#泰泰風有限公司負責人蘿拉老師講述泰國菜在台灣的演進跟文化
◎5/20超級美食家:年輕時因家人在泰國經商,經常往返台、泰並曾短暫性長住在泰國,回國後無心插柳成為社交圈的泰菜老師,2008 年重返泰國學習泰國皇家菜式,之後開始開班授課,並投入泰式醬料的研發生產,成立「泰泰風」有限公司,今天邀請的來賓就是泰泰風的負責人,也是相當熟悉泰國料理的蘿拉老師。因為日前泰國網紅而掀起的「打拋肉裡沒有打拋葉」,今天蘿拉老師從源頭說起,將泰國菜在台灣的演進梳理清楚,是誰把泰國菜引進台灣?什麼時期登陸台灣的?為什麼總是泰、滇、緬料理綁在一起?還有台灣的第一家泰國菜是哪一家?從歷史述說飲食文化,才能了解為什麼這道菜要這樣做。還有知名的Pad Thai 炒粿條的故事也是十分精采,錯過節目可點選完整訪談影片連結
https://www.facebook.com/eatfans/videos/721035548723287/
書名:蘿拉老師的泰菜研究室:從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構!
作者: 蘿拉老師
出版社:麥浩斯
出版日期:2019/11/16
https://www.books.com.tw/products/0010839708
#吃美食也要長知識
同時也有234部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Sunset Rollercoaster落日飛車,也在其Youtube影片中提到,「落日飛車貳零貳零專場 TYPHOON RIDERS 颱風騎士」 主唱 / 吉他|曾國宏 Vocal / Guitar|Kuo 貝斯 / 鍵盤|陳弘禮 Bass / Keyboard|Hung Li 鼓 / 合音|羅尊龍 Drums / Chorus|ZL 鍵盤|王少軒 Keyboard|...
泰泰風有限公司 在 Sunset Rollercoaster落日飛車 Youtube 的最佳貼文
「落日飛車貳零貳零專場 TYPHOON RIDERS 颱風騎士」
主唱 / 吉他|曾國宏
Vocal / Guitar|Kuo
貝斯 / 鍵盤|陳弘禮
Bass / Keyboard|Hung Li
鼓 / 合音|羅尊龍
Drums / Chorus|ZL
鍵盤|王少軒
Keyboard|Gump
薩克斯風 / 鍵盤|黃浩庭
Saxophone / Keyboard|Haoting
導演|陳聖弘
Director|Sun Chen
外場音響工程師 / 製作經理 |鄭凱元
FOH Engineer / Production Manager|"Kai"-Yuan Cheng
影像 / 視覺統籌|張芳瑜
VJ / Visual Director|Joy
燈光設計|鐘禮學
Lighting Design|Clock Chung
舞台美術|陳必綺
Set Design|Hikky Chen
舞台美術|沈瑞峰
Set Design|Joshua Shen
導播|孫瑞鴻
Live Director|Sun Ruey-Horng
攝影指導|陳冠宇
Director of Photography|Chen Kuan-Yu
現場指導/剪輯|黃詠心
Floor Manager / Editor|Huang Yong-Hsin
影像技術/剪輯|林鼎泰
Video Technician / Editor|Lin Ting-Tai
攝影師|阮翔雯
Camera Operator|Juan Hsiang-Wen
攝影師|楊哲奇
Camera Operator|Yang Che-Chi
攝影師|陳仕恩
Camera Operator|Chen Shih-En
攝影師|謝雅雯
Camera Operator|Hsieh Ya-Wen
遙控攝影師|洪建宇
CamBall Operator|Hong Jian-Yu
遙控攝影師|張家毓
CamBall Operator|Zhang Jia-Yu
攝影助理|馬崇智
Camera Assistant|Ma Chung-Chih
攝影助理|蔡秉軒
Camera Assistant|Tsai Ping-Hsuan
舞台總監|聞 理
Stage Manager|Fred Wen
舞台助理|吳 昱
Stage Hand|Yu Wu
舞台助理|史孟玄
Stage Hand|Monz Shih
內場音響工程師|蔡易達
Monitor Engineer|Yida Tsai
外場音響助理|陳逸夫
FOH Assistant|Yifu Chen
吉他技師|江韋樺
Guitar Technician|Weihua Chiang
美術助理|蘇乃靖
Set Design Assistant|Su Nai-Jing
美術助理|徐 飽
Set Design Assistant|Shebao
美術助理|何佳儒
Set Design Assistant|Ho Jia-Ru
美術助理|張敖吾
Set Design Assistant|Chang Ao-Wu
繪景師|偕志語
Scenic Painter|Qubin
錄音工程師|鄭凱元
Recording Engineer|"Kai"-Yuan Cheng
錄音助理|陳逸夫
Recording Assistant|Yifu Chen
混音 / 母帶後期|王昱辰
Mixing / Mastering|Wang Yuchain
硬體協力|野果創意有限公司
Production Hardware Vendor|WILDGAIN Studio
音響系統協力|角局音響
Audio System Vendor|TCM Sound
硬體統籌|童智偉
Hardware Coordination|Tung Chih-Wei
硬體統籌助理|寇 驊
Hardware Coordination Assistant|Kou Hwa
音響工程師|陳至勇
Audio System Engineer|Yung
音響工程師|楊佩如
Audio System Engineer|Mao
音響工程師|馬仲逵
Audio System Engineer|Kuei
燈光技術|朱 倫
Master Electrician|Lun Chu
燈光助理|柯勝朧
Lighting Crew|Kurt
燈光助理|鄭志晟
Lighting Crew|Cheng Chih-Chen
燈光助理|林家鼎
Lighting Crew|Don
燈光助理|管翊翔
Lighting Crew|Kuan Yi-Hsiang
化妝師|小 美
Make-up|Hungyi Lu
化妝師助理|張 藝
Make-up Assistant|Chang Yee
髮型師|麥 莉
Hair Stylist|Miley Chi
髮型師助理|陳婉容
Hair Stylist Assistant|Wini Chen
造型|簡劭安
Stylist|Jerry Chien
主視覺設計|銀魚製品
Key Visual Designer|ii Productions
周邊商品設計|銀魚製品
Merchandise|ii Productions
平面紀錄|詹曜維
Photographer|samchangraphy
影像紀錄|詹曜維
Videographer|Sam Chan
影像紀錄|曾仁富
Videographer|Erik Zeng
影像紀錄|江岳澤
Videographer|Yueh Tse
影像紀錄|翁 悅
Videographer|Yeah Weng
經紀人|應佳霖
Artist Manager|Mary Ying
行政|蔡玉青
Administration|Yu Ching Tsai
行政助理 Administration Assistant|黃子瑋
特別感謝|Special Thanks
吳赫 OHHYUK、黃宣 YELLOW、雷擎 L8CHING
泰泰風有限公司 在 相信音樂BinMusic Youtube 的精選貼文
堅定扛起信念
每個人都是戰神
每個人都能掀起一場風暴
蕭秉治 ╳ 鼓鼓 呂思緯 ╳ Julia 吳卓源
三人首度聯名打造
魔幻RPG炫戰手遊「戰神風暴」
同名主題曲
#戰神風暴 #鼓鼓呂思緯 #蕭秉治 #Julia吳卓源
🎶線上聽:https://stars.lnk.to/Warstorm
蕭秉治、鼓鼓 呂思緯以及Julia 吳卓源三人共同受2021矚目手遊「戰神風暴」邀約,合力打造遊戲同名主題曲《戰神風暴》。三人深受炫麗奪目、熱血對戰的遊戲畫面所撼動,而難得的限定組合,也讓他們彷彿有了即刻成團、肩負挑戰困難的使命感,並以「信念」為核心概念發想,獻出令人血脈賁張的熱血競技之作《戰神風暴》。
-「Music Credit」-
製作人|KING CHAIN金城(SPOTLIGHT X STUDIO)
作詞|呂思緯Agoo Lu、蕭秉治、Julia 吳卓源、Tower da Funkmasta 陶逸群
作曲|呂思緯Agoo Lu、蕭秉治、Julia 吳卓源
編曲|KING CHAIN金城(SPOTLIGHT X STUDIO)
錄音|Frank Huang黃君富(B’in Music Studio相信音樂錄音室)
混音|Vince Tascione(SPOTLIGHT X STUDIO)
母帶後期錄音室|SPOTLIGHT X STUDIO
-「Video Credit」-
製作|空殼影像
導演|柯孟融
副導|林姿均
腳本繪製|貓頭鷹
監製|伍佰
專案經理|Yogurt Lin
製片|梅致祺
執行製片|林學龍
生活製片|游士弘
防疫組|林知融、阿彤
製片場務 |范子霽、郭宗哲
攝影指導|林眾甫
攝影大助|黃宜璇
攝影助理|張家瑜、李世全
穩定器技師|尤崇瑋
攝影器材|旋轉牧馬
燈光師|楊景浩
燈光大助|王寯元
燈光助理|陳繹閎、呂佑凱、楊朝翔、洪名洋
燈光器材|阿榮影業
美術指導|陳若宇
美術執行|王宥睎
美術場務|林煜翔、黃詠瑜、莊凱浩、徐鵬森
置景作業|阿榮影業
道具卡車|林瑋、張簡義忠
場景質感|法蘭克質感創作有限公司
質感總監|陳新發
質感師|王馨珮
質感專員|林相如、林佩蓁、嚴國良、陳靖恩、傅永
九巴司機|張輔弼
搖臂器材|樂天影業
場務器材|貞寶影業
後期製作|IC IMAGE
後期監製|李佳倫
動畫總監|林明暐
視覺設計|葉佳旻
後期特效|鄭吉雄、司維楷、陳信翰、楊佳瑋、管志偉、目子拾參
剪接|蕭秉亞
調光|李芷璇
混音|澄音社
特別感謝|MING
鼓鼓呂思緯、蕭秉治
造型 Stylist:王慧中/花輪
化妝Make up:丁詩穎 Ting Shih Yin(花心工作室)
化妝助理Make up Assistant:吳岱蓉 Diana wu (花心工作室)
髮型 Hair Style:郭泰驛 Laurance Kuo (Artists Club)
髮型助理Hair Style Assistant:林尹熏Alvin
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泰泰風有限公司 在 六一遛阿寬 Youtube 的最佳解答
0:00精彩預告
0:21正片開始+開場介紹
0:57第一站:饕之鄉李姐的店
1:11如何前往這家店路線說明
1:36小籠湯包$100+薄切豬肝$35
1:44小籠湯包介紹
2:33薄切豬肝介紹
3:30饕之鄉吃完介紹附近的IKEA+文心森林公園
3:47文心森林公園車程說明
3:51再順便介紹附近的中美街(向上市場)
4:04好吃美食再推薦→真好味北平烤鴨
4:24第二站:鮮魚鱻蝦仁飯
4:28如何前往這家店路線說明
4:34推薦魚肚湯$100+滷豬腳筋$120
4:42魚肚湯介紹
5:55滷豬腳筋介紹
6:30鮮魚鱻吃完介紹附近的一中街+中友百貨
6:56中友百貨路線說明(公車真的很多!)
7:07第三站:陳明統爌肉飯
7:11推薦碎肉飯$55+單點腿庫$55
7:30疫情關係不開放內用,所以帶回家吃
7:34如何前往這家店路線說明
8:04碎肉飯介紹
8:22碎肉飯的由來
8:38腿庫介紹
8:50點腿庫附三種醬:辣椒醬、豆瓣醬、蒜泥
9:52介紹陳明統爌肉飯附近的忠孝夜市
10:12忠孝夜市路程說明
10:22晚上逛夜市,早上逛早市!附近景點再推薦→第三市場
10:37第四站:台中肉員
10:45一樣因為疫情關係內用暫停
11:03如何前往這家店路線說明
11:08肉圓$40介紹
11:35魚丸湯$30介紹
12:12介紹台中肉員附近的大魯閣新時代
12:16好吃美食再推薦→南屯蕭爌肉飯
12:25大魯閣新時代路線說明
12:39附近景點再推薦→柳川水岸景觀步道
12:53柳川車程說明
12:59好吃好逛景點再加碼→中華路夜市
13:04中華路夜市車程說明
13:18最後一站:木公麥面
13:29中午晚上雙顧茅蘆皆撲空
13:40如何前往這家店路線說明
14:00大家要來吃之前的溫馨小提醒
14:06店名的由來
14:16介紹木公麥面附近的台中站前秀泰
15:00來台中玩之前必看的優質頻道
15:06台中站前秀泰車程說明
15:22影片總結
17:23必比登美食之旅+附近其他好吃好逛的景點=美麗又幸福的台中
(感謝616熱心提供整理時間軸❤️)
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🌟陳明統爌肉飯
1030–1530, 1630–1930 週日休
台中市東區忠孝路304號
🌟木公麥面
1130–1400, 1700–2000 二三休
台中市東區富貴街37號
🌟鮮魚鱻蝦仁飯
1030-2030 週三休
台中市北區北屯路75號
🌟饕之鄉李姐的店
1100-2100
台中市西區向上路一段353號
🌟台中肉員
1030-2000
台中市南區復興路三段529號
更多影片⬇️
吃爆台中三大烤鴨!大排長龍的烤鴨店!真心超好吃的片鴨和鴨架!實至名歸!美村路真好味北平烤鴨/香記烤鴨/佳皇城烤鴨
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合作信箱:dandancat820123@gmail.com
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
Music by HÜM - Coming Back (feat. Devyn Sawyer) - https://thmatc.co/?l=0DF695D0
Music by Jack Vandervelde - Too Seriously - https://thmatc.co/?l=4F7FA752
Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=5BD3E989
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