這家平價的韓式料理,一定要分享出來!
店內木質系溫馨又很美!重點好好吃啊!
金煮韓食 一中店新開幕!開放內用!
目前僅一中店開放內用,國美店僅提供外帶。
一中店空間較為寬賞,而且很美好好拍~
☻ 烤豬肉石鍋拌飯 NT$150
☻ 炸醬麵 NT$130+芝麻油煎蛋 NT$20
☻ 韓式部隊鍋 NT$180
☻ 蜜醬炸雞 NT$160
☻ 起司辣炒年糕 NT$120
☻ 海鮮煎餅 NT$150
☻ 韓國西瓜蘇打汽水 NT$55
☻ 韓國柚子四季春 NT$55
我只要去吃韓式料理,必點 #炸醬麵,只是很少吃到喜歡的口味,
通常不是太鹹就是口味偏台式肉燥感,在這裡吃到了喜歡的味道,鹹度很剛好帶鹹甜,還有豬肉塊咬下去好嫩好香,伴隨著洋蔥的鮮甜, 且份量很飽足(我吃不完),推薦可以另外加點芝麻油煎蛋。
#韓式部隊鍋 餡料已經很豐富了,有起司餐肉、泡菜、魚板、豬肉片、義式香腸、韓國拉麵、金針菇、蛤蠣、年糕,還另外附贈一碗白飯、小菜兩碟,口味微辣,有韓式泡菜的酸甜, 這個CP值很高耶!
#烤豬肉石鍋拌飯 附湯一碗,湯是柴魚湯、玉米、白蘿蔔煮成,喝起來清爽與石鍋拌飯的較重的口味搭配著喝剛好,拌飯有黃豆芽、海苔、泡菜、金針菇、青菜、生蛋黃,攪拌後,底部有微微鍋吧,整體也很美味。
#辣炒年糕 熱熱吃最讚,冷掉真的會比較硬,我覺得蠻辣的(但辣度依個人吃辣程度而感受不同),搭配魚板、洋蔥、辣中帶甜,真的有在韓國吃的那種味道!另外 #海鮮煎餅 也是吃韓料必點一道,厚薄度 剛好,餡料有魷魚、蔥、洋蔥、韭菜,沾醬口感較酸甜,我蠻喜歡的,喜歡脆口感的人也可以外帶回家再煎烤過或氣炸,會更酥脆喔!
我個人覺得 他們的#蜜醬炸雞 吃起來跟韓式炸雞不太一樣,是很特別的,用雞腿肉裹多層粉,吃起來卻薄脆,外層麵衣塗上蜜汁蒜味醬,好好吃喔!超下飯的!
金煮韓食 一中店(8/16起開放內用)
•地址:台中市北區育才南街2-2號2樓
•營業時間:11:00-14:30;17:00-21:00
•電話:(04)2229-3512
金煮韓食-國美店(目前僅提供外帶)
•地址:台中市西區五權五街210巷24號
•營業時間:11:00-14:30;17:00-20:00
•電話: (04)2376-2409
#HAN食計
#HANの台中小旅
#HAN食金煮韓食
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過37萬的網紅菜單研究所,也在其Youtube影片中提到,查看詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/55740 - 吃膩炸雞薯條沒關係,派對料理你可以這樣做! 用罐頭做派對點心,超推辣鰻魚年糕 - #氣炸魚腹肉 使用整塊魚腹肉裹粉氣炸,魚腹肉是整條魚最嫩的部位,炸得酥酥的,搭配台式九層塔醬汁調味,真...
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氣炸年糕裹粉 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
過完年了,年糕還剩一堆嗎?看過來唷~~
Cinya教大家怎麼把它變成好吃的零嘴!
你最愛吃哪種年糕呢? #年糕吃法大匯集
#甜年糕 或 #鹹年糕
▶️ 保存:👉刀子乾淨切片放冷藏,保存大約2星期。冷凍,保存大約3個月。
▶️ 做法:
❤️水餃皮/餛飩皮
1. 一張水餃皮包入一片年糕(封口塗點水封住)
2. 倒點油去鍋子煎一下,外脆內軟!
也可以上下噴點油,氣炸鍋170度烤10分鐘!
❤️酥炸粉/自調脆皮粉漿
《#脆皮粉漿》
高粉100 +水70 +鹽少許 +植物油15
👉用酥炸粉/自調脆皮粉漿將裹著年糕下去半煎炸
※ 要炸的酥脆有撇步,炸到快金黃時火要開大一點搶酥
※ 粉漿不要加蛋,會不夠酥脆!
❤️酥皮年糕
👉市售酥皮包著年糕,烤箱或氣炸鍋190度烤12分鐘至金黃
❤️包吐司片
1. 把年糕包在吐司片裡面捲成長條
2. 烤箱或氣炸鍋180度烤10分鐘到表面金黃即可
❤️脆皮鬆餅紅豆年糕
《#脆皮鬆餅》
鮮奶100+融化奶油60
蛋1顆+糖40+速酵3
低粉200
1. 前一晚全部攪勻,封好放冷藏低温發酵一晚
2. 隔天早上用鬆餅機壓烤
3. 中間夾料可放紅豆年糕/肉鬆/巧克力⋯想加什麼料都可以喔
❤️紅豆年糕湯
👉紅豆湯煮沸後加入年糕即可
#年糕 #年糕吃法 #新年 #newyear
氣炸年糕裹粉 在 Table 63. Facebook 的精選貼文
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Happy Lunar new year !
This weekend has been a wonderful time for three of us. Of course it was a bit sad that we can’t go back to Taiwan with families and can’t invite friends to celebrate with us but we still managed to cook something tradition and had a good time.
This is the first time I made this aduki beans rice cake and were very excited about it. This is so easy to make by using rice flour and shop-bought beans. ( of course this is not a traditional way 🤣)
After steaming it and let it cool down, then I normally just slice it into a few pieces and pan fried then until the skin turns a bit crispy.
Another way is wrapping the pieces into puff pastry and bake! Delicious, I promise !
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初四了,終於來寫一篇跟過年有關的食物了!🤣
因為身在英國的我們,過年期間當然還是正常上班。所以我早早就把年菜上網訂購好,只簡單的做了這塊紅豆年糕來應應景。
這次我用的是泰國的糯米粉,使用起來我覺得很可以,也沒有什麼奇怪的粉味、霉味,大家可以嘗試看看。紅豆罐頭更是偷吃步的在英國超市買了adzuki beans 紅豆罐頭,買回家後把水瀝掉後直接加入黑糖(Muscovado sugar)攪拌蜜一下。
接著我是以約糯米粉+水+黑糖=1:1.3:0.5 的比例,通通攪拌均勻,再加入紅豆粒。
接著就在大碗裡鋪上烘焙紙,倒進米粉糊。大同電鍋外鍋兩杯水蒸到透即可。
放涼後再進冰箱冰硬一點比較好切!
今年我試了包酥皮氣炸的作法,也試了直接不裹粉油煎,通通都很好吃啊!!!!
你們都怎麼吃年糕呢?
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#foodphotography #foodstagram #foodblogger #52food #cookbookauthor #lunarnewyear #ricecakesnack #adzukibeans
氣炸年糕裹粉 在 菜單研究所 Youtube 的最佳解答
查看詳細食譜👉https://www.menustudy.com/blogs/video-menu/55740
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吃膩炸雞薯條沒關係,派對料理你可以這樣做!
用罐頭做派對點心,超推辣鰻魚年糕
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#氣炸魚腹肉
使用整塊魚腹肉裹粉氣炸,魚腹肉是整條魚最嫩的部位,炸得酥酥的,搭配台式九層塔醬汁調味,真的一口一口停不下來。
#茄汁鯖魚烤薯
起司+馬鈴薯真的是不敗組合,調味則使用茄汁鯖魚做變化。整塊的鯖魚口感扎實,馬鈴薯吸收茄汁入味真的很香。
#辣鰻魚年糕
Q彈年糕意外跟微辣的鰻魚罐頭很搭配,簡單變出好吃的韓式小點心!鰻魚罐頭是用特選的海鰻,口感比較Q彈不會乾癟,推薦微辣口味!
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這次料理使用到的罐頭
這邊都找得到👉https://www.how-mama.com.tw/
氣炸年糕裹粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
1.2 L飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋(HD9240)→ https://goo.gl/SF8cR4
1. 起司年糕
材料:
年糕 8小塊 rice cake
起司片2片 cheese
蛋液適量 liquid egg
麵粉適量 flour
麵包粉適量 breadcrumbs
作法:
1.年糕切小塊後中間夾入同大小的起司片,再疊上一塊年糕變成年糕起司三明治。
2.將年糕三明治沾麵粉後,再包裹蛋液,再沾麵包粉,放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定160°C、6分鐘即可。
2.金磚酥皮年糕
材料:
酥皮2片 puff pastry
年糕9小塊 rice cake
蛋黃液適量 liquid egg yolk
作法:
1.年糕切成小塊,將酥皮切成長條狀,將切好的酥皮將年糕包覆起來,並在表面畫斜線,並刷上蛋黃液、撒上白芝麻。
2.將年糕放入氣炸鍋中,設定180°C、7分鐘即可。
3. 油條年糕
材料:
油條 1條 fried bread stick
年糕 適量
作法:
1.油條剪小段、年糕切成小塊,中間剪開後把年糕塞在中間,放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,,設定160°C、6分鐘即可。
4. 培根年糕
材料:
培根 3片 bacon
年糕 8小塊 rice cake
作法:
1.培根一條切成三段,年糕切成小塊。
2.用培根將年糕包覆住,包覆面朝下放入氣炸鍋內,設定溫度180°C、6分鐘即可。
5. 酸菜年糕
材料:
酸菜 適量 pickled mustard-green
餛飩皮 12張 wonton skin
年糕 12小塊 ricecake
作法:
1.餛飩皮邊緣沾水,放入少許酸菜粒後放上年糕,將餛飩皮捲起,包好後左右兩邊捏緊。。
2.放入氣炸鍋中,表面噴上少許油,設定溫度160°C、6分即可。
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氣炸年糕裹粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1.獅子頭
材料:
豬絞肉 1000公克
minced pork 1000g
雞蛋 1顆
egg 1
豆腐 200公克
tofu 200g
蔥花 30公克
scallion 30g
薑末 15公克
ginger 15g
調味料:
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
醬油 2大匙
soy sauce 2tbsp.
細糖 1大匙
sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
香油 1大匙
sesame oil 1tbsp.
作法:
1.豬絞肉先和鹽摔打出黏性。
2.再加入醬油、細糖、白胡椒粉、雞蛋拌勻,接著加入豆腐攪拌均勻。再加入蔥花、薑末和香油拌勻。
3.取一團肉餡,拍成圓球狀。
4.將作法3放入烤盤中,表面抹上油,再放入氣炸鍋中,選擇180℃,20分鐘,至時間結束即可。
2.炸鯧魚
材料:
鯧魚 1尾
pomfret 1
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料:
鹽 適量
salt some
白胡椒粉 適量
ground white pepper some
作法:
1.鯧魚表面劃刀,撒上鹽、白胡椒粉抹勻,再均勻沾裹上地瓜粉。
2.將鯧魚放在烤盤上,再放入氣炸鍋中,選擇200℃,20分鐘,至時間結束即可。
3.蛋香年糕
材料:
低筋麵粉 少許 cake flour
蛋 1顆 egg 1
甜年糕 6片 sweet sticky rice cake
作法:
1.蛋打成蛋液,放在盤中備用,取另一盤撒上麵粉。
2.甜年糕切成長條狀,先沾裹蛋液後沾滿麵粉,放入氣炸鍋,表面均勻噴上少許油,設定溫度180度6分鐘。
3.待時間完畢,取出即可食用。
4.炸香腸
材料:
香腸 5條
sausage 5
作法:
1.香腸放在烤網上,再放入氣炸鍋中。
2.選擇180℃,8分鐘,至時間結束即可。
5.麵線蝦
材料
大草蝦 6尾 shrimps 6
椒鹽粉 適量 pepper salt
龍鬚麵(細麵線) 適量 vermicelli
作法
1.蝦去頭、去殼留尾,再去除腸泥。
2.蝦撒上適量椒鹽粉。
3.取適量龍鬚麵(細麵線)將蝦捲裹起來。
4.放入氣炸鍋中,表面噴上少許油。
5.設定200℃,氣炸8分鐘即可。
6.炸蝦球
材料:
蝦仁(開背) 500公克
shrimp 500g
太白粉 1大匙
potato starch 1tbsp.
醃料:
蛋白 1顆
egg white 1
鹽 1/2茶匙
salt 1/2tsp.
作法:
1.蝦仁與所有醃料抓拌均勻。再沾上太白粉。
2.將蝦仁放入烤盤中,表面抹上適量油。
3.作法2放入氣炸鍋中,選擇200℃,5分鐘,至時間結束即可。
7.糖醋排骨
材料:
地瓜粉 適量 tapioca starch
A.
排骨 800g pork ribs 800g
鹽 1/2茶匙 slat 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蛋 1顆 egg
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
B.
番茄醬 4大匙 ketchup 4tbsp
白醋 4大匙 white rice vinegar 4tbsp
糖 4大匙 sugar 4tbsp
C.
紅甜椒 60g red bell pepper
黃甜椒 60g yellow pepper
洋蔥 60g onion
作法:
1.材料c全部切片備用。
2.材料a先抓勻醃漬後均勻沾裹地瓜粉。
3.將裹好粉的排骨放入氣炸鍋中,設定溫度180°C、20分鐘。
4.材料b調勻,另起炒鍋將醬料炒香,再加入材料c拌勻後加入氣炸好的排骨炒香即可。
8.炸肋排
材料:
豬肋排 1000公克
pork ribs 1000g
地瓜粉 適量
tapioca starch some
醃料:
蒜泥 4大匙
garlic 4tbsp.
雞蛋 1顆
egg 1
白胡椒 1茶匙
ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙
cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙
salt 1tsp.
細糖 2茶匙
sugar 2tsp.
太白粉 3大匙
potato starch 3tbsp.
作法:
1.豬肋排與醃料拌勻,靜置10分鐘。
2.作法1均勻沾裹地瓜粉,在放在烤盤上,表面抹上適量油。
3.作法2放入氣炸鍋中,選擇180℃,25分鐘。至時間結束後取出即可。
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