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新竹美食-🍕#憶客披薩🍕
今天來新竹跑行程，幕僚知道我愛吃pizza，特地帶我去一家隱身巷弄，老新竹人都知道的pizza店 — 憶客披薩 Yih Keh Pizza
這家店是傳統厚餅皮的做法，我點了一個6吋海鮮披薩套餐，餅皮上的用料跟起司老闆也都給的很大方。
用餐環境是傳統的美式鄉村風格，門口有酒精跟實聯制，桌子也有塑膠隔板，都有遵照防疫規定，在這裡用餐非常舒服，下次經過再來打牙祭 😋
這家披薩虹安大推，喜歡吃披薩的不要錯過喔 👍
📌 新竹市北區中華路三段121巷1號
早上看完滿滿營養的香料之王~羅勒
是不是恨不得中午趕快來盤青醬義大利麵呢??
趕快獻上青醬的做法~
看是要做青醬義大利麵? 青醬燉飯? 還是青醬海鮮披薩呢??
但是要記得~
青醬要算油脂類醬料，請小心酌量使用喔~
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放假在家做什麼？！親子手工披薩DIY～
和小朋友一起分工完成，渡過歡樂的親子時間吧❤️
【海鮮披薩】
海鮮食材：透抽、明蝦仁、干貝、蟹腳、冷燻鮭魚⋯
低筋麵粉200g、速發酵母粉2.5g、水100cc、糖5g、鹽巴少許、橄欖油15cc
蔬菜料、披薩醬、莫滋瑞拉起士
做法：
✔️麵粉、酵母、水、糖、鹽巴均勻攪拌成團
✔️最後加入橄欖油，麵糰蓋上保鮮膜發酵約10分
✔️分成兩份滾原再放置10分鐘
✔️麵團桿平鋪上一層披薩醬
✔️加上海鮮料及蔬菜料，在鋪上一層莫滋瑞拉起士
✔️250度烤箱烤約12-15分鐘即可。
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