大家愛吃小黃瓜嗎？低熱量營養豐富，但要怎麼清洗才安心呢？
#小黃瓜 #農藥 #風險 #食物中毒 #YH
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#又細又甜又多水的老欉文旦
中秋節要吃什麼!?除了月餅跟烤肉之外當然就是 #文旦
https://bit.ly/3jczeEn
市面上的文旦高低品質不一
以前我不知道該怎麼挑時就挑最漂亮最大顆的
一打開之後~滿滿的大籽
吃起來粗粗又乾乾!重點是還不甜!就連小孩都嫌棄
問完長輩之後才知道原來 柚子並不是挑漂亮的就好
想吃好吃的文旦老饕都知道要選 #台南麻豆的老欉文旦
除了麻豆的文旦會那麼好吃主要是因為它是土質就是最適合種文旦的地方
老欉的特點有
✔️體型偏小
✔️果皮不一定漂亮
✔️肉質很細緻!汁多
✔️口感甜中帶微微酸
✔️放越久消水更甜
✔️甜度11度左右
這天收到 #老老樹文旦 它是30年左右的老欉文旦
光是外盒就好吸精
第一次收到這麼可愛的文旦禮盒
外型是車子的造型
還有個適合送禮的提把
第一天收到兩寶就吵著馬上想吃
其實柚子就是要放到果皮從"綠色偏硬"變成"微黃較軟且起皺"消水過後才是最好吃的
因為那表示多餘的水分已被蒸發掉
這時的甜度、香氣、水分已經慢慢跑到果肉身上
柚子會吃起來又細又嫩!
冰進冰箱根本就是極品!!!!!!!
另外文旦其實營養價值也很高
尤其適合烤肉後吃 #高膳食纖維 #高鉀 #高維生素C
一收到馬上吃就超級好吃
肉質非常的細緻水分又多
入口之後的多汁~真的是一般的柚子無法批敵的
我們家不用等到消水就已經快被吃光
超級大推!!!
保證你會想訂第二盒(因為我們家的挑嘴爸爸指定要再訂一盒)
我覺得不管是自己吃或是中秋送禮都非常適合
✔️老老樹文旦 這次開團有兩種規格
▶️5斤(6-8顆)
▶️10斤(11-16顆)
(扣箱足斤足重，只多不少出貨)
輸入優惠碼2箱還可以折100
#專屬優惠碼:bai100
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✔️開團時間:8/24~9/10
✔️發貨時間:預計在8/26左右開始陸續發貨(有可能會提前，依照採收及消水日期為準)
#麻豆文旦
#老欉文旦
#老欉
#中秋禮盒
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[啾團] 亮到讓你想每天用!IRITA讓肌膚光滑潤澤到讓人想摸摸看❤️保濕機能化妝水/賦活保濕修護精萃/B5水潤修護精華乳
詳細使用心得▶ https://baibailee.com/iritamaintain/
前陣子因為疫情的關係每天都關在家
就算已經放暑假也出不了門~超鬱悶
然而開一整天的冷氣讓肌膚乾到快無法招架
顧小孩的疲憊又被乾燥襲擊真的很可怕~
當時真的很慶幸有IRITA幫我Hold住被摧殘的肌膚
如果有長期追蹤的人應該知道
我本身是IRITA 專一純粹保養的愛用者
陸陸續續也買了4.5 年
IRITA的東西非常的重視肌膚的保濕
所以它的保養品用完之後會有那種自然的水嫩光澤
讓人會對自己的膚況好滿意好滿意
✔保濕機能化妝水
可以幫肌膚深入肌底修護並且補水保水
維持更舒適的狀態
讓肌膚長效維持高水份
它補水的能力真的很棒
重點是用完又非常的無負擔!
✔賦活保濕修護精萃
承接了IRITA之前最有名的保濕精華
新款的精華液裡面加入了更多的保濕以及修護的成分
可以幫肌膚更深入的補水
並且在外形成保護
讓水分可以鎖在裡面
幫肌膚達到油水平衡
恢復健康水嫩光澤
✔B5水潤修護精華乳
它是屬於比較輕盈的乳液
但不會因為輕盈而少了保濕力
非常適合怕黏膩的人
可以一口氣幫肌膚做足保水、鎖水跟修復
讓肌膚自我修護力全面強化
用IRITA東西
每擦完一層就會覺得皮膚的觸感變得不一樣了
不會有擦辛酸的感覺
如果有買的人真的可以好好的感受一下
#這次跟大家分享的這三罐IRITA就連孕媽咪都可以使用喔
然而也跟上次一樣拿到了非常漂亮的69折
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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣：
1. 加蛋白醃，口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣：加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好
材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料：
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
作法：
1. 蝦仁洗淨後開背，去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ，再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油，放入醃好的蝦仁，炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中，加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花，攪拌均勻即可。
5. 熱鍋，倒入約2大匙油燒熱，再倒入作法4的蛋液，蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入，至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱，蛋不過老)
2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的，鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒，撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK！這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻，再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下，加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡，再加入香油提味即可。
3.薑絲小捲
材料：
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料：
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法：
1.熱鍋，倒入適量油，放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷，拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料，辣椒絲、蔥絲，拌炒均勻，最後燒至收汁即可。
4.,煎馬頭魚
秘訣：吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
秘訣：裹一層薄麵粉 煎得更香更好看
秘訣：大火下鍋更酥脆
材料
馬頭魚 3尾／amadai 3pcs
薑片 15公克／ginger 15g
蔥段 15公克／scallion 15g
米酒 1大匙／cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量／salt q.s.
中筋麵粉 適量／plain flour q.s.
油 適量／oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨，放上薑片、蔥段與米酒，兩面抓醃均勻，靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後，取餐巾紙吸乾兩面水分，抹上鹽後沾麵粉，拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油，輕輕放入作法2的馬頭魚，大火煎1分鐘後轉小火，煎到邊緣金黃上色後翻面，中火煎熟即可。
5.九層塔蛋餅
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊，靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋，倒入1茶匙油，放入2大杓的麵糊，以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起，鍋中倒入蛋液，再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下，折起成卷狀起鍋。
7.切成小段，再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例：
柴魚醬油：味醂：米酒=3：2：1
材料：
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料：
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 在雞腿排肉厚處劃刀，備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋，將雞腿排朝下，放入鍋中，開中小火，將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面，繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除，放入香菇，再倒入醬汁，轉小火，將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮，雞腿入味 醬香味濃)
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防疫在家久了，飲食不忌口又缺乏運動，是不是小腹又多了一圈呢?
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