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大家都知道我家裡沒有氣炸鍋、有廠商跟我招手氣炸鍋都被我拒絕。因為我有萬能的阿拉丁就足夠!一台抵2台~
「阿拉丁」它不止是烤箱、是我料理的好幫手。2016年8月入手以來愛用至今🧡
不需預熱
0.2秒瞬間加熱
阿拉丁烤箱Q&A
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⭐️兩枚燒與四枚燒的差別?
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#阿拉丁烤箱烤牛小排
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昨天開始後台下單就非常猛🎉🎉🎉
因為要漲價的關係,賣完就沒有貨了
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然後還在考慮的人請考慮清楚再下單
因為看後台很多沒有付款但是有卡住數量😅
再麻煩大家趕緊付款,麻煩了唷
從昨天開始我就一直收到關於酷藝師保鮮盒的問題~
疫情期間酷藝師真的超夯
正韓國貨品質真的有保障
而且它是可以進微波爐的不鏽鋼保鮮盒喔(很威~
好多人詢問我不知道怎麼買?
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如果妳平常有備料、保鮮和準備食材的需求
可以購買最夯的 #花神系列
✅方形:推薦方7、方8
方7(1100ml)我覺得使用率最高!!!
我個人最常用的就是它,保鮮食材、電鍋加熱、氣炸烤箱烤東西、醃肉都很適合
昨天有讀者問我可以進10人份大同電鍋嗎?答案是可以的喔!
方8(1800ml)的長寬跟方7(1100ml)一模一樣
差別只有在深淺的部分
方8(1800ml)比較深,所以使用的地方略有不同
方8我也推薦,比較深所以拿來裝湯類加熱
也可以放大顆的蔬菜保鮮喔!(像花椰菜)
✅圓形:推薦圓5(640ml)、圓6(920ml)
圓5我多拿來裝水果外出給餅皮吃
因為很密封也不用擔心水會滴出來
有時我也拿來裝隔夜飯,隔天直接炒一碗飯給餅皮吃超方便
如果要用電鍋煮寶寶粥我覺得圓6(920ml)蠻適合的
而且圓6也蠻適合IH爐煮泡麵
如果家裡有小孩 #酷夢系列 真的超推薦,又便宜
✅小鯨魚分隔餐盤(2格/3格/4格):裝小孩便當超方便又可以直接電鍋加熱。
✅餐碗+湯碗+水杯系列:都是不鏽鋼和碗可以分開,拿去加熱完直接放上碗上,也不怕燙手。
✅學習餐具:便宜又有盒裝,以後外出攜帶也方便。
就這樣摟,想買早點下單確保有貨,考慮中勿下單以免卡住數量,謝謝大家~
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氣炸鍋跟微波爐的差別 在 有妮真好Annie Facebook 的最佳貼文
今晚吃雞🐔
居家防疫時期,自己煮少出門
買食材不要人擠人,線上訂購就是王道。
看看我訂購的 #洽富氣冷雞
✔️ #黃金燻雞翅
說到雞翅就讓我想到周星馳的,「紅燒翅膀,我喜歡吃」
當然大人小孩也都愛吃啦!
平常真的不太會有時間與功夫去做煙燻類的食物,因爲煙燻比較花時間,所以''洽富''有黃金燻雞翅當然必吃。
可能用烤箱、微微波爐或氣炸鍋稍微加熱一下下,就可以香噴噴上桌啦!
煙燻香氣不用多說,味道剛剛好不鹹不膩,吃完後舌尖上都是那煙燻雞的甘甜味道。
《烹煮方式影片在留言處》
✔️ #日式照燒調理雞腿排
一整片無骨雞腿排就是幸福啦!
日式照燒甜鹹甜鹹的醬油味,鮮甜回甘配上多汁水嫩~喜歡這樣的口感。
可直接加熱後食用,也可以加點配菜,這樣簡單完成一道菜,是不是很棒呀!
✔️ #雞肉香腸
以往都是香腸都是豬肉灌的,我一樣第一次看到用雞肉灌的香腸,不知道大家是否跟我一樣第一次看到呢!?
而且常常聽到有些人不愛豬肉的一個味道,雖然豬肉、雞肉我都愛,不過這雞肉香腸多了雞肉水嫩口感,不會柴柴乾乾,更不會油膩,非常非常推薦👍🏻
✔️ #咖喱風味醃漬翅腿
大人小愛都愛吃咖喱,我也愛😋
這咖喱風味不會嗆辣也不死鹹,一般大眾可以接受的咖喱口味。
我也是用氣炸鍋直接加熱後食用,只能說一口接著一口吃,又很搭白飯~讚👍🏻
✔️ #舒肥氣冷雞胸 (味噌風味)
舒肥系列之前都有介紹過,真的非常方便,不管在家或者戶外,只需退冰回溫後即可打開享用雞胸肉啦!
喜歡舒肥雞,除了方便快速外,當然口感多汁美味,肉又不會柴柴乾乾的。
不過這次我是用“氣炸鍋”來完成簡單料理,我還偷偷加了點洋蔥,這樣吃起來更棒。
氣炸鍋稍微加熱後,就可以直接上桌啦!
簡單方便料理,無需加任何調味料,就可以美味上菜嘍!
不論一個人煮或者全家人吃,都非常方便,更不用為了食材調味煩惱,只要退冰>打開>加熱>即可上桌。
再忙再累都可以簡簡單單煮出好料理。
來說說氣冷雞VS水冷雞的差別
降溫方式:
氣冷雞>冷氣降溫。
水冷雞>水冷降溫。
安全衛生:
氣冷雞>單隻吊掛,降低交叉感染風險。
水冷雞>集體浸泡水中降溫,較容易交叉感覺。
保鮮時間:
氣冷雞>含水量降低,提升保鮮期。
水冷雞>含水量較多,保鮮期較短。
口感問題:
氣冷雞>原汁原味,多汁鮮甜。
水冷雞>肉汁流失,肉質比較軟爛鬆散。
品質驗證:
氣冷雞>屠宰、分切產銷履歷
水冷雞>可能無相關驗證
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氣炸鍋跟微波爐的差別 在 到底是要買水波爐還是微波爐+ 氣炸鍋+ 烤箱? - Mobile01 的推薦與評價
氣炸鍋 = 造型奇特的烤箱,你要找個地方收,且不好洗,若不收起來就跟電鍋一樣要佔個地方放, 烤箱一般只需洗烤盤(烤網),烤箱裡都碳灰,可不用特別清洗。 ... <看更多>
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氣炸鍋跟微波爐的差別 在 [器具] 氣炸鍋或微波爐- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我現在一個人住在國外單人公寓,
住處含的家具就有大烤箱、電鍋和電熱爐,好幾只鍋子。
最近適逢折扣季,想要趁機買一個一直很想要的廚具
可惜想要的東西真是太多了,
總之最後陷入了微波爐與氣炸鍋的抉擇,
兩者在網站上看到評價不錯的都可以找到價錢可負擔的,
兩者價錢還差不多導致更難選。
個人煮飯習慣的話,外食太貴所以自炊頻率很高,
煮晚餐外還會帶便當去公司微波。
但平日因為還要工作,通勤時間又長,
所以通常是求快,盡量均衡就差不多了,
最常吃隨便亂加料的炒飯或義大利麵……
但我應該還算喜歡煮飯,
假日有空的話會花心思煮一些叫得出菜名的料理 XD
(順便煮一大堆放冷凍以便吃一整週……)
想要氣炸鍋的理由:
吃炸物。
我住的地方隨便都有賣薯條,但不可能會有台式鹹酥雞或炸蔬菜的(淚)
這裡的廚房沒抽油煙機也沒通風,炸東西很麻煩,要花很多油而且廢油也不好處理。
疑慮:
只為了吃炸物的理由好像有點單薄,
不知道滷焢肉逼油的步驟氣炸鍋處理的效果如何?不錯的話就多一個理由了 XD
想要微波爐的理由:
加熱快。
最常需要的部分:早上熱牛奶、晚上熱剩食、冷凍食材退冰。
疑慮:
其實這些功能我目前擁有的廚具似乎都可以做到,
差在速度和方便性。不知道增加的速度是否足夠有感。
請大家提供一些這兩者我沒想到的其他用途,
看看理由多一點會不會比較好抉擇,謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 85.182.0.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1511382489.A.BB0.html
那價錢是我目前看中的氣炸鍋加微波爐的三倍,完全沒辦法 orz
感謝各位,不過我不是要大家投票,
畢竟每個人狀況跟喜好都不同,選項對我意義有限。
正如我原文所提,我希望可以得到一點這兩者確切還能做什麼的資訊,
或者拿來做過什麼事讓你覺得有它真好。
氣炸鍋的油煙問題有讓我卻步,
但我需要多一點微波爐能做的事讓我買下去 XD
以我目前所知好像沒辦法擴充我能做的料理,所以想問還有哪些用途
煎盤是可以做出油炸或氣炸的效果嗎?
因為如果只是煎,我有四個爐子跟土克煎鍋了 XD
※ 編輯: lesautres (77.180.212.181), 11/23/2017 14:27:24
不是誰取代誰的問題,
我想想自己目前擁有的廚具應付平常會做的食物綽綽有餘,
所以重點會是我多買一個廚具能多增加哪些料理涉獵範圍。
我用烤箱烤不出炸蔬菜……茄子跟四季豆就烤不出好口感,
連超市買冷凍預炸花枝圈都烤得底下濕濕的。
再說薯條雞腿雞翅那些這裡超容易買又好吃不貴,不需要自己做
炸海鮮不夠普遍、炸蔬菜根本沒有人賣,這些才是我想要的。
大家說的烤箱可取代氣炸鍋感覺都是雞腿、肉類這種,
但這些我甚至還更偏愛烤的口感。
不過因為油煙問題可能暫時不考慮氣炸鍋了。
如果現在把重點放在微波爐,
我想知道微波煎盤可以做出炸的效果嗎?會不會最後跟烤箱差不多?
隨便微波爐都可以搭配嗎?耗油量如何?
微波爐還能做什麼我原本的工具做不到的新料理?
我只有一個土克。不是明火沒有發爐問題。
但我看了很多次還是不太明白為什麼要兩片夾住食物?
這跟炸物一點都不像啊?再說這種方式的成品我感覺跟煎沒有差很多
(要把兩個那麼重的鍋子擺成那樣我寧願用煎的乖乖翻面)
而且這也不是微波爐或氣炸鍋主打的料理方式吧,為什麼會如此天外飛來一筆 XD
※ 編輯: lesautres (62.141.165.1), 11/23/2017 20:06:59
謝謝,目前感覺是想要微波爐但覺得錢花下去會得不到這方面(增加菜式)滿足感
但看大家一面倒地推微波爐覺得有一台好像真的很方便,可能找找看二手微波爐
烤箱烤炸物可能就要再磨練一下技術了……
抱歉,可能我對鬆餅機不夠了解,真的有點難懂
我想像的鬆餅機就是均勻受熱不用頻頻翻面的煎或烤
有點難想像什麼是「製造出炸的空間」?
還是說這種烤法其實可以創造類似炸物的口感?
如果真是這樣的話我還真的有點想要,
畢竟這比氣炸鍋或微波爐都要便宜啊(直接偏題成鬆餅機)
我現有的工具就可以作燙青菜跟蒸魚了 XD
我也覺得,可是據前面推文而言氣炸鍋的油煙是大問題 QQ
感謝推薦,但我查了水波爐的價格大概是我看中的微波爐的十倍
而萬用鍋的油炸感覺除了控溫之外跟用爐子炸沒什麼差別?
既然我理解沒錯,那我不懂的就是這跟微波爐或氣炸鍋有什麼關係……
至少對我來說完全不同。
所以我才詢問提這個背後的意思是這種烤法吃起來跟炸物很像嗎?
"均勻受熱不用頻頻翻面的煎或烤" = "創造出炸的空間"?
這個超出我日常經驗,所以需要確認,
如果是的話才有連結到我的問題,
不然我那句話說的是煎或烤,不是我原文問的炸啊……
沒有。烤箱很大整隻雞都能放,但是功能非常簡單,只有溫度可以調。
我的烤箱只有一個溫度旋鈕。沒錯,連定時器都沒有。
說一下烤豬皮,如果只是取豬油應該可以,但得到的皮絕非一般想像的香脆烤豬皮。
曾經做過成功的脆皮燒肉,結果帶便當到公司微波後整個變得超有嚼勁XD
原來如此,不過我認為鋁箔紙不行。
我試過鋁箔紙包食物,保水的效果遠大於受熱均勻讓表面酥脆,
我都這樣加熱放了幾天的吐司以避免烤得太乾。
我覺得酥脆的效果應該只有一部分來自受熱均勻程度,表面脫水才是主因。
其實我都沒有也是過了兩年,因為平常是現煮晚餐,多煮一份帶到公司微波
真的有想要微波爐的瞬間就是早上熱牛奶還有忘記把食材拿到冷藏退冰。
不過看大家這麼推可能還是會弄一台來吧XD
※ 編輯: lesautres (85.182.83.232), 11/25/2017 08:09:24
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