想想都覺得幸運，究竟在這張餐桌上吃過多少美味的菜色？同時也連結了許多新朋友，在這裡彼此花一小段時間聚焦在少數的人事物上，大人的社交要的不多，只需要一點點放鬆、打開自己、聊生活、聊規劃、一起開心、一起期待下一次聚會的這些正能量吧？
私 處 my place 說飽到天靈蓋繞兩圈，我是覺得謙虛了，飽到隔天中餐是比較實在的說法啦😌😌
昨天餐桌～
#5J #cullatello #鴨火腿起司拼盤 （定番）前菜
蜂蜜芥末拌龍蝦芝麻葉（龍蝦🦞跟芝麻葉，搭）
馬鈴薯烘蛋（招牌❤️）
泰北香腸鑲橄欖（這個真的要學起來，超下酒）
明太子海鮮可樂餅（打包回家冷凍好的半成品😌）
義式香草豬肉捲（每一次出菜都會被震撼一次😍）
烏魚子絲綢起司芥蘭（美味是無國界的😌）
打拋白酒炒蕃茄蛤蜊（台妹愛❤️）
柔柔的炸語一大盤（被先生打包回家配《 #魷魚遊戲 》😂）
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海鮮可樂餅 在 [食譜] 過程有點崎嶇的日式白醬海鮮可樂餅- 看板cookclub 的推薦與評價
有圖廢話多網誌版:
https://www.wretch.cc/blog/chacha1117/28169091
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首先先介紹日式海鮮白醬可樂餅的材料有：
配方參考MASA料理的ABC-https://ppt.cc/ANxM
白醬的部分：
奶油 50g
麵粉 75g
牛奶 500cc
鹽
胡椒粉
料：
洋蔥
花枝
蝦仁...etc
大手筆一點的可以加龍蝦、蟹肉等
配色方面也可以加入胡蘿蔔、青豆
製作流程:
1. 先將奶油融化，放入麵粉下去炒(攪拌均勻)
2. 等到麵糊有些冒泡時加入1/2分量的牛奶攪拌均勻，再加入剩下的牛奶。
key point
１）因為麵粉的比例較一般白醬高，所以很容易結塊，請不停地一直快速攪拌
２）請攪拌到移動勺子之後要過很久才會在攤平的狀態，
這次試做我弄得不夠稠之後就得到報應了。
3.將蝦仁、花枝和洋蔥切成丁，放入洋蔥炒軟，再放入蝦仁、花枝炒熟即可。
(可加入白酒增加香氣和去腥)
4. 將白醬與餡料混合並放涼。
5. 將餡料分成兩~三口的分量放入冰箱
6. 裹上麵粉->沾上蛋汁->裹上麵包粉
7. 油炸成金黃色即可起鍋
完成圖:
https://ppt.cc/Svgk
https://ppt.cc/7yud
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