修改了佛卡夏的配方，想著要再來試驗一次，私心決定做偏愛的花椒，想到每天早上都有得吃就很幸福！
可能是精神與情緒不穩，添加酵母時整整多加了原本的十倍！腦袋大概當機了十分鐘，瀕臨崩潰之時，腦袋不停地翻轉解決的辦法。重新開機，理好思緒後，想著，還好原本配方中酵母的份量極低，多了十倍也僅是正常份量。還好這不是出貨，單純只是自己做自己吃。暫時鬆了一口氣，否則真的當下就潰堤了。
無法預料他的發酵速度，過程隨時繃緊著神經，觀察他的狀態。原本預計四小時的基礎發酵，直接縮短成一百分鐘。麵團膨發地快速，無視於裡頭添加的花椒油，發酵不受其影響。淡淡橘紅色的麵團，透著些微的花椒辛香，不至於嗆鼻。進爐前慷慨倒下花椒辣油，讓戳入而深陷的洞都注滿了紅通通的花椒油，最後在灑上孜然粉，此時看起來已經充分誘人！
烘烤時滋裂作響，空氣中瀰漫著過分勾人的香氣，辣油在洞裡如熔岩般沸騰，攻擊性十足，不斷地攻擊自己的五感。氣孔或許沒有先前的美麗，卻比想像中好很多。外殼更為酥香，仍保有韌度，Q彈而水嫩，麥香在花椒張揚的氣勢之下顯得收斂許多。對我而言，不至於辛辣，鼻息之間迴盪著孜然木質的甜香，花椒的香麻感卻不斷地襲上唇畔，最終將被佔領。
如果渴望再辣一點點，沾些辣油，讓裡頭浸潤紅艷，最是過癮！
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