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以往都會以生日之名買禮物給自己，今年說真的沒有什麼特別想要的，剛好朋友買了掃地機器人一試成主顧，當場成為推廣大使，一天到晚跟我安利說有多好用，她用過後還又多買了一台，都要把打掃阿姨給辭退了 😂 她說，妳不買禮物給自己沒關係，但答應我（握著我的手）妳一定要去買一台好嗎（誠懇）
剛好我對地板的乾淨度近乎偏執，因為在台灣地板很容易沙沙的，OCD如我無法腳底直接平踩地板，都要拱著腳背導致腳踝跟腳背都有點變形（真的很誇張）我真的是完全無法忍受地板上有頭髮，如果運動時眼角撇到地上有根頭髮就會開始焦躁，下一個休息時間一定要先把它處理掉才有辦法繼續... 如果我家失火了我邊逃亡之際看到地板上有根頭髮應該還是會先彎下腰撿的那種程度 😂
之前一直沒有下手是因為我不會看使用說明書（掩面）對於新的家電用品都有點障礙，這次她跟我再三保證很簡單上手，如果我真的設定失敗她願意瞬間垂降到我家幫我設定我才終於下手 😂 剛好近期也沒買什麼稍微貴重的東西所以就當它是生日禮物吧！跟我有一樣障礙的可以放心入手了哈哈哈哈，萬一真的不行我有小撇步可以提供給妳們 💡 現在我都會下班前用手機遙控讓它跑一下，回到家迎接我的就是乾爽的地板了（感動）有種人生從此變彩色的感覺 🌈
我在這邊買的 ➡️ https://shp.ee/u35996p（我買的這台還有拖地功能但我還沒試過）（不是業配文，是我自己稍微比過價最划算的 😉）

即刻支援！臺灣釋迦、蓮霧及加工品緊急拓銷

臺灣是水果王國，不管是愛文芒果、鳳梨、香蕉、蜜棗及荔枝都赫赫有名。中國大陸暫停進口臺灣釋迦及蓮霧消息一出，貿協即於9月22日召開海外拓銷座談會，邀請農委會、貿易局、農民團體及業者，與貿協派駐新加坡、馬來西亞、印尼、杜拜、日本、韓國主任進行意見交流。貿協董事長黃志芳表示，將儘速規劃系列行銷活動，尤以媒合臺灣釋迦與蓮霧鮮果及加工品之外銷國家的買主為優先，以利加強對臺採購。

首先登場的是，由貿易局及貿協於9月24日東京新宿共同辦理「臺灣冷凍釋迦記者會」推廣活動，會中向媒體貴賓、當地進口商、通路商及電商分享清涼香甜的臺灣冷凍釋迦，現場好評連連，NHK記者說「非常香甜像冰淇淋的口感，很好吃」，食品產業新聞社記者也說「入口如冰沙，還帶有香蕉及荔枝般香甜的味道」。據東京台灣貿易中心所長陳英顯表示，記者會後陸續接到日本通路商的正面回饋，目前日本市售的冷凍釋迦已全數售罄，當地消費者開始網路預約排隊，已有貿易商向臺灣追加訂單。目前日本販售臺灣冷凍釋迦的通路有樂天、KKday、Yahoo、Harawi等電商平台，過去幾天的銷量已達以往1年販售量的3倍，相當驚人。日本通路也直言，臺灣冷凍釋迦過去因知名度較低，的確較難銷售，現在售罄是一大好消息，也連帶引發臺灣其他果品的熱潮，如文旦、蜜棗在日本的詢問度皆大增

貿協打鐡趁熱分別於9月24日及30日辦理兩階段線上採購洽談會，共邀請7國33家買主含新加坡、馬來西亞、加拿大、阿聯大公國等，與我28家廠商進行97場洽談。參與洽談的臺灣供應商表示透過此次媒合認識各國新買主，增加外銷其他市場的機會，也將釋迦等相關加工品介紹給各國買主，提高能見度；國外買主則表示，此次採購品項除生鮮釋迦、蓮霧外，也針對蓮霧果乾、果露、釋迦果泥、釋迦酥及冷凍釋迦等加以評估。此次洽談有臺灣廠商直接於農場跟買主洽談，實際呈現種植的果園，買主相當驚喜。加拿大知名超市T&T提到當地市場已有中南美洲釋迦，臺灣釋迦要避開價格戰，以品質取勝；另星馬買主也表示，臺灣釋迦及蓮霧品質好，但價格偏高且保鮮期短，建議就特定客群凸顯臺灣特色及高品質，以送禮的禮盒市場切入，塑造臺灣水果優質形象。

誠如貿協黃志芳所說，危機就是轉機，貿協動員駐外單位全力協助業者開拓新市場，降低我商對單一市場的依存度，相信年底即將到來的釋迦、蓮霧產季，必能讓海外更多的消費者享受到臺灣水果及加工品的美味。

【國慶假期】公眾假期營業時間安排

⭐Happy Hoilday
⭐享受户外樂趣

迎了國慶日假期及週末，不如與家人一起去行山露營？到充滿愜意閒適風情的郊外看看風景、嘆杯米水茶飲、享受一頓美味的晚餐；欣賞醉人的黃昏景色，消磨時間，放鬆身心。除了上環店休息外，CheckCheckCin其餘4間分店均照常營業，過來買杯米水茶飲，找個露天位置享受溫暖的陽光吧！

CheckCheckCin米水茶飲營業時間
上環店
地址：香港上環蘇杭街4-6號啟豐大廈地下｜電話：2833 5508
營業時間：10月1日 休息

銅鑼灣店
地址：香港銅鑼灣告士打道311號皇室堡地下G14號舖｜電話：2833 6773
營業時間：星期一至日中午12時至下午9時

太古店
地址：香港太古城道18號太古城中心1樓L109舖｜電話：3419 1138
營業時間：星期一至日早上11時半至下午7時半

尖沙咀店
地址：香港九龍尖沙咀梳士巴利道3號星光行2樓誠品書店L216櫃位｜電話：3419 1055
營業時間：星期一至日早上10時至下午9時半

將軍澳店
地址：香港新界將軍澳唐德街9號將軍澳中心地下G91號舖｜電話：2368 8007
營業時間：星期一至日中午12時半至下午8時半

#cccnews

謝謝惡魔防摔殼的合作，
讓我們可以順利開箱四個顏色的iPhone 13 Pro Max，

iPhone 13系列個人是覺得還算有誠意，
沒有漲價，但是規格都有些許的進步。
使用iPhone 11之前機種換起來一定相當有感！
電影模式錄影真的蠻厲害的，
如果運用得宜，用手機就也可以拍出質感不錯的影片。

高規格iPhone13就要搭配#DEVILCASE 高防護手機殼
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鏡頭：Batis 2.8/18，SEL1670Z，SEL1018
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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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🌸食譜：
中秋節到了，是家家戶戶團圓的日子，賞月烤肉時，怎麼可以沒有月餅呢？有好幾位國外的朋友，留言希望我能分享少油、低熱量、又好看的月餅教學，直覺就想到就是水晶月餅，但因為水晶月餅專用水晶粉國外的朋友可能不太好取得，這次就分享用西谷米就能製作的的「西米水晶月餅」。
西谷米的成份就是樹薯澱粉，只要是樹薯粉類的點心，都是軟Q的口感，但盡量現做現吃，否則放久變冷澱粉老化後口感就變硬了，如果要恢復軟Q口感，就要再回蒸過複熱才會回軟，微波加熱也可以，但是再次加熱後雖然會變軟，但還是比不上剛蒸好的口感，所以現做現吃最美味，一次量也不要製做太多，跟粉圓一樣，現做現吃最好吃！用整顆西谷米直接手做，可能會帶有西谷米微顆粒感的視覺效果，一定要拉長時間才能蒸透（不好蒸透），強烈建議更細緻可以將西谷米打成粉末狀再來製做，有調理機的可以使用調理機來協助，可以節省很多時間，出來的效果也更好。
這款好吃又好看的西米版水晶月餅，視覺效果真的太美麗了，光是看就讓人味蕾全開，大人小孩都愛吃的Q軟口感，就算新手也能簡單上手，不需烤箱，用蒸的就可以，餅皮部份比上傳統餅皮，熱量也少了很多！
今年中秋趕緊動手試試看唄～

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.誠實說還是用專用水晶粉的口感更好吃，用西谷米的版本一定要打成細粉來製作，然後成品美很Q彈，喜歡Q彈的還是要把皮弄的薄些才不會過韌，然後盡量溫熱的時候食用，放冷了變硬口感就不好囉！盡量現作現吃最好吃，真的沒吃完就需要回蒸才能軟化。這是這類澱粉的特性，冷了就會變硬，就跟粉圓、肉圓相同，冷吃不會好吃的。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes（約可做7個50克大小月餅）
西谷米100克
清水40克
熱水35-40克
白砂糖25克
自製蓮蓉餡或紅豆沙餡或奶黃餡175克
(量多請按照比例增加份量）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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