#防疫便當食記
今天來點古早味吧!
說到台南傳統料理,想必大家第一個想到的就是 #很甜!
各種關於台南食物的笑話,也都會跟甜扯上關係。
劉太太雖然不是在台南長大,但因為媽媽是台南人,所以小時候的寒暑假一定會有回外婆家玩的行程,然後我會和親愛的表妹,兩個人騎腳踏車大街小巷到處晃,到後來長大了,我們倆就騎摩托車去逛街和吃各種小吃。
所以我的台南成長回憶,絕對都有表妹的影子,直到來到台南工作然後嫁給大澍哥後,我的台南生活才算正式展開。
也因為從小耳濡目染的關係,以前都不知道原來那好吃的味道是因為甜的關係,當然,到現在還是很習慣這樣的口味,所以在台南連水餃都甜甜的,也是很正常啦😄(其實正確來說,是甘味,說甜味太膩了,我喝綠茶也是愛無糖啊)
說了這麼多,先說明一下,我沒吃過阿菊食堂(我的台南餐廳名單又增加一間了),不過我猜測,阿菊食堂的口味應該也會很正統。
以下為甘小姐的分享❤️
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#阿菊食堂:
阿菊食堂是很台南古早味味的一家店,推薦外縣市的朋友們在疫情過後可以來嚐一嚐。
今天因為想買份好吃的炒米粉來加自己燉煮的肉燥而大老遠跑去歸仁外帶。
(劉太太心中的OS:甘小姐為了美食真的是大老遠啊~)
✔️購買商品:
粉腸、蟳丸、涼拌過貓、小封、滷羹、炒麵、炒米粉、茄腸煲
✔️優點:
小時候回憶的味道,招牌粉腸和蟳丸是必點,炒米粉有鍋氣的味道,而且不會過乾難以吞嚥,米粉是我喜歡細的那一種。茄子和肥腸的組合類似三杯的煮法讓我又學了一道新菜。
✔️缺點:
餐廳在歸仁地點遠了點,因為每道菜都是單點,人少的話不好點菜。
阿菊食堂
地址:台南市歸仁區保大路二段1號
電話:06-205-5676
菜單在照片處~
對了,台南表妹的餐廳目前也有美味Pizza和豬腳提供外帶服務喔!
BOP 餐酒館
https://reurl.cc/5r2y8y
歸仁阿菊食堂 在 歐巴桑的快樂廚房 Facebook 的最讚貼文
今日超輕鬆晚餐🍳
前兩天做的蘿蔔糕煎得金黃焦香,
加上老牛從客戶那帶回的拌手禮,
"魚翅羹"就這樣簡單輕鬆上桌😊
超好吃,而且真的料好實在喔~
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在南部辦桌宴客常會出現的第二道"魚翅羹"
是考驗總舖師功夫的一道料理,
通常想知道這總舖師料理做得讚不讚,試試這道就八九不離十了。
老牛這客戶每次服務後總讓他帶回一堆好料,
重點是真的做得超好吃,聽說是辦桌總舖師自己出來開的,
而且已家傳3代了。
用料毫不手軟,魚翅ˊ紮實鮮甜蟹管肉ˊ彈牙帶Q香菇ˊ
算算少說有十幾樣食材,每種食材品質都超讚。
找一天非得去試試他們其他好料,
連過年都想直接跟他們訂了😊
住南部朋友有機會也可以自己去試試喔。
包辦宴客"阿菊食堂"
住址:台南市歸仁區保大路二段1號
#歐巴桑的快樂廚房
#台南阿菊食堂
#古早味辦桌宴客料理
歸仁阿菊食堂 在 南人幫 - Life in Tainan Facebook 的最佳解答
來品嚐歸仁開了70年的老店《阿菊食堂》,肉丸、粉腸和大腸可以說是店內的明星商品,切料就是要搭配醬油膏加上芥末,他們家的客群除了一般家庭外,在平日的中午也滿常看到公司行號帶著客戶來這邊用餐的,除了單點也有提供桌菜的服務,評價雖然滿兩極化的,但個人覺得是不錯吃啦!
(食記分享)
http://fang0476.pixnet.net/blog/post/64893749
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阿菊食堂
【地址】台南市歸仁區西埔里保大路二段1號
【電話】06-2055676~7(餐廳部)
【時間】AM0900~PM2100
【說明】店前及店旁可免費停車
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#我覺得炒飯好好吃
#黑白切是店內必點
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