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有好嘢梗預埋你～～🤗🥂🦞
「十里洋場」的大廚將法國料理的元素加入淮揚菜式之中，嚴選多款法國空運到港的新鮮食材及法國料理中常用的材料，包括：魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等，配合淮揚菜的傳統烹調方法，精心設計出滬法交融的「花都鬢影江南宴」，與食客味遊法國。
「花都鬢影江南宴」原價每位$980* (兩位起)，1957 & Co. Loyalty Program會員 (免費入會)可享「二人同行一人免費優惠」，更可以優惠價每位$288享用兩小時無限暢飲特選佳釀，以香檳巴黎之花Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc及紅酒Cloudy Bay Pinot Noir配搭豐富菜餚。
「花都鬢影江南宴」
• 法色品味四小碟 (法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿、香糟醉豬手、火腿紅棗心太軟)
• 羊肚菌響螺燉竹絲雞
• 酒糟法國小龍蝦蒸馬友
• 紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
• 脆皮煙燻鵪鶉
• 黃金白蘆筍炒火丁甜豆
• 鵝肝十景炒飯
• 法式甜品拼盤 (橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆)

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五月，彷彿是代表著法國，或許「法國五月」實在太過深入民心，以前我曾在這段期間，看過不少法國樂手的 live show，但是現在疫情持續未退，只能繼續懷念十多年前，在伊館聽住 Nouvelle Vague，很 chill 的《Love will tear us apart》了。

那就寄情在吃吧。

有不少中西食肆，這時候捉住法國的尾巴，推出一些以法國五月為主題的菜式，正式的法國餐廳當然沒有難度可言，但是中菜館呢，會否有種穿鑿附會的感覺？

銅鑼灣利園二期的滬菜館「十里洋場」，今個月響應法國五月，用上來自法國的食材，設計出一個八道菜的法色五月 — 花都鬢影江南宴，抱著好奇心，便拉著曾經在法國生活過的朋友，一同試試這個充滿法色的菜單。

[食咗當去咗：法國&上海 - French GourMay 2021]

最近與朋友約在「十里洋場」見面，食咗一個CP值高
用法國料理食材+淮揚菜傳統做法的tasting menu
名為「法色五月 - 花都鬢影江南宴」
材料包括：魚子醬、鵝肝、白蘆筍、小龍蝦、鵪鶉、田雞腿、火腿、野菌、長邊豆、核桃、朱古力等等，都是法國料理常見食材

🇫🇷法色品味四小碟
有法國魚子醬煙燻溏心蛋、椒鹽法國田雞腿
香糟醉法國豬手、火腿紅棗心太軟
煙燻溏心蛋本身是「十里洋場」名物，加埋法國魚子醬味道更濃郁
椒鹽法國田雞腿皮脆肉嫩，好想馬上飲杯酒

🇫🇷羊肚菌響螺燉竹絲雞
是我最喜歡的燉湯，鮮味十足
竹絲雞又可以養陰退熱，養生又美味

🇫🇷紅燜牛面頰肉海參伴法國長邊豆
比較少見的中西合璧。經2.5小時燜煮後，牛面頰肉軟到無牙都食到

🇫🇷黃金白蘆筍炒火丁甜豆
夏天吃這種爽甜的蔬菜最舒暢

🇫🇷酒糟法國小龍蝦蒸馬友
據知這批法國小龍蝦 Langoustine 是老闆親自訂購，隻隻都又大又多肉
與大廚自製的酒糟與本地馬友同蒸，鮮味倍增而又可以保持肉嫩

🇫🇷脆皮煙燻鵪鶉
「十里洋場」名物是脆皮煙燻BB鴿
今次改用鵪鶉，同樣皮脆而肉更嫩滑
配有特製甜麵醬、京蔥、青瓜幼絲及層餅，好似食緊北京烤鴨咁

🇫🇷鵝肝十景炒飯
粒粒分明而又平均沾有鵝油，即使我不太愛吃飯也吃了大半份

🇫🇷法式甜品拼盤
橙酒桂花拉糕、奶皇核桃酥、流心朱古力煎堆
橙酒桂花拉糕中加入法國君度橙酒及橙皮
奶皇核桃酥採用香脆的法國山核桃及自家製香滑奶皇
流心朱古力煎堆以法國75%黑朱古力、提子乾及橙酒製成餡料
令人印象最深，第二度食唔到

供應日期：由5月21日起全日供應
原價每位HK$980* (兩位起)
1957&Co會員及匯豐信用卡有「二人同行一人免費優惠」
更可以每位HK$288享用兩小時free flow
任飲香檳巴黎之花 Perrier-Jouet Grand Brut NV、白酒Cloudy Bay Sauvignon Blanc 及紅酒 Cloudy Bay Pinot Noir

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十里洋場 10 Shanghai

121120內湖租屋江南宴文業店面
影片網址→http://youtu.be/CBjzLHvsUW4

物件名稱─江南宴文業店面
使用分區─住3；主要用途─商業用
格局─Open/1衛
房屋權狀─26.56坪
主建物─17.07坪......↓

附屬建物─6.62坪
公設─2.87坪/10%
所在樓層─1樓
型態─店面
管理費─房+車=共2692元/月
建物完工日期─86年/8月6日；屋齡─15.5年

車位說明
坡道平面，租金內含

生活機能
學區─內湖國小、麗山國中
商圈─港墘、西湖商圈
市場─江南市場、全聯福利中心
交通─捷運港墘站

特色說明
租金內含1車位，不含管理費，稅外加，誠可議。
附近學區為內湖國小、麗山國中、內湖高工，適合開文教業、學生族銅板美食、書店、文具店等文業，誠可議。

台灣房屋大直特許加盟店─群智不動產有限公司
副店長─陳泰源─0920-120-504經紀人─廖來萬；證號─(91)00464
(此物件為大樓介紹，欲知此社區是否有釋出物件在賣，請來電詢問)

網址→http://blog.yam.com/taiyuanchen/article/58126021