【廚廚食研】廚藝課程
#小花園的午后:漢堡、司康和帕尼尼的圓舞曲
⭐師資:許詠翔Michael
⭐1995自日本東京製菓學校畢業,遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化。 現職:Bonjour創辦人、朋廚烘焙坊執行董事、廚烘焙坊總監。
⭕課程1:法式海鹽安格斯CAB牛肉漢堡+小黃瓜琴酒製作
⭕加碼示範:海鹽A5和牛漢堡肉
朋廚熱賣商品「海鹽法國麵包」的進階版。在這堂課中,著重如何手捏美味漢堡肉,甩肉的方法,調料的比例與配方,以技巧煎出多汁軟嫩的口感,搭配美生菜、番茄等配料,美味清爽,健康無負擔。並特別加碼示範一款和牛漢堡肉,和牛富含均勻的油花,柔軟鮮美的肉質,學會技巧後可多方運用變化,不單是麵包體,任何料理都能得以發揮,再來杯清沁透涼的飲品,以琴酒、檸檬和小黃瓜調成清爽可口的雞尾酒,敬即將遠走的夏天。
⭐課程日期:2019/9/18(三)
⭐課程時間:14:00~17:00
⭐課程費用:1,500元(廚廚食研&朕典會員1,200元)
⚡#三堂合報4500元,#會員只要3500元,再贈送【廚廚食研】與【朕典MEATCODE】購物金各300元
🤳#報名方法:請加入【廚廚食研】官方LINE:https://is.gd/SEPr99
或私訊臉書詢問。
同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過4,260的網紅LadyMoko,也在其Youtube影片中提到,Subscribe LadyMoko👉https://bit.ly/2JUIR6m This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious. I love it so so much that I have alr...
「海鹽法國麵包」的推薦目錄:
- 關於海鹽法國麵包 在 廚廚食研 Facebook 的最佳解答
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- 關於海鹽法國麵包 在 熊寶小榆の旅遊日記 Facebook 的最讚貼文
- 關於海鹽法國麵包 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
- 關於海鹽法國麵包 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
- 關於海鹽法國麵包 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於海鹽法國麵包 在 Another way - 晨烤麵包:簡易法國麵包系列 - Facebook 的評價
- 關於海鹽法國麵包 在 海鹽法國麵包的必吃,FACEBOOK、PTT和美食部落格 的評價
- 關於海鹽法國麵包 在 海鹽法國麵包的必吃,FACEBOOK、PTT和美食部落格 的評價
- 關於海鹽法國麵包 在 鹽可頌|日本銷售冠軍|奶油捲|海鹽捲|手揉麵包 - Pinterest 的評價
海鹽法國麵包 在 廚廚食研 Facebook 的精選貼文
【廚廚食研】廚藝課程
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⭐師資:許詠翔Michael
⭐1995自日本東京製菓學校畢業,遠赴法國巴黎LENOTRE麵包學校、瑞士琉森Richemont麵包學校短期進修歐洲當地烘焙文化。 現職:Bonjour創辦人、朋廚烘焙坊執行董事、廚烘焙坊總監。
⭕課程1:法式海鹽安格斯CAB牛肉漢堡+小黃瓜琴酒製作
⭕加碼示範:海鹽A5和牛漢堡肉
朋廚熱賣商品「海鹽法國麵包」的進階版。在這堂課中,著重如何手捏美味漢堡肉,甩肉的方法,調料的比例與配方,以技巧煎出多汁軟嫩的口感,搭配美生菜、番茄等配料,美味清爽,健康無負擔。並特別加碼示範一款和牛漢堡肉,和牛富含均勻的油花,柔軟鮮美的肉質,學會技巧後可多方運用變化,不單是麵包體,任何料理都能得以發揮,再來杯清沁透涼的飲品,以琴酒、檸檬和小黃瓜調成清爽可口的雞尾酒,敬即將遠走的夏天。
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或私訊臉書詢問。
海鹽法國麵包 在 熊寶小榆の旅遊日記 Facebook 的最讚貼文
☕️#inscafe
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👉🏻座落於大坑的歐風庭院咖啡屋,以著名的精品咖啡、高貴質感裝潢聞名,大受不少旅人喜愛💝。
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💯餐點精緻度就不多說了,使用的原物料皆是安心食材,所以價位比一般餐廳高一點。
/
✔️裡頭的用餐環境非常舒適愜意,玻璃房內的冷房效果極佳,在夏天用餐也不覺炎熱...😎
/
✅卡布奇諾 NT180元。
✅耶加雪菲冰滴咖啡 (試喝杯)👍。
✅抹茶生乳捲 NT180元
✅玫瑰荔枝生乳捲 NT180元👍。
✅烤布丁NT80元。
✅當日濃湯+海鹽法國麵包 NT180元👍。
/
📝ins cafe
🏠台中市祥順路2段396號
☎️04-2239-7277
⏰11:00-18:00
📌週一公休
/
📎#台中美食 #台中 #台中甜點 #台中咖啡 #台中咖啡廳 #台中美食熊寶小榆 #咖啡 #咖啡店 #美食 #美食推薦 #美食摄影 #美食日記 #生乳捲 #布丁 #法國麵包 #吃 #吃貨 #卡布奇諾 #咖啡豆 #大坑 #大坑美食 #大坑情人橋 #cafe #coffee #deseert #yum #yummy #sweet #food #foodie @ inscafe
海鹽法國麵包 在 LadyMoko Youtube 的最佳解答
Subscribe LadyMoko👉https://bit.ly/2JUIR6m
This " Salted Butter Rolls Recipe " is super soft and super delicious.
I love it so so much that I have already made it for several times !
I highly recommended you yo try this recipe !
Tag me @ladymoko_com (instagram) if you made it !
✒Recipe
00:00 Intro
00:18 Yeast 2g
00:22 Flour 250g
00:27 Salt 4g
00:29 Sugar 35g
00:33 Milk powder 4.5g
00:36 1 Egg
00:42 Milk 115g
01:17 Butter 30g
02:19 Make the dough into a round ball shape
03:10 Make the dough into awl-shaped
03:38 How to lay out the dough perfectly
04:36 Salted butter 4g * 9
Thanks for watching, hope you enjoy my video!💞
Please give the video a thumbs up👍, subscribe my channel and turn on the notification bell🔔 !:)
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✅ Matcha Chouquette Recipe:https://youtu.be/UdYDuMT4wUo
✅ BEST MATCHA CINNAMON ROLL RECIPE IN THE WORLD:https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
✅ Caramel Jelly Pudding Matcha Chiffon Cake Recipe|Taiwanese Popular Dessert : https://youtu.be/UjNsfNvzMbo
📌More Moko:
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram:https://www.instagram.com/ladymoko_com/
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海鹽法國麵包 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
絕對不辜負最廢物食譜的紀錄,
之前做 #迷你吐司 的時候,群島就推薦我可以試試看法國吐司,
我這次就想說來做吧!
但又不想要等待那3-4次的發酵時間,就找了一個隔夜發酵的方法,
沒有想到做出來超好吃,外酥內軟簡直顛覆我自己的三觀 XD
:食材 ”
高筋麵粉・100g
全麥麵粉・100g
海鹽・5g
酵母・2g
溫水・150-160ml(可先加入150ml,還有乾粉在慢慢加10ml)
:作法 ”
① 先將高筋麵粉、全麥麵粉過篩備用(如果沒有全麥麵粉,也可以都用高筋即可)
② 加入海鹽、酵母、溫水後拌勻至無乾粉後,蓋上保鮮膜靜置8-15小時
③ 早上起床後,先將麵粉灑至烤盤上,並且把手用濕一些,取出麵糰塑型
④ 放置烤盤上灑上乾麵粉、鬆弛30分鐘後,200度烤箱欲熱烤20分鐘即可出爐
★ 如果說家裡沒有全麥麵粉,也可以使用全高筋麵粉
★ 裡頭如果想要包裹一些內餡,推薦在塑型的時候一起加入,像是紅豆泥、麻糬、地瓜等都可以
★ 建議放涼後再切更好,如果跟我一樣貪吃,要小心不要燙到啦!
➰
▴▴▴▴might be interested▴▴▴▴
・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
・地瓜小饅頭 https://reurl.cc/eE4LMW
・迷你小吐司 https://reurl.cc/2rkzQr
・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
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‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
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‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.
海鹽法國麵包 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
|手工麵包|Bakehouse推副線$38酸種麵包 唔洗排隊買 貴價$140酸種包養足50年製作要3日?
近年手工麵包在香港流行,不少人都轉投手工麵包懷抱,特別是製作難度甚高的酸種麵包(Sourdough)。酸種麵包是傳統發酵而成的麵包,成份天然,味道帶酸香。製作酸種麵包當中最重要是酸麵種,培養酸麵種需要每天去除部份麵種,並餵飼新的麵粉及水。而每次餵飼份量或天氣變化都會影響酸麵種,因此酸種麵包屬高難度製作,而每個酸麵種亦會製作出專屬性格的麵包味道。這次平貴關注組選了兩家手工酸種麵包,平價代表是新品牌Bread Pantry推出的農夫酸種麵包 (Country Farmhouse Sourdough)$36/360g。而貴價代表是中環Baked的酸種麵包$140/1個(約880g)。
Bread Pantry是Bakehouse老闆Grégoire Michaud於3月新推出的零售麵包品牌,主打零售麵包,提供不同款式的酸種麵包,包括方包、法式麵包及預先切片麵包系列。Bread Pantry的酸種麵包均經過36小時的發酵過程及石窯式焗爐烘烤而成。材料方面亦不簡單,使用法國布賽Girardeau家族Suire Mill的有機麵粉、法國Guérande的海鹽、過濾水及經天然培植15年的酸種Roger。Grég自家研製的酸種Roger花近15年時間悉心照料,每日被灌入兩次水及麵粉,現時已有200公斤重,而Bakehouse的酸種麵包同樣由酸種Roger製成。有別於一般手工酸種麵包,Bread Pantry的酸種麵包以袋裝設計並能於超級市場買到,有效食用日期約兩至三天。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/PU6I6VHC6NFAPENVEW6Q5VV6L4/
影片:
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果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#Bakehouse #手工麵包 #酸種麵包 #法國 #灣仔
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