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【洋蔥入菜 抗疫保健康】
彰化縣為全台洋蔥第二大產地，彰化的洋蔥具有獨特的風味，質地細緻，鮮度或口感均勝過進口洋蔥，愛喝咖啡的上班族及熟齡女性可食用洋蔥來補充鈣質，對於骨質疏鬆的預防很有幫助。
洋蔥料理方式多元，無論是炒、煮、燴、入湯等料理方式都合適，目前為洋蔥盛產期價格親民，縣府為穩定洋蔥價格，也啟動平穩價格機制，將分批採購分送給社區觀懷據點及社福團體，照顧長輩的骨本，幫關懷據點加菜，教育處也鼓勵學校營養午餐將洋蔥入菜。歡迎大家一起踴躍採購，支持國產洋蔥、力挺農民。
淌血！洋蔥價崩每公斤剩13元 進口暴增比國產貴1倍
〔自由時報記者張聰秋／彰化報導〕淌血！正值冬季國產洋蔥盛產期，產地平均價格低迷，每公斤均價13元左右，還比進口日本洋蔥均價20元低很多，國產洋蔥批發價格已接近種植成本，蔥農哭喊「歹年冬」快被進口打趴，叫苦連天。
根據統計，今年以來至昨天（22日）為止，進口洋蔥總量高達7萬9000多公噸，以日本最多其次是美國等地，而彰化縣為全台洋蔥第2大產地，年產量約1萬6000公噸，縣議員賴清美盼農委會啟動減少進口洋蔥量，救國產洋蔥。
縣府農業處為穩定洋蔥價格，將啟動緊急採購機制，視市場產量分批採購，首批先採購6公噸、500袋，依照市場行情價格，採購來的新鮮洋蔥，會轉發給社區觀懷據點和社福團體，更在縣長「阿美廚房」料理節目，由縣長於節目中推廣當季農產入菜，同時由教育處公告鼓勵學校營養午餐將洋蔥入菜。
彰化縣洋蔥產地集中在鹿港、和美、線西、伸港、福興、埔鹽、二林、大城、芳苑，又以伸港高居第1，產量占過一半；今年全縣種植面積約260公頃，明年受今年價格低迷和產量過剩，預計明年減少約15公頃，預估245公頃。
賴清美接獲洋蔥農陳情，在議會縣政質詢要求農業處正視洋蔥價格低迷的問題，她建議縣府要向中央請求減少日本進口洋蔥量，減少進口量避免本土受排擠，同時，鼓勵學校午餐和社區長照關懷據點採購本土洋蔥。
農業處農務暨植物保護科長黃松欽表示，今年沒風災，全台產量同時盛產，又乾旱缺水滋潤洋蔥苗，影響結果顆粒大小，大都為中、小型顆，比進口洋蔥小，進口洋蔥大顆重量足，賣相相對好。
賴清美說，洋蔥農反應進口洋蔥量太多了，壓縮國產洋蔥銷量，國產洋蔥存藏期比進口短，多種因素下，去年和今年國產洋蔥價格都不好，今年1分地採收賣4萬多元，扣除成本3萬多，1分地不到1萬元淨收入，洋蔥農付出半年心血連上班族1個月基本工資都不如。
縣府聽到洋蔥農民的心聲，決定用目前市場行情價格分批收購，先收購6公噸後續視狀況再採購，彰化洋蔥具有獨特的風味，辛、鮮、多汁、不嗆辣，質地細緻，縣長王惠美說，彰化洋蔥鮮度或口感均勝過進口洋蔥，消費者不妨趁盛產期、價格親民，踴躍購買新鮮國產洋蔥入菜。
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3390232
#拉麵浪人 Bowl 83
「不夠濃厚的蝦味，也不夠強烈的豚骨風味，讓我也不夠喜歡」
▎店名：#五之神製作所
▎地點：松菸旁
▎排隊狀況：19:50到，候位排第四組
▎店內座位：約莫30人
▎拉麵名稱：#濃厚豚骨蝦拉麵
▎配置：豬肉叉燒／筍乾 / 海苔／海苔／蔥 / 洋蔥
▎價格： 250 +30(高麗菜)+60(限定飯)
▎喜好度：3 / 5
受到朋友邀約去他的Podcast節目聊天，剛好就在松菸附近，錄完之後當然就是去吃一下好久沒吃的五之神啦！當天是禮拜天但限定不是我的菜，那就來吃個沒吃過的定番好了，在濃厚豚骨蝦拉麵和濃厚豚骨番茄蝦沾麵中難以抉擇，後來想想天氣有點冷還是吃個湯麵好了。
🦐湯頭
喝第一口就有一種「糟糕！點錯了」的感覺，因為湯頭味道和之前吃沾麵的湯割差不多，不過原本菜單上就都寫著濃厚豚骨蝦，也怨不得別人只能怪自己點錯了。之所以不喜歡的原因主要在於我覺得蝦味不夠濃，也吃不太出豚骨的那股豬味，雖然夠味卻少了讓人著迷的風味，不算難喝，但有一種不知道自己在喝什麼的感覺。且湯頭的厚重感很強，卻沒有太多的層次，導致喝起來很有負擔，缺乏轉味手段也讓中段的膩感一下衝上來將我擊沉，加點的高麗菜因為拿來解膩也很快就吃完，最後大概還剩一半的湯喝不完，這也是我近半年來湯剩最多的一次。
🐷麵條
可能是湯頭已讓我失去食慾，就連細直麵夾起來也覺得沉重，在濃到有些稠的湯裡，吃著完全無法抗衡的纖細麵體，失去了存在感的麵條彷彿化為湯的延伸，吃起來格外艱難。
🦐配料
兩大片的豬肉叉燒是這碗麵裡少數讓我感到欣慰的存在，偏有嚼勁的口感，加上微微黑胡椒帶出的豬肉香味，對我來說就像綠洲一般，救贖了我在這碗麵裡感到匱乏的心靈。筍乾則讓我有點失望，我記得之前吃起來是比較厚實有咀嚼回饋感的，但那天吃的兩塊都很軟沒有口感，讓原本就沒有味覺起伏的這碗麵又少了咬感的節奏。
當天的限定飯是以少許咖哩調味的魚卵，上面再鋪一層起司，在吃之前我原本很擔心，因為把麵吃完已經有點辛苦，擔心這碗飯會剩很多。沒想到吃了第一口整個就開胃了，那魚卵的滋味配上起司炙燒後的濃濃奶香，堪稱犯規級的美味，再搭配咖哩微微的辛香料風味，讓層次更豐富，吃起來也不會單調得覺得膩，就這樣把飯都吃光了，這時才發覺前面吃得辛苦不是真的吃不下而是沒打開食慾。
🐷總結
雖然前面抱怨了這麼多，但我也不覺得這是一碗差勁的拉麵，但大概就是和我的口味處於一根麵條的兩端那樣極端的狀態吧。所以如果之前看我文覺得口味和我差很遠的麵友，或許會喜歡這碗也說不定。但如果吃了我推薦的拉麵都覺得好吃，恐怕這碗也不會是你的菜（繞口令式的廢話）
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