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📍食在荃灣 - 新開過江龍台灣牛肉麵
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌗🌑
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依間台灣過江龍段純貞係台灣有十幾間分店,有一定名氣。上星期見到人介紹完之後就走左去試下菜😉 係openrice睇到好似有唔少review都話呢間店鋪價錢偏貴, 對味道既評價又幾兩極化🤣 但係自己親身試完覺得整體唔錯, 幾like佢地既麵條、湯底同牛三寶😍!
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1⃣三寶麵💰88(👅: 8/10)
依度既湯底唔同市面上偏向台灣古早味風格既湯,而係四川風味既台式牛肉麵,更濃郁,帶點微辣!用上自家煉製既牛油、牛骨、蔥、薑、蒜、豆瓣醬共23種香料及中藥材去熬制,食落油而不膩。三寶麵可以同時試勻牛腱心、牛肚及牛筋,各2件。
牛腱心頗嫩滑,但略兼做唔到有平時牛展既feel,唔夠jelly。牛肚及牛筋都好軟腍,亦好入味。刀切手工麵就好特別,又粗又闊,好Q 彈,頗有麵粉香,掛湯能力亦好強。
2⃣紅燒腱心半筋半肉牛肉麵 💰84(👅: 7.8/10)
同三寶麵一樣,只係無牛肚~
3⃣冬瓜薏仁檸檬特飲 💰30(👅: 5/10)
麻麻地,比較淡口...$30...唔值。
4⃣珍珠奶茶 💰26(👅: 7/10)
有D似春水堂既珍珠奶茶,正常發揮,但同樣無得跟餐加錢,偏貴。
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🌟整體黎講: 淨係去食牛三寶麵就OK~ 😆
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👅味道: 8/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 6.5/10
🙇🏻♂服務: 7.7/10
💎CP值: 6.9/10
⚖人均: $100
🔺服務費: ⭕
↩回頭值: 80%
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📍段純貞牛肉麵
荃灣楊屋道8號如心廣場1期1樓105-107號舖
🚇港鐵荃灣西站 D 出口, 步行約6分鐘
🕓/
📞26620065
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🔎✨ #hkfs荃灣 #hkfs台灣菜 @ 段純貞牛肉麵-香港
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵 係最近在銅鑼灣也開了分店了 係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃 咁今次就約埋朋友去試下 台灣朋友跟我講這店在新竹很出名 在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色 選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵 另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵 每碗麵都配有一小碟酸菜...
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段純貞牛肉麵 評價 在 夏黃廉盈 Facebook 的最讚貼文
2017.9.3 sᴜɴᴅᴀʏ☔️
1.起了早帶她們去看多啦A夢電影
(評價4.4顆星,姐妹倆很喜歡。)
2.去吃了我非常喜歡的段純貞牛肉麵
(我喜歡老火鍋麻辣手工牛肉麵)
3.點了杯「黑糖珍珠奶茶」跟工讀生要無糖,她說:不行。
(應該不是只有我覺得黑糖珍珠奶茶是因為珍珠是黑糖的不是奶茶是黑糖吧⁉️)
4.回家陪她們玩樂高
(一旦開始媽媽會比小孩還入迷)
段純貞牛肉麵 評價 在 瑪格 Facebook 的精選貼文
久聞四川段純貞牛肉麵是新竹的人氣美食,最有名的牛肉麵,年初當跟屁蟲去竹山紫南宮,順路繞到新竹嚐嚐看。
威名在外的餐廳,評價正負兩極是常有的事,最好還是回歸到個人口味喜好、平心而論的角度來鑑賞比較好。既然門口都標榜了川味牛肉麵,進門前的心理建設應該是,當然不會太清淡......
個人認為,喜不喜歡花椒,可能是對這家餐廳喜好與否的重要關鍵......
新文分享~https://goo.gl/jtsglO
段純貞牛肉麵 評價 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
2020年底開了第一間分店既段純貞牛肉麵
係最近在銅鑼灣也開了分店了
係台灣評價不錯的段純貞,連台灣朋友也說好吃
咁今次就約埋朋友去試下
台灣朋友跟我講這店在新竹很出名
在台灣也不少分店了,滷味,牛肉麵都是很出色
選了一碗麻辣嫩五花牛肉麵
另一款蒜香手撕雞乾拌麵,配手工麵
每碗麵都配有一小碟酸菜
小吃類有新鮮豚肉鍋貼,鹽酥雞,紅酒抄手等等
點了一個豚肉鍋貼五件
牛五花肉輕輕燙熟,幾嫩滑
湯底係用牛大骨搭配蔬菜煮出黎既湯底
湯色鮮紅,香而不油膩,味美濃郁
辣勁持續,鮮香辣味俱全既牛肉麵
豚肉鍋貼好好食,餃皮薄身之餘煎得香脆
餡料飽滿,肉質鮮美,唔洗點醬汁食已經好夠味
拌麵 $78,有大量蒜碎配有滷蛋一隻開半
另有蔥花,手撕雞肉,小堂菜2條
個醬汁幾濃夠咸香,夠將麵條拌勻
每條粗身手工麵夠彈牙,煙韌
手撕雞肉味道略為淡身,要靠醬汁個味搭返
整體上拌麵不錯,但沒有驚喜,還是牛肉麵最好
整體有水準,價位亦合理
麵條夠彈,牛肉湯底也十分出色
呢一間過江龍算係合格的
地址:銅鑼灣謝斐道535號
Tower 535地庫B01號舖
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RNnOO7n ]
作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 段純貞牛肉麵 萬年不敗超好吃牛肉麵
時間: Mon Jul 30 21:43:50 2018
餐廳名稱:段純貞牛肉麵
消費時間:2018年/7月
地址:300新竹市東區建功一路135號
電話:03 574 8838
營業時間:( 週二~週五 )11:30-14:00;17:30-20:30
( 週六~週日 )11:30-14:30;17:30-20:30
每人平均價位:240
推薦菜色:蒜味紅燒牛肉麵-手工麵
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(圖多無音樂好讀版:https://goo.gl/aTYGiY)
(以下為網誌純文字版)
段純貞牛肉麵在我心目中絕對是「新竹之光」
我個人是從段純貞牛肉麵剛開幕不久 就一試成主顧
現在除了新竹外,很多縣市也都有分店唷!像是台北、台中、高雄....
這次吃的是段純貞牛肉麵建功店,位於愛買、井井咖啡廳、公道五路附近~(總店位於武陵路上)
我們是平日晚上六點多到店內,等了5-10分鐘後就入座囉
牛肉麵有蠻多種口味,價位偏貴
除了牛肉麵外,也有乾拌麵、水餃、湯
另外還有滷味小菜可以選~ 要去櫃檯對面自己夾唷
(除了內用外,也可以外帶唷!)
蒜味紅燒牛肉麵-手工麵($150)
特別推薦段純真的手工麵!!
很厚實,口感非常Q彈、有嚼勁
蒜味紅燒湯頭很特別,辣中帶點蒜香味
剛喝的時候不會覺得很辣,但喝完十秒後辣味就開始衝上來了
最後真的是一把眼淚一把鼻涕的吃光整碗XD
牛肉有三大塊,口感一般
原盎清燉蘿蔔牛肉麵-細麵($150)
不敢吃辣的人可以選擇清燉湯頭唷!
不過湯頭喝起來完完全全是蘿蔔的味道,很不像在吃牛肉麵 XD
小菜($180)
因為我們有夾牛肉,所以價錢突然飆高很多
小菜都蠻好吃的,特別愛豆皮!!
店內座位不少,翻桌率頗高,所以候位不用等太久
段純貞牛肉麵從以前到現在我至少吃過十次以上,好吃程度就不再贅述了
推薦給大家~
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