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《好人經濟》EP387 Part A：韓國麻浦咖喱豬肉餃子、韓國麻浦泡菜餃子
主持：黃洋達、阿飛、綺喬
首播日期：2021-09-27
合作單位：紫月茶閣、Shing Sky
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《好人經濟》EP387 Part B：myEureka 爆谷 - 粟米濃湯味、Wasabi味、鹹蛋味
主持：黃洋達、阿飛、綺喬
首播日期：2021-09-27
合作單位：紫月茶閣、Shing Sky
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《好人經濟》EP387 Part C：格陵蘭比目魚扒
主持：黃洋達、阿飛、綺喬
首播日期：2021-09-27
合作單位：紫月茶閣、Shing Sky
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
九層塔瑤柱炸蛋
https://bit.ly/2O0iSS5
材料：
雞蛋3隻
九層塔1棵
瑤柱2両
鹽1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
米糠油 200毫升
醬油麴煎黑毛豬扒
https://bit.ly/3cLFm3T
材料：
黑毛豬扒2件
醬油麴2湯匙
胡椒粉2茶匙
糖1湯匙
橄欖油1/2湯匙
牛油 20克
百里香 20克
蒜頭3瓣
米糠油 2湯匙
煎比目魚扒伴香草杏仁香蒜醬
https://bit.ly/39IDVkB
材料：
比目魚扒2件
蒜頭1/2個及3瓣
青檸1/2個
百里香 少許
杏仁2湯匙
薄荷1/2棵
羅勒1/2棵
橄欖油3湯匙
鹽 適量
黑椒 少許
米糠油 2湯匙
香辣蝦湯浸娃娃菜
https://bit.ly/39MlCv5
材料：
蝦300克
娃娃菜2棵
薑 30克
蒜頭4瓣
辣椒1隻
鹽1茶匙
胡椒粉1茶匙
糖1茶匙
魚露1茶匙
米糠油 2湯匙
足本食譜： https://bit.ly/3czHzzc
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材料：
急凍比目魚3件
蟲草花50克
豆腐卜10粒
粉絲80克
薑10片
處理：
1. 急凍比目魚扒，連包裝袋，清水解凍。
2. 比目魚已解凍，檢查是否已打好魚鱗，除去內臟，輕手清水洗乾淨。
3. 比目魚，廚紙索乾。
4. 在比目魚上，灑上少許鹽。
5. 豆腐卜，清水沖洗乾淨，輕手揸乾水。
6. 粉絲，清水浸軟。
7. 薑，去皮，切片。
8. 預備醬汁：
a. 雞汁1茶匙
b. 生抽1茶匙
c. 糖1茶匙
d. 胡椒粉半茶匙
e. 水300毫升
攪勻。
烹調：
1. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
2. 爆香薑片。
3. 加入豆腐卜炒香。
4. 預備好煲仔。
5. 聞到薑的香味，倒薑片及豆腐卜入煲仔，開最慢火，慢慢燒熱。
6. 在鑊中，中火燒油1湯匙。
7. 比目魚，沾上生粉。
8. 放魚落鑊，中火慢煎。
9. 蟲草花，清水浸2分鐘。
10. 反轉比目魚。
11. 煲仔內，撥薑片及豆腐卜埋一邊，放粉絲。
12. 蟲草花已浸水2分鐘，清水洗乾淨，揸乾水，放入煲仔。
13. 放比目魚入煲仔。
14. 轉大火。
15. 倒醬汁入煲至滾起。
16. 完成，可享用。
Fish claypot with cordycep flowers:
Ingredients:
Frozen halibut 3 pcs
Cordycep flowers 50g
Tofu puffs 10 Nos.
Vermicelli 80g
Ginger 10 slices
Preparation:
1. Frozen halibut, defrost with package bag in tap water.
2. Halibut has been defrosted, check if it has been totally scaled. Remove its intestines. Rinse with tap water lightly.
3. Halibut, dry with kitchen towel.
4. Put little salt on halibut.
5. Tofu puffs, rinse with tap water. Squeeze them lightly.
6. Soak vermicelli in tap water.
7. Ginger, get it peeled. Slice it.
8. Prepare the sauce:
a. Chicken sauce 1 tsp
b. Light soya sauce 1 tsp
c. Sugar 1 tsp
d. Pepper 0.5 tsp
e. Water 300ml
Mix well.
Steps:
1. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
2. Fry ginger slices.
3. Fry tofu puffs.
4. Get the claypot ready.
5. Put ginger slices and tofu puffs into pot once you feel the scent of them. Heat up at low flame.
6. Heat up oil 1 tbsp at medium flame in wok.
7. Put tapioca starch on halibut.
8. Fry the halibut at medium~low flame in wok.
9. Soak cordycep flowers in tap water for 2 minutes.
10. Flip over the halibut.
11. Push ginger and tofu puffs to the edge of pot. Put vermicelli.
12. Cordycep flowers have been soaked in tap water for 2 minutes, rinse with tap water. Squeeze them then put into pot.
13. Put halibut into pot.
14. Turn to high flame.
15. Pour the sauce into pot. Wait for boiling up.
16. Complete. Serve.
?煲仔飯/煲仔菜?(系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Tuisabth907E6CxvfkUTGb
???我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?
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??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
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Claypot Halibut with Cordecep Flowers!?Heart Healthy?Fights Inflammation?
比目魚蟲草花煲
有益心臟
抗炎
西班牙伊比利亞黑毛豬頸肉 比目魚扒 英國野生鷓鴣 櫻花蝦 英國自然豬腩片 美國極黑和牛肩眼扒 (D100 為食麻甩騷)
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比目魚扒 西京燒非常簡單快捷的菜式材料: 黑椒粉少許(醃料) 生粉少許(醃料) 比目魚扒3塊料酒3茶匙燒汁2茶匙(有時間可自調燒汁加蒜蓉及苹果蓉) 薑絲少許葱粒少許指天椒切 ... ... <看更多>
比目魚扒 在 【照烧比目鱼扒】香鲜嫩滑比饭店做的还好吃 - YouTube 的推薦與評價
这道菜非常鲜美肥嫩且又入味，食材很简单，做法也很简单，分享给大家，喜欢的话试试自己做食材： 比目鱼扒 400克油2大勺酱汁：味淋1大勺生抽1大勺清酒或 ... ... <看更多>