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【用鳳梨包餃子】#林蔚昀：餃子就像我最好的朋友（欸，但是把最好的朋友吃掉，這樣好嗎？）
#波蘭的餃子 就像台灣的手搖飲，什麼都可以放進去，還可以混搭。
傳統的口味有酸包心菜蘑菇、馬鈴薯白乳酪洋蔥、肉（不過他們的肉是先煮好再絞碎）、白乳酪（這是吃甜的）、蕎麥等，比較新潮一點的有迷迭香羊肉、咖哩羊肉、鹿肉、鮭魚、花椰菜希臘乳酪、菠菜、雞肝洋蔥蘋果……當然，還有水果餃子。
波蘭的 #水果餃子 包的是當地盛產的藍莓、草莓、櫻桃、蘋果，這些在台灣雖然買得到，不過比較貴，尤其是藍莓。
偶爾，我會給孩子們包藍莓餃子和草莓餃子，從擀餃子皮做起（波蘭的餃子是燙麵，也就是鍋貼那種麵皮，得自己做），煮好後和 #優格（其實要用酸奶油，但台灣也不好找而且頗貴）、#砂糖 一起吃。
#鳳梨 被中國禁止進口時，台灣吹起一波全民吃鳳梨挺農民的風氣。我也去買了鳳梨，突然心血來潮：用鳳梨包餃子會怎樣呢？
好吃不過餃子 👉 https://bit.ly/3wuY8nr
捷克小姐祝大家端午節快樂🎉
今天來介紹一道捷克傳統料理 它能帶給人甜蜜溫馨的滋味
清爽無負擔的「水果粽餃Ovocné knedlíky」 又可以稱為“水果餃子”
水果餃是捷克甜食絕對的經典代表 它不一定要吃完主菜才能享用 如果你喜歡 可以讓它成為你的輕食餐代表
發酵過的麵糰包裹了新鮮的水果 然後在滾水裡經過沐浴 呈盤後和奶油與糖粉鬧在一塊 充滿水果曖昧的粽餃就誕生了……
想瞭解更多關於【水果粽餃】更多詳細介紹嗎？
快連結到捷克小姐的社團貼文：
https://www.facebook.com/groups/1642695742641743/
《捷克.『麵麵』俱到--水果粽子》
在捷克這個麵食國度 麵食的創意多到令人意想不到
除了麵包捲Trdelník 去捷克還有什麼傳統的甜食好品嚐呢?
今天小姐來介紹一道類似粽子的捷克傳統料理 它能帶給人甜蜜溫馨的滋味 清爽無負擔「水果粽子Ovocné knedlíky」 又可以稱為“水果餃子”...
✈想了解更多關於【水果粽餃】的內容嗎?
請連結到捷克小姐社團6/9貼文：
https://www.facebook.com/groups/1642695742641743/
餃子新吃法：甜餃子 — 你可能已經習慣吃鹹的餃子，但千萬不要以為甜的餃子不好吃。今天的食譜結合了餃子皮，覆盆子和奶油香草醬。結果如何：不用說，當然是美味！
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/raspberry-pierogies/
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所需食材:
麵團部分:
300 g 麵粉
1 顆 蛋
1 湯匙 油
1 茶匙 鹽
100 ml 溫水
內餡部分:
1 湯匙 紅糖
300 g 覆盆子
半顆 檸檬汁
香草奶油醬:
30 g 糖
1 根 香草籽
500 ml 牛奶
15 g 玉米澱粉
2 顆 蛋黃
1 小撮 鹽
作法:
1.) 用雞蛋、油、和水將麵粉揉成光滑的麵團。蓋上蓋子，靜置15分鐘。然後將麵團鋪在撒有麵粉的工作台上，桿平並用玻璃杯切出圓形薄片。
2.) 等待麵團的同時，可以準備餡料。鍋內放紅糖和覆盆子短暫攪拌，然後加入檸檬汁。接著讓其冷卻一下。
3.) 現在，用小湯匙在每個圓圈的中間，添加一些覆盆子果肉。
4.) 將餃子合起並在邊緣將其擠壓在一起。
5.) 在鍋裡加入水、一茶匙鹽和一茶匙糖煮沸，然後慢慢加入餃子，慢火煮3到5分鐘；餃子熟後將會浮在水面上。
6.) 將糖與香草莢和一起放入鍋中。然後倒入一半以上的牛奶。剩餘的牛奶則與玉米澱粉均勻攪拌，然後倒入鍋中。接著加入蛋黃和鹽，攪散後，再煮約30秒。
7.) 上桌前，先去掉香草莢的殘留物。然後淋在甜餃子上。享受甜餃子的迷人味道吧。
喜歡覆盆子的人，不要錯過影片中的第二個食譜：覆盆子優格塔喔：https://www.yokofu.tw/raspberry-yogurt-mini-cakes/
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