▒男子もお子様も喜ぶ献立⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*𓎩
(レシピあり)
⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*✿︎ 本 日 の m e n u ✿︎
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【献立】
𓎩 #たっぷりきのこの照り焼きおろしハンバーグ
𓎩 #大根と水菜のシャキシャキサラダ
𓎩 #とろとろ長ネギとお揚げの味噌スープ
【コラム】
✎ 食材チェックリスト
✎ 効率のいい段取り
✎ 献立の考え方(私の場合)
▷▷▷
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077912054.html
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今回は、ちょっとした
お祝いごとにも使える献立をご紹介♪
秋冬の味覚”きのこ”や”れんこん”
"大根”なんかをフルに活用!
大根は生とすりおろしで摂取できるので
胃腸にも嬉しい。
ハンバーグって
脂っこくって胃もたれしやすけど
(年齢的なもの?笑)
この献立だと
あっさりさっぱり食べられますよ♡
————————————————————✍︎
➊【たっぷりきのこの照り焼きおろしハンバーグ】
⏰調理時間:15min
🐧冷蔵保存:3〜4日
🧊冷凍/下味保存:1ヶ月
🥘使用した器:#岡崎順子 さん( #うつわ屋フランジパニ さんで購入)
感動のふわふわ食感!溢れる肉汁!
ちょっとしたポイントを抑えることで
お店並のクオリティに♪
今回は照り焼き味にして和風に仕上げ
おろしでさっぱりさせました。
この”こってり”なのに”さっぱり”
というのが個人的に大好き(笑)
我が家でも人気の一品で、頻繁に登場します♡
➋【大根と水菜のシャキシャキサラダ】
⏰調理時間:5min
🐧冷蔵保存:2〜3日
🧊冷凍保存:1ヶ月
🥘使用した器:岡崎順子さん
大根と水菜のサラダは
前にもいくつかレシピをアップしてるんですが
これはツナなどが入らないシンプルバージョン。
めんつゆ+ポン酢の
だしのきいた簡単ドレッシングで仕上げます。
切って盛り付けるだけなので超ラクチン!
ドレッシングも家にあるもので
手軽にできるので、ぜひ♪
➌【とろとろ長ネギとお揚げの味噌スープ】
⏰調理時間:5min
🥘使用した器:マテバリ碗
長ネギ1本を丸っと使った
風邪予防にもなる味噌スープ。
よーく炒めることでカサが減り
甘みが増し増しに!
ちなみに、味噌汁は
”みそ玉”を作っておくと便利!
(インスタントのように使えるよ♪)
こちらは、また後日ご紹介しますね♪
📝献立の考え方
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今回は、メインが照り焼き味だったので
全体を和風よりにまとめました。
また、メインが甘辛味でこってりだったので
副菜はさっぱり味で。
汁物は足りない野菜とか
余り野菜でパパッと作って。
コンロ2つと非加熱の同時調理で
【キッチン渋滞】
を起こさせないのがポイントです。
とは言ってもね(笑)
がんじがらめになると楽しくないので
【できる範囲で楽しく♪】
私は日々の献立をノートに書き留めて
反省点とか書いてますよ〜。
何事も経験!笑
そのノートも、いつか公開できるかな?
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💬タ グ 付 け 大 歓 迎 で す !
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レシピを作ってくださったり
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私が猫のようになつく場合があります🐈🐾💕
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▷▷▷Thank You✩︎⡱( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ ✿ Y u u ✿
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過83萬的網紅KaoruTV,也在其Youtube影片中提到,舌の先端になんか痛いのできた... ビタミン剤も毎日飲んでるし 野菜もとってるのに何故... 人間の体で一番敏感な部分は舌なんだって。 髪の毛一本でも口に入るとわかるし 埃程度の細かいものが口にはいると 違和感感じるのも 舌が超敏感だかららしいですよ! 以上、今日の豆知識でした。 (雑学王)...
沖縄野菜 冬 在 Colorful_okinawa Facebook 的最讚貼文
「メシテロ、イタリアン。」
那覇市久茂地、いちぎん食堂の近くにあるイタリアン「Cucina Naha 」さん😊✨
前菜の盛り合わせから綺麗で美味しい💕
ひとつも外せない10種類✨
😉✨
カラスミと菜の花のペペロンチーノ✨
旬の野菜を味わえました✨
牛のビステッカも美味しい😊
そして将門プリンは滑らか✨冬瓜のカラメルソースは癖になります💕
沖縄のやちむんや琉球ガラスも嬉しい、五感で楽しめるお店🥰✨
また、近々伺わせてくださいませ✨
・
🌴Location🌴
#cucinanaha ✨
#那覇 いちぎん食堂の近く✨
松山交差点からも近い、素敵なイタリアンレストラン💕✨
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沖縄野菜 冬 在 沖繩 Oki-Family Facebook 的最讚貼文
質素與價錢不相符的"菜肉卷串燒"餐廳 (開心的不相符)
本來這間餐廳,爸爸想在來年四五月再介紹,但媽媽說最好在冬天介紹。因為夏天旺季的時候一定需要訂位,冬天訂到的機會反而比較大。(其實我們收收埋埋很多間餐廳,沒有時間整理.... 😛 )
💁🏻♂️如果想看得舒服一點和餐牌,可以看我們的網頁版本,圖畫與文字穿插, 排版比較清晰. 直接連結在第一個留言💁🏻♀️
這間餐廳來之前,只是抱住一個嘗新的心態入來: 又是另一間串燒餐廳而已,串燒全部也是肉,感覺很膩,很滯。但是這家餐廳吃完沒有這個感覺。首先引起我的注意力是廚師,我們第一次看見女性擔任串燒主廚。這一間餐廳主打菜式是串燒!(媽媽:廢話!)
再來一次,這一間餐廳主打菜式是"菜肉卷串燒".
邪惡的沖繩豬腩肉包捲着蔬菜燒烤。高溫把肉的外層焦香,蔬菜汁溢出補充肉片失去的水份。放入口中,外脆內軟,口感非常豐富。蔬菜部份水份已經蒸發, 菜味更加濃郁! 一定要吃他們的生菜卷,簡單的鹽燒最能帶出風味。万能蔥肉卷配上自家製醬料,滋味濃烈! (近日看了Netflix 飲食節目, 不期然學了他們的形容詞!) 頭盤是火炙鯖魚,一道爸爸久違了的菜色。高溫把魚的脂肪逼出,呈現半生熟狀態,一點也不會腥。在這裏吃燒肉,減少了罪惡感,因為會同一時間進食一個大量蔬菜,而且是美味的蔬菜!如果喜愛傳統串燒,他們當然也有供應,但不是我們介紹重點。
如果有選擇困難症,可以像我們一樣,直接點叫12本盛!大盤上承載着12種不同串燒,下面大量椰菜,兩個人吃得不亦樂乎!比較特別的,串燒以外菜式最後一步大部份會在端上桌上,在客人面前完成最後一個步驟。除了是視覺效果,也會增加大家的食慾(以及一定會拍照! WOW! WOW! HO! 聲不絕)。
餐牌他們有中文,雖然不是完美翻譯,但是大部份菜式也有加上材料說明,不用猜測有沒有牛,有沒有豬肉等等。
最後當然是我們最關心的價錢,超平宜!12本盛才¥1840, 足夠兩個人食用!再加上一些飲品或其他菜式,每位兩至三千円應該便可以捧腹離開!質素與價錢有一些不相符!開心的不相符!
但是要注意,夏天旅遊旺季的時候如果沒有訂枱,基本上可以確定你當晚晚餐是麥當勞... 因為一定沒有位置。冬天不是旅遊旺季,才有機會可以Walk-in。如果有得選擇,最好選擇坐在廚師面前, 看見什麼便點什麼。而且一定是最佳狀態端給客人!
他們在國際通附近也有分店,我們沒有去過,所以不會在此作介紹。同一個集團,質素應該不會太差。他們集團也有西式居酒屋叫 COBY,價錢也是非常大眾化, 因為我們 #青潛
公司晚餐也有去。
後記:傳統的串燒居酒屋,吃下很多肉,縱使非常美味,但離開的時候總覺得欠缺什麼,滿足感從來不會很高。這一家的串燒沒有特別出名的食材,但是配搭起來,讓我們得到普通串燒沒有的滿足感。每一支串燒,也可以大口大口地吃,但不會過滯,很棒的感覺!
🥗野菜巻きぐるり🍖
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志1丁目13−9
Tel: 098-943-2219 夏天必需要訂枱!!! / Mapcode: 33 157 574*55
URL: https://www.facebook.com/Gururinaha/
26.217597, 127.682560
伸延閱讀: 2020年 沖繩國際通的新飲食地標:国際通りのれん街 (國際通橫丁): https://www.facebook.com/okiokifamily/posts/1227472207437457
沖縄野菜 冬 在 KaoruTV Youtube 的最佳解答
舌の先端になんか痛いのできた...
ビタミン剤も毎日飲んでるし
野菜もとってるのに何故...
人間の体で一番敏感な部分は舌なんだって。
髪の毛一本でも口に入るとわかるし
埃程度の細かいものが口にはいると
違和感感じるのも
舌が超敏感だかららしいですよ!
以上、今日の豆知識でした。
(雑学王)
ね~もう8月29日だよ~
夏早く終われと思ってたけど
予想以上に早く終わりそうで
びっくりしてます、ほんと。
早く終われとは言ったけど
ここまで早く終われとは言ってない...
お前が終わってしまうと
冬が来ちまうじゃぁねえか...
駄目だ...あいつは駄目だ...
常夏の国に避難できるようになるまで
冬は来ちゃだめだ......
冬の間ハワイとかグアムとかにいて
春になったらアジア圏に戻ってきたいですね。
(沖縄でも可)
渡り鳥のように生きたいわ。
あ~~~~旅行したいよ~~~~~
うわ~~~~ん!!!
いい加減にしろ~~~!!!!!
わ~~~~~ん!!!
(みんなの声代弁)
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沖縄野菜 冬 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳貼文
コストコ購入品 新商品続々
2021年4月6日 コストコ購入商品
マンナンライフ (Mannan Life)
クラッシュタイプの蒟蒻畑ライト もも味 ぶどう味 税込1,398円
こんにゃくデザートの定番「蒟蒻畑」のスタウトパウチ版です
「ぶどう味」と「もも味」150g×各6個の計12個入りです
1個あたりの価格は116.5円です
カロリーはそれぞれ、もも味36kcal、ぶどう味39kcal
お腹の調子を整えてくれる難消化性デキストリン(食物繊維)入りの特定保健用食品です
クラッシュした蒟蒻ゼリーとジューシーな果汁ジュレが美味しいのでダイエット中にお腹が空いたときにもおすすめです
山芳製菓(やまよしせいか) わさビーフプレミアム 55g×12袋 税込998円
WASABEEF PREMIUM POTETO CHIPS
「和牛エキスパウダーを使用した、プレミアムなわさビーフです
コストコ専売品」
1袋あたり約83円です
1袋55gで少し小さめサイズでちょっと食べたいときにぴったりなサイズです
旨味の強いビーフ味とわさびの刺激がクセになるお味です
永井海苔
もずくスープ 15袋(35g×15)税込978円
MOZUKU(SEAWEED) SOUP
作り方
もずくスープを180ccの熱湯に入れる
よくかき混ぜる
乾燥ネギを入れる
沖縄県産のもずくを使用していて、カツオと昆布だしの効いた醤油ベースのスープです
低カロリーなのでダイエット中にもおすすめ
もずくにはビタミンやミネラルも豊富に含まれているのでダイエット中以外の人にもおすすめ
ダノン オイコス プレーン 砂糖不使用 113g×12 税込1,048円
OIKOS NON SWEET PLAIN
1個あたり87.300円
高タンパク質・脂肪ゼロ・100Kcal未満のヨーグルト
砂糖不使用なので、そのまま食べるだけでなくお料理にも使いやすいです
マルコメ
大豆のお肉バーガーパティ 100g×10p 税込1,998円
SOY MEAT BURGER PATTY 10P
温め方
電子レンジで温める場合
袋を開封し中身を耐熱皿に移し替え、ラップをかけて温めてください
目安:500w1分、600w50秒
*袋のまま、電子レンジでは加熱しないでください
フライパンで温める場合
袋を開封し、中身を取り出し、油を引かずに中火で片面1分ずつ温めてください
パティ(薄い円盤型にしたもの)になっているので、ハンバーガーや、ホットサンド、ロコモコ丼に使用できます
HEINZ(ハインツ)
ピクニックパック 税込998円
ケチャップ567g×1 マスタード396g×1 レリッシュ400g×1
HEINZ PICNIC PACK 3P
日本国内では流通していない「ホットドッグレリッシュ(細かく刻んだピクルス)」がセットになっています
レリッシュ目当てで購入する人もいるくらい人気のある商品だそうです
ケチャップとマスタードは液ダレしないように中身が飛び出しやすいそうなので要注意です
マンゴームース スコップケーキ 税込1,598円
MANGO MOUSSE SCOOP CAKE
「マンゴーをふんだんに使ったムースケーキ
ココナッツシュレッドがアクセント!!
一足早い初夏のさわやかな味わいをお楽しみください」
大きめにカットされたマンゴーがたくさん入ったケーキです
中にはマンゴームースがたっぷり入っていてすっきりとした甘さのケーキです
ブラックシードレスグレープ 1.8kg 種無し 税込1,298円
BLACK SEEDLESS GRAPES
100g 72.120
「日本では珍しい種無し黒ブドウ
定番の赤、緑同様皮ごとそのまま食べることができます
強い甘みに特徴があり1年の中で品種を厳然して期間限定で販売しております
この機会にお試しください」
原産国はチリ
普段のブドウとは違う長い形が特徴です
さらにお尻の部分に窪みもあってユニークな形をしています
ミネオラ 2.2kg 税込899円
MINNEOLA
「表皮の色が鮮やかなオレンジ色でこぶのような突起が特徴のミネオラ
手で簡単に剥けるジューシーで濃厚な味わいです」
「ダンカングレープフルーツ」と「ダンシータンジェリン」を掛け合わせたアメリカ産まれの品種です
海外の柑橘類に比べて皮は薄く、手で剥きやすいようです
果汁たっぷりの甘味と酸味のちょうど良いお味です
ウォールナッツパルメザンブレッド 税込798円
WALNUTS PARMESAN BREAD
「パルメザンチーズとクルミ(ウォールナッツ)を練り込んだ食事パン
トーストするとチーズの香りが一層楽しめます」
ライ麦入りのパンの新商品です
直径約20cmのズッシリしたパンの中にぎっしりとくるみがはいっています
チーズは生地に練り込まれているようで、トーストするとチーズの香りがしっかりとします
素朴な見た目ですが、噛むほどに味わい深いパンです
伊藤ハム
チーズタッカルビ 500g 旧価格968円−割引200円=税込768円(4/8まで)
ITO HAM CHEESE DAK GALBI
「加熱済みで、付属のチーズと合わせるだけでホットプレートでも、電子レンジでも、フライパンでも、簡単にチーズタッカルビが出来上がります
2種類のナチュラルチーズと甘辛いソーズで味付けした鶏肉とトッポギの絶妙な美味しさをお楽しみください」
タッカルビとは、
肉や玉ねぎ、にんじんなどの野菜、コチュジャンなどを炒め合わせた韓国料理のこと
箱の中にはタッカルビ400gとチーズ100gが入っています
タッカルビの中には鶏肉、玉ねぎ、トック(餅)も入っているのでこれだけで調理が可能ですね
お好みでキャベツを加えても良いと思います
ホットプレートで温める場合は
160度に加熱したホットプレートにタッカルビを入れて4分温める
タッカルビをホットプレートの端に寄せてチーズだけを溶けるまで温める
タッカルビとチーズを合わせてからめながら食べます
電子レンジで温める場合
タッカルビを袋から出して深めのお皿に乗せる
チーズをのせる
ラップをかけて加熱(500W→6分30秒、600W→5分30秒)
ソースが焦げやすいので、様子を見ながら加熱時間は調節しましょう
シーフードペスカトーレ 4〜5食分 税込1,680円
SEAFOOD PESCATORE
「帆立、イカ、えびの”海の幸”をお楽しみいただけるペスカトーレ
あらごしトマトの溶け込んだソーズがこだわりの美味しさです」
ペスカトーレとは、イタリア語で「漁師」という意味
漁師がシーフードをトマトソースで煮込み食べていたことが発祥です
これが後にパスタソースとして定着しました
調理方法は
電子レンジ(500w)で5分加熱します
一度取り出して、全体をよくかき混ぜます
さらに5分から10分、中が温かくなるまで加熱したら完成です
魚介がゴロゴロと豪華な見た目が目を惹きました
パスタ麺は、「ペンネリガーテ」というショートパスタを使用しています
1つで4〜5人分あるので、家族みんなで楽しめる量だと思います
@sunshine channel サンシャインチャンネル
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沖縄野菜 冬 在 ABC Cooking Studio Youtube 的最佳解答
〈 レッスン説明 〉
夏のイメージがある沖縄ですが、沖縄県産の野菜は通年手に入れることができます!
今回は通年手に入るゴーヤーに加え、冬場からピークに入り生産量が増えていくとうがんやいんげんをピックアップし、夏だけでなく通年楽しめる沖縄県産野菜を使ったメニューをご紹介します。
沖縄県産野菜は、沖縄の郷土料理だけでなく、日常使いにもぴったり。
レッスンでは在宅ワーク中のランチにもおすすめ!サッとできるかんたん中華をご紹介します。
〈 メニュー内容 〉
・麻婆冬瓜
〈 使用野菜 〉
とうがん:
冬瓜は夏が旬の野菜ですが、沖縄方言では「シブイ」と呼ばれ、1月~5月に出荷されます。沖縄の宮古島、伊江島で特に生産が盛んで、宮古島市と伊江村は冬瓜の拠点産地にも認定されています。
ゴーヤー:
南国の太陽をたっぷり浴びて育った沖縄の野菜ゴーヤーは、マイルドな苦みが特徴。ゴーヤーに含まれるビタミンは熱に強いので、炒めてもしっかり摂取することができます。
いんげん:
やわらかい食感とほのかな甘みが特徴。本土では、夏から秋にかけて旬ですが、沖縄は、12月~4月が旬。冬から春にかけては、沖縄県産が出回っています。
協賛:東京青果株式会社 / 沖縄県農業協同組合
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