®️2019/09/02
✨#台北鹹食 ✨
天啊！韓式泡菜松阪豬義大利麵也太好吃😍
而且這家是寵物友善餐酒館可以帶毛小孩來唷🐶
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[#déPLACE #德普雷斯 ]
位在#忠孝敦化站 的義式餐酒館🍷
走路大約只要5分鐘蠻近的～
有義大利麵、燉飯、披薩、沙拉還有各式飲料和調酒🍸
更厲害的是有一隻超可愛鬆獅店狗！
快帶自己家的毛小孩來吃飯跟店狗玩吧😆
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#韓式泡菜松阪豬義大利手工寬麵 $320
這道超濃郁！這道超好吃！
醬吃起來像白醬加了韓式泡菜🥬
有點微辣卻又同時有白醬的濃郁口感
寬麵口感很彈牙巴附著醬汁每一口都很夠味💯
還有脆口松阪豬真的好好吃啊～～～
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#綜合海鮮披薩 $380/10吋
海鮮披薩配料好豐富啊😳
有蟹肉、淡菜、蝦仁、花枝、洋蔥、帕瑪森起司和馬扎瑞拉起司！
餅皮是薄片外皮烤的有點微焦酥脆🍕
每一片都有滿滿的料而且海鮮都很新鮮
兩種不同的起司跟海鮮融合好好吃啊😋
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#墨西哥香料雞肉烤餅 $230
這個烤餅趁熱吃也蠻厲害的👍
薄薄的餅皮包了滿滿的雞肉
調味上有點偏辣滿夠味的🌶️
還加了起司增加滑順濃郁口感～
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#白酒蛤蜊繪花椰 $240
沒想過番茄、白酒和蛤蜊這麼搭欸👏
爆香後的香菇蒜頭加入新鮮蛤蜊和番茄
微微的辣讓人想一口接一口👄
蛤蜊肉質飽滿很juicy這道記得點嘿～
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#Image_of_summer $250
這杯加了伏特加、青蘋果果醬和雪碧🍏
口味上酒味比較不明顯
淡淡的蘋果香氣和雪碧的氣泡感滿爽口的喔！
#Kiss_me $300
這杯有白酒、玫瑰果露和苺果🌹
喝起來有點酸甜尾韻有淡淡玫瑰香
感覺比較是女生會喜歡的口感👩🏻
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📮地址：106台北市大安區敦化南路一段161巷69弄5號
☎️電話：02 2711 0611
⏰時間：星期一至四14:00-23:30；星期五14:00-1:30；星期六12:00-1:30；星期日12:00-23:30
#兩個男孩食台北
#兩個男孩食台北鹹食
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海鮮披薩配料 在 [食譜] 手工海鮮披薩- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
食譜。料多到滿出來!手工海鮮披薩(含餅皮製作)
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/509283457
父親節老公指定要吃Pizza，老婆我二話不說就答應了!
因為最近剛買了士邦8公升攪拌機，正好來試試打披薩餅皮麵團~
之前也有用KitchenAid 5qt做過，可以參考這篇
食譜。手工披薩。KitchenAid自製餅皮
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527
器具:
攪拌機: 士邦8公升
烤箱:Panasonic 國際牌32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
材料: (可做8吋披薩4個)
500 g 高筋麵粉
5 g 乾酵母
10 g 砂糖
10 g 鹽
24 g 奶粉
320 g 冷水
20 g 橄欖油
適量蒜橄欖油
適量披薩醬
喜歡的海鮮料: 蟹肉棒、干貝、蛤蜊肉、魷魚、鮮蝦
適量的配料: 紫洋蔥、青豆
適量起司
步驟:
1. 所有材料都倒入攪拌缸以低速攪拌至成團
2. 中速攪拌至表面光滑
3. 盆底抹油放入整圓的麵團
4. 烤箱發酵功能+放一杯熱水，夏天只要發酵30分鐘，冬天約一小時可發酵到2倍大，手
搓洞不回彈
5. 分割成兩等分，滾圓
6. 中間發酵15分鐘
7. 麵團中間壓扁，周圍著不要排氣
8. 拿起麵團雙手交換，這樣可以把麵團拉大
9. 整成適合你的烤箱大小的餅皮，我的烤箱大約只能做8吋
10. 放入烤箱發酵功能+一杯熱水，夏天發酵約20~30分鐘，感覺麵團有膨起來一點
11. 大蒜切碎放入橄欖油就是蒜橄欖油，抹上餅皮
12. 餅皮抹上適量披薩醬
13. 海鮮擦乾放上，水分太多會讓餅皮太濕
料不要太貪心放太多，這樣餅皮會烤不脆，適可而止!
14. 加入一些配料，紫洋蔥和青豆，可以配色美觀
15. 撒上滿滿的起司~
16. 220度烤15分鐘，中間可以翻轉讓受熱均勻
完成手工海鮮披薩~
連續兩天吃海鮮披薩，爸爸說吃得好膩!哈哈
延伸閱讀:
食譜。手工披薩。KitchenAid自製餅皮
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469371527
以上分享,謝謝大家
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