今天拍手拍公久違的在週末時間出門
來到新竹的8Hz cafe
也就是以前39A Cafe老闆跟老闆娘現在新的店
之前我們是會專程衝新竹為了吃他們早午餐的
在他們換了地點跟名字後，今天是第一次來
本來想說我口罩戴好戴滿只露出兩個眼睛
走進門應該可以低調（？）
結果在吧檯的老闆娘還是一眼就認出我：「hi!好久不見😁」
我根本懷疑我戴的是透明口罩😂😂😂
看到菜單上有久違的「手工肉腸與培根大早餐」
絕對是要點他們的大早餐的啦！
還有「松露油炒野菇歐姆蛋可頌」這完全就是衝著我來的啊😍每樣食材都我的愛！
飲料照慣例一杯冰咖啡、一杯熱拿鐵
餐點一上我們當然立刻趁熱先吃
「齁齁齁！！這個杏鮑菇！！😍😍😍」拍公的小眼睛立刻瞪大，驚呼這個不得了，還立刻叉一塊杏鮑菇來餵我
這 是 拍 公 第 一 次 親 手 餵 我 吃 食 物
這麼親暱的舉動竟然是因為這個杏鮑菇太好吃了
拍公叫我：「不要再廢屁了，快點來吃！」
「哇靠🤭這太好吃了吧！他們原本以前的杏鮑菇已經超好吃了，沒想到現在的可以還可以再翻倍頂上去😍😍😍」我大吃一驚，也好想大吃一斤！
我立刻放下刀叉，戴上口罩
衝去跟正在吧檯前忙的老闆娘劈哩啪啦的講我們的感想
那份感動就是要立刻反應給他們知道
要不是因為老闆正在廚房忙
很想過去跟他鞠躬致敬！
這個杏鮑菇是除了多汁之外還很彈牙脆口
然後那個調味真的太恰到好處，太高級的口感了
「齁我們在家裡煎杏鮑菇本來覺得還不錯了，8Hz老闆的杏鮑菇真的是太厲害了，菇類料理王欸」拍公每吃一口就要讚嘆一下
「欸欸欸，這個松露野菇炒蛋！太好吃了吧！！」中間我其實穿插很多語助詞來強調我的感動，但我怕會被檢舉就還是自己消音了😆
「這個可頌！我的天啊！！超好吃！！怎麼可以！！how can!這麼好吃！」
「這個肉腸啊天啊～～～來來來妳必須吃！」
我們兩個嘰嘰喳喳的每吃一口都歡天喜地的分享口感
不知道的人還以為我們是有在拍食尚玩家還怎樣😂😂😂
這兩份早午餐太值得專程跑一趟新竹來享用了
其實我也好想點那個水果法式吐司加香草冰淇淋
因為他們的法式吐司超好吃的
可是我們的胃實在太小了😫
下次來一定要點！
「可是妳下次來這兩份早餐能不點嗎？」拍公挑著眉問我
「呃啊～～～無法割捨！！那怎麼辦啦，來新竹兩天，吃兩天好了🤣」為了吃，我可以！
重點是，這杯拿鐵，好好喝！！
除了拉花漂亮，口感也是一級棒的（多老派的稱讚😂）
那個咖啡豆的本身的堅果香氣也是跟牛奶完美的融合
從第一口到最後一口都好好喝
甚至放到後面還有愈來愈好喝的感覺，很神奇
還有一開始看菜單想說拍公都喜歡喝手沖
結果找不到手沖咖啡，只有黑咖啡，可以選熱的或冰的
沒想到！這杯冰咖啡！沒有在那邊跟你三炮兩炮的！！
是超好喝的！！
那個果香氣讓我們想起第一次吃39A cafe時他們的冰釀咖啡
真的很好喝，好喝到我們再外帶兩杯要在車上喝！
總而言之，很開心今天來8Hz Cafe吃到心心念念的早午餐了
一樣是每一個食材的搭配跟美味程度都沒得挑剔
吃完飽足又沒有負擔
以後又有正大光明的理由可以常跑新竹了😆
今天一樣用手機隨手拍
邊拍我就邊該：「我覺得我可以換13 pro max了啦吼唷～～～」😆
然後拍公沒有理我。
哼😏
新竹的拍友們，8Hz Cafe早午餐吃起來啊😎👉👉
8Hz Cafe
新竹縣竹北市莊敬五街116號
10:00～16:00（供餐時間到15:30）
週一公休
因店內位置不是太多，建議可以在他們的ig訊息訂位唷😉
法式吐司沒有牛奶 在 [心得] 小夫妻的假日早餐：烤法國吐司夾火腿- 看板cookclub 的推薦與評價
好讀圖文版：https://chengszu.pixnet.net/blog/post/276004636
自從來英國租個一個屬於自己的小窩後，為了存錢、也為了健康，
每天早上都在家好好的吃完早餐再出門。
一到五上班日準時7點起床後，另一半負責準備鮮奶茶，
我負責做一些簡單的三明治或是蛋餅等，
一起完吃早餐後，另一半再出門上班。
到了假日，有充足的時間，就會多花一些心思準備，
即使是平時常做的早餐，也會多加點變化。
回想起小時候媽媽做的早餐，其中最喜歡就是法國吐司了。
學生時期，六點就要起床匆匆準備出門上學，
所以大多是買外面早餐店帶到校車上或學校吃，
但一般早餐店很少賣法國吐司，
所以每到假日，如果媽媽煎了一大盤香噴噴的法國吐司，我一定舉手歡呼。
法國吐司對我而言，是充滿著媽媽味道的幸福回憶。
長大以後，看了很多食譜，有加牛奶、加糖、加鹽或搭配各種麵包等不同做法，
試了好幾次，薄吐司加了牛奶雞蛋容易過濕沒有口感，
所以口感偏硬的長棍麵包加雞蛋牛奶是外面早午餐店或咖啡廳常見的做法，
但我和另一半還是最喜歡媽媽的簡單作法，
薄吐司沾純蛋液，煎到有濃濃的蛋香，美味扎實。
除了單吃原味法國吐司，還有很多其他變化，
例如鹹口味的夾火腿美乃滋、或是甜口味的裹奶油、巧克力醬等，都非常的好吃。
平日簡單作法1：
1. 雞蛋打散打勻，不加牛奶不加糖，直接倒入大淺盤裡。
2. 將薄片吐司放入大淺盤，將整塊吐司沾滿蛋液。
3. 熱油鍋，將沾滿蛋液的吐司下鍋煎至微微上色。
假日變化作法：
1. 預熱烤箱，油鍋煎火腿。
2. 烤盤由下依序往上疊：
作法1煎好的法國吐司、火腿、mozzarella起士、法國吐司、chedddar 起士、
一點點胡椒，再放入烤箱10分鐘或烤至邊邊微微焦脆。
3. 將火腿和法國吐司間擠上美乃滋即可盛盤。
我們的豐盛版假日早午餐：鹹口味法國吐司、半片花生吐司、半片巧克力吐司，
無糖優格加蜂蜜、穀片，附餐水果：橘子、奇異果，
飲料：阿薩姆紅茶加鮮奶。
鹹口味的法國吐司作法是憑著記憶中在公館的5 senses cafe的法國可口先生的樣子，
自己亂做的，吃起來口味不太一樣，但另一半連連稱讚好吃！
用烤箱再次烤過的法國吐司口感比單單煎過更酥脆，
尤其是趁熱咬下吐司邊，那個的聲音實在太令人回味了～
自從加了這個作法後，一做再做，都吃不膩呢。
說到莓類，英國超市有好多種類：
blueberry, blackberry, raspberry, cranberry等，
我最常買raspberry和blueberry，
這次買了較少見的cranberry，終於搞清楚，
原來cranberry才是蔓越莓、raspberry是覆盆莓。
但蔓越莓（下圖小豆皿裡紅色橢圓形小果子）又酸又澀，
另一半吃了一口馬上說下次別買了。
不知道是不是女生都是這樣，吃完鹹點總會想在吃點甜食，才會覺得真的滿足。
吃完鹹鹹法國吐司，最後再吃兩小塊烤的酥脆的花生、巧克力薄片，實在太幸福了。
無糖優格是家裡冰箱常備物，
我喜歡搭配不同水果、堅果、穀麥或是果乾，最後淋上蜂蜜，
健康營養、美味又有變化！
快找個假日早晨，自己動手做盤熊思家版的法國吐司吧！
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