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我的療癒食物來了
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海鮮食材 ｜ 玖玖玖小火鍋
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不得不推一下菜盤💯少用火鍋料，吃得好安心💋
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💡【店家資訊】💡
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📞平日電話：16:00-22:30
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🔹是的各位我找到未來的出路了😊第一波炸雞真的直接給我肉只熟一半，乾….，但經過調整後第一批的炸雞還不錯吃啦，主要就是火侯的地方要多加注意，一開始以中小火炸，等雞腿跟麵粉的地方定型後再翻面，再以中小火炸差不多喔～
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🔹現在把妹送這個應該可以吧😂在家閒閒沒事做的西瓜果凍給他做起來！過程很簡單，選一些質地比較軟的像是西瓜、芒果、奇異果、火龍果等水果，調和吉利T後放進冰箱冰個一天就可以了，整體成功率蠻高的可以試試👍
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🔹大家預測一下這顆七彩西瓜把妹「成功率」？
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🔹我們爌肉媽媽教的爌肉果然有點媽媽味，防疫期間在家不無聊，每天爌肉給他做起來，我想三餐都吃爌肉肯定舒服!!阿等到解除警戒那天記得去量三高有沒有爆表(開玩笑😂
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【新品】喜歡富美海鮮火鍋自製沙茶醬的朋友有福囉！ 好心沙茶醬正式開賣，主廚精選食材，堅持手工釀造！ 每瓶350克，售價150元，享用火鍋，拌飯，拌麵最佳選擇！ ... <看更多>
在海鮮火鍋自製這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者BOSOMGIRL也提到餐廳名稱：星野肉肉鍋夢時代店消費時間：2022年/2月營業：11:30-22:00 電話：07-8222223 地址：高雄 ... ... <看更多>
海鮮火鍋自製 在 怎麼做火鍋的湯底? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近天氣涼了 有時候會在家裡煮火鍋
想問問版上大大 怎麼做 火鍋的湯底 (非麻辣鍋
比如說 涮涮鍋 或者其他適合來涮 一般的肉片 或 蔬菜 海鮮 的湯底
想問問版上大大有沒有自己推薦的做法或者口味
(除了一般盒裝的火鍋肉片 前陣子在菜市場有買到溫體牛肉 豬肉有買到老鼠肉的部分
真的超級嫩超好吃)
最早我在家裡有幾個做法
一個是用泡菜(非辣) 當湯底 二,是用 味增 當湯底
雖然好吃 但是我覺得這樣的湯底太過強烈 跟 食材 常常會折損風味
後來上星期在家裡做一個湯底 買了一些蛤蠣 作為鮮味跟鹹味的來源
然後用油 炒洋蔥跟番茄 提出鮮味 增加了湯頭的層次感跟隱藏的風味 非常的美味
(有一點像石頭火鍋的作法 也可以再加入一點點的沙茶)
直接拿來涮肉跟海鮮 都蠻能提出食材本身的鮮味 自己目前蠻喜歡
過程裡面再加入一些大白菜或高麗菜
湯頭在最後喝的時候會變得更鮮美 拿來煮粥也超好吃
但也想跟版上大大再請教有沒有其他湯頭的做法
像一般的涮涮鍋的那種昆布湯頭 或者有的用水果甚麼去熬的湯頭那個要怎麼做呢?
先感謝 大大們的不吝指導>///<
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認真的人就輸了, 我真的覺得,這句話是至理名言,
那麼,
兩個相愛的人,彼此把一切都互相輸給對方,似乎還不錯
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