蟹蜆燴飯
傳統嘅西班牙🇪🇸海鮮飯，需要將生米慢慢煮成熟飯，等海鮮嘅味道迫入米飯之中！其實都幾浪費時間與及容易令到海鮮煮過火喉！
而小B呢個版本，大家只需要利用隔夜飯🤣⋯⋯隔夜飯其實真係萬能又容易處理嘅食材呀👍🏻只要炒香料頭，放入喜愛嘅海鮮，加入隔夜飯一起燴煮就食得！一煲有齊晒蔬菜、海鮮及美味鮮甜嘅飯粒😍大家今晚就記得留起啲隔夜飯啦😅
材料(4人份量)
。花甲，1斤(浸泡鹽水半小時以上)
。花蟹，1隻(劏好切件)
。洋蔥🧅，1個(細個)切碎
。蕃茄，2個，切粒
。上湯，500毫升
。白酒，200毫升
。茄膏，4湯匙
。蒜頭，2粒，切碎
。芫茜，1扎，莖、葉分開切碎
。葱，1小扎，切碎
。白飯，2碗
。初搾橄欖油，適量
煮法
。爆香蒜蓉，落洋蔥🧅、芫茜莖炒香！
。加入蕃茄、茄膏炒香後，落白酒翻炒2分鐘至酒味揮發出來！
。倒入上湯煮滾後，加入花甲、白飯、花蟹蓋好，並煮至花甲開口，蟹殼轉紅色，即可加適量初搾橄欖油及灑上芫茜、葱花享用！
I want you to follow my page on MeWe Little B Kitchen 小B廚房 https://mewe.com/p/littlebkitchen%25E5%25B0%258Fb%25E5%25BB%259A%25E6%2588%25BF
泡鹽水半小時 在 [問題] 求救泡鹽水結果太鹹的雞胸肉- 看板MuscleBeach 的推薦與評價
昨天用5%鹽水泡了4-5片雞胸肉
(950g水+50g鹽巴 泡了20小時吧)
隔夜今天早上乾煎
是有水嫩 但是非常鹹
請問各位巨巨
是不是我比例不對
還是泡太久?
最失敗是還泡了很多片
請問怎麼拯救剩下的肉阿阿阿啊><
(泡蒸餾水嗎?)
感謝 嗚嗚嗚
--
Sent from my Windows
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.242.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MuscleBeach/M.1515111926.A.2A9.html
... <看更多>