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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/8/30(週一)台灣時間中午十二點前
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減重權威美女營養師 宋侑璇
審訂推薦
食材好買、調味料現成、做法簡單,
手繪步驟圖,一看就上手,
88道減醣料理
義大利麵、韓式、日式、泰式與台式、
充滿愛心的家庭桌菜料理,每道都令人吮指回味不已,
還可以變化組合不同的便當!
本書特色:
手繪風格,簡單易懂又療癒。
減醣主張,愛心美味又健康。
主題便當,安心好吃又簡單。
食材易買,輕鬆方便又不敗。
【自序】邊畫邊做菜,手繪食譜記錄媽媽對家人的愛
2013 年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」想來是孩子看到同學每天中午吃媽媽送來的便當都很羨慕,完全沒考慮自己的媽媽因為工作很少下廚其實不太會做飯啊!然而回歸家庭的初衷是為了孩子,我硬著頭皮答應了。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究的我,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,我就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12 點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
我從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT 時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017 年9 月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea 手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
本書收錄的手繪食譜(含延伸食譜合計88 道),大部分是我在大兒子高三時為他做的常溫便當菜色。上高中起中午一直吃外食的哥哥,在認同減醣但外食很難不吃到澱粉的情況下,高二下開始請我幫他做不放米飯的減醣便當帶到學校蒸。一學期下來發現很多青菜不適合蒸,有限的菜色很快也吃膩了,我因而在他升高三的暑輔開始,改成每天早上5:30 起床準備當天的便當,讓他中午不加熱直接吃。天冷或寒流時,就改用保溫便當盒,或者用保溫罐多準備一罐熱湯。
雖然有點辛苦,但想到這孩子吃媽媽做的便當也沒幾個月了,就能打起精神做下去。每天都很認真想新菜色,儘量遵守減醣、使用原食物的大原則,從他接受的食材裡變化不同的組合和口味。在孩子備考之際,這些便當就是媽媽愛的應援。這些食譜能畫到現在,也要謝謝兩個孩子一路以來向我回饋當日菜色的優缺點、調味是否需要調整。畫食譜的時候,我總想著他們將來在異鄉求學時,或者出社會後無論是在哪裡工作,在想家的時候,是不是也能照著我畫的食譜自己做一頓飯,吃到媽媽的味道。
這些菜除了給孩子們做便當,也是我家餐桌的日常菜色。沒有功夫菜,每一道都是食材易取得、使用家中現有調味料、步驟簡單不繁複、口味也得到先生兒子們認同的簡單食譜。網友們說看了這些圖就有種很想立刻動手做做看的衝動,希望它們也能讓您願意動手做做看,讓自己和家人吃得開心又健康。
PART 1 元氣主菜
014 沖繩塔可飯
016 照燒金針菇漢堡排
019 延伸菜單→椒鹽金針菇漢堡排
019 延伸菜單→金針菇肉丸湯
020 義大利肉醬櫛瓜麵
023 延伸菜單→簡易義大利肉醬燉飯、焗烤飯
024 蒜味鮮蝦櫛瓜麵
026 打拋豬
029 延伸菜單→打拋豬櫛瓜麵
030 泰式拌肉
032 泰式風味炒肉片
034 蒜泥白肉
037 延伸菜單→皮蛋豆腐
038 蜂蜜醬燒五花肉
040 味噌野菜炒肉片
042 咖哩洋蔥炒肉片
044 韓式燒肉
046 紅糟燉肉
049 延伸菜單→紅糟排骨
050 紅糟桂竹筍燒肉
052 番茄燉肉
054 蜂蜜芥末籽嫩煎豬排
056 三杯菇菇雞
058 豉汁彩椒雞球
060 檸香雞球
062 起司嫩雞塊
064 咖哩美乃滋嫩雞塊
066 嫩煎香料雞胸
068 泰式涼拌柚香雞絲
071 延伸菜單→家常涼拌雞絲
072 沙嗲雞肉串
075 延伸菜單→Gado Gado 沙拉
076 安東燉雞
078 秋栗燒雞
080 延伸菜單→秋栗南瓜燒雞
082 香滷棒棒腿
084 奶油雞腿燴鮮蔬
086 泰式椒麻雞
088 檸香鹽麴醬烤雞腿排
090 蔥燒雞腿
092 醬香奶油蘿蔔燒雞腿
094 咖哩生薑燒雞腿
096 蜂蜜芥末照燒雞腿排
099 延伸菜單→照燒雞
100 蜂蜜味噌醬烤雞腿排
102 塔香味噌鹽麴雞腿排
105 延伸菜單→塔香味噌鹽麴金針菇
106 香煎雞腿排佐莎莎醬
109 延伸菜單→香煎雞腿排
109 延伸菜單→迷迭香雞腿排
110 紅糟醬烤雞腿排
113 延伸菜單→鹽麴醬烤雞腿排
113 延伸菜單→味噌醬烤雞腿排
114 洋蔥雞翅
116 延伸菜單→洋蔥子排
118 蜜汁雞翅
120 啤酒雞翅
122 甜辣醬雞翅
124 美乃茄醬烤雞翅
126 咖哩優格烤雞翅
128 咖哩烤雞翅腿
130 青檸可樂雞翅腿
132 黑胡椒檸檬醬烤雞翅腿
134 蜂蜜芥末籽烤鮭魚排
136 奶油香炒鮭魚杏鮑菇
138 蒜香味噌烤鮭魚
PART 2 開胃配菜
142 水煮蛋
145 延伸菜單→味噌醬漬溏心蛋
146 肉絲筍片
148 豆干肉絲
150 豆腐飯
152 香料鹽洋芋
154 涼拌干絲
156 涼拌黑木耳
158 蜂蜜檸檬梅漬小番茄
160 醬燒南瓜
162 醬燒嫩豆腐
164 櫻花蝦炒蘿蔔絲
166 醋漬紫甘藍白蘿蔔
PART 3 暖心湯品和飲品
170 竹笙山藥雞湯
174 泰式排骨湯
176 豚汁蔬菜湯
178 麻油菇菇雞湯
180 義大利蔬菜牛肉湯
182 蒜頭洋蔥雞湯
184 韓式海帶芽排骨湯
187 延伸菜單→韓式海帶芽牛肉湯
188 蔬果綠拿鐵
作者簡介
賴佳芬 / REA手繪本
2013年決定離開職場後,兩個還在念小學的兒子對我提的第一個要求竟然是:「媽媽請妳幫我們做便當!」於是開始學做菜。
四十歲才新手下廚,從小遇到不會的事必定先找書研究,開始每天和兒子們一起翻食譜讓他們點菜,只要食材好買、調味料現成、做法簡單,就會試試看。有時成功有時失敗,失敗時只好12點前趕去買兩個便當充數。要是小孩便當盒空空的回來,就有無比的成就感。
從小喜歡畫畫,但走的是一般的升學路,高三以後就沒有拿過畫筆了。當主婦後上過一陣子水彩課,可惜沒時間固定上課就停了,但被燃起的畫魂總想再畫點什麼,想起老師畫的手繪食譜,一時興起也把常推薦給朋友、簡單又好吃的菜色畫出來。按在職場做PPT時讓人一張圖看懂一件事的習慣,2017年9月用水彩畫出第一張手繪食譜後掃瞄上傳臉書。朋友們鼓勵我去臉書社團發表,進而設立【Rea手繪本】這個粉專,畫著畫著就畫出這本書了。
【Rea手繪本】臉書粉專:ReaWatercolor
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趕快回答問題把布克文化《Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理,88道零失敗減醣食譜,食材好買、調味料現成、做法簡單,一看就上手,讓人吮指回味!》幸運帶回家❤️
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,夏天想來點清涼開胃又營養健康,同時又簡單料理的涼拌透抽,搭配上啤酒馬上暑氣全消。 食譜示範:貓兒老師 貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/ -------...
「泰式涼拌 醬 汁 做法」的推薦目錄:
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 戀戀家 Facebook 的最佳貼文
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 BoBo泰式美食醬料館 的評價
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 涼拌菜料理王 - 第 94 頁 - Google 圖書結果 的評價
- 關於泰式涼拌 醬 汁 做法 在 VOGUE TAIWAN: 國際中文版 2019年1月 - 第 144 頁 - Google 圖書結果 的評價
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 戀戀家 Facebook 的最佳貼文
【211餐盤+168早午餐】
這二天好熱,熱到有點厭世感,再加上台灣的疫情狀況不明,
心情不太美麗。
好友賤健美:
「去年此時你也是亂擔心的,但也因為這樣你開始爬山、運動了呀」
還沒當上健身教練的賤健美,
竟然開始可以給我滿滿的正能量了,
雖然自己能做的不多,
但先從增加自已的抵抗力也是幫忙抗疫的好方法。
#希望今天可以聽到時中部長的好消息
今天的早餐把冰箱中現有的食材湊成一大盤,
把精靈菇切成麵條狀,淋上戀大姐的泰式醬料,
這一大盆令人好飽、好消暑呀!!
非常推薦大家可以試試看喔。
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很久沒喝搖茶了,
今天拿出800ml的罐子,
加入主婦聯盟買的寒天粉做成的果凍、加入奇芽籽、柳橙片
再加入一顆量的百香果汁,最後加入冷泡的茶咖啡~~,
800ml的水一下就喝完了,
這個一天喝5杯我也可以
單純來自百香果汁的甜度,我怕嗎?
不怕呀,有了茶咖啡的代謝力,
這一杯的優點還是遠遠大於缺點的
我只怕這餐蛋白質吃得有點少而已。
茶咖啡和百香果汁結合後,
除了綠茶味更明顯之外,
還可以喝出一些咖啡豆烤焙的香味,
雖然沒放糖,但味道的變化更加有趣,
超喜歡的啦!!
很推薦也喜歡喝百香QQ的你喔~~
🥗各餐點做法請見圖說
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💖戀戀家今日早午餐
泰式涼拌精靈菇麵
百香寒天凍茶咖啡
💖關於什麼是211餐盤? 什麼是168輕斷食請見留言處
💖可以促進代謝力的有機茶咖啡這兒買:
https://www.soezso.com/lovelovinghome1
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
#夏日必吃涼拌沙拉 #泰式涼拌海鮮
#卡馬龍母親節活力滋補海鮮團優惠熱賣中
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日頭這麼大,天氣這麼熱🌞
搞得整個人都沒食慾了😓
一到夏天就容易遇到這種情況
沒胃口沒食慾,食物擺上桌,就是沒動力想拿起筷子夾它
這時候就是改變菜單的時候了!
因應夏天的到來~
廚房菜單也要跟著調整
各種沙拉、涼拌菜、開胃菜,甚至是氣泡飲料的食譜慢慢出爐
之後會跟大家分享更多~還望大家繼續按讚支持,多多分享🙏
今天要分享的是酸酸甜甜,帶一點鹹帶一點辣的 泰式涼拌海鮮😋
這道菜同時也是魚姐近期便當菜的秒殺菜色之一
作法超簡單,幾乎可說是零廚藝料理
要我說最繁雜的地方可能就是前置備料的部分了
所以今天的影片特別將整個備料過程拍出來
順便和大家分享我是如何處理食材的
今天,你也來一盤清爽又開胃的「泰式涼拌海鮮」吧~
🎞收藏「泰式涼拌海鮮」影片👉https://youtu.be/NVPK7Oy2Nk4
📌影片中使用的食材來自卡馬龍的菲律賓野生軟絲二入組 400公克/包
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即日起下單,3~5個工作天內可出貨!
讓大家購買食材不用等,也不用擔心物流會塞車無法準時取件
大家的顧慮我們都替你想好了,現在就請安心的下單去吧~
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【材料如下】
菲律賓野生軟絲 ...一尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
美洲白晶蝦 ...數尾 (來自卡馬龍https://gbf.tw/cetdp)
蔬菜 ...洋蔥、小蕃茄、羅美、水果小黃瓜
辛香料 ...蒜頭、薑片、辣椒、香菜
米酒 ...適量
醬汁 ...開水4湯匙+砂糖2湯匙+魚露3湯匙+檸檬汁2湯匙+蒜頭、辣椒、香菜
【泰式涼拌海鮮的做法如下】
❶ 將蝦子去頭去殼,開背去腸泥,洗淨備用。軟絲洗淨後,切成小塊備用。(實際處理方法可看影片分享)
❷ 將羅美手撕成小段,小蕃茄對切,洋蔥切絲(泡冰水),小黃瓜切滾刀、香菜切小段。
❸ 準備一鍋熱水,沸騰狀態下海鮮,等待再次沸騰後將海鮮撈起,泡冰水維持彈牙口感,瀝乾備用。
❹ 所有食材放進碗中,倒入調好的醬汁拌勻,即可盛盤上桌。
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▍團購時間 ▍5/3~ 5/12 PM23:59準時關單
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▍客服資訊 ▍
客服諮詢E-MAIL:service@camaron.com.tw
客服諮詢@Line:@camaron(帳號有含@)
(周一~五 AM10:00~PM 3:00 國定假日不服務)
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
夏天想來點清涼開胃又營養健康,同時又簡單料理的涼拌透抽,搭配上啤酒馬上暑氣全消。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
A bunch of celery.
12 cherry tomatoes.
2 green onions.
A half of an onion.
2 neritic squids.
1 lemongrass.
Some parsley.
2 petals of garlic.
1 Facing heaven pepper.
Juice of one and a half of lemons.
2 tbsp of coconut sugar.
1.5 tbsp of fish sauce.
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食材 :
透抽2隻
洋蔥 1/2顆
小番茄12顆
芹菜 1束
香菜葉少許
檸檬香茅 1根
醬汁食材:
朝天椒 1根
蒜頭 2瓣
魚露 1.5大匙
檸檬汁 1.顆
椰糖 2大匙
香菜梗少許
做法:
1.透抽刻花,水滾後關火,把透抽悶熟(適透抽大小來決定悶的時間)
2.所有的食材切好,淋上調好的醬汁拌勻
3.靜置15~20分鐘,完成
#涼拌透抽 #泰式涼拌 #料理音
#asmr cooking no talking
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/KtrorEtl3AM/hqdefault.jpg)
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文
【蘿潔塔的廚房】泰式涼拌海鮮沙拉 ,自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。
又是一道夏天必學的 涼拌菜!!❤❤
常常看到百貨公司的涼拌沙拉 都是以公克來計價,感覺好貴喔!!
自己在家做涼拌菜,簡單,清爽,又經濟實惠。
想吃多少就做多少!
這種醬汁,適合全家大小吃,一點點微辣、酸酸甜甜的口感,很開胃。
另外也可以將這道涼拌沙拉改成 泰式的甜辣醬,
因為暑假要兼顧保母的工作, 時間有限, 這次沒辦法將式的泰式的甜辣醬的做法拍成影片,敬請見諒。
泰式的甜辣醬作法:
蒜末、辣椒跟砂糖、 一比一,
蒜末、辣椒切成末,或是用食物處理機打碎。
魚露、檸檬汁,一比一,水分為魚露、檸檬汁的兩倍。
一點點純米醋,增加酸味。
將所有食材都放到小鍋子中小火煮到濃稠,
喜歡有稠稠的口感,可以在關火之前加一點點的玉米澱粉,就會很有濃稠感。
★★香茅可以在 JASONS超市或是 百貨公司超市買到,如果有薄荷葉,加一點會更有清涼感喔!!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/yh1_3BcNuc0/hqdefault.jpg?sqp=-oaymwEbCKgBEF5IVfKriqkDDggBFQAAiEIYAXABwAEG&rs=AOn4CLBCA97D9H033q7Kwn7kQCGS_ZVSHg)
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
材料:燙熟的花枝片、熟扇貝、熟蝦仁、燙軟的冬粉
醬汁:泰國辣椒4支、紅番茄1顆、香菜、檸檬汁5大匙、魚露3大匙、糖1大匙、油蔥酥
做法:
1.海鮮加入沙拉碗中,加入魚露、糖、檸檬汁先拌勻。
2.番茄、辣椒、1/2的香菜、冬粉也加入。
3.1/2的油蔥酥也加入拌勻,即可盛盤,再把剩餘的紅蔥酥、香菜放上去即可。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/cMl2IeoG7hg/hqdefault.jpg)
泰式涼拌 醬 汁 做法 在 涼拌菜料理王 - 第 94 頁 - Google 圖書結果 的推薦與評價
將做法2.淋在肉片上即可。最速配? →只用泰式魚露、檸檬汁及糖,就能做出健康清爽、富有異國風情 ... 經汆燙、冰鎮後,盤底再鋪點高麗菜、紅蘿蔔絲,淋上醬汁最美味營養。 ... <看更多>
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這裡的冬蔭功是泰國傳統做法,不是湯而是「湯菜」,加了炒過的紅咖哩及各式香料製作而成, ... 為了呈現泰式的原汁原味,這裡的調味強調不因台灣人的口味而作調整, ... ... <看更多>
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