這次返鄉真的是緣份……托好朋友的福一起到墾丁露營,當然手癢不想放過這堆豐富的新鮮好食材。
首先我將戰斧豬排的切成骰子狀斧蓋肉搭配酪梨、滿天星百香果、芝麻葉,以韓式醃烤肉醬和油品調和做成前菜沙拉。另一道前菜沙拉是將手指酪梨剖半再切割後以薄鹽醬油、蒜末、無籽檸檬、油品調配成淋醬做成古早味酪梨沙拉。
第一道熱食:埔里乾香菇松阪豬高麗菜封熱湯。乾香菇浸泡軟後切半、將浸泡的香菇水做高湯倒入高麗菜封湯裡頭煮滾後熬5分鐘再加入松阪豬煮熟後起鍋,加上幾片芝麻葉妝點。
第二道熱食:松阪豬炒有機轉型水果小黃瓜。水果小黃瓜切粗絲,松阪豬切片以有鹽米酒、日式椒鹽抓醃。先乾炒松阪豬並以米酒嗆鍋,豬肉熟透後立即下小黃瓜充分拌炒,以椒鹽調味立即起鍋。
第三道熱食:花枝蟹腳炒西芹。西洋芹半株斜切段、蒜頭3顆切片、花枝雕花後切片、蟹腳解凍瀝乾。起油鍋先拌炒花枝快熟時加入蟹腳拌炒、下蒜片和西洋芹,以日式椒鹽調味並起鍋前以米酒嗆鍋即可。
第四道熱食:滑蛋牛肉。以好市多調味韓式醃牛肉為主體,切小段拌炒8分熟後先撈起。取120g有鹽奶油將奶油於熱鍋上完全融化後加入6顆土雞蛋立即快速翻炒成嫩蛋,加入預炒8分熟的牛肉稍微翻炒即可起鍋。
第五道熱食:韓式菜包肉。將好市多現成醃漬韓式牛肉切小段拌炒,加入60cc韓式醃烤肉醬加強調味,拌炒到熟加入些許九層塔再起鍋。起鍋時稍微瀝乾多餘湯汁,搭配埔里溫室小農種植生菜食用。
第六道熱食:回鍋蒜香高麗菜。高麗菜半顆切除蕊柱後清洗瀝乾,利用炒韓式醃烤肉的湯汁烹調高麗菜。以手剝方式將粗菜梗先剝下擺放鍋底,越是上面層越是嫩菜葉。大火烹調,先以日式椒鹽調味與充分拌炒即可起鍋。
第七道熱食:碳烤牛小排。以大火炭火快速燒烤牛小排後再切小段、撒上玫瑰鹽,搭配生菜食用。
第八道熱食:碳烤椒鹽松阪豬。松阪豬以米酒和日式椒鹽抓醃後直接在炭火上烤熟再切片即可。
第九道熱食:甕烤春雞。春雞先以韓式醃烤肉醬醃漬40分鐘後以不鏽鋼甕爐慢火烘烤1小時。
#蔣龐嚴選
#墾丁小巴里
#後壁湖露營車露營區
#在墾丁以11道料理抓住夏天的尾巴
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過4,420的網紅Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程,也在其Youtube影片中提到,#Quut 比利時精品玩具夢幻登場 Quut(英語發音為"cute")創立於2012年底,其品牌理念是創造具真實性、耐用性和巧妙設計的玩具,讓孩子和父母能夠在沙灘上度過一段美好時光。Quut致力於兼顧環保、安全及創意的設計,開發出一系列結合設計、人體工學的智能沙灘玩具,材質不含鄰苯二甲酸鹽、BPA...
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沙 湖 瀝 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的最讚貼文
拍手早餐終於有機會重出江湖啦~~
這段時間因為忙著整理忙著各種工作細項
每天早餐都是簡單清冰箱料理
其實今天的早餐也是😂
只是簡單的三明治,讓它看起來好像有澎湃這樣😎
不過我不知道是不是太久沒吃這款全聯的英格蘭堡麵包
怎麼記得去年(還是前年?)剛出來造成瘋搶的時候
那時候吃到的確是蠻濕潤蠻軟的
今天吃就覺得,欸?是不是欠保濕啊?怎麼…乾乾的?
有人也這麼覺得嗎?🤔
「這整個防疫在家妳幾乎沒有去買過吐司吧?疫情爆發前妳都是去買那個trees bread啊!」拍公邊吃邊說
「哦~也是有可能,已經吃習慣trees bread吐司,再吃其他吐司真的會…嗯~不好說😏」
不過裡面的料就很好吃啦!
大同電鍋裡用一張濕透的餐巾紙鋪著
兩顆雞蛋放進去,開關按下去
等跳起來就獲得水煮蛋,這招我講過很多次,真的是超方便的水煮蛋料理方式👍
玉米罐頭瀝乾水份
加入剝好殼的水煮蛋
加一點海鹽、很多黑胡椒、擠美奶滋可以擠多一點
拌一拌就成了好好吃的玉米蛋沙拉了😋
夾上生菜、蕃茄片
顏色很美的玉米鮮蔬蛋沙拉三明治就完成啦!
另外一份就簡單煎個德國香腸
一樣生菜、蕃茄片夾一夾,黃芥茉擠出漂亮的彎道
熱狗堡也輕鬆完成啦~~
今天的飲品是西西里氣泡冰咖啡
還記得拍手之前有分享過這個做法吧?
有買氣泡水機的拍友們,這杯西西里氣泡冰咖啡有沒有做來喝了😋
先在杯子裡加入檸檬汁、三溫糖(或細砂糖都可以,豐年果糖也可以,羅漢果糖漿也可以,反正就是要有糖)
攪拌均勻後加入冰冰涼涼的氣泡水
再輕柔的加入冰塊,讓冰塊浮在上面
最後倒入espreeso~~
超夢幻的西西里漸層氣泡冰咖啡就完成啦!!
用這個可愛復古的昭和玻璃杯裝起來是不是很可愛🧡🧡🧡
今天的拍手早餐走的就是一個喫茶店風格
「哦哦哦!這一喝就真的有在咖啡廳喝咖啡的感覺了👍」拍公喝了一口大大比了一個👍
然後我知道你想問這麼可愛的昭和玻璃杯在哪裡買對不對😏👉
WUZ!!!WUZ!!在WUZ買的!!
9月底前不管你要找什麼,都先上WUZ搜尋就對了
因為現在折扣超多,我比價過,真的都很便宜
然後結帳再輸入折扣券「yummy7」整筆訂單再打9折!
每次看到折扣折來折去折到快1000元我就覺得我真是精打細算的好老婆噗哈哈哈哈哈哈哈
省下來的錢又可以幹嘛?再買更多啊噗哈哈哈哈哈哈
媽的台灣經濟就靠我們這群愛買們振興了啦!!😎
沙 湖 瀝 在 Facebook 的最佳貼文
我家的型男牛排主廚重出江湖
早上刨了半顆高麗菜絲、依照慣例泡入氣泡水中冷藏、品嚐前瀝乾水份、浸泡過氣泡水的口感爽脆好吃😋
主廚煎製1855牛小排/1855板腱排
伊比利梅花 /伊比利松阪豬
搭配久原本家的沙拉醬一起吃
蔬菜搭配肉品 營養均衡
喜歡久原本家沙拉醬的朋友別錯過了哦!
#茅乃舍高湯包
高菜小魚飯/久原本家沙拉醬/輕井澤果醬
日本製便當盒傳送門:
https://3ygvo1.1shop.tw/odlyhx
📍如何刨高麗菜絲?請參考舊文分享
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/359413578886286/?d=n
沙 湖 瀝 在 Germany x Taiwan 阿哩沙和班傑明的奇幻旅程 Youtube 的最讚貼文
#Quut 比利時精品玩具夢幻登場
Quut(英語發音為"cute")創立於2012年底,其品牌理念是創造具真實性、耐用性和巧妙設計的玩具,讓孩子和父母能夠在沙灘上度過一段美好時光。Quut致力於兼顧環保、安全及創意的設計,開發出一系列結合設計、人體工學的智能沙灘玩具,材質不含鄰苯二甲酸鹽、BPA、乳膠且100% 可回收。
這次團購想跟大家分享
超可愛的沙坑和浴室玩具
看起來超級可愛的它們
功能性很強,一種玩具就有多種玩法,
不限於帶出去玩沙或是在家玩水而已,
只要有空間都可以隨處玩喔。
首先來介紹這兩天詢問度很高的
『拼貼系列』和『動物立體組合』,
這兩組都是可以沐浴時間變得更加有趣
兩個孩子玩到不想起來那種,
像是拼貼組合:
把不同的形狀和顏色組合在一起,
可以幫助孩子訓練精細的手部動作
EVA環保泡棉材質撕不破也無色無味
寶寶拿來咬也安心,不用擔心塑化劑問題,
而且這種拼圖使用特殊材質
沾了水後就非常容易黏在浴缸、磁磚
或是玻璃等光滑表面,
能夠重複使用,
加上所有配件們都不吸水,可以減少發霉,
我真的很怕浴缸的玩具發霉,
那真的很難清.....
整體來說,是款有趣又好玩的益智拼圖玩具
其實不止孩子喜歡,前幾天po出來,
姐姐妹妹們都想買回家自己收藏了。
當然另一款『立體動物』也很有趣,
跟拼圖們是相同的EVA環保泡棉材質,
但拼接是3D立體的,
使用簡單的壓扣就能拼出立體動物,
壓口設計也是無毒塑料,不會發霉,
這點很棒!加上材質又輕又軟,
小一點寶貝玩也可以!
像是我們玩的深海鯨魚和天鵝湖
都有配合場景,
天鵝湖還有小花朵和小天鵝,
粉色系非常夢幻,
而鯨魚的話就是大小鯨魚家庭,
其他還有青蛙和海豹系列,
每組都非常療癒,搭配拼圖系列都好可愛
平常放在房間裡或是浴室都是種裝飾品呢。
這款立體動物我是覺得
年紀大一點孩子很適合,
因為要動手拼接,會有點挑戰性,
這湯包可沒辦法,
二歲多的他很喜歡拼圖系列就是,
這兩款其實也能組成同個故事來玩,
天馬行空的讓他們去想像就是,
像小班班拼好後就會一直想拼更多,
然後這套立體動物不止在浴缸裡可以玩,
因為是立體,
不洗澡的時候也能當成一般玩具在玩喔。
這兩組的款式很多種,大家可以慢慢選
目前組合價非常划算,
一起買也能增加比較多種玩法的可能性喔。
其他沙灘戲水的玩具也很棒
有特殊功能的挖沙鏟和多功能性撈沙飛盤
以及到圓嘟嘟球型水桶和環型水桶
還有幾款遊戲組都非常超值,
重點是外型都是拿到德國紅點設計大獎,
拿去沙灘還是沙坑玩都讓人眼睛一亮,
非常值得收藏擁有,
而且每款玩具我要再強調一下,
玩法都是很多種,
不是單單一種玩法而已。
『球型水桶』:
水桶的邊緣做了貼心的柔軟橡膠邊緣設計
把手設計也非常好拿
雖然是圓的 但不會亂滾
球型水桶最厲害的地方是它不太會灑出來
外型也超級可愛
『多功能水沙漏組』:
可以在沙灘或浴缸中遊玩的玩具
看似只有一支卻可以拆成兩隻
可以當成挖沙工具使用
一支是鏟子一支是篩子
搭配上了球之後卻可以變成傳接球的遊戲
『環狀水桶』:
這款兩邊的出水的方式不一樣
一邊像是撒水器的洞
一邊是正常尖嘴出水孔,
但把手更好握,所以更適合小小孩,
而且我也可以拿來澆花用,外型同樣可愛。
『多功能水沙漏組』:
可以在沙灘或浴缸中遊玩的玩具
看似只有一支卻可以拆成兩隻
可以當成挖沙工具使用
一支是鏟子一支是篩子
搭配上了球之後卻可以變成傳接球的遊戲
『魔法師模具組』:
傳統裝沙模具都是要把沙子填進去後
倒扣才能成形圖案,
但這款用手壓就可以壓出圖案,
小小孩玩都沒問題,非常簡單好玩。
『多功能飛盤』
這款是班哥的愛,他喜歡拿去戶外丟飛盤,
然後也是款大篩盤,
也能拿去沙灘沙坑玩喔。
另外還有『沙灘遊戲組』可以選擇
這是款結合了多款沙灘玩具的組合
包含了魔術師模具組、套圈圈遊戲組
和多功能耙沙鏟
很適合在沙灘和沙坑裡玩遊戲,
也附贈一個能夠瀝水瀝沙的束口包
讓小子們自己裝出去玩
再自己裝玩具回家。
我非常推『多功能耙沙鏟』
是支結合了 鏟子,耙子,篩子的多功能玩具
倒過來還能拿來灑水,非常特別
買一支抵四支。
而且還能搭配成套圈圈組,
這個湯包超級喜歡的喔,
不止在外面可以玩,
拿回家後在房間也能單獨變成一組玩具玩。
『金字塔模型組』
玩過沙的人都知道,堆沙堡最難的地方
就是一層層疊上去,
而且這真的需要很技巧,
要是底層不夠穩,上面就疊不起來,
這款堆沙模具非常厲害,
從大的模具裡把沙子放進去
一層一層放好壓好
再一層層從最上面拿起模具,
金字塔就好了,
非常方便,而且非常好看
一般沙坑能蓋出金字塔的很少
這個馬上引起別人目光😂😂
而且這些外型設計超棒的玩具
真的很吸引其他小朋友,
德國人不像台灣人那樣會問你哪裡買,
但都會主動靠近表示要一起玩...
莫名讓小班班的心情大好😂😂😂
綜合以上種種特色,
其實最重要是我買過那麼多玩沙的玩具
都很不耐用,動不動就裂開。
或是邊角殘缺之類的,
從小班班小時候到現在,
大小玩沙工具超過10套了吧?!
真的就是隔年就丟一組耶...
但QUUT的材質非常堅固難用
除了功能性強外,也能用很久,
加上能回收這點也很棒,
至少不浪費資源也不會污染環境,
所以我真心大推給大家。
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沙 湖 瀝 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的最佳解答
端午節又快到了,怎麼可以不吃粽子呢?
有粒粒分明的蒸熟的北部粽、香Q軟黏水煮的南部粽、長條形狀的湖州粽、四方形包著綠豆仁的裹蒸粽....
不論是那一種,都是吸滿粽葉清香,包著豐富配料的好粽子~
記得小時候一到了端午節,家家戶戶的空氣中都飄散著粽葉、糯米、各種配料的香味。
現在,許多人大多都會選擇訂購現成的端午粽。
這次ㄚ樺媽媽來分享的是我家已經包了有20年的口味~
(當初還在大陸時...想吃粽子而出現的自家不南不北口味~)
因為老爺不吃肥肉所以用了胛心肉
喜愛吃花生、蘿蔔絲...
所以就有了這加滿胡椒粉的客家蘿蔔絲與滷的軟軟的五香花生~
當然也少不了我自己愛吃的鹹蛋黃、蝦米啦!
隱藏版是...
我家女兒不吃鹹蛋黃...所以她的粽子放的會是滷過的小鳥蛋喔!
今年的粽子節來試著做做看吧!
ㄚ樺媽媽家的鹹肉粽
◎主材料(約可包10~12顆)
1長糯米….………...…600g
2胛心肉…………..…..300~400g(或梅花肉)
3花生……………………300g
4蝦米……………….…150g
5蘿蔔絲…………..……100g
6鹹蛋黃………….……10~12個
7香菇……………….….10~12朵
8五香粉…………….…1大匙(可不放)
9料理油………….……適量
10粽葉&棉繩………....適量
註:胛心肉較瘦、梅花肉稍油一些。(如喜歡肥肉,可以改用三層肉)
(步驟)
1、長糯米洗淨後清水泡4小時後瀝乾備用(或放入冰箱冷藏隔夜)。
2、粽葉冷水浸泡至充分吸水,刷洗乾淨,放入熱水中燙2分鐘,剪去較硬的葉梗瀝乾備用。
3、炒鍋中放入料理油燒熱,下步驟1長糯米稍稍翻炒。
4、分次加入滷汁拌炒,炒至糯米約5~6分熟。
5、放入五香粉(可不放)、滷花生拌勻即為米料備用。
6、取兩片粽葉交疊,捲成漏斗狀。
7、依序放入米料、滷香菇、鹹蛋黃、滷肉、蝦米、蘿蔔絲,最上方再蓋上米料,將上方粽葉折下包緊,用棉繩捆緊。
8、放入蒸籠中火蒸2小時即可。
◎烤鹹蛋黃材料
1鹹蛋黃………………10~12個
2米酒…………………..適量
(烤鹹蛋黃步驟)
1、烤箱預熱120℃備用。
2、鹹蛋黃滾過米酒,放入烤箱上層,120℃烤約12分鐘(可微調)備用。
◎滷胛心肉&香菇材料
1胛心肉…………300~400g(切10~12塊)
2乾香菇………….10~12朵
3薑片……………5片
4醬油……………300~400ml
5純米酒...............3大匙
6冰糖.................1大匙
7烏醋…………...1大匙
8清水……………適量
9五香粉………...1大匙
10油……………適量
香料滷包:桂皮2小片、乾辣椒3根、香葉3片、草果1個、白荳蔻10顆、沙薑10片、八角2個
(滷胛心肉&香菇步驟)
1、乾香菇溫水泡法後擠乾水分,炒鍋中放少許油,放入泡發後的香菇,煸香後放入燉鍋。
2、炒鍋中續放少許油,下薑片煸香後放入胛心肉塊煎至金黃。
3、沿鍋邊嗆米酒,下冰糖、醬油、烏醋、五香粉翻炒至有香氣。
4、將步驟2材料倒入燉鍋,加水淹過食材約3~5公分,放入滷包,燒開後轉小火煨至豬肉軟化。
5、將滷汁、滷肉、滷香菇分開備用
◎滷花生材料
1乾花生………………300g
2五香粉…………….1大匙
3清水…………………適量
香料滷包:桂皮2小片、香葉3片、八角2個
(滷花生步驟)
1、乾花生加入冷水淹過3公分泡2~4小時後瀝乾備用(或放冰箱冷藏隔夜)。
2、燉鍋放入花生,加水淹過食材5公分,放入五香粉、滷包,燒開後轉小火煨至花生軟化後瀝乾備用。(註:或是放入電鍋蒸軟亦可)
◎炒蘿蔔絲材料
1乾蘿蔔絲………….100g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3鹽……………………1小匙
4油……………..……適量
5糖....................少許(可不放)
6香油................適量
(炒蘿蔔絲步驟)
1、乾蘿蔔絲洗淨後擠乾水分。
2、炒鍋中放少許油,放入蘿蔔絲煸乾至有香氣,續放白胡椒粉、鹽、糖(可不放)、香油拌勻即可。
◎炒蝦米材料
1蝦米………………….150g
2白胡椒粉…………2~3大匙
3油……………..……適量
(炒蝦米步驟)
1、蝦米洗淨後瀝乾水分備用。(如蝦米品質不好,可以用米酒+清水稍稍泡10分鐘後瀝乾)
2、炒鍋中放少許油,放入蝦米煸乾至有香氣,續放白胡椒粉拌勻即可。
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