不換鍋快手便當
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🔖今日菜色
🔸松本茸煎蛋
🔸海量蔥燒嫩雞腿
🔸雞油蒜辣空心菜
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突如其來分享便當有嚇到大家嗎😆會想分享便當是因為自己的偶像貝蒂
貝蒂做便當出書，上禮拜拿到書立馬仔細地全部看完～不得不說有食譜真好～～就算吃不到貝蒂親手做的，也能跟著做美味上菜！
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今天的菜有參考書中的「海量蔥燒嫩雞腿」，還有私心加入貝蒂上禮拜分享的松本茸煎蛋，跟自己利用餘油順便炒了一道青菜，有菜有肉有蛋營養好吃！
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雞腿的部分超嫩，而且簡單調味配上大量蔥花超開胃！松本茸煎蛋菇吃起來脆口鮮味夠且蛋好嫩～超級喜歡這道菜，這週末要再來做一次！空心菜的部分吃起來有口感且搭配雞油跟蒜片味道超棒～尾韻提點辣味讓人食指大動呀！
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在做菜的時候真的很感謝貝蒂文字的用心，所有過程中會遇到的問題她都事先寫出來，讓人不會措手不及，各種實用的小技巧跟精準的調味，照著食譜做根本沒有失敗的空間！真的超級棒！
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最後粉絲想小小告白一下🙈貝蒂是我剛開IG就一直追蹤到現在的IG部落客，非常喜歡貝蒂的便當跟文字，便當簡單乾淨、步驟清晰明瞭，文字更是有股魔力，簡單的一兩句話就能讓人充滿正能量，即便沒見過本人也能感受到滿滿的溫暖與善良！我想～貝蒂帶給大家的不只是食譜更是一種信念，還有一種你永遠都在我們身邊的安心感！
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最後不忘再推薦一波！貝蒂的新書已經在各大書店都買得到（詳見小知識），大家走過路過不要錯過，絕對能讓你做便當的實力大增唷！
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🔖松本茸煎蛋
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🌀材料&調味料
🔸松本茸2顆
🔸蛋3顆
🔸鹽1小匙
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🍳做法（使用30cm平底鍋）
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1️⃣蛋先打散加入一小匙鹽，松本茸切薄片備用。
📝松本茸務必切薄片比較好翻唷！
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2️⃣將松本茸片鋪平在平底鍋煎至兩面金黃，接著倒入蛋液待蛋液底部凝固上方半生熟，以2支鍋鏟捲起，起鍋後斜切即完成！
📝用2支鍋鏟一起推蛋比較不容易破！
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🔖海量蔥燒嫩雞腿
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🌀材料&調味料
🔸雞腿排1片
🔸蔥2根
🔸米酒1大匙
🔸鹽2小匙
🔸黑胡椒粉1小匙
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🍳做法
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1️⃣雞腿排切小丁並以1大匙米酒及1小匙鹽抓醃15分鐘，蔥切蔥花備用。
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2️⃣鍋內不放油，將雞腿丁皮面朝下，「中火」煎3-4分鐘煎至雞皮上色，接著翻面加入蔥花及1小匙黑胡椒翻炒至熟即完成！
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🔖雞油蒜辣空心菜
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🌀材料&調味料
🔸空心菜1把
🔸蒜頭1顆
🔸小辣椒半根
🔸鹽1小匙
🔸米酒1大匙
🔸水1大匙
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🍳做法
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利用剛剛煎雞肉的油爆香蒜頭辣椒，飄香後加入空心菜「大火」快炒，接著加入1大匙米酒及水翻炒30-40秒，起鍋前加入1小匙鹽即完成。
📝空心菜不用炒太久，以免爛掉影響口感。
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📖小知識
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貝蒂的新書現於各大網路書店已經可以看到了↓↓↓
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誠品網路書店 https://ppt.cc/fbahYx
博客來網路書店 https://ppt.cc/fUwCJx
金石堂網路書店 https://ppt.cc/f5c0Wx
TAAZE讀冊生活 https://ppt.cc/fjP0Ex
淘寶天貓 https://ppt.cc/fftyux 、 https://ppt.cc/fPm2Ox
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