新北市「#銀光未來館」針對長輩們推出了14道結合地方農產品的 #營養菜單 ， 新北衛什麼 市府衛生局邀請高年級義工廚師、企業主廚及技職學生透過 #青銀合作，共同設計適合長輩的餐飲，讓老人家不僅吃的時尚，更藉由咀嚼刺激肌肉和神經，進而延緩 #失智症。我在現場試吃幾道新菜色完全打破我對健康飲食的想像，老人家常常認為食物最好都以細碎、軟軟的為主，失去色、香、味的享受，也因此造成食慾不佳。但像是「#涼拌浴火鳳凰」、「#雨後春筍情」、「#黃金玉米飲」等推出的新菜色，都是選用新北最新鮮的在地食材，好看、好吃又健康。
要健康呷百二，不外乎就是注意 #睡眠、#飲食 和 #運動，為了更符合長輩的需求，銀光未來館推出「#社區共餐」、「#長照送餐」及「#喘息午茶」三大主題，將佳餚推廣至新北市1,005個 #共餐據點 、21家 #長照送餐業者 和3家 #有FU長照站 - #銀光咖啡館。新北市65歲以上人口有75萬人，給他們最好的照顧是市府的責任，希望所有在新北市的長輩們都能活出健康快樂好人生。
🏠高年級設計師第二回-餐食設計成果展
時間：即日起至108/12/22(每日9:00-21:00)
地點：銀光未來館1樓(新北市板橋中山路一段166號)
#新北呷百二 #新北好貼心 #以人為本 #安居樂業 #侯友宜
涼拌浴火鳳凰 在 2019高年級設計師-青銀共創餐食設計展| Facebook 的推薦與評價
3組之中，共餐組設計出「鈣勇蛋」、「涼拌浴火鳳凰」，入口即化的蒸蛋，並巧妙利用蛋液可凝結的特性，把可食用的剩食重新製作成新的料理；送餐組利用金山蕃薯、三芝皎 ... ... <看更多>