#我買過最後悔的甜點之一 🥺
#甜點沒有在樸實無華的啦
那天透過 #甜點控 網站買了一堆甜點,想說慢慢跟大家分享,畢竟可以透過一個網站付一次運費就可以買到多家甜點,似乎蠻划算的,不過華算是划算,能否不踩雷還是另一回事~因為他們都說嚴選,但不一定是你的菜~
像這個 #型男糕點 的 #芋泥爆漿泡芙 就蠻讓我失望的,真心沒有吃過很雷的芋泥甜點...我覺得隨便一間麵包店的泡芙,就算裡面加鮮奶油而不是卡士達,都比這個好吃😅 而且沒有爆漿啊!!!資深廚房總管 - 我媽還說裡面的芋頭品質很soso~吃起來不奶不綿不細緻,我不懂訴求是?#樸實過頭嗎
Anyway 我們試過各種方式,不是沒給機會,按照指示 #冷藏直接吃,芋頭乾乾碎碎的,皮就是最普通的泡芙皮,雖然賣相小巧可愛,#烤過後,皮很酥,但就是那種空空的口感,內餡沒有好多少,最好吃的方式是 #先微波再用烤箱,既溫熱內餡,還能保住脆皮,芋泥稍微軟綿奶香一些,但我媽還是強調一點都不特別...
唯一的優點,就是沒什麼添加奶油鮮奶油 or 太多糖份的關係,感覺熱量很低哈哈哈哈
#拍得美美的是很期待
#不是為了要嘴他
#質人星球在家裡
#scentofsense
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅Dream Chef Home 夢幻廚房在我家,也在其Youtube影片中提到,★記得要訂閱我喔!☆訂閱Vivian每週看新片,請記得開啟YouTube🔔通知! 🌸食譜: 麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道! 超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好...
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泡芙內餡無鮮奶油 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的最佳貼文
//工程師-吃貨筆記//
#台中名產新發現
還記得前陣子心血來潮,突然決定快閃去台中買炸雞
但光買炸雞也太無趣,
所以當時就在限動問里民們還有推薦什麼可以外帶的台中名產!!
結果除了耳熟能詳的太陽餅鳳梨酥以外
最讓我感興趣的
就是這家➡️「旅禾泡芙之家」
好歹姐也算是半個台中人,號稱台中地頭蟲🐛
沒想到這泡芙卻讓我滑鐵盧
盡然完完全全不知道!!
真的是一秒臉很腫,地頭蟲馬上變成菜逼八蟲
而且推薦這家的里民還不少數
讓里長伯有種被全世界邊緣的感受🥲
嗚嗚是不是只有我沒吃過?!
因此跑來台中第一件事
就是馬上跑到旅禾泡芙的門市,讓菜逼八晉級
位於忠明南路的旅禾泡芙,門口就有一個超大的泡芙公仔
雖然是疫情期間,來外帶的人潮還是絡繹不絕,看得出超高的人氣
小小的店內,一進門就先被麵包區吸引
他們麵包除了賣相有夠吸引人
而且每顆都有獨立包裝,在疫情期間讓人安心不少👍🏻
我自己挑了兩三種,口味都很不錯
後來跟我台中的家人聊到,也是對這家麵包讚不絕口
#不愛吃泡芙就把麵包帶走吧❤️
泡芙則主要分成兩種:
✔️現灌內餡的基本經典(原味/巧克力)
✔️跟北海道泡芙(生乳/芒果/泰式奶茶/草莓)
好,中肯里長伯的實際評比來了😤
✅我大推經典現灌泡芙!
用100%純鮮奶跟法國奶油的內餡
順口不甜膩
爆漿的每一口都吃得到濃郁奶香👍🏻
‼️這一顆才$15實在是太佛‼️
這隨便在外面賣都是$40起跳吧
到底$15塊老闆要賺什麼啦🥺而且口味完全不馬乎!!
直接外帶一盒6入也才$90!!!
兩盒還送不織布提袋
真的要跪謝推薦給我的你們🙇🏻♀️
我從此加入泡芙教
台中立馬變成泡芙國!
加入我台中必買名單之一!
❌但他北海道泡芙我就比較不推了
一顆$28,但不論口感、味道甚至內餡飽和度都沒有$15經典來得好
良心建議大家來買$15泡芙就好哈哈哈哈哈
便宜大碗又好吃!
#中肯務實里長伯是我
推薦給大家囉☺️
⬇️店家資訊在這邊⬇️
旅禾 泡芙之家
忠明店:
電話:04-23787666
地址:台中市西區忠明南路190號
審計店:
電話 : 04-23011911
地址 : 台中市西區民生路358號1F
#台中美食 #台中 #泡芙 #旅禾泡芙之家 #工程師 #美食推薦 #美食 #食記 #工程師筆記
泡芙內餡無鮮奶油 在 BoBoCan 寶貝幫【主播媽咪影音育兒日記】 Facebook 的最佳解答
【寶貝幫TV_育兒大解密】《下午茶這麼吃! 「脆皮爆漿小泡芙」一口一個吃不停》
孩子很喜歡吃小泡芙,外皮蓬鬆酥脆,內餡又香香甜甜,很適合當下午茶點心 ! 為了討小寶貝的歡心,媽媽不妨自己在家做小泡芙,方法很簡單,不需要任何專業器具,只要一個小湯鍋、一支木匙和一個塑膠袋,再加上烤箱,就能輕鬆在家做! 最棒的是,酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,真是讓人欲罷不能!
「脆皮爆漿小泡芙」材料:
💕卡士達內餡:
低筋麵粉 30g
鮮奶170cc
砂糖30g
蛋黃 2顆
💕泡芙麵皮:
中筋麵粉30g
鮮奶50g
無鹽奶油20g
雞蛋1顆
泡芙內餡無鮮奶油 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
麻糬麵包又稱韓國麵包、韓國麻糬麵包、韓國麻糬球、麻糬波波等。名字稱呼很多但不重要,好吃才是王道!
超級萌又好吃的麻糬麵包,真的太喜歡了,外殼酥脆,裡面有空氣感,夾入內餡可以爆漿啊,就算沒有夾餡,單吃也好好吃!
把材料混拌不特別搓揉也可以,做出來就是有孔洞的麻糬麵包,但如果經過反覆搓揉、拉伸麵糰的手法(至少搓揉5分鐘),麵團整體會變的極具延展性,膨發效果會變得更好,可以烤出中空的麻糬麵包,可以做出比泡芙還好吃的爆餡麻糬麵包。
做小熊麻糬造型麵包,因為揉捏過頭會造成小熊烘烤時過度膨脹變形,所以揉搓麵團的時間要縮短,約搓揉2分鐘內即可。
廢話不多說,最重要的就是親自試做看看,才知道它的有趣跟美味,
ㄧ起來玩麻糬麵包吧~
還有請不要玻璃心期待ㄧ次就成功喔,我也是經過失敗,才做出美美的成品,但相信仔細看影片,應該可以減少失敗的次數。
加油💪你可以的~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/XW02N0
📌影片小撇步
1.燙麵是麻薯麵包膨脹的關鍵,所以建議加熱至50度C的時候立即倒入粉類攪拌。
2.麵糰成團後趁熱放奶油後折疊揉均勻,建議用烹調用手套防沾黏好操作。
3送入預熱好的烤箱前一定要噴上水霧表皮才會夠酥脆。
4.麵糰ㄧ定要收圓,否則有裂紋的地方交接處一定會爆裂開來。
5.不加熱液體材料燙麵跟不做搓揉的動作也可以,烤出來的成品明顯比較小,澎發狀態比較低。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《巧克力口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
奶油或無水奶油或冷壓椰子油40克
鹽1小撮
可可粉5克
《檸檬口味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
檸檬口味無水奶油40克
鹽1小撮
《原味》
麻糬麵包粉200克
全蛋液+牛奶共140克(可各半)
無水奶油或無鹽奶油40克
鹽1小撮
【夾餡材料】
鮮奶油200克
白砂糖15克
香草精數滴
可加入可可粉或抹茶粉調成不同口味的奶油
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #麻糬麵包 #麻糬球 #麻糬
泡芙內餡無鮮奶油 在 Dessert Cooking Youtube 的精選貼文
《所需材料》
「脆皮」
無鹽奶油 65g
低筋麵粉 80g
芝麻粉 10g
砂糖 65g
「內餡」
動物性鮮奶油 600ml
砂糖 60g
芝麻粉 15g
「外殼」
無鹽奶油 60g
牛奶 120ml
雞蛋 3~4粒
中筋麵粉 80g
芝麻粉 10g
《芝麻泡芙》
香濃的芝麻香,
酥酥脆脆的外殼口感,
滑順冰涼的奶油餡,
一口接著一口,
幸福好滋味。😋😋
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泡芙內餡無鮮奶油 在 廚娘好食光 Youtube 的最佳貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/35RMisE
菠蘿脆皮:
無鹽奶油50g、細砂50g、中粉50g、杏仁粉30g
泡芙麵糊:
水100g、無鹽奶油50g、中粉70g、常溫蛋120g、糖5g、鹽些許
內餡:
動物性鮮奶油400g、砂糖30g、草莓果泥100g、新鮮草莓適量
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#菠蘿泡芙 #草莓 #美食
泡芙內餡無鮮奶油 在 <日式香草泡芙> 卡士達鮮奶油內餡 的推薦與評價
日式香草 泡芙 > 卡士達 鮮奶油內餡 : 蛋黃3顆鮮奶300ml 三溫糖45克低筋麵粉1.5大匙玉米粉1.5大匙無鹽奶油15克 鮮奶油 100ml(1/3大匙三溫糖) 香草精適量< 泡芙 皮> 無鹽 ... ... <看更多>