🌟黃咖喱雞🌟
早排有朋友問我有冇咖喱雞食譜分享，原來一直都冇寫🤪終於的起心肝整返個出嚟…用藍象嘅咖哩醬特別香又有風味，煮嘅時候廳度都聞到👍🏻已經好想食啦😄而家買藍象咖哩醬仲可以用Kelly粉絲2重優惠價購買💪🏻
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材料:
雞脾肉 200g
薯仔 1個細
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 半個
生粉 1茶匙
水 少許
調味料：
藍象黃咖哩醬 1.5湯羮
藍象椰汁
生抽 1湯羮
冰糖 1 細粒
做法:
1）紅蘿蔔薯仔去皮切粒，洋蔥切件備用；
2）雞肉切件備用；
3）熱油鑊爆香洋蔥，盛起洋蔥，然後加入紅蘿蔔和薯仔再爆香，加入少許水份蓋上蓋用中細火炆煮5分鐘；
4）加入雞肉煮至轉色，再加入藍象黃咖哩醬、椰汁、冰糖和少許水，蓋上蓋用中細火繼續煮10分鐘，最後打生粉芡便完成
#藍象 #blueelephant #黃咖喱
#簡易食譜 #lovekellyskitchen
泰式醬 在 Fw: [食記] 台北信義市政府站象廚泰式料理(平價好吃- 看板HsinYi 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XX-0-kN ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義市政府站 象廚泰式料理(平價好吃
時間: Sun Nov 7 22:18:34 2021
【象廚泰式料理】
電話：02 2749 1988
地址：台北市信義區基隆路一段147巷9號
營業時間：11:30–13:30, 17:30–20:30
用餐時間：2021年11月
每人平均價位：250~400
服務費：無
其他支付：無
備註：建議平假日都要訂位，但開放可訂位數不多現場排要看運氣
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/19061
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之前總算等到BNT疫苗也打完將近2個月了，最近也都+0，所以重起內用的行列拉！跟熊仔
已經半年多沒在餐廳用餐了，每次出去都很克難的在車上野餐XD，像是夯魯肉飯、台北泰
、PIZZA斜躺等之前的文章，現在暫時可以寫些店內用餐文了，可喜可賀。
跟熊仔解禁內用的第一篇文就選她最愛的泰式料理，週四下班後前去，沒有訂位的我們幸
好來得早，進去後大約快7點全數客滿！平日晚上還這麼多人也蠻不簡單的，也讓我對這
家店的料理又更期待拉！
店內不算大大多是小桌的形式，大桌約可坐９～１２位。
雖沒有很精美的裝潢，不過也有透過一些小擺飾增添氣氛，整體桌距也還算舒適的距離，
店內通風、整潔度也ＯＫ。
人多的話或是想吃省一點的基本款可以選擇套餐型式，4人套餐這樣吃下來1人才250很划
算，想吃些不一樣的菜色那就會稍貴一些，但一人抓個400、500就可以吃很好。
【白飯 NT.20(人)】
泰式長米的白飯，是以人頭計一人20元，這米飯很香，每次都可以配菜吃上好幾碗。
【蝦醬空心菜 NT.100】
他們的蝦醬空心菜一盤只要100很平價！口味上是單純又簡單的好吃，青菜夠脆，還有大
火熱炒的鍋香氣，配上提味香噴噴的蝦醬，個人是覺得很划算又好吃！
【沙嗲雞肉串 NT.180】
沙嗲是我平時比較少點的類別，這次來換個口味，正好碰到飲食調整一下點個雞肉料理。
使用雞里肌肉吃起來油脂少又很鮮嫩，透過肉本身有咖哩的香味，烤完後增添種烤肉香氣
，雖不沾醬就夠味也很好吃，不過這邊有兩種醬料可以沾著配，分別是沙嗲的靈魂花生底
的醬汁，還有酸酸甜甜吃完很開味的泰式沾醬。
沙嗲醬是花生的香與濃，泰式醬則是酸甜開胃，兩種都很棒，我都很推薦可以沾上一點式
式不同風味。
【打拋豬肉 NT.179】
象廚的打拋豬肉是比較粗一點的絞肉，非常新鮮沒有豬的油耗味，所以簡單的大火快炒後
，加入些打拋醬、九層塔等調味就很好吃。
整個香味有炒出來個人覺得跟台北泰的打拋豬一樣是很棒的味道！一旁也有生菜，包著吃
生菜的清爽可以中和重口味的打拋豬鹹味，整個融合起來更開胃好吃，營養也更均衡。
這一道是白飯殺手，所以建議人多時可以點上一盤，人少想吃多點其他的菜可以選擇別的
，不然單吃口味略重。
【月亮蝦餅 NT.260】
這裡的月亮蝦餅是必點中的必點！超厚實的蝦餅，上回有在北車泰獅吃到，那邊很恐怖人
比象廚滿太多，所以想吃霹靂無敵厚又好吃的蝦餅也可以來這邊吃吃。拿了10元當成比例
尺，最厚的地方還超過一些！
一定也有人會想，這麼厚可能是用其他的魚漿濫竽充數，我是覺得吃起來蝦的比例和數量
還不錯，整體口味也蠻香，外頭也好酥脆，配上那沾醬酸酸甜甜調得比例剛好，所以我大
推這份蝦餅，來用餐不論多人還是少人都是必點！！！！
【椰子綜合海鮮 NT.380】
許久沒在餐廳內用吃好料的，這回來個浮誇一點的菜吧，看了一下覺得椰子綜合海鮮好像
很適合，這是一整顆超大的椰子當容器送上來，視覺效果滿滿！！
裡頭有扇貝、蝦、花枝，蝦子大又新鮮但有點少只有兩隻，其他就是偽裝成醬汁的扇貝以
及花枝了。
醬汁則是小辣咖哩椰汁炒蛋，這又是另一道白飯殺手了，椰汁味有人喜歡也有人不喜歡因
為有種椰味，像阿姐就是不喜歡椰味的人，我是很愛椰味、奶味，所以我好愛這道椰汁咖
哩海鮮炒蛋！淋在飯上又是一位白飯殺手，這樣攪飯一池就可以配上一碗白飯，所以也像
打拋豬一樣，建議人多一點再點！
【簡單小評】
這家位於台北市政府站的平價泰式料理，其實已經在這一帶開店許久，我是第一次前來，
吃完後有點相見恨晚的感覺！
這回點的5樣菜，應該是足夠3~4人吃的份量了，因為我們眼睛沒飽什麼都想點什麼都想吃
所以什麼都點，最後吃不完還打包回去給阿姐當晚餐。每一樣我個人覺得表現都有80分以
上的水準，料理的火侯掌握得很好，食材的特色和新鮮的原味肉汁也都保留得不錯，不會
因為是泰式重口味就用比較差的食材反正味道會蓋過去的情況，所以基本上我覺得這五樣
都很好吃，吃完也都很滿足。
最後要大推的還是月亮蝦餅，超級厚實外皮酥脆的口感，在外頭很少見，喜歡這種厚厚蓬
鬆好吃月亮蝦餅的朋友們千萬不能錯過。整體吃起來CP值很不錯，不論是兩人小聚還是多
人聚會應該都蠻適合的，非常推薦給大家！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
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