【那些食物教我們的事01：香濃奶泡植物奶拿鐵】
美食如何形塑我們的生活？
飲食在我們的生命中扮演什麼樣的角色？
那些食物教我們的事，與你分享味覺記憶如何搭起我與她們之間的連結
和我們一起走過的生命故事。
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自從開始當服務人員後，與朋友聚餐總喜歡提早一點到餐廳
靜下心來仔細感受餐廳整體氛圍與服務品質
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一趟美好的用餐體驗包含哪些要素？
舒適令人心安的用餐環境、笑容可掬的服務人員
悉心烹調料理的職人主廚、以及那位坐在你對面，與你共進午餐的對象
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我們用摩卡與燕麥奶拿鐵開啟今天的味覺之旅
摩卡撒上用純濃巧克力削成薄片的雪花
用匙尖將巧克力碎片輕拌入雪白奶泡中
啜飲時純濃巧克力片順著香濃奶泡融化在口中的溫潤口感勾動著靈魂
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學生時期的我們，能喝上一杯摩卡星冰樂是一天唸書最大的慰藉
現在的我們，珍惜職人手作、用純淨燕麥奶與莊園精品咖啡豆調和成的完美比例植物奶拿鐵
來自天然的純淨植物奶，要打出綿密細緻的奶泡不如牛奶容易
除了需要專業技術、更需要一份不願妥協的用心與堅持
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明明就是一件吃力不討好的事情
沖咖啡的、做料理的、持續走在這條路上的我們在堅持什麼？
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記得第一次見面就是交換食物
四年前無蛋奶的純植物甜點選擇相當侷限
我們在有限的食材中創作
我的小烤箱一次只能烤兩模布朗尼、她用氣炸鍋烤餅乾一次只能烤三片
每每吃到記憶中的美味
那份感動與成就感超越任何言語可傳遞的殊聖感受
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「紅寶石和朝陽是一體的
提起勇氣，鍛鍊你自己
繼續掘你的井，別放棄
泉水就在地層的某處
不要鬆懈每日的修持
你的堅持，是門上的環
繼續不斷的叩門
裡面的歡愉終會前來開門
看看來的是哪位賓客」
-Rumi
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就像一面鏡子
在生命的路上共同映照著
在每日的修持與日常對話中
照見最有生命力的彼此
擴充心靈無盡的包容潛力✨ @ Dela1010 kaffee
氣炸鍋烤餅乾 在 [餅乾] 氣炸鍋烤餅乾- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
手機發文不整齊見諒。
第二次做點心，上次做奶酪失敗，這次換烤餅乾看看，很成功喔！
材料：
無鹽奶油100g
白砂糖粉100g
雞 蛋1顆
低筋麵粉180g
無糖可可粉20g
杏仁片80g
作法：
1.把無鹽奶油退冰一小時，打到乳霜狀加入砂糖在打勻
2.加入雞蛋打勻
3.加入過篩的麵粉和可可粉和杏仁片用刮刀拌勻（這步驟手超酸的！！）
4.撒些麵粉在沾板上還有手上，把麵團揉成圓柱型
5.保鮮膜包起來丟冷凍庫冰1小時。
6.拿出變硬的麵團，切一切丟氣炸鍋160度烤10分鐘，烤出來放涼就可以吃嘍！
心得：
不會太甜很香很順口，可是製造過程手超酸的！！！
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