Search
希望大家颱風天都能安然無恙！！！
今日一早起來有人就大喊好想要吃香噴噴乓貢貢魯肉飯，
幸好上週有到市場採買食材一番，
(有另一半幸福陪上市場真的是最讚最給力的人肉智慧手提袋)
所以午餐料理菜單有超邪惡之扒飯扒不停地爆香魯肉飯、醬燒高麗菜、脆口開胃小菜組合涼拌豆芽菜&木耳&小黃瓜、餐後蘋果。
料理魯肉飯的時候豬油在鍋中翻滾香氣撲鼻超誘人，
鹹鹹甜甜辣辣的肉香配上白飯一口口一碗碗真的會吃不停啊！
昨晚料理的涼拌小菜超開胃爽口平衡的過多油脂，
自製小菜要吃多少都沒問題，
最後來上一顆蘋果畫下完美句點。
#人胃裝的該是真正健康美味而非過多的加工物
#從容不迫料理最顯現優雅迷人的氣息
#吃飽喝足是人生的幸福之一
#用滿滿的愛為另一半和家人料理
#每天都要吃好油追求平衡血糖的穩定
#以前怕胖少吃豬油或肥肉現在知道那是錯誤的觀念適量攝取才能瘦的健康持久
黃彥蓉
#單純調味就是美味的 ＃涼拌干絲冬粉絲
拍攝的時候
正好廚房下了一陣好大好大的雨
雨勢落在貨櫃屋和清水模上
嘰嘰喳喳的聲音 搶盡了風頭
讓拍攝時的許多現場都收不清楚了
不過真的也因為這樣才有身歷其境的感覺
在廚房做菜很多時候都是這樣
會有許多自然的聲音出現
風聲、鳥聲、蟲聲、蟬鳴聲
最常聽到的是隔壁池塘的鵝
傳來鵝鵝鵝的聲音
另外還有在地定居的小黑狗
和幾隻就住在廚房貨櫃下面浪浪貓咪
他們互相嬉戲追逐的跑步聲
當然 最親切的就是噗噗噗鍋中的煮沸聲
和砧板上刷刷刷的切菜聲
以及不時被老劉逗笑的我
呵呵呵的爽朗笑聲
這些生動悅耳的聲音
通常都會在拍攝中被老劉錄下來
回來在電腦的剪接序列中
再次被有聲有色的呈現
這集影片在氣勢滂薄的雨聲覆蓋下
反映了在貨櫃屋之下的生活廚房
就是這樣的可愛
那些無法消磁的雨聲
就是下雨時的真實廚房聲音
這樣的實境 讓我好想跟你們分享～
-
＃涼拌干絲 在家裡我經常做可算是我家裡的常備菜
前一陣子開始加入了冬粉絲
純粹只是我和嬌媽都喜歡吃冬粉
而且加入了冬粉也可以多了些飽足感
矇混了也就算是一餐了
而這道菜我做多了的心得是＃調味料越簡單越好吃
我經常是醬油、白醋、香油、糖辦拌一拌就上桌了
影片中我有加了烏醋 其實如果只有白醋也OK
但是我就不建議完全都用烏醋
因為 如果只有烏醋最後成品顏色就會顯得太沉重
不過我倒是蠻建議烏醋、白醋混搭的
因為兩者的香氣、酸度
互相層疊襯托是我最喜歡的
但是這個部分也有待你自己去調配出你喜歡的味道
夏天吃這樣的涼拌菜百吃不厭
多做一點放在冰箱冷藏擺個兩三天都沒問題
我最喜歡這樣的冰箱常備菜
會讓我覺得隨時忽然想吃 打開冰箱就有
這樣的心情讓人覺得
一點都不會被怠慢到的喔！
-
【涼拌干絲冬粉絲 食材】
豆干絲1包
紅蘿蔔絲40克
木耳絲40克
豆芽菜60克
冬粉1朵
紅辣椒1支
青蔥2支
香菜適量
調味料：
醬油2大匙
烏醋1大匙
白醋2大匙
香油2大匙
糖1大匙
鹽 ¼小匙
白胡椒粉少許
-
#阿嬌 #愛 #美食 #料理
#嬌劉家香話
#阿嬌生活廚房lifekitchen
#一起來做菜吧！
#來youtube訂閱來做菜吧的影片吧：
http://www.youtube.com/c/阿嬌生活廚房lifekitchen
#來阿嬌生活廚房的IG追蹤吧：
http:www.instagram.com/charlene_lifekitchen/.
#請加入我們的fb
https://www.facebook.com/veryred2011
豆芽菜變化，值得收藏的好撇步
Cuisinart不沾平底煎鍋 超低價優惠→https://goo.gl/v8QFQk
AKAO日本製急速保鮮盒 團購再優惠 → https://goo.gl/mGJbaa
關鍵
[水開後放入豆芽(銀芽)，10秒鐘就可以起鍋，立刻泡冰水，就可以保持豆芽的脆度不會軟爛。]
涼拌豆芽
材料
熟豆芽 250公克
熟韭菜段 10公克
辣椒絲 5公克
調味料
鹽 1/4茶匙
糖 1/4茶匙
香油 1大匙
白胡椒粉 少許
作法
燙好的豆芽冷卻後加入所有調味料、韭菜段、辣椒絲拌勻即可。
豆芽除了涼拌還能這樣吃！
腐皮銀芽卷
材料
熟銀芽 200公克
熟紅蘿蔔絲 60公克
熟黑木耳絲 80公克
煙燻腐皮 5片
調味料
鹽 1/2小匙
糖 1/2小匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1大匙
作法
1. 銀芽、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、所有調味料混合拌勻。
2. 煙燻腐皮攤開，放入作法1的材料捲起即可。(冰鎮後更好吃)
銀芽燒肉卷
材料
銀芽 150公克
里肌肉片 10片
蔥花 40公克
調味料
醬油 1大匙
糖 1大匙
米酒 1大匙
水 2大匙
作法
1. 肉片攤開放上銀芽後捲起。
2. 熱鍋，放入少許油，放入作法1的肉卷，封口朝下，以中火煎至肉卷變白。(肉卷的封口朝下先煎熟定型，才不會散開)
3. 加入所有調味料，燒煮約3分鐘，撒入蔥花即可。
豆芽大粉粿
材料
熟豆芽 200公克
河粉 1張
肉燥 3大匙
熟韭菜段 30公克
蛋液 1顆
作法
1. 河粉攤開，表面塗上適量蛋液，再放上豆芽、韭菜、肉燥，再包裹起來。
2. 熱蒸鍋待有蒸氣時，放入作法1以大火蒸約3分鐘。(產生蒸氣再放入食材不易蒸過頭)
3. 淋上醬油膏、辣椒醬食用即可。
豆芽黃煎餅
材料
熟豆芽 80公克
熟蝦仁 3尾
熟雞腿肉片 20公克
黑胡椒粉 適量
美生菜 適量
薄荷葉(或九層塔) 適量
麵糊
中筋麵粉 100公克
在來米粉 100公克
椰漿 150cc
水 250cc
鹽 1小匙
醬汁
魚露 適量
糖 適量
蒜末 適量
辣椒末 適量
作法
1. 麵糊材料中的粉類、鹽先混合均勻，再加入水、椰漿拌勻成麵糊備用。(粉類先混合再加液態材料，不易結粒)
2. 熱鍋，倒入少許油抹勻，轉小火倒入作法1麵糊，轉動鍋面讓麵糊佈滿鍋面。
3. 待麵糊表面略透明且凝固成煎餅，在煎餅一邊放豆芽、蝦仁、雞腿肉片、黑胡椒粉。
4. 再將煎餅摺成半圓形後起鍋盛盤，搭配美生菜、薄荷葉、混合的醬汁食用即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
中餐丙證2【303D三絲 涼拌豆芽 】材料表：綠豆芽6兩、青椒1/4粒、胡蘿蔔1/6條、乾 木耳 1朶、礦泉水1瓶。調味料：鹽巴1小匙、味素1/4小匙、香油1大匙。 ... <看更多>
列表整理了包含涼拌豆芽菜木耳的熱門影片跟討論，有27則IG的照片貼文，包含了有151、Walker 沃克、Yorkie Ma 吃東西、•抽獎進行中國考生珍妮的雙北美食日記、台中Cindy ... ... <看更多>
涼拌豆芽菜木耳 在 涼拌雲耳豆芽菜｜DIY輕鬆在家種綠豆芽｜一日農夫系列 的推薦與評價
阿里手工坊＃ 涼拌 雲耳 豆芽菜 ＃DIY種綠豆芽. 涼拌 雲耳 豆芽菜 ｜＃DIY輕鬆在家種綠豆芽｜＃一日農夫系列｜Wood Ear Bean sprouts Salad【阿里手工坊】夏天 ... ... <看更多>