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#fafafoodblog中菜 #fafafoodblog深水埗
<59 年歷史既中央飯店>👍🏻
呢間喺 ssp舊區大埔道既中央飯店 問 staff原來足足有58 年半歷史 對上一次黎食已經係8, 9 年前 酒樓真係好舊式 直頭聞到有隻舊茶樓嗰 d味 (有番甘上下年紀既人會明😂但唔係臭 放心) 食店早什有點心小菜 夜晚就中菜 雖然冇寫明 但應該係廣東菜同客家菜 食物質素其實未到超好 但都算中上 但有幾樣食物推介 唔收開酒費已加分👍🏻 記得打去 bk位時問佢有乜野食要預訂👍🏻
🍴冬瓜盅😍 預訂
大大個冬瓜盅 材料豐富 冬瓜肉夠軟棉棉 有彈牙蝦肉 火腿乾 🐖魷魚 最正係有 d雞腎 夠哂彈牙 所有材料撈埋落湯度味道好清甜又帶 d肉同蝦味🦐正 最啱夏天飲 夠哂清熱👍🏻
🍴蜜棧合桃黑椒牛仔粒 90 蚊🐂
香脆既合桃 芹菜 芝麻 紅椒調味 佢題黑椒味偏少 反而香甜既蜜棧味偏多 🍯牛柳粒都夠鑊氣 係上面 d汁淋左落去睇落偏濕 都幾入味 口感軟硬適中 👍🏻
🍴八寶鴨🦆預訂190 蚊
傳統上海名菜 用鴨釀左火腿肉 筍 冬菇 豬肉 蝦仁 蓮子 糯米 等材料 用鴨包住材燉 煮成 我估應該係用類似燘既方式 鴨肉皮夠嫩滑 吸哂材料香味 加埋茨汁好香濃 食落首先係鴨肉皮 然後就係材料 最出係入味既豬肉🐖同甜既蓮子 同有口感黏稠既糯米 好有特色而且十分飽肚👍🏻
🍴脆皮炸大腸75 蚊🔥
呢個炸大腸 整得好食 外面炸得香脆 切得長身有口感 🐖 入面既肥膏炸得夠凝固食落唔會好膩 食下底下既菠蘿 🍍或者點下甜酸醬都可中和番 推介
🍴椒絲腐乳通菜🌿50 蚊
首先夠大碟 而且通菜新鮮 夠鮮綠色 即係落油得好適中 而且夠鑊氣熱辣辣 食落好香椒絲腐乳味 🌶 good
🍴滑蛋蝦仁 75 蚊🥚🦐
好多蝦仁 夠哂彈牙同大隻🦐 蛋炒得好夠香 而且熟程度剛好 炒得夠鑊氣🔥再加韭菜調味 正🌿
🍴大良炒鮮奶 60 蚊🔥🥛
落足料既炒鮮奶 用左西蘭花墊底 上面鋪滿炒鮮奶 夠哂香滑同蛋白香 😍加 d蝦肉帶 d彈牙口感 落 d 黑醋要黎撈飯勁正👍🏻
🍴東江鹽焗雞 一隻300 蚊🐥
300 蚊大大隻 價錢可接受 雞肉幾夠咸香 皮夠香滑 唔算多肥膏 肉質少少彈牙帶 d嫩滑 雞味都算夠 點 d沙薑都好好味👍🏻
🍴四喜拼盤 200 蚊
大腸 魷魚鬚 腰肝卷 豬扒 全部邪惡野😈 大腸切個長度適中 夠口感又唔會肥膩 炸得好彈牙🐖 魷魚鬚椒鹽味香入面彈牙 好熱氣但好味😂 豬扒 就比較厚實 口感偏硬唔係個個鍾意 椒鹽味唔夠魷魚香 但都有少少 🐖 最後既腰肝卷 用左脆既茨粉炸成脆皮 入面放左雞腎同雞肝粒 好爽口彈牙 加埋菇同木耳絲 好有層次感🐥 而家好難食到呢 d傳統菜 值得點下👍🏻
🍴貴妃豆腐🔥
其實係類似將 d茨汁淋落去玉子豆腐度 同日本嗰 d唔同 佢呢款豆腐伯恩皮偏似腐皮 但入面都幾香豆腐味 加埋爽口既節瓜 三色椒同一 d有口感既雞柳調味 🐥 而且個茨汁咸度適中 要黎撈飯唔錯
🍴椒鹽豆腐 50 蚊🔥
豆腐份量多大大件 出面幾香脆 椒鹽味香 咬開熱辣辣 佢個豆腐係有口感豆味濃 d嗰 d . 夠鑊氣 十分哂錯
🍴豉椒炒蜆🔥
用黃綠椒 大葱 洋葱一齊連埋豆豉一齊炒 好香 炒蜆份量唔多 但勝在大大隻 完全冇沙 夠新鮮 都 ok 👍🏻
🍴蝦醬蒸腩肉🦐🐖
一上枱好香既腩肉 充滿蝦醬香味 夠香咸 腩肉夠肥味 而且有好多炸菜 好夠爽口 🌿要黎撈飯正👍🏻
🍴梅菜扣肉 65 蚊🐖
超正既客家菜扣肉 梅菜好香 酸甜咸適中 好入味 扣肉 帶 d厚度夠哂肥美 外層少少肥膏 底層帶 d煙靭 juicy既豬肉 撈飯勁正
🍴西米焗布甸🍡預訂
呢個一定要點 佢個布甸勁香 食落去好香甜 充滿奶香口感彈得黎帶 d黏稠 蛋味香濃 加埋勁多西米粒 夠哂口感 好味
#中菜 #客家菜 #蝦醬腩肉 #蝦仁炒蛋 #梅菜扣肉 #西米布甸 #炸大腸 #腰肝卷 #椒鹽豆腐 #豉椒炒蜆 #鹽焗雞 #炒鮮奶 #通菜 #炸大腸 #八寶鴨 #豆腐 #冬瓜盅
Score 平均分 <7.5/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#中央飯店
深水埗大埔道140 號東盧大廈地下
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#fafafoodblog #為食花太郎 #fafafoodblog深水埗
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海底撈脆皮奶卷 在 [食記] 台北被火鍋店耽誤的海底撈炸銀絲卷- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：海底撈火鍋-京站店
消費時間：2021年10月
地址：台北市大同區承德路一段1號4樓
電話：02-25590125
營業時間：11:00-01:00
圖文版：https://foodieteller.com/haidilao
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以前每次去大陸必吃的就是海底撈
這次還真的是第一次吃台灣海底撈
因為朋友一直心心念念他的「炸銀絲卷」
有人也是為了銀絲卷去吃火鍋的嗎？
另外也想吃吃看新推出的素食燕麥奶鍋
用的是跟小七和星巴克的一樣的燕麥奶品牌
還滿香醇好喝的，就像牛奶鍋一樣～
海底撈火鍋京站店，搭電梯上樓後往左斜前方走就會看到他在諾大的一角
疫情之前有開放美甲、餅乾、飲料、哈根達斯任意吃的服務，但現在疫情這區就不開放飲
食了
哈根達斯精選兩種口味，巧克力、香草，讓你在等待時還能享受冰淇淋
Oatly燕麥奶鍋
Oatly是植物奶的知名品牌，星巴克、7-11都是使用Oatly燕麥奶做成燕麥拿鐵，現在居然
可以做成火鍋湯底啦！
燕麥奶有什麼好處？
1.素食者可食用，因為他是植物性奶，不是動物性奶！
2.乳糖不耐症救星！不含乳糖，但又有乳的口感滿足口腹之慾！
用餐環境還滿大的，是長型沙發桌，很適合多人聚會開鍋
醬料$50/人、小菜+水果+甜湯$免費
海底撈還有個特色是，醬料超級多！想要怎麼加就這麼加，每個人收費是$50，小菜、甜
湯、水果則是免費
甜湯有蜂蜜檸檬寒天、紅豆湯，小菜則是毛豆、海帶芽、干絲
不知道要加什麼醬料的，可以參考幾款經典，像是海底撈為碟、鹽酥雞沾醬等，跟著上面
的比例就能自己DIY調出
海底撈菜單
在排隊等待的時候會先拿到一張紙本的菜單，但他只是給你先想好要點什麼，入座後再透
過平板點餐
海底撈四宮格火鍋
湯底是每個口味有不同價位，如果是兩個人來，點不了四個鍋底，也可以點2個鍋，另外2
格放清水
兩個不辣個是豬肚雞鍋$160、燕麥奶鍋(素)$150，兩個辣的是經典麻辣鍋(牛油)$200
，這個有牛油的成分，素食者不能吃，但是整體麻辣跟香氣都跟另個另個麻辣火鍋$160還
要豐富，裡面含有五辛，所以素食者若是吃五辛的就可以吃，四個鍋底加起來就$660了
燕麥奶鍋除了燕麥奶外，還加入一些菇類一起熬煮，湯頭是乳白色的，主打高纖低脂，而
且喝起來頗清爽，跟牛奶鍋很像，完全不會覺得他是素的
很貼心的旁邊還會放個牌子寫「素食鍋」，避免服務人員協助下料的時候，把葷食下到素
食鍋內
腐竹(半份) $110
這個配麻辣鍋真的很棒，因為會吸滿辣油湯汁，愛吃辣的人一定很愛
酸辣粉 $88
酸辣粉也是大陸的常見的菜色，裡面用螺絲粉(比較粗的冬粉口感)，配上辣油、辣粉、花
生、青蔥，榨菜、香菜、拌在一起吃好清爽
海鮮拼盤
點的海鮮他會幫你組成一份拼盤上桌，看起來華麗十足！
大干貝$80/個、鮑魚$45/個、鮭魚片(半)$170、海捕小魷魚(一份)$284、冰鑽蝦(半份
)$210、
鮑魚很貼心的還先幫你把鮑魚肉從殼取出，下鍋只要丟入鮑魚即可，冰鑽蝦超大隻，新鮮
度沒話說
銀絲卷 $120
這個銀絲卷是招牌必點的甜點啊！金黃酥脆的外表，沾上雀巢煉乳，一咬下去外酥內軟，
超級好吃
難怪堪稱被火鍋店耽誤的銀絲卷啊！
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