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#我流吃吃
#我流
金之園算台中在地很有名氣的店了，後來上了米其林就不敢再去人擠人。名稱中的草袋飯在店內黑板有解釋，是因為以前用藺草編織的草袋蒸飯，飯粒中帶有香氣而聞名。
飯類就是固定一碗白飯，主菜，洋蔥豆腐味增湯，青菜要另外點。來店裡多數時候是點雞腿，店家事先將醃製入味的雞腿，骨肉分離再下鍋油炸，外酥內軟肉，不需要抓起來啃，一雙筷子就可以爽爽吃。搭配爽脆的醃製小黃瓜，去油解膩。
白飯帶有淡淡香氣，上面黑黑那個以前第一次來看到還以為上面那個是海苔酥，實際上是梅乾菜，甘而濕潤的漬物氣味。飯粒分明，越咀嚼越有甘甜味，單純吃白飯也很香。
他們家的自家製辣椒很香，調味偏鹹，類似剁椒醬，下飯增味兩相宜，務必嘗試。
上星期還穿著短袖
這星期馬上就穿起長袖
在季節交替時
我這過敏兒警報馬上就響了
從入秋開始
我很常買洋蔥
尤其是在熬湯的時候
不敢說能治百病擋病毒
但是抵抗力好很多
不再是一咳一個月
小人不太喜歡洋蔥清湯的味道
更不愛其他入菜的洋蔥味
能夠順利加進去
又是小人很愛的料理
而且又聞不出洋蔥味道的
就是味增湯了
洋蔥半顆切絲
熱鍋加油1大匙
放入洋蔥絲炒出香味
加清水或高湯800ml煮滾
舀出5大匙湯
加味增70g拌勻備用
嫩豆腐半塊切小塊放入鍋中
煮滾後倒入味增
一滾馬上熄火
可依喜好加蔥花或柴魚片
不加就是全素了
之前分享過 #鮭魚味增湯
內含天然魚油
會比較油一點
今天的洋蔥豆腐味增湯很清爽
洋蔥自然的甜味當湯底
多喝一碗也不油膩
味增香氣壓過了洋蔥特有的味道
小人完全沒發現
只是希望他們能把營養的食物吃進去
腦汁都已乾枯了
✨味增加進湯裡後，不要滾太久，湯喝起來會偏苦，香氣也會跑掉✨
#味增湯
#洋蔥豆腐味增湯
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◆食譜↓
這次的影片內容跟平常有一點不一樣喔!
我跟GREEN&SAFE
合作出來很好吃的冷凍食品!
這次使用這包「牛肉黑咖哩」
介紹超級濃郁好吃的燉飯!
這個咖哩醬包含焦糖化的洋蔥 紅酒
還有黑巧克力!
加熱起來就可以聞到很多層的風味喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
⭐GREEN & SAFE全通路上架開賣：
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●照燒雞肉豆腐漢堡排
●和風野菇拌飯醬
●牛肉黑咖哩
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●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
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日式沾麵
沾麵醬
洋蔥：半顆
大蒜：4-5瓣
蔥：1-2支
醬油：2匙
味噌：2匙
味醂：2匙
柴魚高湯跟雞高湯各300ml
配料
蔥末適量
海苔絲適量
蒸煮雞肉
適合的蔬菜
日式拉麵或烏龍麵兩包
冷味噌湯
洋蔥：半顆
豆腐：半塊
柴魚高湯：600ml
味噌: 2匙
小黃瓜: 1條
蔬菜適量
冰塊適量
涼拌芝麻醬涮豬肉
豬肉片: 150g
日式芝麻醬: 2大匙
醋：1小匙
醬油: 1小匙
蒜末: 2瓣
蔥末適量
辣油適量
白芝麻適量
沙拉葉適量
柴魚涼拌山苦瓜
山苦瓜：1條
柴魚高湯: 300ml
味醂：100ml
麻油: 適量
柴魚片：適量
白芝麻：適量
Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/
License Number 540466
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife
材料：
挪威鮭魚一塊
味增一大匙
蛤蜊一盒（已加鹽吐沙）
嫩豆腐一塊
洋蔥半顆
海帶芽一大匙
米酒一大匙
白胡椒一小匙
開水1000克
熱水一小碗
蔥兩支
