浮誇「生魚片寶石箱」祭出12款海鮮，挑選當日漁獲，生魚片鮮甜口感再搭配芥末享用超過癮！！
海鮮挑選 在 算命的說我很愛吃 Facebook 的精選貼文
同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【艾蛙團購網】大新竹區免運費！中秋烤肉，在家吃最安心！艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉，在家吃最安心！ 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材！ 加熱即食、冷凍食材最方便， 考量取貨問...
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#臺灣海鮮選擇指南 大家看過了嗎？
4/22世界地球日當天，海魚基金會和中研院發布了「臺灣海鮮選擇指南5.0版」，以低耗能、低時原則作為海鮮選得的優先考量
✨海鮮挑選原則✨
✔在地養殖/野生的海鮮＞進口海鮮（碳足跡高）
✔有永續標章（如MSC認證）或溯源履歷＞沒有標章或履歷
✔底食原則：選擇食物鏈底層的小魚或蝦蟹貝類
✔不買食物鏈高層的大型魚（易有重金屬累積疑慮）
✔不買捕撈漁法或養殖方式會造成環境衝擊的漁獲
✔養殖：以植物性餌料飼養＞魚粉或下雜魚餌料飼養
✔野撈：常見種（量多）＞稀有種
✔體色：銀白色（洄游性魚類）＞彩色（珊瑚礁魚類）
✔洄游種（種類少、數量多）＞定棲種（種類多、數量少）
✔沙泥棲性（種類少、數量多）＞岩礁棲性（種類多、數量少）
（資料來源：臺灣海鮮選擇指南）
完整資料可到官方網站瀏覽
～網站連結放在留言處～
⚡互動遊戲⚡
選擇指南將各式海鮮分為綠燈、黃燈、紅燈
Tracy擷取較常見的品項做成九宮格的樣子
大家可以將圖片下載後，圈出你們有吃過、或有聽過的物種
再貼到留言處和我分享喔🥰
#海洋 #九宮格 #連連看 #海鮮 #魚 #蝦 #龍蝦 #蟹 #螃蟹 #貝類
海鮮挑選 在 Facebook 的最讚貼文
最近知名壽司店推出了壽司吃到飽的活動，只要同桌中有人名叫鮭魚，就可以整桌免費。這個活動也吸引了不少年輕朋友改名吃壽司，年輕人腦筋動得快，又有行動力去執行，這其實不是什麼壞事。
只是宜瑾覺得，比起鮭魚，我還是比較喜歡吃鮪魚……😆😆😆
但是不管鮭魚或鮪魚，在這份台灣海鮮選擇指南中，其實都是屬於斟酌食用的魚種，因為這些魚種數量較少，捕撈的漁業管理也尚未完善，如果過度食用容易造成生態浩劫。所以為了可以一直有好吃的鮭魚和鮪魚可以享用，宜瑾想請大家避免浪費，才能讓海洋資源永續發展。
那麼哪些魚是適合食用🐟的魚種，哪些魚要避免食用🚫呢？台灣魚類資料庫幫大家整理好了海鮮挑選原則，我們可以一起努力，讓海洋資源永不枯竭！
#台灣海鮮選擇指南 https://fishdb.sinica.edu.tw/seafoodguide/index.html
#吃魚營養價值高好處多多
#大家一起挑好魚吃好魚
海鮮挑選 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
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新竹、竹北、新豐、湖口免運費，不限金額。
外縣市冷凍宅配運費200元！
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年
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海鮮挑選 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
來到台灣基隆，不知到何處覓食？
台灣基隆康師傅活海產，絕對是一個好選擇。老闆康賢煌以深諳海鮮挑選之道聞名，威士忌煎魚、龍蝦粉絲煲、咖喱蟹黃都是讓老饕津津樂道的招牌菜，儘管這些年老闆因病元氣大傷，但功力不減。
若想吃得補一些，康賢煌也能拿出絕活端出藥膳口味，但藥材只是引子調味，目的是襯出海鮮之美。康賢煌說：「藥材原本就有香氣，可取代高湯，只需加少許鹽或醬油提味，愈簡單愈好。」雖說簡單，但他下足了功夫，烹調前，藥材早已添加馬祖陳高蒸多時。像是蒸鮑魚，口感柔嫩無比，帶着淺淺甜度與人參，原來啊，康賢煌搭配紅枸杞以及富含花青素的青海黑枸杞，還放了些粉光參和參鬚，從盤裏拿起鮑魚時，這才發現底下竟然還墊了昆布。
若偏好口味重一些，可試試麻油沙公，以麻油煸香老薑片，再放入刷薄粉油炸定型的沙公塊，並將炊蒸過的藥材連酒一起下鍋，吸吮蟹肉時，便能感受到麻油香氣，而底下的麵線吸足湯汁且不爛，也同樣美味。
康師傅活海產的價格不便宜，幾乎所有菜式都可依照客人需求變化，若是想吃火鍋，多數菜餚也都可變成火鍋。建議先打電話詢問，並提前預訂菜式。
康師傅活海產
地址：基隆市精一路40號
電話: +886(02)2424-3526
營業時間:17:00~21:00周一休 宜先預訂
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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海鮮挑選 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文
海鮮冷凍保存技術日新月異，很多傳統的老觀念真的是可以破除一下，像是「急速冷凍」的技術非常非常棒，可以讓大家用更便捷的方式得到更高品質的海鮮，真的是非常值得介紹給大家認識一下！
【影音文章】新鮮海鮮靠「急速冷凍」 揮別"現撈“
https://reurl.cc/YXYXn
【克里斯丁也在這】
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■ https://tingsbistro.com/
【影音合作邀約】
📩https://tingsbistro.com/about
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級？Prime跟日本和牛一較高下｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/79WuRPQRI2A
■ 【Gordon v.s. Jamie】戈登傑米恩怨史｜克里斯丁聊料理
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 中秋烤肉又到啦！今年只烤兩個字：質感｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/-JuzvgqqB30
■ 〈乾式熟成〉牛排の精神時光屋！吃出"時間的味道"｜克里斯丁vlog
https://youtu.be/acZ7ZBmAotM
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🎁https://lihi.cc/BRglk
#海鮮#急速冷凍#料理tip#youdoer#克里斯丁
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