謝謝 文化部 邀請響應 #走讀臺灣 活動,我和夏嘉璐主播的《寧夏璐66號茶坊》PODCAST每一集也都會介紹對應的主題書單,鼓勵大家在聆聽節目之外,享受延伸的閱讀樂趣。
疫情在大家的努力下慢慢得到控制,期待我們繼續努力,抗疫時在家閱讀,並盼望再走出門體會台灣的美好。以下書單都是讓我相當有收獲的書籍,推薦給大家參考:
1.《金錢如何影響愛與教養?》親子天下出版,馬蒂亞斯.德普克, 法布里奇歐.茲里波提著
育兒環境影響教養甚鉅,兩位經濟學家從各種不同層面分析歐美與亞洲各國,教養決策的真實面貌。
2.《真確:扭轉十大直覺偏誤,發現事情比你想的美好》先覺出版,漢斯.羅斯林等著
針對世界現狀的簡單問題,作者提出十個認知偏誤,幫助我們看見真實,勇於思辨。
3.《天氣100問:最強圖解X超酷實驗 破解一百個不可思議的氣象祕密》親子天下出版,作者: 天氣風險管理開發公司, 賈新興, 簡瑋靚
氣象博士彭啟明領軍,在所有科學領域中,氣象科學與生活最息息相關。這本書的知識包羅萬象,圖表設計也非常精采,非常適合親子共讀。
4.《機率陷阱:從購物、保險到用藥,如何做出最萬無一失的選擇?》商周出版,捷爾德.蓋格瑞澤著
在充滿數據的時代裡,更要小心數字呈現的邏輯。這本書舉出許多風險情境,並幫助我們識別如何因應。
5.《我的同學是一隻熊》親子天下出版,張友漁著
一段山村少年與臺灣黑熊感人至深的邂逅交心,看見臺灣山林之美與深刻的環境議題。
下一位就點名我的好搭檔,最聰敏善解,又是三鐵好手的主播 夏嘉璐 來接個棒吧。
文化部 為響應世界閱讀日推廣閱讀的精神,推出「 走讀臺灣 」系列活動,串聯文本與臺灣在地連結,使民眾可以在城市、鄉野、山林以及海岸找到閱讀的樂趣,也歡迎大家來一起走入文本,讀出臺灣。
#閱讀的種子
#走讀台灣
#KeepReading
#Lets讀it
#疫起待在家
#一起來讀書
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。 Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古...
法布里 在 愛爾達體育家族 Facebook 的最佳貼文
✨ 今晚八點半 壓軸好戲!!! ✨
2021 ISU世界花式滑冰錦標賽
#優勝者表演賽
星光閃閃~
鎖定 #愛爾達體育1台 LIVE直播
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⛸️ 表演順序:
1 開場團體表演
2 瑞典 麥猶洛夫
3 中國 彭程/金楊
4 瑞典 塔莉耶苟特
5 墨西哥 卡瑞羅
6 美國 查克/貝茲
7 日本 坂本花織
8 俄羅斯 科里亞達
9 義大利 圭格納德/法布里
10 俄羅斯 特魯索娃
11 日本 須崎海羽/木原龍一
12 加拿大 吉爾斯/波里爾
13 美國 陳楷雯
14 喬治亞 克維特拉許維里
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15 瑞典 諾德貝克
16 美國 田內爾
17 日本 鍵山優真
18 加拿大 摩爾-陶爾斯/馬利納諾
19 英國 菲兒/吉布森
20 日本 紀平梨花
21 加拿大 梅辛
22 俄羅斯 柏伊可娃/可茲洛夫斯基
23 美國 胡貝爾/唐納修
24 俄羅斯 圖克塔米希娃
25 日本 羽生結弦
26 俄羅斯 彌希納/賈里亞莫夫
27 俄羅斯 謝爾巴科娃
28 俄羅斯 希尼特希娜/卡察拉波夫
29 美國 陳巍
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▨ 中華電信MOD【200頻道】
➠ http://mod.cht.com.tw/
▨ HamiVideo【愛爾達體育1台】
➠ http://hamivideo.hinet.net/
▨ ELTATV【愛爾達體育1台】
➠ https://eltaott.tv/
法布里 在 自由時報 Facebook 的最讚貼文
唉,一瞬間失去爸爸和媽媽,對孩子的打擊不知道有多大,希望她能平安堅強地長大。
#登山 #墜谷
法布里 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點:Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。
Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包,最早可以追溯到古羅馬,它的造型說起來相當簡單樸實,就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半,然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油,但現在也發展很多口味,甚至連鹹口味都有。在羅馬,有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心,它可以在早晨搭配咖啡享用,或者加入下午茶的行列。
這道甜點的名字非常浪漫可愛,據說是來自義大利文 "marito",也就是老公的意思。
在義大利,年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五,把這份甜點送給情人來表達情意;而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到,能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦~
這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方,但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難,比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多),建議可以提早把鮮奶油打發好,麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味,剛出爐的麵包稍微降溫,然後夾進一片 butter,就好吃的不得了!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包 怎麼作呢?
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜:
☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)
✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫,一顆做麵團,一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮 半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油 適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜:https://youtu.be/eksFY0RZbLg)
✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中,倒入室溫牛奶以及速發酵母,從總糖量裡取約 10 克糖加入,稍微攪勻;接著從原來的高粉中取 15 克加入,再次攪勻後,蓋上保鮮膜,擺在溫暖的地方30分鐘,它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖,攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽,慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上,這時候的麵團非常黏手,但先不要急著加粉,用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵,以這個麵團量,大約4-6分鐘後就不會太黏手了,如果揉很久還是很黏,可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了,就可以加入軟化的奶油,這個步驟也要很有耐心,只要慢慢搓揉 ,奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著,可以使用摔折法來加強筋度的產生,完成的麵團表面會有光澤,手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀,放入盆中,蓋上毛巾或保鮮膜,放在溫暖的地方醒發 2~3 個小時,或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上,以每個小麵團55克的重量切割成數個,可能會有剩一點,若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣,然後揉成表面光滑的圓球狀,放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上,蓋上布或保鮮膜,放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液,接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後,放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷,然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油,最後再撒上糖粉享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機,第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液,烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半,擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
法布里 在 王柏森 Youtube 的最佳貼文
2020 第一屆「臺灣科學節」大型戶外藝術音樂舞台劇
《星空的立法者 - 克卜勒的一生》
克卜勒是近代歐洲科學革命的主要推手之一,十六世紀中葉,天主教會主導世人的宇宙觀,堅持地球是宇宙中心的「地心說」,1543年哥白尼提出了以太陽為中心的「日心說」,雖然往前邁進了一大步,但因為使用的是圓形軌道,預測行星運行的誤差仍然很大。克卜勒承襲了丹麥天文學家第谷觀測火星的豐富數據,刻苦研究,終於發現行星軌道實際上是橢圓,從而歸納出了今天我們熟知的「行星三大運動定律」,結合了「日心說」,終能正確描述太陽系天體的運行,也徹底推翻了天主教會的宇宙觀,因此後世稱克卜勒為「星空的立法者」。
克卜勒的科學貢獻如此巨大,但其一生卻極端坎坷,幼年體弱多病,受人欺凌,及長光輝四射,科學成就令人欽敬,但造化弄人,晚年貧病交加,還需長途跋涉,去找神聖羅馬帝國皇帝要回欠發多年的薪水,卻魂斷異鄉,客死在雷根斯堡的小旅館中。死前留下遺言:「我曾測天高,今欲量地深。我的靈魂來自上天,凡俗肉體歸於此地。」
「星空的立法者 - 克卜勒的一生」這齣舞台劇,將結合戲劇、歌唱、舞蹈,和多媒體來呈現歷史上一位偉大科學家的生平。克卜勒孤傲憂鬱,他的老師第谷驕恣跋扈,他最好的朋友法布里卻爽朗明快,三人個性形成強烈對比,充滿戲劇張力。而跨越時空的穿越劇情,更讓整個故事古今交疊,懸疑精彩!這齣戲劇將邀請國內一線的演員、歌手,和舞群參與演出,將科學內涵以藝術方式來表達,為您呈現整晚視覺和聽覺的雙重盛宴!
主辦單位:教育部、文化部
合辦單位:臺北市政府、臺中市政府、高雄市政府、國家表演藝術中心國家兩廳院
協辦單位:財團法人臺灣博物館文教基金會、中華電信、台達電子文教基金會、財團法人高雄市文化基金會
承辦單位:國立自然科學博物館
贊助單位:承翰教育公益信託基金、台積電文教基金會、鴻海教育基金會、財團法人恒大文教基金會、磐拓營造有限公司、財團法人吳尊賢文教公益基金會、公益信託大眾教育基金、公益信託王長庚社會福利基金
演員名單
克卜勒 | 王柏森
蘇珊娜(克卜勒之妻) | 羅美玲
法布里 | 陳彥廷
布拉琪(法布里之妻) | 羅香菱
第 谷 | 杜滿生
哥白尼 | 夏治世
丹麥老王/宗教法庭審判官 | 葉子彥
丹麥王子/陪審法官 | 戴立吾
卡塔琳娜(克卜勒之母) | 黃舒湄
小管家 | 彭子緒
日期 : 2020/10/31-2020/11/01
時間 : 19:00-21:00
地點 : 臺北市兩廳院廣場
日期 : 2020/11/07-2020/11/08
時間 : 19:00-21:00
地點 : 高雄市文化中心廣場
日期 : 2020/11/14-2020/11/15
時間 : 19:00-21:00
地點 : 臺中市圓滿劇場
https://tsf.moe.edu.tw/main/2/17?type=event&cid=146
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