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みなさんこんにちは！時短・簡単のざわわです〜！
今回は鹿児島の郷土料理『油そうめん』を作ってみました！
いりこをそのまま具材にするのが面白いですよね😊😊
みなさんの地元の郷土料理って何がありますか〜？教えてください！
(分量：1人前)
https://youtu.be/ogq_pLlFV9o
#パーティーキッチン
#partykitchen
#そうめん
#郷土料理
メシ通さんに私がつくった、壺ニラ油そうめんが掲載されました。壺ニラは知る人ぞ知るラーメン屋さんのトッピングです。これを自作し、油そうめんと合わせました。結果、刺激たっぷりで激ウマ！ビールがいけるそうめんになりました。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2020-00131
ねぎとろ油そうめんです。ねぎとろはまぐろの赤身にマヨネーズでコクを足し、包丁で叩いてつくり、そうめんにごま油をまぶした油そうめんと合わせます。そうめんにごま油をまぶすとしょう油と相性がよく、濃口しょう油をかけただけで美味しいので、ねぎとろと相性良しです。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-5172.html
ジューシーな豚肉と塩だれにからんだレタスがたまらない！食べ応えのあるそうめんのアレンジレシピをご紹介します。レタスはシャキシャキのままさっと和えるだけでもよし、お好みでしんなりしみしみになるまで炒めてもよし！お好みの状態に仕上げてください♪
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https://bit.ly/2VyMCa5
■材料 (2人分)
・そうめん 3束(150g)
・豚バラ薄切り肉 150g
・レタス 4枚(170g)
・ごま油 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/3
☆調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
そうめん用
・ごま油 大さじ1/2
■手順
(1)レタスは食べやすい大きさにちぎる。
(2)豚肉は一口大に切る。
(3)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて袋の表示時間通りゆでる。流水でもみ洗いし、水気を切る。ボウルにそうめんを入れてごま油(そうめん用)を加えてまぶす。
(4)フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
(5)☆を加えて混ぜ、3を加えてほぐしながらそうめんが温まるまで炒める。レタスを加えてさっと炒め合わせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/303715802807272478
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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#デリッシュキッチン #そうめん #アレンジレシピ
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◆こっタソ動物園チャンネル
新しいチャンネルです！こちらもおヒマな時にどぞ。
⇒https://www.youtube.com/c/こっタソ動物園-kottasoanimals
ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】
●素麺：200g
●みりん：大さじ2
●醤油：大さじ2
●丸鶏がらスープ：小さじ2
●創味シャンタン：小さじ1（ウェイパーでもOK）
●砂糖：小さじ1（ラカントとかにすればより糖質が抑えられます）
●豆板醤：小さじ1（コチュジャンでもOK）
●かつお粉：小さじ1~小さじ2
●鶏油もしくはごま油：お好み量
●水：約350ml（お湯と水合わせた量）
●お好みでブラックペッパー、ホワイトペッパー、小葱、ラー油
※味の濃さは350ml足した後に味見してからお好みに調整して下さい。
※辛みが苦手な方は豆板醤を味噌に変えてもOK
※鶏油は温度が低いと固まってしまうのでスープを冷蔵保存する場合や氷で冷やす場合は食べる直前にかけて下さい。（冷蔵で約1か月保存可能です）
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素麺で作る最高の冷やしラーメン！
『やみつき無限そうめん』を作りました。
たった3分で出来たと思えない深い旨味とコク、それなのに超あっさり、ヘルシーで毎日食べても飽きない、最高にやみつきなスープになってます。
これを食べた人全員にこんな美味しい素麺料理は食べた事がない…と何度も言われた、この夏オススメしたい自慢のレシピです♪
スープと素麺だけでも凄く美味しいですし、もちろん中華麺で食べても最高に美味しいです🤤
簡単過ぎるくらい簡単なので是非一度お試しください。
マジでラーメン屋さんに負けてないですよ♪
驚くほどウマすぎて、もはや飲み物ですw
時間がある場合は鶏ハム（サラダチキン）や鶏油も是非作ってみてね！
[Ingredients]
● Somen noodles: 200g
● Mirin: 2 tablespoons
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Chicken broth: 2 teaspoons
● SOMI shantung: 1 teaspoon (you can also use Weipa)
● Sugar: 1 teaspoon (you can use lakanto to reduce the sugar content)
● Dou ban jiang: 1 teaspoon (gochujang is also okay)
● Bonito powder: 1 to 2 teaspoons
● Chicken oil or sesame oil: as desired
● Water: About 350ml (hot and cold water combined)
● Black pepper, white pepper, small green onion, Ra-yu to taste
※Taste after adding 350ml and adjust the taste to your liking.
※If you don't like the spiciness, you can replace Dou ban jiang with miso.
※Chicken oil hardens at low temperatures, so if you refrigerate it, pour it over the soup just before eating. (It can be refrigerated for about a month)
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This is the best chilled ramen made with somen noodles!
I made "Yamitsuki Mugen Soumen".
It has a deep flavor and richness that you can't believe it was made in just 3 minutes, yet it's super light, healthy, and the most addictive soup that you can eat every day and never get tired of.
This is a recipe that I am proud to recommend to everyone who has tried it, and I have been told many times that they have never had such a delicious somen dish♪
It tastes great with just the soup and somen, and of course it tastes great with Chinese noodles too.
It's too easy to make, so please give it a try.
It's really as good as a ramen restaurant♪
It's so amazingly good that it's almost like a drink lol
And if you have time, definitely try making some chicken ham (salad chicken) and chicken oil too!
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材料(1人前)
長ネギ(微塵切り) 1/3本
焼肉のたれ 大さじ2
めんつゆ(3倍希釈) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
レモン汁(あれば) 1/8個(小さじ1)
そうめん 2束(100g)
卵黄 1個
刻み葱 適量
七味唐辛子(ラー油) 適量
【目次】
00:00 ダイジェスト
00:14 オープニング
00:55 材料紹介
01:11 調理開始
05:27 実食
06:40 おまけ動画(餌やり)
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