最近常走效率王戰鬥備餐路線,平均每餐頂多花個 15分鐘就準備完成,因為冰箱就有現成涼拌菜,只要筷子夾一夾擺個盤,花不到 3分鐘就能準備出七、八道配菜~😎
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前幾天分享協發行泡菜,有朋友提到泰式鳳爪很好吃,今天一嚐還真的是很適合夏天,加入大量洋蔥與青木瓜、酸酸辣辣回甘又脆口,配上帶濃厚煙燻香氣的鳳爪,冰冰涼涼好開胃!
黃金鴨掌則是一直以來的銷售擔當,身邊不少人聽到協發行,黃金鴨掌絕對穩坐推薦口味前三。
黃金鴨掌以帶鮮蒜取代招牌黃金醬中的豆腐乳,並加入些許朝天椒提升辣度與香氣,飽吸醬汁精華的鴨掌嚐來也是極度脆口入味,且因為經過去骨處理,所以使得「外表」看起來友善也更引人食慾許多。協發行這款黃金鴨掌的辣是走「慢辣型」路線,入口會先感受到天然蔬果酸,接著辣感才慢慢由舌心往左右兩側擴散,再隨吞嚥帶到喉頭,後勁餘韻十足,大推嗜辣的朋友必嚐!
協發行泡菜的口味選擇很多,想瞭解的朋友可參考這篇詳細分享:https://bit.ly/3hMeUro
要特別提醒的是這團有提供四罐含運優惠與滿 1,500元免運優惠,如果能買到 10罐以上,請直接從單品區挑選,才能省最多喔~
本團商品都是新鮮製作,7/14開始依下單完成付款順序出貨,預計 7個工作天內出貨完畢,愈早下單會愈早收到,有興趣的朋友趕緊買起來囉!
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泰式涼拌鴨掌 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最讚貼文
#泰國潑水節限定料理 #蘇可泰SUKHOTHAI泰國餐廳 #台北喜來登飯店
難得出席記者會,因為貪嘴想吃泰國菜,還是阿桐師傅的泰國菜,為潑水節設計的限定料理。
阿桐(許雪莉)曾經開創Thai & Thai的頂盛,對台灣人的喜好瞭若指掌,也懂得變通和融合。
涼拌泰式酸肉使用了四種豬肉的不同部位和做法,再與花生,小黃瓜,紅蔥頭,魚露,檸檬汁拌在一起。
四種豬肉之中的碎肉末和炸紅咖哩小肉丸是你熟悉的,搓揉熟糯米,鹽與糖加以發酵的酸豬肉,與台灣原住民的保存法類似,酸肉與豬皮皆有淡淡酸氣,不濃冽卻特別,尤其是豬皮。
蝦醬黃帝豆炒大蝦令人會心一笑,如果你了東南亞料理,就知黃帝豆其實取代臭豆,也因此讓這道菜接上台灣的地氣。老實說我不喜歡皇帝豆,總覺得個頭大,味平淡,遠不如蠶豆有個性,但用蝦醬燴炒之後,綿軟而有味。
碳烤蕉葉沙嗲我連續嗑了兩串,是有肥有瘦有肉感,咬下去柔軟富彈性,而不是乾巴巴的肉串。分析原因有二:一,以香蕉葉包覆再碳烤,肉汁比較不流失,二,醃漬時除了香茅,南薑,薑黃等香料,還加了花生醬和煉乳,但別誤會沙嗲會很甜膩,一點也不會。
因為貪吃,而追加了菜單上的熱銷菜,香茅雞翅,宮廷酸甜楊桃豆鮮蝦沙拉等,楊桃豆又名翼豆,大多斜切成段,但阿桐師卻切成星形薄片,形狀美口感爽,一口一口極為開胃。
甜點有三色甜糯米和金沙芋頭湯圓花,芋頭湯圓可比我們的芋圓好看好吃,除了壓成一個花形以外,紫地瓜加芋頭,糯米粉和香蘭葉,入口綿軟而非Q彈,再佐以有溫度的椰糖椰漿,一點點鹹鴨蛋黃恰好解了膩。
對了,在蘇可泰吃飯不能少了特調飲料,在奶茶之外,那日喝到很特別的香檸魚湯,我沒寫錯,的確叫香檸魚湯,正是以此菜的酸香鮮辣為調酒的主味,並加入龍舌蘭與伏特加拉高辛辣感。
此外,每桌擺放色彩繽紛的大象鹽塑,出自食材造形藝術中心主廚黃銘波之手,拍照上傳人人喜愛。
#吃美食也要長知識
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泰式涼拌鴨掌 在 德國老妞 Facebook 的精選貼文
#聖誕節快樂🎄
全家人都住在漢堡的好處- 悠哉準備過聖誕 🤣
今天就是平安夜啦!全家人會聚在一起吃晚餐、拆禮物、玩遊戲、大聊天之類的 (跟過年差不多,只差沒紅包和美食🤣)
還記得第一次吃聖誕餐,差點流淚!也跟台灣過年,差!太!多! 😆😆😆 德國平安夜的基本菜色: 馬鈴薯沙拉+香腸或牛肉。....就這樣簡簡單單! 😂
所以這次老妞掌廚啦! 準備了熱呼呼薑母鴨、涼拌冬粉、泰式咖喱、藍莓乳酪蛋糕😍 再多...老妞也準備不來了(OS: 真是不喜歡下廚,為了吃,只好自己來😌)
#容老妞再次重覆
#德國生活讓人學習知足感恩
#😆😆😆