#團購 #前50名下單加贈海帶芽一包
#梅桂仙楂 #藻作坊系列食品 #初心亭鍋物 #穀慕蒎沙琪瑪
這團的食品我已經吃完超過一個月,因為 #仙楂 超級好吃,我真的期待開團期待很久,自己先補5包再說!上次我朋友來我家也是吃完仙楂就說,這個什麼時候要開團,直接幫我買,拜託!真的很好吃
#梅桂仙楂 的酸甜度很剛好,口感的軟硬度也是咬起來很順口,天然的仙楂,梅香的滋味很涮嘴,每次一打開就吃不停,我建議是可以買一瓶瓶裝的$260,其他買補充包$220。
#海帶芽湯:青蔥/蔬菜口味,特選海帶芽,以昆布、醬油、鹽巴調味過,直接用熱水沖泡兩分鐘就可以吃了,我都拿來煮蛋花湯,或是涼拌做成韓式拌飯的配料也超讚!這裡面是有滿滿蔬菜、青蔥,營養滿分
#Tiss私心推薦必買前五名:梅桂仙楂、海帶芽湯、焙煎胡麻醬、初心亭清燉牛肉鍋、麻辣鴨血
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❗團購截止日:9/26
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★前50名下單且滿額1500贈送贈藻作坊海芽湯一包(30g)
★滿2000元送麻辣鴨血一盒
★滿5000元送綜合沙琪瑪一包
★鍋物任選6入贈兩包麵(一張訂單最高累贈4次)
★滿額贈品不累送,一張訂單只有一份贈品★
#初心亭 的清燉牛肉有讓我驚豔耶!連肉質都非常厲害,湯頭也相當優秀,這個一包才$169,大概1.5人份,我覺得蠻超值的!
另一個口味是 #紅燒麻辣,這個辣度超高,我完全不行,喜歡吃辣的人,應該會覺得超過癮!#麵要另外加購喔
#清燉牛肉鍋
嚴選新鮮紐澳牛肉與聯一台塑牛排創始楊國初先生獨家配方細心熬煮而成的,湯底淬鍊出在喉間存留甘甜的風味,軟嫩彈牙的透香牛肉,清爽不膩濃郁湯頭,不僅可以當成湯品更可以搭配成牛肉麵或是牛肉粥等吃法,一口口暖入您的胃,保證讓您大呼過癮!
#紅燒麻辣鍋
搭配花椒及多種香辛料及辣豆瓣醬製成的紅燒牛肉湯,軟嫩彈牙的透香牛肉,清爽不膩濃郁湯頭!這個很辣喔!敢吃再買!
#麻辣鴨血:三更半夜突然想吃麻辣鴨血?以前你的腦海也許會浮現詹記、麻神,從現在起,你會加上可以馬上達成願望的「初心鋪子」麻辣鴨血! 使用獨門配方熬煮,麻辣湯頭香氣瀰漫,溫潤不嗆;絕對入味的滑嫩鴨血,飽滿多汁,用刀子片開後,剔透光澤猶如果凍,入口即化,完全顛覆你的口感!我之前是直接加入麻辣鍋裡面,非常好吃,真的很入味,家裡備著,要吃隨時都有!
#藻作坊系列食品
#六色海藻:海藻有豐富的膳食纖維,直接泡冷水7-8分鐘,再拌點胡麻醬,或是香油都很好吃,是夏天很棒的開胃小菜。
#胡麻和風醬:胡麻和風醬就是直接拿來拌青菜最適合,燙各種蔬菜,起鍋後加入胡麻和風醬拌一拌就好。
#焙煎胡麻醬:這個我覺得超適合拿來拌麵,直接拌在麵條上,一秒變日式涼麵,這醬料很香,芝麻香氣,甜甜的,很好吃。
#柚子和風醬:使用柚子汁及獨家純釀醬油豆麥製作,吃起來柚子味很濃,酸酸的,很適合搭配沙拉。
#黑芝麻醬:100%新鮮黑芝麻製作,可以直接加入熱牛奶變黑芝麻牛奶,也可以直接拌在麵上面。
#海葡萄旨鹽:使用三種海藻製作,帶著海藻裡的鮮甜味,氣味濃厚清香,第一口嚐到鹽會感受到明顯的「鹹味」接著會感受到旨鹽裡的海藻香味與甘甜,適合搭配燙青菜或是牛排。
#昆布鹽:使用天然食材,昆布、石蓴與海鹽經多道工序製成,保留了海藻的「麩胺酸」完全取代了味精,製作過程「完全無添加」人工甘味劑,是最天然的「味素」,可以炒菜、煮湯、蒸蛋都適合。
#穀慕蒎綜合沙琪瑪:有原味、黑糖、巧克力口味的沙琪瑪,我個人覺得甜度較高,小孩很喜歡,長型的設計,吃起來更方便。
同時也有20部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅Peace And Yummy 和平與美味,也在其Youtube影片中提到,——🥦【火龍果涼麵食材】🥦—— 麵條: (五人份) 火龍果汁 200 g 中筋麵粉 400 g 鹽巴 1 tsp 配料: 金針菇 適量 紅蘿蔔 適量 小黃瓜 適量 秋葵 適量 辣椒 適量 醬汁: (一人份) ...
涼麵 配料 在 茉莉小姐說說話 Facebook 的精選貼文
【 酷麵 Cool Noodles 】的確如其名是一個蠻酷的存在,打破傳統涼麵印象,環境很特別,在無尾巷裡、不起眼的幾十年老宅,庭院有大量植栽,彷彿走進熱帶雨林,室內空間清爽有氣質🥰
涼麵可自選配料搭配不同醬汁,創造出:
8選5種蔬菜(8x7x6x5x4)
X 肉類3選1
X 醬汁 4選1
= 80640 種排列組合的涼麵口味!🙀
在一年有十個月夏天的高雄🌞,每當熱到胃口不佳的時候,涼麵是你最佳選擇!
👉 https://jasminelady.pixnet.net/blog/post/47872627
如果你這麼晚還沒睡看到這篇文的話
明天中午就吃涼麵吧!🤣🤣🤣
涼麵 配料 在 Snappy 搵食貪玩日記 Facebook 的最佳解答
人氣甜品店做埋撈麵!?估唔到都ok wor🤪
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係屯門人應該都有聽過或者食過嘆甜品😛佢地依家舊鋪嗰個位整撈麵🙊有雞牛豬撈,入面啲配料就set死左嘅🤟🏻不過可以再加錢加多啲其他料🤭試左幾次都係比較鍾意食雞撈🐥手撕雞同埋雞軟骨都唔錯,另外果兩個金錢肚份量比較少🙈而雞腎就中間嗰啲位有啲硬啲🙊佢哋麵都可以揀紅薯粉,涼皮或者涼麵,其實三款都好食😋不過紅薯粉佢係一片圓形嗰啲,都真係幾煙韌😎調味都幾惹味嘅,偏重口🌶不過如果唔識芫荽記住要走咗佢😹份量都唔少🤦🏻♀️佢仲有得加$10要甜品🍮有芒果布甸,冰粉同愛玉,呢啲就普通啦🤫
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嘆撈
地址:屯門虹橋嘆甜品舊舖
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涼麵 配料 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
——🥦【火龍果涼麵食材】🥦——
麵條: (五人份)
火龍果汁 200 g
中筋麵粉 400 g
鹽巴 1 tsp
配料:
金針菇 適量
紅蘿蔔 適量
小黃瓜 適量
秋葵 適量
辣椒 適量
醬汁: (一人份)
醬油 1 tbsp
橄欖油 2 tbsp
味淋 50 cc
白醋 50 cc
白芝麻 5 g
蘋果 一顆
檸檬 半顆
——🍴【步驟】🍴——
1.火龍果去皮切塊,將火龍果打成汁,並將火龍果汁過篩,去掉雜質。
2.準備400公克麵粉,並加入少許鹽巴,火龍果汁200c.c。
3.搓揉使顏色均勻分布,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
4.再次揉壓麵團使表面光滑,再靜置1小時。
5.將麵團均分5等份,撒上麵粉,使麵團不易沾黏
6.使用製麵機7檔壓平,折三折再次壓平,每壓一次降一檔,壓至四檔。
7.再次撒上麵粉,使麵團不易沾黏機器,開始製成麵條。
8.蘋果去皮切塊,半顆檸檬榨汁,加入白芝麻粒5公克、醬油1大匙、橄欖油2大匙、白醋50 c.c.、味淋50 c.c.,並將貧果打成泥狀。
9.紅蘿蔔、小黃瓜、辣椒切成細絲
10.煮一鍋水,加入少許的鹽,秋葵、金針菇、紅蘿蔔做川燙。
11.滾水煮火龍果麵2至3分鐘。
12.將煮好的麵放冰水冰鎮,並將火龍麵撈起盛盤,擺上川燙好的配菜。
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涼麵 配料 在 阿慶師 Youtube 的最佳解答
【雙味涼麵!經典芝麻vs嘉義口味】
炎炎夏日讓你沒什麼食慾嗎?
那就來一碗清爽的涼麵吧!🤤
今天阿慶師不只要傳授讓麵Q彈的秘訣
還會教大家如何調出「經典芝麻醬」
以及道地「嘉義口味」的特調吃法😍
讓整個口感更滑順,重點是完全不會膩口唷!!👍
另外,還加碼分享一個超實用的「煎蛋皮」小技巧
保證每個人都能煎出完整又漂亮的蛋皮!😆
不只香氣十足,整個擺盤也大大加分
看著五彩繽紛的豐富配料真的食慾大開~
夏天吃涼麵最讚了啦!🙌
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍(4人份)
4人份涼麵:
✅雞胸肉絲 200g
✅紅蘿蔔絲 50g
✅小黃瓜絲 80g
✅黑木耳絲 50g
✅蛋 2顆
✅麵條 1包
✅油 2大匙半
✅冰塊 1包
醬料:
✅芝麻醬 4大匙
✅味醂 1大匙
✅白醋 1大匙
✅醬油 1大匙
✅糖 1大匙半
✅熱開水 8大匙
✅美乃滋 2大匙
✅沙茶醬 1小匙
柴魚湯:
✅柴魚片 30g
✅水 500c.c.
✅醬油 2大匙
✅味醂 1大匙
✅糖 半大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.滾水燙麵條約7分鐘後撈起,放入冰塊中冰鎮約10分鐘,濾掉水分後抓取適量沙拉油(約1大匙半)後備用。
2.將黑木耳汆燙後切絲備用;小黃瓜、紅蘿蔔切絲備用。
3.雞胸肉切片狀,進滾水中汆燙1分鐘,關火再泡3分鐘後撈起,放涼切絲備用。
4.另取一平底鍋,抹上一層薄油(約1大匙),倒入蛋液,中小火煎至邊緣翹起後翻面,倒出蛋皮並切絲備用。
5.調製沾醬。將芝麻醬、味醂、白醋、糖、醬油、熱開水依比例調配出傳統芝麻醬;再以調配好的芝麻醬加入美乃滋、沙茶醬調配出嘉義口味沾醬。
6.最後取適量麵條,擺上切絲的配料並淋上沾醬即可。
7.將柴魚片浸泡於滾水中約15分鐘後,加上高湯調味料攪拌均勻,再浸泡10分鐘即可。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#沁涼
#夏日必吃
涼麵 配料 在 觀點 Youtube 的最讚貼文
生活同樂會
主持人: #蕭彤雯
節目時間:週一至週五 09:00 - 11:00
#吃喝同樂會
主題:各式涼麵消暑一夏
來賓:美食旅遊時尚達人 張瑀庭
天氣熱,吃涼麵涼爽消暑又開胃!
涼麵分為三部份:麵條、醬汁、配料。
外食、自製涼麵都方便,
全家不再揮汗如雨吃麵囉!
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涼麵 配料 在 [食譜] 夏天到了的各式涼麵- 前言- 精華區cookclub 的推薦與評價
轉自於 楊桃文化 快樂廚房
****煮出絕Q麵條六大竅門!****
要吃到好吃的涼麵拌麵,麵條的口感是決定的關鍵點之一,而煮出好吃麵條的當中
有很多小技巧,現在請老師一步步的示範,並透露過程的6大竅門,
學會後,做出令人讚不絕口的香Q好麵變得很Easy!
竅門1. 水量要多
煮麵的水量要多,至少要蓋過麵條一半以上的水量,可使水溫上升到100℃的時間變快。
竅門2. 要加鹽
水滾沸時,在水中放一些鹽再煮麵,可讓麵條收縮,煮出來的麵條口感會比較Q。
鹽和水的比例為1000㏄的水加1/4茶匙的鹽。
竅門3. 注意下麵時機
水大滾時,一次放入所有的麵條,並轉小火續煮麵條。
竅門4. 掌握撈麵時機
以小火煮約3分鐘,先夾一條麵條掐開,裡面沒有白色表示麵條已經完全煮熟,可以撈起了。
竅門5. 記得過水
生麵條上會有麵粉,所以煮熟後要用流動的水沖過,吃起來才不會糊糊的
,再放入滾水中汆燙3秒鐘即可撈起。
竅門6. 涼麵還要吹涼
如果是要吃涼麵,撈起的麵條就要在室溫中吹涼1分鐘,
再拌入少許香油以免麵條沾黏,並用筷子夾起散熱,直到麵條完全變涼。
**** 麵與醬的美味法則 ****
1. 做涼麵時,使用的麵條不要太粗,醬汁才容易拌入,麵吃起來才會入味。
2. 麵條最好現煮現吃,如果煮太多吃不完,可放在冰箱冷藏保存,
但千萬不要超過24小時才吃,以免麵條老化口感不佳。
3. 原則上口味較重的麵醬適合選擇較寬或粗的麵條,
而口味較清淡的麵醬則適合選擇較細或較薄的麵條;
如果具有地方風味的麵醬要搭配當地的麵條是最好的選擇,
像是義大利麵醬搭配義大利麵、日式涼麵醬搭配日式冷麵等等。
**** 打造完美醬料、配料!****
涼麵和拌麵最重要的主角為醬料,市面上有很多調味料可以拿來調製,
但該如何調才能做出好吃、風味獨特的醬料?只要把握下列原則,
你也可以變成讓涼麵拌麵好吃的醬料達人喔!
Part1. 做出完美醬料Top3食材
做涼麵用的醬汁以帶酸味,有開胃的功效,最適合炎炎的夏日,
像是醋、優格、水果都可以拿來作。
醋
以水果醋、米醋為佳,挑選的重點要用釀造醋。
優格
可使用市售的原味優格或是自製優格,尤其是自製優格的酸度最佳。
優格的作法很簡單,只要將乳酸菌粉加在鮮奶中,攪拌均勻後,
放在 溫度約為35?36℃的室溫中數小時發酵,即可拿來使用,如果一次用不完,
可放入冰箱冷藏。乳酸活菌種應於冷凍庫保存,鮮奶則應選新鮮大廠牌,
不需加鐵加鈣或特濃、純、香配方的牛奶。
材料:
燜燒鍋1個、溫度計1支、鮮奶2公升、乳酸菌粉1大匙
作法:
1.將使用器具全部清洗乾淨再用沸水殺菌消毒。
2.將鮮奶倒入燜燒鍋內鍋,加熱至45℃即可關火,然後加入乳酸菌粉攪拌均勻。
3.將作法2的內鍋放入燜燒鍋外鍋中,蓋上蓋子保溫,
待6?10小時呈布丁狀即可放入冰箱冷藏或食用。
(優格作法節錄自料理講堂“優格DIY”一書)
水果
水果可用果汁機打成果汁。挑選時可找水分多、較脆,最好帶點酸味的水果最佳,
像是蘋果、鳳梨,有激發食慾的功效。但要注意蘋果打成汁會變色,
為防止褐變可在果汁中,加入少許的醋或檸檬汁。
另外,使用打成果汁的水果,最好是現打現用,不要放到隔夜!
Part2. 完美搭配食材
除了最重要的醬料外,旁邊搭配的食材有畫龍點睛的效果,千萬別因為錯誤的配料,
使得這盤完美涼麵功虧一簣,請老師告訴你該如何搭配!
訣竅1
肉類的選擇,以味道淡、清爽的雞胸肉最適合,不但整體搭配速配,而且熱量低,
讓你在享受美食的當中,身材依然窈窕。
訣竅2
配料以配色為主要的考量,顏色搭起來好看,不但可滿足視覺享受,還可刺激食慾,
選擇上鮮豔的蔬果都很適合,像是:彩椒、紅蘿蔔、生菜、蘆筍等。
訣竅3
蔬菜、水果的選擇,以口感較脆、含水量豐富為佳,吃起來口感較佳,
例如:小黃瓜、紅蘿蔔、青木瓜、蘋果、香瓜等。
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**芭蒂糖**
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作者: chloetaylor (taylor is my male name) 看板: cookclub
標題: [食譜] 夏天到了的各式涼麵 - 黑橄欖蒜片拌麵
時間: Wed Apr 25 23:10:32 2007
轉錄自 楊桃文化 快樂廚房
黑橄欖蒜片拌麵
材料
麵.... 150公克
去籽黑橄欖.... 30公克
蒜仁.... 30公克
沙拉油.... 40㏄
調味料
鹽.... 1/4茶匙
魚露.... 1/4茶匙
糖.... 1/4茶匙
作法
1.黑橄欖、蒜仁切片備用。
2.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,
放入麵條以小火煮約3分鐘至麵熟軟後,撈起瀝乾放入碗中。
3.熱鍋,倒入沙拉油燒熱,先放入作法1的蒜仁片,以小火慢慢炸至金黃色,
再放入橄欖片炒約1分鐘。
4.將作法3的蒜片、黑橄欖片撈起,放入作法2的碗內,再加入所有調味料拌勻即可食用。
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標題: [食譜] 夏天到了的各式涼麵 - 和味蘿蔔泥涼麵
時間: Wed Apr 25 23:12:58 2007
轉錄自楊桃文化 快樂廚房
和味蘿蔔泥涼麵
材料
熟麵.... 150公克
白蘿蔔.... 150公克
薑.... 30公克
柴魚片.... 5公克
白芝麻.... 3公克
海苔.... 1張
調味料
醬油.... 1茶匙
白醋.... 1/2茶匙
糖.... 1茶匙
鹽.... 1/4茶匙
作法
1.白蘿蔔洗淨、去皮;海苔用手撕成絲備用。
2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
3.取一碗,加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
4.把薑用磨泥器磨呈泥狀,加入作法2的碗中拌勻。
5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻,即為和味蘿蔔泥。
6.食用前直接將作法5的和味蘿蔔泥直接淋在熟麵上,放上作法1的海苔絲即可。
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標題: [食譜] 夏天到了的各式涼麵 - 朝鮮冷麵
時間: Wed Apr 25 23:16:46 2007
轉自於 楊桃文化 快樂廚房
朝鮮冷麵
材料
熟麵....150公克
牛腱....1個
洋蔥....1/2個
水....3000㏄
蘋果....1/2個
小黃瓜....1/2條
韓國泡菜....50公克
水煮蛋....1/2個
薑....10公克
蒜仁....1瓣
熟白芝麻....5公克
海苔絲....少許
湯頭
牛肉湯....300㏄
水果醋....1大匙
醬油....1大匙
糖....1茶匙
作法
1 取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將牛腱放入鍋中以大火汆燙約2分鐘後撈出,
直切成4等份。
2 另取一湯鍋,放入作法1的牛腱、切小塊的涼蔥,加水3000㏄以小火煮約1個半小時後,
撈出牛腱、洋蔥即為牛肉湯。
3 待作法2的牛肉湯冷卻後,放入冰箱備用。
4 將薑及蒜仁磨成泥狀;作法2的牛腱切絲
蘋果、小黃瓜去皮切絲並泡水約15分鐘使其變脆,瀝乾水分備用。
5 取一碗,倒入300㏄作法3的牛肉湯後,
加入所有湯頭材料及作法4的薑泥、蒜泥一起調勻。
6 再依序放入熟麵、韓國泡菜、作法4的小黃瓜絲、蘋果絲、牛腱絲、白煮蛋,
再撒上熟白芝麻、海苔絲即可。
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標題: [食譜] 夏天到了的各式涼麵 - 優格青蔬涼麵
時間: Wed Apr 25 23:18:57 2007
轉自於楊桃文化 快樂廚房
優格青蔬涼麵
材料
熟麵....200公克
青花菜....50公克
蘆筍....30公克
醬料
原味優格....100公克
美乃滋....50公克
水果醋....1茶匙
鹽....1/4茶匙
糖....1/2茶匙
作法
1.青花菜切小塊;蘆筍切段備用。
2.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,
分別將作法1的青花菜、蘆筍段放入鍋中汆燙約30秒,取出泡冷開水冷卻備用。
3.取一碗,放入所有醬料混合攪拌均勻,
再加入作法2的青花菜、蘆筍段拌勻即為優格青蔬醬。
4.食用前直接將作法3的優格青蔬醬淋在熟麵上即可。
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