開車往西法布列塔尼省的途中，晚餐在巴黎西邊170公里法國諾曼第省的阿隆頌（Alencon）市一家此間有名的法國餐廳 「Au Petit Vatel 」用餐，主菜點了Loup de mer ("海狼" 應該就是鱸魚"Bar"的一種) 跟牛犢、甜點是義大利奶酪Panna Cotta覆盆子與橙橘香草慕斯佐蘋果酒焦糖。
這家餐廳餐食不僅美味，價格不算貴，服務還非常周到，敬業尊客的態度堪比米其林級！（好到版主我也多給了堪比米其林級的小費Orz...ＸＤ ）。
餐廳名為 「Petit (小)Vatel 」，則讓人想起路易十四時代的名廚 François Vatel (1631-1671年4月24日），這位17世紀法國人皆知的Top Chef也就是香提伊城堡發明香草Chantilly鮮奶油的那位名廚，人稱「廚師界的莫札特 」，可以想像他的廚藝是多麼神妙利害。
17世紀的法國，一般路上根本沒有什好餐廳 ，只有皇族、貴族或是教士才能享用專人服務精美的餐食，而 François Vatel 在服務法國國王之前還曾經在堡貴震主的財政大臣的子爵城堡裏任職過，本人非常完美主義 ，極度注重自己的名聲，據說他曾經在香提伊城堡裡一口氣開宴招待3000位皇家貴族奢華的餐宴，但因為臨時多來了未在名單內的75位貴賓，牛肉烹煮量殘念不夠供應來賓享用，使得重視名譽的他整整12個晚上失眠無法入睡。
事情過沒多久，四月下旬的某一天，名廚為了盛宴款待路易十四，他嫌河魚太過普通，於是訂了珍貴的海魚 ，但想不到當時冷冷的四月天海魚捕獲量很少，而且香堤伊城堡離最近的海至少也有兩百多公里，竟然在最後關頭無法即時遞補足夠的海魚， 一連串打擊下，François Vatel羞愧地在夜裡將劍卡在門閂上，狠狠地自己刺了胸口三下而死，一代名廚四十歲英年早逝，這段歷史聽起來像不像前幾年幾個餐廳被摘星而自殺的米其林名廚？
看來這些認真的法國名廚為名聲而死，真的是有其文化歷史傳承的啊！
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