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今天我要用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理，酸酸甜甜又帶一點微辣的涼拌杏鮑菇。涼拌杏鮑菇是一道可以快速上桌的素食家常菜料理，天氣炎熱，乍看之下還有點像涼拌雞肉絲，大家有空可以試做看看。
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這間 健安雞肉飯 在部落客 袁彬的書寫美食旅遊筆記 的大力推薦👌之下子瑋前往品嘗品嘗，倒底雞肉飯是有多厲害🤔！當老闆把招牌的 #魯雞肉飯 端上的時候，視覺相當嚇人，那個肉好像不用錢的一樣，整碗快滿出來😱，吃一口之後這下子真的完蛋了，那個滷汁的香氣、滷肉超軟嫩、雞肉不乾柴，想不到雞豬的搭配竟然有如此的火花👏，這碗魯雞飯如果有參賽的，絕對有冠軍的水準！🎊
子瑋還要推薦👌涼拌雞肉絲，這道菜加入花生粉、高麗菜絲、九層塔及香菜，在這麼多配料的夾擊之下，竟然互相不搶戲且口感豐富🤤，還有嘴邊肉，這也是讓子瑋非常驚豔的一到菜，嘴邊肉可以軟嫩到入口即化😋！究竟什麼妖術，讓每道菜都如此誇張的好吃！🧐
老闆原本在新北開店，但喜歡🥳雨都基隆的氛圍，把原本的店頂讓後來基隆創業；經過子瑋了解後才知道，許多的料理都是用珍貴的 #鵝油 打底🤩，增添香氣之外，也讓食材有不一樣的呈現。🤓
這間店，我說真的，吃過滷雞飯後，您心中第一名的排序一定會動搖！😏
《粉絲專業讚👍起來》
https://www.facebook.com/jianAnneChickenrice
✅地址：孝三路25號
✅電話：02-24259293
✅營業時間：09:30-20:00(週六公休)
童子瑋 #童版美食
＃486台北總部員工餐食記
#夏日食譜第二集
看到今天的員工餐，不油不膩在夏天吃起來超清爽！怕胖的同事們都好愛.........天氣這麼熱怎麼煮？怎麼吃？別擔心，歡迎大家把486員工餐的食譜帶回家，在需要時可助你激盪一些靈感出。
《 今日菜單 》
❶ 涼拌雞肉絲
❷ 小黃瓜炒蛋
❸ 培根高麗菜
❹ 海帶芽豆腐味增湯
◈◈料理技巧分享◈◈
❶涼拌雞肉絲
雞胸肉、洋蔥、小黃瓜、香菜、蒜頭碎、薄鹽醬油或淡色醬油、香油、糖
～水煮雞胸肉方法（雞肉不柴很嫩的方法）：
一鍋水加少許鹽米酒、淹可過雞胸肉，將雞胸肉放入鍋內冷水開火煮滾後熄火悶熟（5-10分鐘看雞胸肉的厚度調整悶熟時間）
❷洋蔥絲泡冰水可以降低洋蔥的嗆辣刺激味（一定要冰水喔泡過冰水的洋蔥吃起來不刺激辣口帶甜味）
❸ 小黃瓜切條或切絲加入可增加口感及甜味
夏日簡單料理方式將食材醬料通通加一起拌勻即可食用
#486台北總部一隅
素食家常菜料理│如何把涼拌杏鮑菇做得開胃？原來做法這麼簡單，加一片海苔，挑食的孩子也搶著吃 │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理，酸酸甜甜又帶一點微辣的涼拌杏鮑菇。涼拌杏鮑菇是一道可以快速上桌的素食家常菜料理，天氣炎熱，乍看之下還有點像涼拌雞肉絲，大家有空可以試做看看。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 杏鮑菇、海苔、紅蘿蔔、高麗菜、小黃瓜、薑、芹菜、花生、醬油、黑醋、素蠔油、五香粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、白芝麻
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
#零食創意料理第二彈
學起來！秒變大廚😎
經過上次的「黃金燦燦重蒜肉片煎蛋卷」
這一次來教大家一道
涼拌非常好吃又清爽的創意料理❤️
食材：
川燙冰鎮過的雞肉絲
辣椒絲、洋蔥絲、蔥絲、辣椒圈
醬油、含有芝麻的鹽巴、檸檬汁
⚠️海苔滾豬一卷⚠️
作法看看影片吧！
這真的是好吃又清爽❤️
大家在家可以試試喔👍
⭕️沒看過第一集的可以點擊連結觀看
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「滾豬$+1」
萍姐就私你甜甜價格❤️
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說好的夏季食慾比較差
會變瘦這件事，怎麼一直沒發生？
太太只要一想到，最近都沒有瘦
還一直吃，就會耳提面命
“不吃澱粉～會胖”
“太油不吃～熱量太高～會胖”
只好獻上感覺不管怎麼吃
吃再多也不會胖的涼菜＆最近常出現的蒸蛋
炒個青菜，配個湯差不多就打發了晚餐
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挺好～油煙超少
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A餐. 有點泰之手撕涼拌雞絲佐高麗菜絲
B餐.清心寡慾之蒸肉蛋比少女還嫩的感覺
隨餐附贈味增豆腐黃豆芽湯
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涼拌雞肉絲
醬料隨喜調整，我用了3顆檸檬跟白醋6cc左右
糖約莫1大匙～醬汁嚐起來要夠酸，尾巴有明顯甜感
這樣拌肉絲之後才會不變的太淡
蒸蛋
2顆中大型的蛋約100cc
高湯或水的量約雞蛋的1.5倍
我習慣會加上一咪咪酒提香
不喜歡可以不加，蒸蛋容器上
記得一定要蓋著，香氣才不會跑掉
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魏艷 送我一隻她自己做的玉米雞，我把它弄成雞絲，加點煮好的高麗菜，弄點調味料拌一下，就是一道清爽的#涼拌雞絲 囉~~. 下午一時興起，想起朋友送的玉米鬚茶包，就來 ... ... <看更多>
【食譜】開胃涼拌雞絲輕鬆做 · 將紅蘿蔔及小黃瓜用刨刀切成絲狀，口感比較好 · 金針菇汆燙 · 水滾後，將雞肉放進鍋內，用小火悶煮8~10分鐘左右，將雞肉撈起，待雞肉冷卻後， ... ... <看更多>
涼拌雞肉絲 在 [問題] 涼拌雞絲的問題- 看板cookclub 的推薦與評價
最近要減肥，就想到要用三種東西來減，一種是白煮玉米，一種是涼拌雞絲
一種是皮蛋豆腐
我看板上介紹做涼拌雞絲的方式後，有些問題想請大家多多指教
請問雞胸肉我買回來，水煮過可以放幾天啊？
另外拌的蔬菜我買到青椒、紅蘿蔔、大黃瓜、芹菜、蒜苖
青椒、紅蘿蔔這兩種我切絲後，有需要用水燙過嗎？還是可以直接生吃
芹菜跟蒜苖就直接切絲就OK吧
那大黃瓜去皮去籽後，需要用鹽水泡過後去除水份嗎？
那以上這些料我能夠先備齊，等這幾天想吃時就取部份出來食用
還是最好是吃的時候再當場備料？
如果可以備，大概又能放多久呢？
很想直接備好丟冰箱，明天晚上回來就能吃，但又怕搞壞食物浪費錢
所以特地上來尋找幫忙~~謝謝~~
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