#夏天最愛的涼拌海鮮
夏天🌞被熱到有點吃不下飯嗎😂Amy要和大家分享這道「泰式涼拌海鮮」🦐🦑尤其沒胃口時吃挺清爽的😋
最近買到的花枝、透抽和中卷超鮮甜的,汆燙好一定要馬上冰鎮口感才會Q彈喔👌再搭配爽脆的洋蔥絲和甜椒、淋上特製的🍋泰式酸辣醬汁,保證讓您吃了胃口大開👍
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📌完成的泰式涼拌海鮮建議先放入冰箱冷藏半小時會更冰涼又入味,食用前再加入剩下的香菜葉、花生米(碎)👌
📌泰式涼拌海鮮放冷藏可保存2-3天👌
📌泰式酸辣醬除了涼拌海鮮,也可以涼拌豬肉片、雞胸肉也不錯👌
📜▵▵材料表▵▵📜 4人份
花枝 300g
蝦子 15尾
小番茄 15顆
小黃瓜 2根
彩色甜椒 各一顆
紫洋蔥 半顆
香菜 1株
花生米 適量
---汆燙用---
米酒 1大匙
檸檬皮 半顆
薑片 3片
---泰式酸辣醬---
蒜末 1大匙
紅蔥頭 2大匙
辣椒末 2大匙
香菜梗 2大匙
檸檬汁 50cc
細砂糖 2大匙
魚露 1大匙
開水 2大匙
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過305萬的網紅Xiaoying Cuisine,也在其Youtube影片中提到,今天給大家分享一個包菜非常好吃又簡單的做法,需要準備(You need to prepare):包菜(cabbage)、土豆(potatoes)、胡蘿蔔(carrots)、蒜(garlic)、辣椒粉(chili powder)、白芝麻(white sesame seeds.)、花生米(peanuts...
涼拌花生米 在 Facebook 的最佳貼文
#涼拌小黃瓜 #免鹽漬 #免殺青
涼拌小黃瓜🥒可以稱之為【國民小菜】,在麵館、小吃店、餐廳都可以看的到😍
涼拌的做法有很多,Amy要和大家分享 #免殺青 就可以做出超好吃的涼拌小黃瓜🥒美味的關鍵在於 #特調的醬汁,小黃瓜拍裂後更能吸收醬汁,口感也更棒,完成後冷藏30分鐘就能入味♫
享用前再撒上酥脆的花生米,保證超好吃喔😋
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涼拌花生米 在 Facebook 的最佳貼文
做菜有時候真的需要靈感,沒靈感還拿冷門食材,真是自找麻煩!
每次在超市看到一盒盒的雞胗、雞佛跟雞內臟的從不缺貨,就想説奧地利人都怎麼料理它們?
回家翻食譜書也沒見到,頂多是雞肝用來做雞肝醬。
看了許多年這些雞內臟,一直閃避不想給自己找頭痛!
這次決定先拿一盒,回家再想怎麼煮!
是啊!望著雞胗真頭大、怎麼煮?
網路找靈感了!
雞內臟一般都是快炒或是煮湯,現在天氣熱選擇涼拌開胃!
這道菜還真有川味。👍
▪️▪️▪️▪️▪️▪️
食材
雞胗⋯250克
洋蔥⋯1/2個
大黃瓜⋯1/2根
水發木耳⋯1把
花生⋯1把
香菜⋯一束
蔥薑
八角⋯2顆
花椒⋯1小匙
鹽、酒
調料:
乾辣椒
蒜
生抽
米醋
白糖
鹽
芝麻
油
做法:
1、雞胗洗淨。
放入鍋中加水、蔥、姜、少許鹽和酒,花椒、2顆八角燒開水後再續煮5分鐘左右熄火泡在湯汁中放涼,備用。
2、
黃瓜去芯。切大丁
洋蔥切絲
花生米炸酥。放涼。
蒜切末
3、調醬汁
醬油、糖、醋、鹽和香油、芝麻調勻,請依照自己的口味調製。別忘記嚐味。
4、將雞胗與2.3.的食材混合。
5、鍋中倒3大匙的油….把乾辣椒和籽一起放入、開中火,將辣椒炒出香氣撈出辣椒跟籽,油繼續加熱至六七成。
6、將炒好的乾辣椒放入4.淋入熱油、加入香菜混合。完成。
#這兒雞胗很便宜
#菜園的香菜已經成熟的開了花
涼拌花生米 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天給大家分享一個包菜非常好吃又簡單的做法,需要準備(You need to prepare):包菜(cabbage)、土豆(potatoes)、胡蘿蔔(carrots)、蒜(garlic)、辣椒粉(chili powder)、白芝麻(white sesame seeds.)、花生米(peanuts)、蠔油(oyster sauce)、香油(sesame oil)、米醋(rice vinegar)、生抽(light soy sauce)、食鹽(salt)、香菜(coriander)。這樣做出來的包菜清脆爽口,開胃又下飯,非常適合炎熱的夏天。
【小穎美食】包菜別炒著吃了,教你懶人做 法,一大碗上桌就光盤,太香了
更多精彩視頻看這裡👇👇:
包菜這吃法太香了:https://youtu.be/iMSWx1sU5Ps
土豆這樣做太香了:https://youtu.be/khJY5OTdva4
大廚教你一招,煎出的魚不粘鍋不破皮:https://youtu.be/tjjVAhTR0lY
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For more exciting videos, see here 👇👇:
The way to eat cabbage is too fragrant: https://youtu.be/iMSWx1sU5Ps
Potatoes are so fragrant: https://youtu.be/khJY5OTdva4
The chef teaches you a trick, the fried fish will not break the skin: https://youtu.be/tjjVAhTR0lY
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#包菜#涼拌包菜
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今天給大家分享的是腐竹好吃的做法,需要準備:腐竹、木耳、白糖、澱粉、黃瓜、洋蔥、香菜、蔥、蒜、小米椒、白芝麻、辣椒粉、花椒粉、花生米、生抽、香醋、蠔油。這樣做出來的腐竹,口感吃起來非常Q彈有嚼勁。
【小穎美食】飯店的涼拌腐竹為什麼那麼好吃?原來做法這麼簡單,一次一大碗不夠吃
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#腐竹
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