我好像個鄉村姑娘🤗
跟昨天風格迥異呀🤣
來到濃濃古巴🇨🇺風情的餐廳🍴
連菜單都別出心裁
拿來當裝飾品⭐️
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#outfits #海豚穿搭 @ Cafe' Coabana (古巴娜咖啡)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,宜蘭限定玩法,包準一玩就上手!走,我們航向龜山島,賞海豚去!還有頭城在地人不肯說的祕密早餐,超夯攤車炒麵,只賣三個小時,晚來小心吃不到!睡袋帳蓬通通丟掉,來去住一晚這次要帶你兩手空空,跟著流行豪華露營去!超頂級的露營車,所有設備一應具全,讓你人來就好,還有專屬管家貼心服務,最豪華的露營都在來去住一晚...
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屏東市壞壞惹人愛:
#令人無法抗拒風格美食精選 01
泰泰惹人愛|#Laoma佬媽子
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隱身在屏東市中心、中華路巷子裡的 Laoma佬媽子。佬泰泰-泰式料理,是間讓人一吃就會愛上的泰菜小餐館。
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老闆拉拉是個態度時髦的台北孩子,幼時隨家人遷居屏東後,曾走過一段跌宕起伏的年少青春,後來透過跟著媽媽移居菲律賓開民宿的機會,打開了無窮視野,這視野裡,藏有大量東南亞料理的熱情氣味,#而拉拉彷彿也在裡頭找到了一個可以好好說話的方式,當開關被打開,冒險即刻啟程。
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彼時,他拉了三個國中同學「下海」,共同創業的第一年開了間傳統早餐店,叫「海豚灣」,後來他決定結合他過往歷練,把目光聚焦到泰國菜開了「Laoma佬媽子」。經過不斷轉換,4年一下就過去,如今店不僅活得很好,而且還被拉拉玩出許多新的有趣風貌,而他才26歲。
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佬媽子最有趣的就是,菜很道地,但裝潢很難定義,拉拉說,原本店內是露天咖啡座形式,還來才加蓋變成全室內空間,一開門,櫃台貼著從曼谷Chatuchak恰圖恰市集帶回的壁紙,但對面柱子卻貼著他愛的韓星掛報。
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店內大量真真假假的花草製造了繽紛感,招財風水池是他自己蓋的,裡頭還真的有養魚,池邊卻又立著一座日本長夜燈。說到燈,店內光源來自水晶吊燈與蠟燭穿插輝映,下午借了徐徐日光,店內配餐的是柔柔的輕音樂,入夜風格丕變,節奏感單曲開始輪番上陣,晚上10點半到凌晨2點,這裡是只接熟客的深夜小吧,許多人不知道,地下室還有隱藏KTV包廂,歡迎你來吃來唱。
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裝潢風格雖然很「泰」又不那麼「泰」,但菜餚真心讓人「泰」喜歡,每3到4個月,拉拉就會拉著全體夥伴,飛「回」清邁和曼谷取經學做菜,每年平均4趟,「員工訓練」頻率之高,說回家真的不為過。
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他找的不是觀光化廚藝學校,而是 #請當地真正的佬媽子們來教,從上市場買菜認識東南亞香料開始,一天六道菜,兩天要學12道,上課時檯子前還會架機器錄影,回台後反覆練習,因此這裡吃到的是正宗泰國口味。
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拉拉很瘋,這回學的菜,下次再去,#他會要求大家重上一次,好確認做過的口味沒有走鐘,而且不管內外場每個人都要學,這樣有人休假或臨時不能上工時,才能確保大家都能馬上接手。
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早期他還曾偷渡嘎拋種子回來想試著自己種,現在如果需要當地材料,則都委請華僑朋友幫忙越洋寄貨。菜單每幾個月就會變換,連裝潢都常常在換,拉拉與他的團隊似乎總有用不完的活力。
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這裡的餐食設定我非常喜歡,#菜單中既有個人套餐可點,#也有可另外搭配的單點菜餚,套餐用料超澎湃,因此不管是自己來或呼朋引伴聚餐都適合。每回造訪泰式餐館,「嘎拋豬」是我必點的菜餚,做得道地,這家店在我心中的印象分數就會往上狂飆,有點一錘定音的味道。
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佬媽子的「泰泰嘎拋飯飯」,用的就是正宗嘎拋葉,它是整道菜的靈魂關鍵,台灣許多店家會以九層塔取代但風味天差地別,這裡炒料時,還同時用了檸檬葉、魚露、椰糖,以及色深、豆味重、不那麼甘甜的黑醬油來調味,因為味道濃重,配菜會搭配大量清爽水煮蔬菜。
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拉拉在泰國時觀察到,當地人還會點了 #先水煮再油炸的泰式香腸 配著吃,他取了這概念,因此餐盤裡也放了整根水煮的台式香腸,米飯上那串甜鹹甜鹹的烤魚餅是亮點。主食類主要以椒麻、咖哩、嘎拋三種方式來呈現,當天朋友點的塔香綠咖哩飯也好吃。
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炒菜或涼拌現搗泰北青木瓜絲時會用正宗臭醬來調味,#臭醬就是蝦醬,功能是引出菜餚的鮮,開胃菜的部分,酸辣冰拌海鮮也熱門,另外,菜單中 #還有獨立的泰式炸物選項,當天酸辣炸雞翅和炸春捲都已早早完售,我們點了「海味月亮」。
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雖名為月亮,但以視覺感切入,厚實度更像正宗泰式金錢蝦餅的呈現(月亮蝦餅是台灣人發明的),佬媽子做的內餡混了蝦漿、花枝漿、豬肉和碎梅肉後下鍋油炸,#吃的時候記得要蘸特製梅子糖醋漿再入口,是道爽度很高的配酒菜。
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白苳陰酸辣海鮮湯也好優秀,用了大量番茄熬煮湯底,除了海鮮塞滿鍋子,湯頭那酸鮮滋味來自於南薑、香茅、檸檬葉、魚露、椰漿和椰糖,#隱隱約約飄出的咖哩味是印度咖哩葉的傑作,整桌吃完,舌尖等於直接被拉出島嶼,彷彿接受了一場泰式的奇幻洗禮。
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在已經快撐破肚皮的時候,拉拉又送上一盤私房招待、帶著幽微蘭姆酒甜的泰式奶茶千層,搭著我們點的泰式紅奶茶和蜂蜜香檬茶,邊吃邊和他閒聊,才知道他是一個「超級大斜槓」。
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除了經營佬媽子,他還會做甜點,也接場地花藝佈置或花束包裝的訂單,因此有時會直接看到他在店內利用空檔包花,然後他還利用休假,在網路直播平台教大號女孩們如何畫出超顯瘦美妝,只能說,他把生活過得太精彩了,而這份精彩,菜裡都吃得出來。
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#高雄以外_台灣好食76
#雄好呷屏東
同步收錄在我的
#微笑台灣專欄_島嶼晃遊者05
海豚咖啡菜單 在 哈囉~I'm 蘋果 Facebook 的最佳貼文
🍹女孩聚會美食日🍹
昨天芮芮當主揪找我們去吃一家很新但CP值很高的鐵板燒
真的是每道菜都很驚艷,但價格又不貴
我跟芮芮偷渡了菜名來分享給你們
很推薦你們可以去吃吃看唷
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1.海苔鮪魚山藥泥鵪鶉蛋
第一口就很驚艷
這個蛋黃好讚
2.黑松露濃湯+法式麵包x2
這兩個的組合很絕配
要不是考慮到後面還有很多樣菜
麵包我可以吃到四個吧XD
3.海膽龍虎斑蒸蛋
算是清爽系的,滑嫩好入口
4.季節蔬菜佐澎湖明蝦
(如果要改龍蝦的話+500元)
這個我覺得很值得加
昨天吃了以後龍蝦肉新鮮又很有彈性
但一次要升級雙數份喔
5.匈牙利魚子醬鵝肝
這一道我自己滿愛的
入口好鮮好滑嫩又濃郁
6.炙烤鮭魚生煎干貝
用的是生食等級的干貝,超級好吃
7.胡麻豆腐沙拉
雖然吃到這邊竟然不是主菜真的已經飽了
還好豆腐夠清爽還是可以輕鬆下肚
8.炙燒和牛壽司
喜歡吃牛的人應該都會愛吧
一口大小不會太過負擔
9.香煎和牛(牛腹肉+牛翼板)
三分到五分鐘間的熟度最剛好
肉質很好,很香
10.蔬菜蛋炒飯
其實吃到後來每個人都喊好飽好飽
到了炒飯我真的吃一口就請師傅打包了
因為實在吃不下了呀~太飽了
建議吃這餐前的前一餐不要吃太多
11.甜點&飲料
我點了黑咖啡
甜點是提拉米蘇
所以我還是吃完了XD
(甜點是另一個胃XD)
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這家餐廳才剛開兩個月喔
大家可以搜尋他們的粉專
MENU因為是無菜單,所以還是以店家為主
店長是說兩個禮拜會換菜單一次
店內小小的,只有八個位置
其實我們覺得還滿適合約一團八個人一起吃
包場大聊天+小酌+消夜場的概念
但記得要預約不然撲空就不好了
11道菜可以用990元吃到法式鐵板燒
CP值真的高高高~女孩聚會很適合啊
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INFO.
鐵 F.f Teppanyaki
地址/台北市萬華區萬大路486巷16號
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雖然有新認識的朋友
但大家都超好聊,棒棒的
覺得認識不同圈子的朋友很有趣🤟
芮芮rere
Ginny Daily居妮
Nikkie寧寧愛美遊樂園
徐薇涵 海豚
海豚咖啡菜單 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
宜蘭限定玩法,包準一玩就上手!走,我們航向龜山島,賞海豚去!還有頭城在地人不肯說的祕密早餐,超夯攤車炒麵,只賣三個小時,晚來小心吃不到!睡袋帳蓬通通丟掉,來去住一晚這次要帶你兩手空空,跟著流行豪華露營去!超頂級的露營車,所有設備一應具全,讓你人來就好,還有專屬管家貼心服務,最豪華的露營都在來去住一晚!播出日期:2018/09/26
店家資訊:https://bit.ly/2QbTEMj
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海豚咖啡菜單 在 海豚咖啡- 首頁 - Facebook 的推薦與評價
海豚咖啡 館位於新北市三芝區淺水灣7-11二樓,有著廣闊的無敵海景視野,並附設0-10歲室內兒童遊戲區及戶外沙坑,歡迎您全家一起來海豚咖啡坐坐北勢子42-11號2F(淺水 ... ... <看更多>
海豚咖啡菜單 在 玩沙咖啡廳、淡水親子餐廳在PTT/mobile01評價與討論 的推薦與評價
海豚咖啡 親子餐廳地址:新北市三芝區北勢子42-11號電話:02-2636 8276 營業時間:週一~週五11:00~19:00、例假日11:00~22:00 用餐時間:平日3小時、 ... ... <看更多>
海豚咖啡菜單 在 [食記] 三芝海豚咖啡- 看板TKU_Talk - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1EPsRU62 ]
作者: jimlucky (......) 看板: Food
標題: [食記] 三芝 海豚咖啡
時間: Wed Sep 7 20:43:07 2011
餐廳名稱:三芝 海豚咖啡
消費時間:2011年/8月
地址:新北市三芝區北勢子42-11號2樓
電話:(02)2636-8276 ; 0952-056530
圖文版:https://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15772733
8月中~風和日麗的天氣,朋友跟我去找了間一直很想去試試的餐廳~
沿著北海岸吹著微風,過淺水灣的右手邊有間大大的招牌~
海豚咖啡~
以前印象中改建前是兩層樓的咖啡館,現在一樓租給了7-11,
不過整間店感覺fu比過去來的更好~^^
走上樓梯有一戶外區,可以享受著愜意的海風看著大海~
只是我們到這是正中午了~還是吹冷氣才是王道XD
室內是非常之明亮,跟一些刻意營造昏暗氣氛的咖啡館很不一樣~
木質的地板走起來就很舒服~而且還有一些座位令我好驚奇~
是整個很大張的沙發椅~坐在這椅子上休息真享受~^^
就在悠閒坐在沙發椅上準備點餐時,看到隻毛茸茸的龐然巨物在店內移動著~@@
是隻很溫馴帶著浴帽的狗狗呢~^^
這狗狗很酷的還會爬到椅子上坐著休息,還會不時的看鏡頭~超可愛的~^^
就在繞去廁所時發現,後方還養著好多隻降的狗狗~
海豚咖啡的menu拍了好久~
但是很多頁就請想看的人去網頁看吧:
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=jimlucky&book=667
另外有推出超值下午茶~就是任一飲品加60元可以享有一手工蛋糕~
我們兩人不餓都選了這~~
鴛鴦奶茶 (180元)
我點的鴛鴦奶茶,很好喝~
朋友點的好像是皇家鮮奶茶,她評價很高~^^
我們各挑了個蛋糕...
朋友選的是海綿蛋糕,詳細名稱我忘了~
感覺不錯~
餐盤上有用巧克力畫出來的圖案,我有點看不出來是啥~還是 其實只是亂畫的XD
我選了個巧克力蛋糕,巧克力味很濃厚~不錯吃~
雖然這餐吃得有點趕,之後還有事...@@
但是海豚咖啡還是留下了個不錯的印象~
環境很乾淨、光亮,位置也很棒~可以遠眺淺水灣~
整個店內座位又很舒適~
有機會~真想來這悠閒地坐著享受午後的時光~
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LOVELIFE https://www.wretch.cc/blog/jimlucky/15587031
不是金錢、不是美貌,而是「活著」本身就是一份美好的禮物
請珍惜擁有的每一天每一刻......
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.113.155
※ jimlucky:轉錄至看板 TamShui 09/07 20:48
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.13.113.155
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