我超愛吃居酒屋最愛喝的酒就是梅酒！！所以這間店完全命中我心😻他有忠孝店跟大安店～我是去忠孝店的！
那天吃了好多好滿足，點了：
▪️胡麻龍鬚菜
（超愛胡麻醬非常開胃～～龍鬚菜也很爽脆一下就吃光了）
▪️泡菜
▪️揚出豆腐
（一口的大小非常剛好，熱騰騰的送上來柴魚片還在跳舞💃超級新鮮）
▪️鐵板牛舌
（洋蔥給很多，包裹在一起吃超級香！！）
▪️鹽蔥豬五花
（是朋友的第一名～肉很耐嚼，越咬越香）
▪️明太子雞肉串
（明太子給超多，雞肉非常多汁，而且很大一隻超級大方）
▪️無敵蝦到爆
（超級大隻一盤有五隻，非常貼心殼都拔好了，而且頭直接吸好吸滿欸超級濃郁！）
▪️炙燒起司櫛瓜
（我第一次吃到起司配節瓜！超級特別不會怪～而且吃完肉來一口很解膩）
▪️鹽烤雞腿肉串
（雞肉有三大塊，非常厚實又多汁，講到這裡我都流口水了🤤）
▪️海苔鮭魚烤飯糰
（這個吃一個就好有飽足感，外殼因為有刷上醬油所以鹹鹹脆脆的，內心軟糯熱熱的好好吃，海苔包在一起完美～）
▪️兩杯梅酒都被我喝完了，微醺的感覺真美好，因為朋友不喝所以我都喝光光了，這麼好喝的梅酒不能浪費！一入口甜甜的後韻比較濃烈～～
我最愛的前三名是
◻️明太子雞肉串
◻️無敵蝦到爆
◻️鐵板牛舌
大家一定要去吃吃看 推爆欸～～～！
而且現在也有方案
週日到週四梅酒暢飲兩小時$499
週五週六梅酒精選6杯$699
完全超級適合女生聚會男生談心啦
不想花太多錢吃飯的朋友們就先吃飽再去喝酒點幾道配酒也很讚！
皮衣 ： @sajo.39
#大村武忠孝店
台北市大安區忠孝東路四段223巷52號
#大村武大安店
台北市大安區大安路一段31巷44號
#梅酒#柚子酒#放題#東區美食#居酒屋#忠孝敦化#串燒 @ 大村武串燒居酒屋-忠孝店
海苔鮭魚烤飯糰 在 [食譜] 明太子鮭魚烤飯糰- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文食譜:
https://bit.ly/36V7o8r
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純文字版:
油脂豐富的鮭魚很適合包在飯糰裡，用明太子的鮮味來提高美味度，為簡單的日式烤飯糰
增色不少! 飯糰表面煎到酥酥脆脆的鍋巴，帶有一點醬油的焦香味，米粒跳躍在唇齒之間
，口感好迷人!
食材 (12顆)
‧ 米 - 2.5米杯
‧ 鮭魚 - 300g
‧ 明太子醬包 - 2包 (約52g)
‧ 日式美乃滋 - 適量
‧ 鹽- 2茶匙
‧ 醬油 - 1大匙
‧ 乾燥巴西里葉 - 適量
‧ 海苔片 - 1片
步驟
1. 明太子可以買一整條的，或圖中這種已經調味好的醬包也可以
2. 首先來煮烤飯糰的主角 - 米飯! 我習慣在煮米前滴上一兩滴油，煮好的米飯表面
會亮亮的。也可以把隔夜飯加熱，飯糰要在溫溫的時候塑形，有點黏性才捏的緊
3. 把鮭魚清洗乾淨，用紙巾仔細壓乾，抹上1~2匙鹽巴，按摩魚肉讓鹽份吃進去
4. 魚皮朝下，放入烤箱或氣炸鍋 350F(175C)烤10~15分，依厚度不等。烤好的鮭魚取
出，用叉子壓碎，壓的越碎包入飯糰後就越不容易散開
5. 把鮭魚碎和一半的明太子醬加入白飯，翻拌均勻
6. 另外一半明太子醬加入一點美乃滋，比例約2:1，裝入擠花袋或塑膠袋
7. 接下來就要來捏飯糰! 捏過飯糰的人都知道，只要捏得不夠緊，煎的時候就會整個
崩壞，一切就前功盡棄了! 比起用手捏，用飯糰盒會事半功倍喔! 在飯糰製作盒中放入滿
滿的鮭魚飯，米飯夠多才壓的紮實
8. 把飯糰盒反轉倒蓋在蓋子上，把飯糰取出。如果手邊沒有飯糰盒，在手上沾一點水
防沾黏，或用保鮮膜包住米飯，使勁的壓緊、壓緊、再壓緊!
9. 熱鍋，擦上一點油，用中小火把飯糰放入鍋慢慢煎。把正反面和側面都煎的恰恰，
會更香更好吃! 我也試過用烤的(氣炸鍋)，但很容易把表面的烤乾，變成硬而不脆，用平
底鍋直接接觸加熱，煎出來的鍋巴效果比較突出
10. 表面煎到脆脆的之後，用刷子抹上一點醬油，再煎一下變的焦香，就可以起鍋。
先煎到酥脆再抹醬油，鍋底比較不會燒焦
11. 在鮭魚飯糰上擠上明太子美乃滋醬，如果有噴槍可以噴一下表面，做出炙燒效果
，最後再撒上乾燥巴西里葉。也可以包上海苔片，沾一點水讓海苔黏住飯糰
12. 大人小孩都愛的烤飯糰完成囉!
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