🤩沖繩麩雜菌炒蛋🤩
好掛住日本🇯🇵之前用沖繩用檸檬🍋整過古早味蛋糕,仲沖繩水雲製作成嘅酸辣湯😄原來有好多特別嘅食材,今次見到有呢款沖繩麩,好得意原來營養價值非常高,系小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,近年備受素食者和節食人士注目架!乾身存放方便,用水浸軟即可使用,口感豐富😙
材料:
沖繩麩 2條(約30克)
蛋 3個
鹽 1/2茶匙
濃縮鰹魚汁/雞湯 2湯匙/4 湯匙
蔥 少許
油 1 湯匙
做法:
1)將沖繩麩切片,沖繩麩用水浸透(大約15分鐘),沖繩麩浸軟身後,揸出多餘水份備用;
2)蔥切粒,水滾後烚一烚雜菌,然後盛起備用;
3)雞蛋加入調味料,然後撥勻,再加入沖繩麩;
4)吸收蛋漿後加入蔥粒,將材料撈勻;
5)熱油鑊放入已沾滿蛋漿的沖繩麩,煎至金黃色,再倒入雜菌兜勻便完成
沖繩麩 (Okinawa Fuu) 介紹:
麩就是小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質。所以將麩浸透水分經調理後,吃時很有口感。營養價值方面,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,含有豐富的植物性蛋白質及低卡路里,所以近年備受素食者和節食人士注目。
購買地點:
沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
OISIX Hong Kong (3月25日起限量發售)
沖繩仲有好多靚材料,之前青檸同水雲做咗兩個食譜,建議大家可以click入去睇吓👇🏻
1)沖繩青檸古早味蛋糕
https://youtu.be/3nUQiFp_Mcc
2)水雲酸辣湯
https://youtu.be/kPCWi2mskyI
沖繩縣香港事務所
#沖繩 #沖繩食材 #沖繩麩 #沖繩麩雜菌炒蛋
#沖繩縣香港事務所 #lovekellyskitchen
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,氣炸雞大家識架啦,但係成日都泰式辣醬會唔會極之沉悶呢? 今次整個開胃酸酸甜甜嘅 dip , 啱晒沉悶嘅你。 影片入面嘅沖繩青檸/青檸汁,可以係City’super, 油麻地果欄葉昌欄 (Unigo Store), Kourmet52, 同埋新垣通商嘅網站(https://okinawa-mark...
「沖繩青檸」的推薦目錄:
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好掛住日本🇯🇵之前用沖繩用檸檬🍋整過古早味蛋糕,仲沖繩水雲製作成嘅酸辣湯😄原來有好多特別嘅食材,今次見到有呢款沖繩麩,好得意原來營養價值非常高,系小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,近年備受素食者和節食人士注目架!乾身存放方便,用水浸軟即可使用,口感豐富😙
材料:
沖繩麩 2條(約30克)
蛋 3個
鹽 1/2茶匙
濃縮鰹魚汁/雞湯 2湯匙/4 湯匙
蔥 少許
油 1 湯匙
做法:
1)將沖繩麩切片,沖繩麩用水浸透(大約15分鐘),沖繩麩浸軟身後,揸出多餘水份備用;
2)蔥切粒,水滾後烚一烚雜菌,然後盛起備用;
3)雞蛋加入調味料,然後撥勻,再加入沖繩麩;
4)吸收蛋漿後加入蔥粒,將材料撈勻;
5)熱油鑊放入已沾滿蛋漿的沖繩麩,煎至金黃色,再倒入雜菌兜勻便完成
沖繩麩 (Okinawa Fuu) 介紹:
麩就是小麥麵粉把澱粉洗去後剩餘的筋,屬於植物性蛋白質。所以將麩浸透水分經調理後,吃時很有口感。營養價值方面,麩含有鉀、鈣、鎂等礦物質,含有豐富的植物性蛋白質及低卡路里,所以近年備受素食者和節食人士注目。
購買地點:
沖繩新垣商店 (okinawa-market.com)
OISIX Hong Kong (3月25日起限量發售)
沖繩仲有好多靚材料,之前青檸同水雲做咗兩個食譜,建議大家可以click入去睇吓👇🏻
1)沖繩青檸古早味蛋糕
https://youtu.be/3nUQiFp_Mcc
2)水雲酸辣湯
https://youtu.be/kPCWi2mskyI
沖繩縣香港事務所
#沖繩 #沖繩食材 #沖繩麩 #沖繩麩雜菌炒蛋
#沖繩縣香港事務所 #lovekellyskitchen
沖繩青檸 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳貼文
【自製 氣炸雞醬汁】成日都泰式辣醬唔悶咩?(Feat. 沖繩青檸) https://youtu.be/_bLSBzmoya4
沖繩青檸 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
氣炸雞大家識架啦,但係成日都泰式辣醬會唔會極之沉悶呢?
今次整個開胃酸酸甜甜嘅 dip , 啱晒沉悶嘅你。
影片入面嘅沖繩青檸/青檸汁,可以係City’super, 油麻地果欄葉昌欄 (Unigo Store), Kourmet52, 同埋新垣通商嘅網站(https://okinawa-market.com) 買到
感謝 沖縄県香港事務所 的提供!
#氣炸 #雞翼 #食譜
沖繩青檸 在 PEGGY先生の日本語教室。 Youtube 的精選貼文
#沖繩香檸 #PEGGY先生 #ズボラ料理
踏入9月至份,係 #沖繩香檸(#シークヮーサー・shi- kwa- sa-)嘅當造季節,仲記得嗰陣清新舒服嘅檸香嘛?
唔單止可以 #溝梳打水,或者沖繩 #泡盛,
仲可以跟住聲些一齊整 #沖繩香檸磅蛋糕(#シークヮーサーパウンドケーキ・shi- kwa- sa- paundo ke-ki),熱香餅粉、砂糖、牛油各一份,再加啲果皮添!
星期日嘅下午茶,梗係要歎呢種啦~!?
0:00 沖繩香檸日文點讀?
0:45 香檸泡盛與帆立貝刺身
1:23 甚麼是磅蛋糕?
1:57 懶人香檸磅蛋糕
3:39 試食時間?
#抗氧化仲降血糖?
#配白身魚刺身超美味!?
#下次點燒肉食?
#仲有沖繩人秘傳唔駛切榨汁大法
#peggysensei #PEGGY先生
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#日本語勉強 #日本旅行 #日本新鮮事
#日本料理 #日本文化 #日本好好玩
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沖繩青檸 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的精選貼文
?沖繩青檸古早味蛋糕?
古早味蛋糕我每次都系整原味,系好食不過有D悶?見到沖繩青檸皮薄多汁,粒粒都又圓又靚,就用佢嚟整估早味蛋糕吧??
沖繩香檸含豐富維他命C、檸檬酸嘅含量比其他水果高,有抗氧化、消除疲勞等效果?焗緊嘅時候已經可以聞到檸檬香味,一出焗未影相已經想食?
可以令偏食嘅小朋友食多啲野,覺得好有成功感??而且呢款檸檬真係Superfood來架內含有的川陳皮素,可以預防黑色素形成、預防及延緩大腦退化、改善高血壓和高血糖等功效,大人細路食都好健康???
材料:
低筋麵粉 90g
沖繩青檸果汁 25ml
室溫牛奶 50ml
室溫雞蛋 6隻
砂糖 90g
菜油 70ml
準備:
牛油紙 1張
正方形焗盤 18x18cm 1個
做法:
1)將低筋麵粉過篩;蛋白蛋黃分開,備用;
2)菜油煮至90度左右,將油倒入低筋麵粉內撈均,再加入牛奶和然後加入蛋黃撈均;
3)砂糖分三次加入蛋白內,用攪拌器打至企身;
4)將蛋白分三份,頭兩次加入麵糊內,用切拌法拌勻,然後將麵糊倒入剩餘的蛋白內,繼續用切拌法拌勻;
5)倒入已鋪好牛油紙的焗盤內,在枱上登兩下,令麵糊內的氣泡消失;
6) 用水浴法,將熱水注入在外面的盤內,預熱焗爐,用170度焗1小時便完成
?小貼士?
1)水浴法..可以使焗爐保持一定濕度,令蛋糕面吾會有裂紋,亦可增加蛋糕的口感
2)如果冇溫度計,就大約用大火加熱20秒左右
3)每個焗爐溫度不一,可以再自行調節
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