(蘿潔塔的廚房團購)超美又實用的 氣泡水機團購來囉~!夏天家裡一定要有氣泡水機!
想喝飲料的時候,隨時幫自己打一杯~健康又無負擔!(現在買氣泡水機加送環保酷冰杯)
團購下單 請往這裡走:https://bit.ly/3BwUGv3
另外這次團購還有一款很棒的環保酷冰杯,內膽是一體成型無接縫,而且裝了冰水的酷冰杯,表面子非常乾爽,不會盜汗,弄的包包都是水~超級推薦入手的!
這一款氣泡水機我們粉絲團已經開團三年了,從白色到草莓牛奶,還有mini款的氣泡水機,每年顏色越做越漂亮~
今年的 “香檳葡萄色” 是我覺得最美的一款了~
質感摸起來不會留下指紋,表面帶有一點珠光的霧面感,非常高級~
不管擺在家裡哪一個角落 都很好看喔!
常常關注塔塔影片的朋友,應該常會發現,塔塔其實蠻愛喝氣泡水的,不管是單純的氣泡水還是有加其他調味的氣泡水,都很好喝。尤其是加了醋的氣泡水,飯後喝,不僅更有飽足感,也可以幫助消化,又不會攝取過多的熱量~算是比較健康的飲料。
這一台氣泡水機跟其他款的氣泡水機最大的不同 就是他可以直接的把水果或者是果露、糖漿放入水瓶中一起打氣,這樣倒出來的氣泡飲 就會有水果的味道或者是甜甜的,像是汽水一樣~
之前塔塔有拍過小黃瓜排毒氣泡飲,有興趣的人可以看一下喔!
小黃瓜跟檸檬本身就蠻利尿的,如果經常外食感到四肢水腫的話,可以下午2點之前喝一杯,可以減少水腫的現象喔!!不過不要在晚上喝,因為晚上睡覺的時候會一直想上廁所~~哈哈
https://youtu.be/hIQnJL6ip2k
想要喝比較有口感一點的,可以試試梅酒氣泡飲,加入幾顆梅子,在喝完氣泡飲之後,還可以吃到梅子果肉,超好吃的~~
梅酒氣泡飲在這部影片中有出現過,可以看一下喔~
https://youtu.be/FXD146SGmzw
👉還沒有看過開箱文的朋友,這是塔塔整理好的開箱文,有興趣的人可以來看看喔!!
http://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/356339384
另外,這次廠商寄給我樣品拍照的時候,寄了幾個環保酷冰杯給我拍照用,我想說平常我根本沒在用保溫杯,市面上一大堆保溫杯,是誰要買這個??
包裝都還沒打開,就馬上轉頭跟持家男說:麻煩幫我把這些杯子退給廠商,我不需要環保酷冰杯,我也不想要我的粉絲浪費錢買這些沒用的東西。
結果邊念邊開包裝看一下環保酷冰杯長什麼樣子。開了杯蓋檢查一下內膽,發現酷冰杯裡面的內膽是一體成型沒有接縫的。馬上眼睛睜亮,興趣提高五倍!
我仔細的看了一下,觸摸杯子內部邊緣,確認是無接縫,(哈~我這個人心眼特別小...)
幾年前老想買一個保溫杯,但是找了非常久都沒有找到無接縫的保溫杯,所以再也不想用保溫杯了。
或許是我孤陋寡聞了,現在這時代已經有出無接縫的環保酷冰杯!!!太讚了
這個酷冰杯我有一次忘記拿走,放在腳踏車上曬了太陽一個小時,結果回家打開看,裡面的水竟然還是冰的!太厲害了!!
以前天氣熱的時候,持家男都把水裝在寶特瓶中,放在冷凍庫結凍,然後帶出門喝。看了那瓶水就超氣!!不停的阻止他不准帶,然後他就嗆我,不准我喝。
阻止他這麼做是因為那一罐冰塊水的瓶子外面會不停的滴水,滴的到處都是,走到哪滴到哪,好像水龍頭水沒關緊一樣。誰不小心腳碰到那罐冰塊水腳就濕掉惹....心情就不好
坐公車的時候持家男提著那罐冰塊水也是滴的人家公車上都是水,真的很尷尬....
害我都想裝作不認識這個討人厭的 阿伯。
這次試用用過這個環保酷冰杯後,對它的評價從零分到95分~
越用越喜歡~
除了可以裝水帶出門之外,還可以裝飲料,因為他是無接縫一體成型的設計,就不用擔心接縫處會卡髒污或者被水果腐蝕生鏽等等問題。
就連在家裡我也很喜歡用,因為裝在玻璃杯裡面的冰水,表面會不停的滴水,裝在環保酷冰杯裡面就完全不會,這樣我就可以放心的放在電腦旁邊,想喝的時候就可以喝~
不過唯一不滿意的就是杯口的洞口太小,不能大口喝個過癮,只能優雅地慢慢喝,所以扣五分~哈哈
好吧,好吧~練習優雅喝水好了~
其實可以整個杯蓋拿起來,大口喝個過癮拉~哈
環保酷冰杯是新品,目前有五種顏色,我自己最喜歡,玫瑰粉、湖水綠這兩個顏色,其次是香檳金,天空藍我覺得比較普通一點,表面沒有珠光的感覺,比較不愛~但是不喜歡太閃亮的杯子的人,還是可以選天空藍喔!
有關氣泡水機的妙用~~�氣泡機在日本非常的夯,在日本雜誌上很多都有寫有關氣泡水的妙用,除了可以控制食慾啦、舒緩便秘、美容等等,還可以運用在料理上。
而且煎鬆餅的時候也可以添加氣泡水,讓鬆餅蓬鬆柔軟,做玉子燒的時候也可以加入一點氣泡水,增加蛋的柔軟度!
目前塔塔有試過用氣泡水燉肉,真的肉比較快達到柔軟的口感,入味也快,感覺超神奇的!!
⊕世界首創快慢兩段式排氣模式,能直接打純水、果汁、酒精飲品…等
⊕獨創直接加壓打氣,拆卸省時又便利
⊕通過SGS檢驗食品級CO2
組合:依選購組合顯示
尺寸:16.7cm x 8cm x 41.5cm
淨重:700g
產地:主機-中國,氣瓶-台灣
保固:主機保固1年 (非人為外力所導致損壞,本公司皆提供免費維修。)��😋不管是夏天、秋天、冬天,這樣健康的維他命水果飲,都是每天必備的喔!!
在家裡可以簡單的在水瓶裡面放一點香草跟檸檬片,然後整瓶放到冰箱一個晚上,釋放出香氣來,然後隔天再打成香草氣泡水,加一點果果、跟果露,整個美到翻掉。
最近我也嘗試用它來浸泡小黃瓜片,一罐水瓶裡浸泡一些小黃瓜片、加一點檸檬汁,然後隔天取出來直接打成小黃瓜氣泡飲,淡淡的小黃瓜跟檸檬的風味,也很健康喔!!
塔塔也有試過放蘋果、柳橙、水蜜桃、西瓜、鳳梨、檸檬等等這些水果,不僅好看也很好喝喔!喜歡香草風味的人,可以到花市去買盆摘來種植,這樣每天都可以有新鮮的香草水果氣泡飲喝囉!!
最近這幾天非常忙碌,等放假我再來跟大家分享一些香草水果氣泡飲給大家。
想要健康一點的氣泡飲,我覺得一點巴薩米克醋沖泡氣泡水來喝,不僅好喝還能幫助消化,是蠻不錯的喔!
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😋團購這一款 drinkmate氣泡飲機除了打水之外,也可以直接打氣果汁、白酒、紅酒,梅酒、清酒,打出來的白酒氣泡飲,超級好喝的!!
最近塔塔搬家中,比較忙一點,這幾天我再抽空拍幾款我平常調配的氣泡飲品,分享給大家!
😋💖有關其他的問題,我這邊整理了一些問題Q&A給大家參考一下。
Q:二氧化碳氣瓶用完去哪裡購買? 可以回充嗎?
A:購買氣瓶或回充請加入官方LINE ID「@jetway」或撥電話至客服專線0800-060957。回充氣瓶是採用專人宅配到府收換的方式,台灣本島回充氣瓶單支回充550元+運費80元,兩支回充1100含運 (離島運費另計) ,亦可至全省「生活工場」門市回充氣瓶。
Q:drinkmate氣瓶裡的二氧化碳氣體是多少重量? 可製作多少氣泡水?
A:本產品含425g CO2,水位需達氣管以按壓2次計算約可製作50公升的氣泡水。舉例來說,以drinkmate 1L耐壓水瓶來估計,約可製作50瓶氣泡飲。不過還是要以使用者的習慣為基準,如果喜歡濃嗆的氣泡水,每次按壓次數較多下,氣瓶內氣體消耗速度會較快。
Q:要如何知道二氧化碳氣瓶已經沒氣了?
A:如果你發生按壓打氣扭沒有反應,建議可將氣瓶拿去秤重,氣瓶滿體的重量約為1225g,空瓶為800g (5%以內的誤差值)。
Q:適合飲用的水溫是幾度?
A:溫度建議越冰越好!! 但不要結冰 (水溫1度以上),水越冰,二氧化碳溶解度越高,氣泡越明顯,口感也顯濃烈,水最基本就常溫,請勿裝熱水。
💖有關水瓶的材質?
這一款drinkmate 氣泡機所使用的材質是 PET耐壓水瓶
Q:PET耐壓水瓶的使用期限以及耐熱溫度 ?
A:水瓶耐熱溫度為1度到40度,使用期限至多兩年,但外觀如發生刮傷、變形、裂痕、變色時,建議更換。
💖氣泡水可以用市售的飲料打嗎?
可以喔!但是不能打有纖維的飲料,還有飲料的果汁成分不得超過10%,像是可爾必思、蔓越梅飲料,柳橙汁、檸檬汁等等這些市售低果汁成分的都可以打,但是不是每一種打出來都好喝,還是要自己玩玩看喔!
像是濃濃的飲料是不能打的,還有100% 原汁的飲料也不行,畢竟氣泡水是要喝清爽的飲品,主要的口感還是屬於水類的飲料,他不是果汁機喔!!這兩者是不一樣的飲品。
有任何下單問題都可以加入廠商官方LINE客服做詢問喔!
https://line.me/R/ti/p/%40wfo6319e
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【義大利CUOCO】鈦晶岩大寶鍋組34cm 按這裡→https://lihi1.com/wN0YP 番茄炒蛋 材料 牛番茄 600公克 tomato 600g 雞蛋 8顆 egg 8 鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp. 蔥粒 40公克 scallion 40g 番茄...
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#梅漬苦瓜
#梅漬蘿蔔
是該處理掉冰箱的「仙物」了
好幾年前做梅酒留下的梅子
今天就來醃苦瓜和蘿蔔
買菜時我娘說不是要買白的來醃嗎?
可是我覺得綠色的比較漂亮
剛燙好還是青綠色的
泡在熱熱的梅汁裡就變色了😂
是不是要等梅汁冷了才行??
而且苦瓜切薄片川燙2分鐘有點過頭
下次該1分半試試🤔
醃蘿蔔是老手了
只要醬汁沒出錯
應該都很ok的啦😁
泡 梅酒 變色 在 Facebook 的最佳解答
居家自主管理不出門 第26天
雖然說現在不太看台灣新聞!但國外英日語新聞還是會抽空看;最近在LINE群組上很多朋友分享一則日本新聞報導,基本上轉來轉去的消息通常不看,但有朋友怕被誤導,請略懂日文的小弟幫忙看一下,翻完後真的覺得意思雷同,但用詞排列方式不同及加油添醋就可讓整篇報導走偏,也是蠻誇張的!
老實說現在台灣個個黨同伐異、互相攻擊風氣下,讓我想到“蒼蠅王”!尤其是臉書,會不會繼上次莫名被貼上藍色標籤後,這次協助還原事實又被說是綠軍1450 (我只知道最低通告費1350),總之,朋友都知道我無關黨派,有自己判斷事情觀點!所以無論站台哪一邊,真的不用浪費時間來我版上洗腦或LINE裡傳任何不知哪來的消息給我!因為我也不會看……
國師上週說本週桃花還是很多!但納悶都在家哪來桃花?結果朋友說應該是從虛擬網路來,果然每天一堆外國人來加好友不知為何?
網上有推薦一些調酒給目前太悶的媽媽們,但紅酒及梅酒我覺得酒精濃度已經够低跟果汁一樣,梅酒又甜,實在不需要再調!倒是常常喝的威士忌及58度高粱,雖然習慣喝純的,但調酒也可接受,自己平常補貨必備,算是家中每日常備飲料,跟報導蠻有默契的!有圖為證……
目前在馬來西亞也水深火熱的大學同學,看到昨天的面罩,透漏她朋友有買到變色款的,我則想要鍍金鍍銀變身聖鬥士!上網一找還真有,已下單,請大家期待我下次出門變身假面超人戰隊的裝扮!
昨天還有朋友詢問怎麼沒買零食?及好奇我的冷凍庫怎麼塞得下?關心我吃太多防腐劑及營養不足!其實除了第一次採買一堆泡麵,之後二次都沒再買泡麵了!因為根本還沒吃到那,之後買的麵都是一般麵條或水煮麵,另外採買也不是只有7-11及全家,大家可能不知道美廉社有賣很多青菜水果及蛋肉,還有冷凍食品,所以另兩家沒賣的都會在這裡補齊,還有微波食品大多只買不含防腐劑最佳食用期三天的,其他很多像飯糰及三明治、麵包也都是保存二天,所以我還是有安排自己煮,及特別提到要規劃冰箱食物收納及分類,並安排哪些要先吃,哪些放冷凍後再吃可延長食用期,都要事前做研究及規劃再去採買!老實說現在比之前餐餐在外吃餐廳小吃可能還健康ㄟ!最後提供零食相片給大家瞧瞧!甜鹹一樣都沒少喔!冷凍庫也都塞好塞滿全進去了!真的超愛我的冰箱……
#考慮是否要買跟面罩搭配的衣服
#該關就關該封就封沒事不要出門
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番茄炒蛋
材料
牛番茄 600公克 tomato 600g
雞蛋 8顆 egg 8
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥粒 40公克 scallion 40g
番茄醬 100公克 ketchup 100g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
水 150ml water 150ml
太白粉水 2大匙 potato starch with water 2tbsp.
作法
1. 番茄去蒂頭,尾端劃十字,放入沸水中汆燙30秒。
2. 取出番茄浸泡在冷水中,去除番茄皮。 (去除番茄皮口感更好)
3. 再將番茄切成滾刀塊。
4. 蛋液加入鹽拌勻成蛋液。
5. 熱鍋,倒入2大匙油,再放入蛋液炒至略凝固,就起鍋。 (不要炒太久才能維持嫩度)
6. 原鍋倒入少許油,放入蔥粒爆香,再放入番茄塊炒一下至略出水。
7. 放入番茄醬炒勻。(加入番茄醬可以增色提味)
8. 再加入水、糖煮至番茄微軟。
9. 加入炒好的蛋拌勻,再加入太白粉水勾芡即可。 (勾芡讓風味更濃稠)
魚香茄子
材料:
茄子 500公克/aubergine 500g
水 100ml/water 100ml
油 1大匙/oil 1tbsp.
薑末 10公克/ginger 10g
蒜末 15公克/garlic 15g
絞肉 200公克/minced pork 200g
蔥花 10公克/scallion 10g
太白粉水 適量/ tapioca starch with water
調味料:
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 1大匙/rice white vinegar 1tbsp
辣椒醬 2大匙/chili sauce 2tbsp.
水 100ml/water 100ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法:
1.茄子洗淨切滾刀塊。
2.熱鍋加入1大匙油,放入茄子塊與油稍微拌勻,再加入水,蓋上鍋蓋燜煮至茄子軟後取出。
3.熱鍋倒入適量油,放入薑末、蒜末爆香。
4.放入絞肉炒至肉色變白,再加入辣椒醬,炒至產生紅油,再放入其餘調味料煮滾。
5.放入作法2的茄子拌炒均勻,煮約3分鐘讓茄子吸飽醬汁入味。
6.再淋上太白粉水拌勻勾芡,最後撒上蔥花即可。
螞蟻上樹
材料
冬粉 4綑 silk noodles 4
絞肉 250公克 minced pork 250g
薑末 15公克 ginger 15g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣豆瓣醬 60公克 chili bean sauce 60g
醬油 20公克 soy sauce 20g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
水 300公克 water 30g
蔥花 30公克 scallion 30g
作法
1.冬粉浸泡水約20分鐘,剪成小段。 (吸足水分炒完冬粉不糾結)
2.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、薑末炒香。
3.再加入絞肉炒散且變白。
4.放入辣豆瓣醬拌炒至滲出紅油。 (辣豆瓣炒至滲油才夠香)
5.加入水、醬油、糖煮至滾,放入冬粉炒勻。 (湯汁夠多 冬粉不易結球)
6.稍微燒煮,讓冬粉吸飽湯汁。
7.煮至略收汁,撒入蔥花即可。
麻婆豆腐
材料
豆腐 600公克 tofu 600g
絞肉 200公克 minced pork 200g
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣豆瓣醬 100公克 chili bean sauce 100g
水 400ml water 400ml
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
太白粉水 適量 potato starch with water
花椒粉 1茶匙 ground szechuan pepper 1tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
作法
1. 取鍋噴點油,放入絞肉炒散至變白。
2. 放入蒜末、薑末炒勻,在放入辣豆瓣醬炒香至冒出紅油。
3. 加入水、醬油、糖炒勻,放入豆腐煮至滾沸入味。
4. 以太白粉水勾芡至濃稠,關火加上花椒粉與香油。
5. 可以上桌加上蔥花即可。
三杯中卷
材料:
中卷 1200公克/neritic squid 1200g
薑片 100公克/ginger 100g
紅辣椒段 30公克/chili pepper 30g
蒜仁 100公克/garlic 100g
九層塔 30公克/basil leaves 30g
調味料:
胡麻油 60公克/sesame oil 60g
米酒 60公克/cooking rice wine 60g
醬油膏 60公克/thick soy sauce 60g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法:
1. 中卷洗淨切2公分厚圈。(中卷不要切太薄,Q彈有口感)
2. 燒一鍋水,將中卷入鍋,汆燙約30秒後,快滾時即撈出瀝乾。
3. 熱鍋倒入胡麻油,放入薑片煸至微捲曲,放入蒜仁、紅辣椒段煸炒至金黃且香氣散出。
4. 放入中卷,再放入醬油膏、米酒、細砂糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。
青椒炒牛肉
材料
牛肉絲 300公克 beef 300g
青椒絲 200公克 green pepper 200g
辣椒絲 30公克 chili 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
調味料
梅林辣醬油 1大匙 worcester sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醃料
A
蛋白 2茶匙 egg white 2tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp.
水 1大匙 water 1tsp.
B
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法
1. 所有醃料A放入大盆中混合均勻,放入牛肉絲抓勻,抓至水分都被牛肉吸收。
2. 加入醃料B的沙拉油抓勻。
3. 熱鍋,倒入1大匙油(材料外),放入醃好的牛肉絲,炒散且炒至變色。
4. 放入蒜末、辣椒末炒香。
5. 押入所有調味料炒勻,再放入青椒絲拌炒幾下,讓醬汁均勻裹覆即可。
打拋肉
材料
絞肉 500公克 minced pork 500g
打拋葉 30公克 kaphrao 30g
辣椒 30公克 chili 30g
蒜頭 30公克 garlic 30g
魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
泰式蠔油(或蠔油) 1大匙 Thai oyster sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法
1. 蒜頭與辣椒先搗碎,釋出風味與顏色。
2. 熱鍋,倒入1大匙油,放入搗碎的蒜頭與辣椒炒香。
3. 再放入絞肉炒散,持續炒至乾香。
4. 加入魚露、泰式蠔油(或蠔油)、糖炒至湯汁濃稠。
5. 加入打拋葉炒軟即可。
塔香小卷 (炒)
材料:
小卷 600g neritic squid
薑絲 50g ginger
辣椒片 30g chili pepper
蒜片 40g garlic
九層塔 30g basil leaves
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
作法:
1.辣椒、蒜頭切片,與薑絲放入鍋中爆香。
2.再放入小卷爆炒至香氣出來,加入醬油膏、糖、米酒炒至醬汁收乾變濃稠均勻包裹小卷,起鍋前加入九層塔拌炒即可。
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主題:老外家鄉味配上台灣味!中西料理創造超級美味~
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
來賓:林彥君、翊萱
各國代表:杜力、吳子龍、尼可、金炳秀、小百合
老外料理教室又來啦!各國的家鄉味配上台灣味,究竟會迸出怎樣的超級美味?杜力拿宜蘭鴨賞入菜做成香辣奶油塔可餅,全場大讚口味超級搭?!韓國歐巴金炳秀帶來「泡菜鹽酥雞炒泡麵」,鹹香微辣超開胃?!法國美食家尼可把法式甜點漂浮雪島結合親手熬煮的珍珠奶茶,甜蜜香濃人人誇?!小百合的日式炸豬排夾了味噌金沙鹹蛋黃,做成丼飯毫無違和感?!吳子龍將義大利起司和酒醋,融合臭豆腐做成培根卷,獨特風味讓大家評論好兩難?!究竟各國代表煞費苦心的料理,哪一道最受好評?精彩內容請鎖定晚間11點《2分之一強》!
--------------------------------食譜請參考---------------------------------------------------
✔ 金炳秀|泡菜鹽酥雞炒泡麵
🍴 食材:
韓國泡麵1包、鹽酥雞15克、泡菜少許
🍝 醬料食材:
韓式辣椒醬2湯匙、酸醋2湯匙、辣椒粉1湯匙、白糖1湯匙、醬油1湯匙、蒜泥1湯匙、梅子汁1湯匙、蔥油半湯匙
📜 做法:
① 熱鍋熱油,放入蔥段,炒出蔥油後備用。
② 製作韓式辣醬(混合辣椒醬、酸醋、辣椒粉、白糖、醬油、蒜泥),
加入蔥油和梅子汁備用。(※秘密武器:蔥油、梅子汁)
③ 熱鍋熱水,韓式泡麵煮半熟,撈起過冰水後備用。
④ 熱鍋熱油,鹽酥雞、泡菜、韓式醬料拌炒,起鍋前撒上蔥末,完成。
✔ 吳子龍|酒醋臭豆腐培根卷
🍴 食材:
臭豆腐2塊、起司8小塊、培根、無籽橄欖、綠生菜、香菜
🍝 義大利酒醋醬食材:
小番茄(15顆都先切半)、巴薩米克醋、糖
📜 做法:
① 熱鍋,加小番茄15顆、巴薩米克醋2大匙、糖少許,翻炒至糖化(稍微收乾),備用。
② 把已經蒸好的臭豆腐切成四小塊。
③ 把每一小塊中間切開,放起司,用培根捲起臭豆腐。
④ 熱鍋,煎至培根香脆,邊緣卷起。
⑤ 橄欖+起司丁+培根臭豆腐,用小竹籤串起。
⑥ 綠色生菜鋪底,擺上串好的起司培根臭豆腐,淋上義大利酒醋醬 ,最後灑上香菜碎。
✔ 小百合|味噌金沙炸豬排丼飯
🍴 食材:
豬里肌1片、金沙醬、鹹蛋黃1顆、地瓜粉1盤、麵包粉1盤、蛋液2顆、飯1碗、蔥花1小碗、小黃瓜1小碗(切絲)、紅薑片1小碗
📜 做法:
① 用刀從側面把豬肉剖半,放一張保鮮膜,對摺合上,多餘保鮮膜覆蓋豬肉表面,捶打十下至扁平。
② 稍微劃開(斜痕)里肌肉邊邊的筋,豬肉兩面劃出刀口後備用。
③ 味噌醬半湯匙、醬油1湯匙、味霖1湯匙,稍微塗抹在豬肉兩面。
④ 整顆鹹蛋切碎+金沙醬拌炒,再塞進豬肉裡。
⑤ 豬肉兩面蘸地瓜粉,閉口的地方特別注意。
⑥ 蘸蛋液,再蘸麵包粉,特別注意閉口密合。
⑦ 再蘸蛋液、再蘸麵包粉(蘸兩次會比較酥)。
※日本秘密武器:家鄉很注重味噌!
⑧ 炸豬排的油溫約控制在160度~180度左右。
⑨ 豬排下去炸2~3分鐘,再翻面炸1~2分鐘後,便能夾起瀝油。
(厚1.5cm、約150g的豬排炸4~5分鐘)
⑩ 金沙醬留一些拌飯,豬排放拌飯上面,加點蔥花、小黃瓜絲、紅薑片裝飾。
✔ 尼可 |珍珠奶茶漂浮雪島
🍴 食材:
蛋黃2顆、糖、鹽、鮮奶、紅茶包、熱水、珍珠、焦糖
📜 做法:
① 兩顆蛋黃+少許糖打發。
② 鮮奶加紅茶包加熱至100度,放進打發蛋黃邊攪拌邊煮至均勻。
③ 奶茶蛋黃煮好放進冰箱冷藏30分鐘,成品上去。
④ 蛋白混合鹽進行打發,打發完再加少許糖。
⑤ 弄成愛心狀,放入100度滾水煮至定型。(大約一分鐘)
⑥ 奶茶蛋黃鋪底,放上蛋白愛心,淋上焦糖醬,旁邊放上珍珠裝飾。
✔ 杜力︱香辣奶油鴨賞塔可餅
🍴 食材:
奶油1塊、洋蔥半顆、大蒜3瓣、蘑菇1碗、紅蘿蔔半根、花椰菜1顆、鴨賞75克
📜 做法:
① 蘑菇切片,紅蘿蔔切絲、花椰菜切小塊、鴨賞切條。
② 熱鍋化開奶油,加入洋蔥末、大蒜丁、放入鍋子裡爆香
③ 稍微拌勻後,加入切蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜拌炒炒勻。
④ 炒到紅蘿蔔稍微變色後把鴨賞放下去炒。
⑤ 紅蘿蔔完全變色後加上墨西哥辣椒,炒至香味出來後備用。
⑥ 塔可餅一面下熱鍋稍微煎一下,邊緣金黃就可以起鍋。
⑦將蘑菇、紅蘿蔔、花椰菜、鴨賞、洋蔥末、大蒜丁夾進塔可餅中,完成。
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泡 梅酒 變色 在 屋底下的廚房woody Youtube 的最佳貼文
泡菜燒肉飯
泡菜好下飯
好吃
時間:50分鐘
份數:1人
材料:
洋蔥100克
小黃瓜1根
梅花肉片300克
蛋1顆
醬油1大匙
糖1/2茶匙
米酒1茶匙
孜然粉1/4茶匙
泡菜200克
白飯300克
黃金泡菜50克
做法:
洋蔥切絲 小黃瓜切片
梅花肉切成一口大小 用醬油 糖 孜然粉 米酒醃製
熱一鍋水 煮一個水波蛋
(可以參考我以前的文章)
熱鍋 將梅花肉煎至變色後加入洋蔥
拌炒均勻 洋蔥軟化後加入泡菜
翻炒均勻 試個味道
起鍋 白飯打底 放上泡菜燒肉 水波蛋 小黃瓜 黃金泡菜
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今年第一次試著自己泡梅酒
比例大概是1:1:0.5(糖)
基酒有清酒米酒頭威士忌跟伏特加(一次買一袋十斤 超難消耗的)
4月底泡的 最近邀請同事來開箱
普遍評價是梅子味濃烈 好喝 但爆幹甜 外加幾乎沒酒味了(同事都重口味的)
(喝之前有用氣泡水1:1稀釋外加幾塊冰塊)
想請問的是
1. 如果要增加酒味 是依原基酒直接加下去再等兩個月?
2. 因為已經放冷藏了 加基酒放回常溫是否會造成酒壞掉或風味變差?
(因為冰箱很小 不太想長期被酒佔一大格)
3. 或者有其他方案?
感謝!!
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