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《晚餐》
最近會看到炒菜、煮湯都加一堆紅蘿蔔，因為人家給的紅蘿蔔太多惹！😤😤😤
#麻辣魚蛋滷蘿蔔
前兩天的鵪鶉蛋滷蘿蔔很大一鍋當然沒吃完，那時要煮之前就已經想好了，第二輪吃換個味道，加上 好媽媽家料理 的麻辣貢丸，衝喜麻辣鍋底的麻辣魚蛋，順便把沒有很愛的老四川麻辣火鍋餃加進去，不但味道有變化，而且料也豐富了，還順便清冰箱，一舉三得啊～～～
#麻醬花椰菜
花椰菜燙好，突發奇想加了「義香芝麻醬+多福儒辣味豆腐乳+熱水mix」，味道還不錯耶，麻醬香中多一點豆腐乳的辣，每賣！
#冬瓜海帶結湯
嗯，就是冬瓜+海帶結
#沒有飯麵喔
【地方日誌 x 海那邊冰店】
那天有些薄寒，整個基隆浸在溦水中，使得正濱漁港的海一片灰藍，此時最豐腴的幸福便是能嚐到一碗熱湯暖食，坐在『海那邊』裡頭，裡料豐碩的關東煮在鍋中鬧騰翻煮，熱氣蒸溢。
它的名字叫濱町，濱町關東煮，熬到柴褐色的多汁大根，在地手作的花枝高麗菜捲，整碗高潮的日本蝦卵福袋和雲海魚卵，十字切痕的香菇、油豆腐、海帶結、吉古拉等，品嚐的時候似有一絲激動潛入空氣，湯汁溢滿嘴中，純淨豐厚的美味，每一種材料質地不同，烹煮時皆各有眉角，用不同的火候，熬盡心思。
小時候總喜歡看櫻桃小丸子，奶奶幫小丸子準備點心，教她在白飯裡淋上高湯加點海苔做成茶泡飯，我總幻想那是什麼味道，胡亂學做一遍，味道只能用驚嚇來形容，海那邊也有賣茶漬飯，木園盤、黑陶碗，白飯上奢華的放上一整顆鮑魚和整片夕陽紅的北海道鮭魚卵，自熬的高湯加入清酒、昆布、草本，湯色清芬不厚不重，再撒上海苔細片，還附上各式小菜。外頭雨跡滯簷，歲月悠了下來，賞海慢食，等飯吸飽高湯又是另一風味，這就是我總幻想的那日式家常味吧！只是有著花輪家的奢華，鮭魚卵經醬油醃漬，色澤如琥珀，鹹中帶甘，咀嚼間悄然流露，鮑魚經密醬滷過，軟嫩多情，濃厚香氣總纏綿不散，還細心切塊，想讓大家優雅品嚐。
到底需要多少時辰，才能做出這樣的料理，闆娘Penny說：『很厚工！可我很享受烹煮的過程』，港邊風景很美，濱町關東煮和茶漬飯正適合這落雨颳風的日子裡拿來取暖，暖身暖心。
Jeff跟Penny有著藝術家的性格，極具職人精神，一個是知名動畫設計師，一個是作家兼畫家，兩夫妻周遊列國，嚐遍各種美食，日子過得轟轟烈烈，如今返鄉開店，夏天賣冰，冬天賣暖食，店裡種滿植物和古董傢俱，泛著獨特島國氣息，想要讓大家更愛基隆與正濱，想賣在地叔叔阿姨煮的芋頭、海鮮、小菜，想跟大家分享他們在異國所見的精彩，故事太多，說也說不完。
喜歡那天基隆冬日裡的毛絨細雨和海港，海那邊的窗景可以看到和平橋成弧線的連接島的北與南，來這裡享受一個下午吧，慢食慢活。
店名：海那邊冰店
營業時間：下午12:00-下午6:00（星期二、三公休）
地址：基隆市中正區中正路529號
電話：02 2462 0538
＃海那邊
＃地方日誌
＃基隆好漢
【#宅在家 🏠 搵好嘢食】
點咗 Foodiemanhk 兩個英雄盒, 拯救飢餓中既我地🦸♂️!
《英雄海鮮盒》
嘆高質海鮮套餐, 款款海鮮都好新鮮! 加拿大龍蝦好肥美, 又鮮甜, 啖啖都係肉!
🦸英雄海鮮盒包含: 加拿大龍蝦🦞、加拿大蟹腳、鑽石蜆、法國黃金螺、加拿大翡翠螺、有機青口、北海道帆立貝、墨魚仔🦑、越南海虎大蝦🦐、越南沙白蜆。仲會跟3款醬汁: 新奧爾良Cajun醬、泰國酸辣醬、黑松露美奶滋
《關東英雄盒》
盒內每一樣食材都係經過精心挑選, 採用日本當地食材, 仲會送埋火鍋爐。湯底鮮味十足, 係日本正宗關東煮既味道🍲!
🍢呢set關東煮包含: 嗚門卷、蓮藕、赤板魚蛋、蟹棒、竹輪、味付海帶結、西原高野豆腐、雞棒肉串、油揚、芝士魚餅、福袋、芋絲麵、大八爪魚腳
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大暑，屬於節氣之一。古書《二十四氣節解》說：「大暑，乃炎熱之極也。」指大暑為全年最高氣溫的一日，大地上的熱氣蒸騰，酷熱難耐；雷雨和颱風會變得頻繁，容易積聚濕氣。而註冊中醫師梁尹倩建議可飲用「雙瓜消暑湯」，有助解脾胃，清熱利濕。
以消暑、清熱、利濕為主的「雙瓜消暑湯」，最適合濕熱體質、經常戶外工作的人。材料內的綠豆、海帶能清熱解毒，當中的海帶更有潤腸功效，幫助排便。除此之外，梁醫師建議冬瓜連皮煲煮，會提升其祛濕功效。而西瓜白色那部份，中醫又稱為西瓜翠衣，有清熱利濕、消暑的作用。
她提醒，由於其材料屬性偏涼，所以脾胃虛寒、氣血虛弱、容易腹瀉和暈眩者，每星期飲用一至兩次就足夠。另外，飲用椰青、大麥茶等消暑飲品，或進食適量的當造瓜菜和水果，如蜜瓜、菠蘿、節瓜和合掌瓜，能夠幫助消暑。
果籽 ： https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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