在家上課之吃到飽營養午晚餐開張中
🥘叉燒肉SP丼飯
前二天外帶給少年 拉麵一番星
日本老闆應該是因為疫情來的太快
禁止內用全面外帶
叉燒備了個太多賣不完
是很想一次跟他買個2公斤😂🙈(25元/100g..根本佛心來著)
少年是他們店的鐵粉~拉麵真的非常好吃。
老闆常默默的多給他幾片叉燒肉😂
希望這一波疫情大家都能順利挺過
把整塊叉燒肉放進氣炸烤箱回熱到表面金黃微焦香再切成薄片。
主要分享一下丼飯特調醬汁做法(拌飯超好吃😋)
1)洋蔥1/2顆切絲炒出略微焦糖色即可
2)加入壽喜燒醬4大匙(我在全聯買的照片有拍唷),醬油1大匙,水500ml,黑胡椒1/4茶匙,煮滾後蓋上鍋蓋轉中小火燒10分鐘左右就完成了。
份量夠拌上4大碗飯了。親子丼也可以用這個~
叉燒蓋在淋上醬汁的白飯上,擠點美乃滋(可惜手邊沒有噴槍可以炙燒)撒蔥花提味就完成了。
沒有叉燒隨意煎炒些五花火鍋肉片~淋上醬汁做成蓋飯也很不錯😊
少年難得在家慢慢好好吃飯,看了也覺得欣慰。😃
賣漁人家海鮮團跟上沒?喜歡的朋友們記得跟上喔!
開團文章:
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,乾杯小菜主頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜副頻道 https://pse.is/KSZ97 乾杯小菜FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 合作信箱:cheers40188@gmail.com...
沒有噴槍 炙燒 在 海鮮公主小舖 Facebook 的精選貼文
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迴轉壽司不就是這樣。
我們不必大費周張
材料垂手可得,可以親子DIY
步驟很簡單看圖說故事呦~
只需準備
1️⃣白飯
2️⃣細糖
3️⃣美奶滋
4️⃣噴槍
《沒有噴槍糖可省略》就這樣。。
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然後捏飯不沾手的技巧教大家
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沒有噴槍 炙燒 在 不務正業男子 Ayo Facebook 的最佳貼文
就是要大口吃肉,爽度滿點的燒烤牛小排丼強勢登場!
牛小排一直是我很喜歡的牛肉部位,因為牛小排所在的部位是在牛的肋脊,是牛較少運動的地方,油花分佈的相當均勻,我認為七分熟是最合適的熟度,但是全熟也不失其美味,正因為如此是我心中相當推薦料理新手的牛排入門款。
這次分享的燒烤牛小排丼是我的獨門吃法,先用熱鍋把牛小排煎得金黃焦脆並鎖住肉汁,接著刷上特製醬汁再以噴槍炙燒,動作重複個三遍就能做出噴香的燒烤牛小排,若是沒有噴槍,把烤箱開到最高溫來烘烤也是一種替代選項。最後配上炒過的洋蔥、鴻禧菇,鋪在熱熱的白飯上,加顆生蛋黃還有蔥花,就是滿足到爆錶的一餐。
講到這邊真的好餓,跟我一樣馬上想來一碗牛小排丼的人,趕緊 #點開照片看食譜 ,跟上我的腳步做一波!
#牛小排
#燒烤牛小排丼
#丼飯
#ayo家常料理
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沒有噴槍 炙燒 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的精選貼文
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法式烤布蕾(免噴槍)
這是一道超容易做的甜點 乾杯在吃自助西餐時必拿2次以上
常吃到的是使用噴槍,在布蕾表面的砂糖上炙燒
但家裡沒有噴槍又想吃布蕾,就可以使用淋焦糖的方法來代替唷!
不管是使用噴槍炙燒或淋焦糖,都要記得在要吃的時候才操作
且儘快吃完,糖會在1~2小時後變成液體
所以別一口氣做太多嘿!
這次使用的烤杯容量是120mx4杯
布蕾材料
鮮奶油200m1
牛奶200m1
蛋黃4顆(蛋白拿去做杏仁瓦片)
砂糖 40克
海鹽1小撮
香草精少許
焦糖液材料
砂糖40克
冰水1T
熱水1T
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