一個人的晚餐
選了我喜歡的沖繩料理
餐前小食北寄貝
沖繩苦瓜炒豬肉
墨魚汁炒飯
沖繩鹽燒豬手
菠蘿甜酎
正宗的沖繩料理是熟食為主
做法有點像粵菜和台灣菜
在香港只有三數家沖繩料理居酒屋
寥寥可數
其中一家更是聘用日本廚師
十年前樓面接待員是日本人
主要以日語溝通
近幾年樓面已經改為能操日語的香港人接待
更有親切感
#我愛沖繩料理
#嘉嚐便飯
#街頭女皇彭梓嘉
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,唔知有冇人唔食苦瓜,不過日本苦瓜相對無咁苦,去到沖繩一定有得食嘅食物。 夏天係屋企食呢個,其實好簡單! #炒蛋 #苦瓜 #食譜...
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沖繩苦瓜炒豬肉 在 Hkfoodiesbite Facebook 的最佳貼文
🍴家庭料理沖繩苦瓜炒豬肉
💰$98
🏠 樂宴
地址: 銅鑼灣登龍街28號永光中心12樓
好食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
抵食: ⭐️⭐️⭐️⭐️
環境: ⭐️⭐️⭐️⭐️
服務: ⭐️⭐️⭐️
沖繩苦瓜炒豬肉 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
唔知有冇人唔食苦瓜,不過日本苦瓜相對無咁苦,去到沖繩一定有得食嘅食物。
夏天係屋企食呢個,其實好簡單!
#炒蛋 #苦瓜 #食譜
沖繩苦瓜炒豬肉 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
?? 本集食譜??
2人份量 Serve 2
菠蘿 1 Pineapple
白飯 200g Rice
洋蔥 ¼ Onion
雞蛋 1 Egg
蝦仁 Shrimps
帶子 Scallops
蟹柳 Crab Willows
八爪魚粒 Diced Octopus
魚露 ½ tsp Fish Sauce
豬肉鬆 Pork Floss
腰果 Cashews
提子乾 Raisins
魚露 1tsp Fish Sauce
胡椒粉 Ground White Pepper
咖喱粉 ½-1 tsp Curry Powder
砂糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
1菠蘿放平切去頂部作蓋,果肉取出切粒備用
2蟹柳,帶子切細,蝦洗淨,加入魚露,胡椒粉拌勻
3洋蔥切粒,雞蛋打勻備用
5咖喱粉,鹽,砂糖,魚露拌勻
6炒熟蟹柳,帶子及蝦仁,盛起備用
7炒香洋蔥,加入白飯,蛋液及其他配料炒勻
8加入肉鬆即成
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??更多食譜:??
【三種材料】燉蛋?燉奶|食譜都是假的- [Eng Sub]
https://youtu.be/Zm30DzVxAi8
【午餐肉愛好者】日式沖繩雜炒苦瓜 [Eng Sub]
https://youtu.be/O9WXZU4f8uU
【台式料理】紅燒牛肉麵 ??? [Eng Sub]
https://youtu.be/lv46VtPmQNI
【意式廚房】?蕃茄白酒青口?[Eng Sub]
https://youtu.be/5T0FUI_EBFg
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/pineapple-fried-rice/
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本片關鍵字:
#菠蘿 #炒飯 #雞蛋 #食譜 #煮食 #旅遊 #台灣 #日本
沖繩苦瓜炒豬肉 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
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前一陣子看????♂️韓綜Running man,當中大神劉在錫隊去了??沖繩做任務,?節目裡面各隊吃了很多美食,看得我心癢癢。
??剛巧超市正在做沖繩節,有很多當地的名物可供大家購買,我被當中的阿古豬(Agu)吸引著?。?飼養於沖繩北部山原地區的阿古豬,肉質特別鮮甜柔嫩,清爽不膩,膽固醇和脂肪更比一般豬肉低。在這良機之下,???不如來一道百分百的沖繩家庭料理??「沖繩苦瓜炒雜錦」,簡單又美味。??(食譜如下,謝謝??)
#食譜 #自家產品 #foodie #簡易食譜 #料理 #教學
「沖繩苦瓜炒雜錦」
材料:-
阿古豚肉片........135g
雞蛋...................2隻
沖繩苦瓜............1個
硬豆腐................1/2磚
味醂....................1.5茶匙
日式醬油.............1茶匙
鹽........................1/4茶匙
日本乾柴魚片.....適量
做法:-
1. 沖繩苦瓜去囊切片,加入鹽拌勻待10分鐘,瀝乾備用,雞蛋打發成蛋液備用。
2. 將豆腐用手撕成小塊,放入熱油鍋內,煎至金黃拿出備用。
3. 燒熱油鍋,下阿古豚肉片炒香,加入沖繩苦瓜片、豆腐塊和雞蛋液輕力炒均勻,然後加入味醂日式醬油炒勻,最後把柴魚片放上面便可。
小貼士:-
1. 苦瓜去囊後,那層白色的膜,要記得挖得乾淨一點,那苦瓜會比較不苦。
2. 另外可把苦瓜切薄片以後,下少許鹽侍10分鐘,讓苦瓜出一些水,然後洗淨瀝乾,這樣也可以減苦。
以上的小貼可供怕苦瓜苦的朋友作參考。?
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