#睡前故事【會移動的影子】
那一天後,客廳窗外,有兩道會移動的影子。
我在一個小康家庭長大,父親在機場搬運行李,母親是全職家庭主婦,父親的情人是一名幼稚園老師。我的大家姐,在我十二歲時也當上了全職家庭主婦。我的二家姐曾經是待應,後來也成為了全職家庭主婦。家庭主婦是全職的,但她們的勞動從來沒有計算在國民生產總值之中。如果家庭主婦是社會一個主要的職業,那麼,這個行業的最大僱主是誰呢?這麼深奧的問題,我不懂,我只是一名普通人。
十六歲那年,母親因病過世,父親完成了他的歷史任務,正式搬出去跟情人一起生活。他說,他負了半輩子的丈夫責任,終於完成了,但父親的責任,他依然願意負起來,而負責的意思是「只要你一日未結婚,我也不會再婚,你好好在這個家住下來吧!放心」。
我沒有不放心,沒有不放心自己,也沒有不放心他。心,放哪裡好呢?
我沒有幫忙他收拾行李,他也沒有要帶走很多東西。他拿出了我們家最小的行李箱,將四五件衣服(其中兩件是制服)、兩對鞋、電費單、水費單,還有一個開瓶器放進去。那個開瓶器是我們一家人唯一一次旅行時買的。當晚,父親想喝啤酒,卻找不到開瓶器,我便到附近餐廳用小費給他換來了一個。那一次,他讚我「真聰明」。這個讚美,我竟然往心底裡記下了。
父親離家的那一天,窗外有了第一道會移動的影子。
我開始了一個人的生活,而一個人生活的第一件事是換了家中的沐浴露。因為洗手間很窄,但家裡有五個人,放不下五套不同香味的沐浴露與洗髮乳。我與姊姊經過一番爭取,與母親據理力爭,終於妥協了全家共用一款沐浴露,但保留了各人喜歡的洗髮乳。父親在這件事上沒有什麼意見,他說他用沐浴露洗頭髮也可以,「沒有兩樣」。
我一個人生活了四個月,父親沒有回來一次,但兩位姊姊有來帶湯水給我。我辦了三次暖屋派對、學會了煮成三餸一湯的泰國菜、有兩次要技工修理漏水的馬桶(為什麼馬桶總是要在深夜才漏水呢?)、看了三本關於一個人生活的繪本系列作。我還在網上將電視交易出去,換來了一個書櫃,置於客廳。
有一天,我放學回家,在電梯大堂遇見了放工回來的父親。
「要回家嗎?」我問。
「是的。」父親說。
雙數樓層的電梯門打開,父親走了進去。我的家,在 17 樓。那一刻,我沒有反應過來。保安叔叔好心告訴我,父親的新家就在同一棟大樓,是在雙數層。因此,我和他未有碰面,直至那一刻。
我在大堂重遇父親的那一天,窗外多了一道移動的影子。
話說回來,我好像沒有解釋為何窗外會多了兩道會移動的影子。那是因為後山長出了兩隻跟我住的大樓一般高的怪物。有光就有影,有怪物就會有怪物的影,怪物移動,牠們的影自自然然就會移動。這事沒什麼稀奇,故此我也不冗筆多說了。
Storyteller: 米哈
Illustrator:楓 TinyMaple
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自台大畢業後,他在台灣與中國工作了6年,後來因為想起曾在泰國清邁品嚐到的美味清邁麵,直接辭職前往曼谷藍帶學習泰式料理。回台後更決心創業,販賣泰菜調理包。
談到泰國料理特色,不僅各區域有所不同,其實也受到多元文化的影響。像是清蒸檸檬魚,就是源於華人「蒸」的烹飪技巧;泰菜的主要調味品魚露,最早也是由福建、廣東下南洋討生活的華人移民所帶來...…
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#泰籍名廚阿明師分享新書泰菜熱
◎8/14超級美食家:泰式料理又酸又辣,相當開味,讓許多人一吃上癮,不過在台灣吃到的泰國菜,有些其實不是正統的泰國菜。像是前陣子一位YouTuber拍片直呼台灣的打拋肉加入番茄、九層塔是國際玩笑,引起大眾熱烈討論。已經來到台灣擔任行政主廚20年,出生於泰國東北的李明芢(阿明師),最近推出新書「泰菜熱:泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理」,今天他到節目中教大家做道地的泰國料理:芒果甜糯米和屬於泰國宮廷料理的一口鳳梨,同時分享許多正統的泰國飲食文化。台灣跟泰國酸辣湯的差異是什麼?你知道泰式餐廳常出現的椒麻雞其實不是泰國菜嗎?為什麼泰國廚師一定要會蔬果雕?哪裡可以吃到阿明師的泰國料理?
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/bVfOvaTDYwo
書名:泰菜熱【特別封面版】:泰國名廚教你做開胃又下飯的日常家庭料理
作者:阿明師
出版社:時報出版
出版日期:2020/07/28
https://www.books.com.tw/products/0010864014
#吃美食也要長知識
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(文末有流氓TIME)
嘿 好久沒有開箱餐廳了
因為我們的標準很嚴格
這次受邀到台北信義松高店的饗泰多開箱
因為還沒吃過
原本還威脅客戶如果當下覺得不妥會取消合作
殊不知到現場弟弟才告訴我他吃過 而且好吃
「饗泰多」的菜色匯集泰國各區特色料理
其實我根本不知道原來泰國菜有跟那麼多區域
每次去泰國都覺得好吃好吃 然後回國很想念
這邊選我們的前三名來講好了
1.冠軍月亮蝦絣:
足足有兩公分那麼厚而且皮又薄
口感咬下去真的只有洗呀哇ㄙㄟ可以形容
滿滿的蝦漿在嘴裡Q彈有勁
2.黃咖哩軟殼蟹
就如影片裡所說的
如果不說這是螃蟹 真的吃不出來
因為他外殼處理得就像鹹酥雞一樣脆
搭配濃郁的黃咖哩絕對可以扒完一碗飯
3.東北淚之虎
直到吃完我也不知道為什麼要取這個怪哉名字
一道菜可以三吃就覺得划算
牛肉原味本身的味道就處理的非常好
想要道地ㄧ點可以搭配檸檬魚露或者青木瓜絲一起吃
會增加酸甜的口感也很棒
雖然食物這東西味道很主觀
但我們一致認同饗泰多是值得推薦的
不管帶朋友或者家人都適合喔
門市資訊:
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(桃園)饗泰多廣豐店 訂位專線:03-375-9688
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今天要介紹的泰國菜是什麼呢?!
今天就帶大家來到~大心泰式料理!!
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