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Q: 淡菜足絲蕭彤雯 在Facebook 的評價

#馬祖籃生蠔淡菜 下單了嗎？週一就要結團囉‼️前兩週去微風南山樓上的Smith & Wollensky 看到有兩個男生專程來吃生蠔😶真的是專程！就是一人點一盤、吃完就走😂我看了下menu上生蠔的價格：時價當下真的好想上前跟兩位男士說：「你們要不要參加我的團購網？」🤣馬祖活生蠔淡菜真的超肥美新鮮好吃啊！🥳除了我之前分享的簡單料理方式有粉絲分享了私家的 #淡菜食譜 給我弄起來超好吃的😋好食譜一定要分享給大家😁1⃣淡菜洗乾淨後先用滾水川燙2⃣川燙後去殼去足絲後備用3⃣用蒜薑蔥白橄欖油爆香4⃣倒入川燙好的淡菜拌炒5⃣加入米酒6⃣鹽魚露 調味7⃣再加入九層塔拌炒就可以起鍋 完成⚠️社長拔淡菜足絲小撇步要料理時，可用水龍頭的熱水（大約30~40度），稍微泡一下，淡菜嘴巴會打開，然後抓住足絲一鼓作氣拔出。‼️活淡菜的外殼上附著的細絲稱作「足絲」，要先把足絲拔除再料理，#要吃再拔 #要吃再拔 #要吃再拔因為那是淡菜用來呼吸的，拔了馬上會死掉。📌社長的簡單料理看這裡🔜http://bit.ly/208馬祖籃淡菜生蠔回補團📌 #馬祖籃生蠔淡菜 這裡下單🔜 https://bit.ly/2Idzn8J💘更多獨家好物歡迎加入主播社團📣歡迎加入臉書社團：http://bit.ly/彤雯主播不公開社團📣官方Line頻道客服：http://bit.ly/彤雯主播生活好購趣LINE📣歡迎加入彤雯主播TG頻道：http://bit.ly/彤雯主播-TG私人頻道

「淡菜足絲」的推薦目錄：

關於淡菜足絲在不打烊廚房My Little Kitchen Facebook 的最佳解答
關於淡菜足絲在蕭彤雯 Facebook 的最讚貼文
關於淡菜足絲在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文

關於淡菜足絲在安九聊天室 Youtube 的最佳貼文
關於淡菜足絲在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
關於淡菜足絲在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

淡菜足絲在不打烊廚房My Little Kitchen Facebook 的最佳解答

By 不打烊廚房My Little Kitchen

2021-09-05 21:16:20 有 11 人按讚

是淡菜的季節

終於迎來法國聖米歇爾山海灣的淡菜產季，已經成為每年固定的時節餐項，下訂後就天天盼著，拆開包裝，深深的一聞，有明顯的海藻味，一顆顆檢查挑起活體簡單清洗後，鍋內融化奶油，炒香切碎的紅蔥頭、大蔥、洋蔥，入淡菜，放幾根百里香，倒白酒，上蓋，左手舉高酒瓶，在獨處的空間內不顧禮節的喝完最後一口，然後右手輕輕搖晃鍋身，蒸氣足夠的情況下約3至5分鐘外殼就會打開，露出飽滿多汁的肉身，千萬別煮老了，他們千里迢迢從法國飛來，要謹慎的盡可能維持淡菜誘人的體態。
至於配菜當然是經典的細薯條，只是我更偏好厚切款，浸泡在盤底濃鮮的湯汁中，如同火鍋的雜炊，迎來精華中的精華，完整體驗淡菜的種種面貌。

翻開“On va déguster 全世界最好吃的書（法國）“，書中關於淡菜有介紹多種烹調法，我下回想試試Philippe Hardy主廚的咖哩奶醬淡菜。

-----------
請教法文老師淡菜足絲的部分，我在處理的過程發現幾顆有足絲，老師說明此產區淡菜因使用傳統木樁養殖法且已經過處理，若有少許足絲是例外，一般情況是不需要再多這道工序，謝謝老師的分享，每次只要使用法國食材或是品嚐料理，都會想起老師在美食班精彩又深入的教授，聽得我們如癡如醉，有老師真好！

Tags: 淡菜足絲

不打烊廚房My Little Kitchen

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淡菜足絲在蕭彤雯 Facebook 的最讚貼文

By 蕭彤雯

2020-08-29 10:26:47 有 362 人按讚

#馬祖籃生蠔淡菜下單了嗎？
週一就要結團囉‼️
前兩週去微風南山樓上的Smith & Wollensky
看到有兩個男生專程來吃生蠔😶
真的是專程！就是一人點一盤、吃完就走😂
我看了下menu上生蠔的價格：時價
當下真的好想上前跟兩位男士說：

「你們要不要參加我的團購網？」🤣

馬祖活生蠔淡菜真的超肥美新鮮好吃啊！🥳
除了我之前分享的簡單料理方式
有粉絲分享了私家的 #淡菜食譜給我
弄起來超好吃的😋

好食譜一定要分享給大家😁

1⃣淡菜洗乾淨後先用滾水川燙
2⃣川燙後去殼去足絲後備用
3⃣用蒜薑蔥白橄欖油爆香
4⃣倒入川燙好的淡菜拌炒
5⃣加入米酒
6⃣鹽魚露調味
7⃣再加入九層塔拌炒
就可以起鍋完成

⚠️社長拔淡菜足絲小撇步
要料理時，
可用水龍頭的熱水（大約30~40度），
稍微泡一下，淡菜嘴巴會打開，
然後抓住足絲一鼓作氣拔出。

‼️活淡菜的外殼上附著的細絲稱作「足絲」，要先把足絲拔除再料理，
#要吃再拔 #要吃再拔 #要吃再拔
因為那是淡菜用來呼吸的，
拔了馬上會死掉。

📌社長的簡單料理看這裡🔜http://bit.ly/208馬祖籃淡菜生蠔回補團
📌 #馬祖籃生蠔淡菜這裡下單🔜 https://bit.ly/2Idzn8J

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蕭彤雯

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淡菜足絲在 EAT AT HOME 食·家 Facebook 的精選貼文

By EAT AT HOME 食·家

2020-02-02 22:00:00 有 97 人按讚

【不用去街市也能準備便餐｜韓式海味鍋飯，乾海鮮小炒】
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上星期讓我們發現原來除了打風外，也有機會遇上買不到材料的時候。
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不能每天到街市買菜，煮婦們也得想辦法做三餐吧。
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看到很多煮婦們，這幾天雖然未必買到新鮮的食材，但運用冰箱雪櫃的材料卻能做出很多好吃的菜式；急凍海鮮炒烏冬、火腿雜豆通粉和薯仔急凍雞翼等等，這些都是朋友為家人準備的晚餐，雖然沒用上新鮮食材，但家人小朋友也很愛吃，我看到了也很想吃呢。
．
之前構思做一個首爾傳統市場「中部市場」的介紹，想起這個時候也適合，希望為大家介紹韓國的海產外，更可和大家分享一點煮意吧。
．
不論在韓國和香港，我們喜歡在家中買一點海味乾貨，除了用來煮炆燉的菜式外，更可以做一頓簡單又好吃的便餐。
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雖然韓國和香港能買到的海味不同，但都可以用類似的配搭做一些簡易的小炒拌菜和鍋飯等。
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可能有點時間不宜外出，那就留在家中為自己和家人準備一餐吧。
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疫症蔓延，沒有地方可以獨善其身，大家努力，我們一起加油。
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訂閱 YouTube Channel: www.youtube.com/c/eatathome食-家
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韓式海味鍋飯 꽃새우멸치마솥밥
材料：（二人份）蝦皮10克小鯷魚20克昆布一塊京葱1/4條米200克
調味料：醬油一茶匙及麻油一茶匙
．
做法：
鯷魚、蝦皮洗乾淨後抹乾水份
在一個鑊中，開中火，加入小鯷魚及蝦皮，炒至水份蒸發後取出
在一個小鍋中，開小火，加入白米及水230毫升
加入炒好的蝦皮、鯷魚和昆布
加蓋以小火煮20-25分鐘
飯煮好後夾走昆布，加入，灑上京葱碎
．
．
乾海鮮小炒 꼴뚜기홍합조림
材料：（二人份）小魷魚30克淡菜60克蒜頭兩瓣京葱1/4條青椒兩條
調味料：醬油3/4湯匙，麻油一茶匙，糖一茶匙，料理酒一茶匙
裝飾：乾紅椒絲
．
做法：
淡菜先用熱水浸十五分鐘，然後用室溫水浸一小時，直至變軟
小魷魚在室溫水中浸一小時
淡菜足絲拉出，然後沖洗
蒜頭和青椒切片，切碎京葱
淡菜、小魷魚洗乾淨後瀝乾水份
在一個炒鑊中放一茶匙油，開中火
炒香蒜片，加入淡菜及小魷魚，加入青椒
加入調味料，最後加入京葱碎，炒香後便可上桌
加上一點乾紅椒絲作裝飾

Tags: 淡菜足絲

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淡菜足絲在安九聊天室 Youtube 的最佳貼文

By 安九聊天室

2021-03-22 18:50:00 有 69 人看過有 3 人喜歡

超厚切肉肉٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 吃到飽 #小逸仙

♡頂級套餐燒肉鍋物吃到飽午$768 晚$868 /人
9種牛+8種豬+2種羊+5種豬+12種海鮮+鍋底3選1
蔬菜+甜點+火鍋料+自助bar+haagen dazs冰淇淋

這裡寫的肉品種類，單就部位，不含調味唷~
是不是很狂呢\( ´ω`)/多到三餐也吃不了一輪啦

安九實測頂級套餐的肉質真的很優
都點沒調味的牛豬羊也一點都不腥
厚切也是極度浮誇(請酌量點取呀)

一輪可以點10種(每種一次最多3盤)
一輪30盤上菜速度也是非常可以
也可以隨時做加點只要技巧點餐
分工合作~絕對值回票價開心吃

以下簡述安九有吃到的品項
味覺和份量攻略供大家參考

推薦必點：綿羊小排、生蠔、安格斯翼版牛/雪花牛、安格斯板腱牛排、安格斯牛肋條、鹽蔥牛舌

｜安格斯翼版牛/雪花牛｜肉片
翼版油花豐富有嚼勁
喜歡瘦肉感野味點這

雪花牛肥美又很Q彈
喜歡滋滋肥牛感點這

肉片形式安九拿來煮火鍋
麻辣湯底清涮非常香
一次點3份絕對沒問題

｜安格斯板腱牛｜牛排
超級厚切的大牛排
口感走紮實綿密風
大口吃肉一定要吃
但請酌量會很飽足

1份就是1大片牛排
可以先點1片吃看看

｜安格斯牛肋條｜牛肋條
肋條就是平常吃的牛腩
也是非常有嚼勁的一種
安九建議一次來個2份

｜岩蔥牛舌｜圓形片狀
應該是舌尖的部位
但依然吃的到軟嫩
薄片加鹽蔥很爽口

喜歡牛舌的不囉嗦
直接一次點3份吧

▫豬肉

｜豬五花｜厚片
肥美的豬五花韓式必點
但因為油脂很多又醃漬
建議可以搭配包肉生菜
一次先點1份1大片就好

｜帶骨德國香腸｜
1份有2大隻真的太多
味道和台式香腸頗像
比較沒有那麼推薦

｜大腸頭｜
非常下飯但有點偏鹹
建議也是點1份吃看看

▫羊肉

｜綿羊小排｜帶骨羊排
真的非常好吃無腥味
羊肉香搭配嚼勁肉感
安九和友人嗑了超多

羊肉控也可以先點2份

▫雞肉

｜迷迭香雞腿排｜
雖然考完金黃酥脆的外皮很誘人
但建議沒有大胃的少點雞肉呀
小食女吃完一份就超級飽足了
大推多吃點牛肉/羊肉/海鮮吧

▫海鮮

｜生蠔｜
最猛海鮮湯真的太好喝
可惜肉吃太飽不然安九
一定會多吃幾顆生蠔
1份有2大顆~

｜鯛魚下巴｜
魚肉鮮甜解膩
也是燒烤必點
1份有1片

｜干貝(車輪貝)｜
口感是Q彈路線
非纖維感的貝類
1份有很多顆
建議慎點呀

｜淡菜｜
烤熟時湯汁溢出
視覺超級療癒呀
只可惜味道還好
偏鹹海味較重~
可點1份試口味

｜蛤蠣｜
薑絲蛤蠣
療育煮食
鋁箔小盒裝
1份3顆偏少
可多點幾份

用餐環境十分舒適
裝潢走黑石質感風

點多份肉品時上桌
擺盤小心思更精緻

離開時使用清味機
真的一身舒爽無味

食材環境對得起價位
設有包廂、用餐隔間
很適合約會慶功的店

🎉安九粉絲好康報🎉
#壽星優惠
3人以上，當日壽星5折
6人以上，當日壽星免費

小逸仙燒肉鍋物 @yixian_meat
🚇松江南京站步行2分鐘
🏠台北市中山區松江路131-1號
📞(02)2515-7638
🕦11:30–14:00；17:30–22:30
💸限時2小時，90分鐘最後加點；需加收10%服務費；兒童90公分/3歲以下免費、91-130公分午$268 晚$368

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淡菜足絲在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

By Ytower Cooking channel

2020-02-15 17:44:53 有 23,331 人看過有 189 人喜歡

【ikiiki伊崎】日系美型12公升智能氣炸烤箱→
https://lihi1.com/1rq04

1.氣炸龍蝦
材料：
龍蝦 2隻 lobster
作法：
1. 龍蝦洗淨之後擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤蝦]，調整溫度220°C、時間20分鐘。
2. 炸完後可搭配美式辣醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。

2.氣炸螃蟹
材料：
螃蟹 2隻 crab
作法：
1. 螃蟹洗淨後剝開殼，去腮並切成四塊，擦乾放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤蝦]，調整溫度220°C、時間30分鐘。
2. 炸完後可搭配咖喱沙茶醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。

3.氣炸淡菜
材料：
淡菜 12顆 mussel
作法：
1.淡菜清除雜物與足絲，擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤魚]，調整溫度220°C、時間15分鐘。
2.炸完後可搭配黑胡椒醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。

4.氣炸扇貝
材料：
扇貝 4個 scallop
作法：
1.扇貝洗淨擦乾後放入氣炸烤箱的炸籃內，設定[烤魚]，調整溫度220°C、時間10分鐘。
2.炸完後可搭配奶油起司醬，放入醬料鍋內搖一搖與燙熟蔬菜一起食用。

4種超搭海鮮醬

1.美式辣醬
材料：
辣醬 100g hot sauce
蕃茄醬 100g ketchup
無鹽奶油 30g unsalted butter
洋蔥末 30g minced onion
蒜末 50g minced garlic
糖 30g sugar
水 200cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
作法：
1. 洋蔥、大蒜切末。
2. 無鹽奶油倒入不鏽鋼提鍋內加熱，待融化後炒香洋蔥末與蒜末，再加剩餘材料煮至濃稠即可熄火。

2.咖喱沙茶醬
材料：
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
咖喱粉 2大匙 curry powder 2tbsp.
沙茶醬 3大匙 Sa cha paste 3tbsp.
蠔油 4大匙 oyster sauce 4tbsp.
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp.
水 300cc water
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp.
作法：
1. 沙拉油倒入不鏽鋼提鍋內，炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入咖喱粉炒香，再加入沙茶醬續炒，最後加入水、蠔油、糖煮滾後，倒入太白粉水煮至濃稠即可熄火。

3.奶油起司醬
材料：
鮮奶 200cc milk
起司 100g cheese
蒜末 30g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
水 100cc water
太白粉水 2大匙 thickener (tapioca starch) 2tbsp
作法：
1. 奶油入鍋融化後炒香蒜末、洋蔥末。
2. 加入水與牛奶、鹽、糖，煮至略滾後加入起司與太白粉水至濃稠即可。

4.黑胡椒醬
材料：
蒜末 60g minced garlic
洋蔥末 60g minced onion
無鹽奶油 30g unsalted butter
粗粒黑胡椒粉 30g coarse black pepper
蕃茄醬 50g ketchup
A1牛排醬 a1 sauce
水 200cc water
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thickener (tapioca starch) 1tbsp
作法：
1. 奶油融化後炒香洋蔥末、蒜末與黑胡椒，炒至香氣出來，加入蕃茄醬、A1、水、鹽、糖。
2. 煮滾後加入太白粉水勾芡至濃稠即可。
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楊桃美食網
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淡菜足絲在艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文

By 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

2019-07-02 17:41:50 有 80 人看過有 2 人喜歡

#內湖美食 #川老爺麻辣火鍋 #川菜麻辣生香

位於內湖的川老爺麻辣鍋火鍋，菜色酷炫！川菜麻辣生香，服務很親切。平日還有牛肉買一送一的活動，是和好朋友聚餐的最佳選擇，料理霸氣十足啊！帥氣逼人的諸葛蘿蔔糕、月亮鍋以及雙龍鴛鴦鍋，讓吃飯變得更加好玩，我的兄弟們也讚不絕口，食材新鮮，分量飽滿。

我特別喜歡「螃蟹豪華海鮮拼盤」螃蟹、草蝦、白蝦、透抽、紐西蘭頂級淡菜、生蠔、牡蠣、多利魚，海鮮不用沾醬就很鮮甜！多利魚還細心弄成玫瑰花的形狀，同時滿足視覺和味覺的雙重享受！
「川老爺麻辣火鍋」為回饋廣大顧客，還有推出拼盤免費升級鴛鴦鍋，獨家優惠再加碼送正宗四川麻婆豆腐或諸葛蘿蔔糕任選乙份，是一間夏天也很適合聚會的麻辣鍋店。

川老爺麻辣鍋 (粉絲專頁)
地址：台北市內湖區成功路五段67號(葫州捷運站)
電話：02 2630 5206
營業時間：12:00~15:00，17:00~22:30

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內湖美食川老爺麻辣火鍋川菜麻辣生香

艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu

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一個創業媽媽、一個寶貝、一段旅行、一缸悲傷、一陣狂喜、一抹黑暗跟一疊影像，跟著A小姐的步伐，陪我發現心中未完成的夢。合作邀約請洽：[email protected] 頻道類型：創業、親子、旅遊、美食、居家生活、網路行銷分享、訪談節目、團購經驗分享自創品牌微商合作：https://alwa1919.pixnet.net/blog/post/121164114 = 我們想向你傳遞艾蛙的YouTube自媒體創業經歷，蝦皮電商和團購渠道如何增加收入，自我學習成長，個人品牌經營以及商業合作邀約、美食、旅遊、親子生活、各種開箱、理財投資、趨勢話題多元化的頻道經營。以實際成果告訴你，快速變化和調整策略、行動並檢討，打造穩定現金流收入。36歲開始自媒體創業，40歲在嚴重疫情衝擊下，還可以好好的站著實現夢想。創業家必須堅持！ “If you can do what you do best and be happy, you’re further along in life than most people.” – Leonardo DiCaprio, Actor 「如果你能做你擅長的事同時又快樂，你在生命中已走得比大多數人還遠。」 – 李奧納多·狄卡皮歐（演員）我喜歡的電影對白 #讓子彈飛「張麻子：我是想站著，還把錢掙了！」與大家共勉之。 = ❤ 艾蛙的社群 / 歡迎追蹤 ❤ 記得去Instagram和我互動或私訊問題。在那裡每天更新。 instagram：https://www.instagram.com/aiwa_hu/ Facebook：https://www.facebook.com/aiwa.vs.dollar Youtube：https://www.youtube.com/c/AiwaHualwa1919 My Blog：http://alwa1919.pixnet.net/blog Website：https://www.aiwamkt.com/ My Shop：https://alwa1919.waca.ec/ Tiktok：https://vt.tiktok.com/ZGJDTPWht/

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#2. 料理加工- 淡菜 - 食農教育教學資源平臺- 農業部

淡菜足絲的口感不佳，應將其拔除，可煮前或煮後拔除，煮前去除可避免足絲影響料理的整體風味，煮熟後則較容易拔除。記得料理之前再拔除，否則會導致淡菜死亡而不新鮮。

#3. 滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？

清洗淡菜 · 步驟一：沖水，需要的話再刷洗把淡菜放進濾水盆或碗裡並放入水槽，用流動的清水沖洗，洗掉殼上殘留的泥沙或海藻。 · 步驟二：清理足絲有時候會 ...

#4. 淡菜去殼取肉，去除足絲(海草) - Amanda生活美食料理

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#6. 如何清洗法國聖米歇爾新鮮淡菜？｜主廚的秘密食材庫

一顆顆拔除足絲(足絲是淡菜的生存器官，拔除後淡菜即會很快死去，因此要在料理前再處理，淡菜一旦死掉就會快速腐壞，變得腥臭不好吃).

#7. 【團購宅配】新鮮空運，不用到馬祖也吃的到活體馬祖淡菜 ...

首先拿到生鮮淡菜先進行清洗的動作，用清水、刷具刷掉外殼上的泥沙或海藻，. 淡菜外殼上有時還會黏著一些細細的足絲，用手捏住拔掉即可。

#8. 【番紅花專欄｜食譜家書】漁滋味從馬祖淡菜談起

2．將鍋中的蕃茄洋蔥盛盤後，再倒入橄欖油，轉中火，把足絲剪掉、殼刷洗乾淨的淡菜倒入鍋內後，嗆入白酒1/4瓶，蓋上鍋蓋轉中大火加熱，不要任意翻攪動那 ...

#9. 白酒淡菜食譜(台灣只能用馬祖淡菜)，超簡單變出無敵美味！

1、將淡菜殼刷洗乾淨(結果這個很乾淨不用刷) · 2、切絲的洋蔥、蒜末和辣椒用橄欖油爆香 · 3、加入淡菜 · 4、加一小塊奶油 · 5、加一杯白酒、一杯高湯 · 6、蓋上 ...

#10. 西式的淡菜其實就是孔雀蛤？怎麼挑買處理最好吃？

足絲是淡菜的生存器官，拔除後淡菜即會很快死去，因此要在料理前再處理。 3. 檢查鮮度. 死去的淡菜多半會開殼，不過也可能在釋放壓力。檢查新鮮 ...

#11. 法式白酒淡菜鍋

在法國甚至有專賣淡菜鍋的餐廳，除了經典的白酒口味，還有咖哩、辣味等 ... 這是剛買回來尚未處理的淡菜，纏繞著殼身的鬚狀物為淡菜的「足絲」，需 ...

#12. 淡菜 - A+醫學百科

貽貝也是利用閉殼肌和韌帶開啟和關閉貝殼的，但是貽貝閉殼未能象蚶子閉得那樣緊，常常留有縫隙，縫隙就是足絲伸出的地方，因為貽貝是用由足分泌的足絲固著在海底岩石或共他 ...

#13. 馬祖淡菜清肉 - 永豐餘生技

🍾️用手把因為足絲糾纏在一起的淡菜一個個分開，用水沖洗刷清表面後瀝乾水分。 🍾️大量的新鮮大蒜、紅辣椒、巴西里切成末。再準備幾片月桂葉。 🍾️鍋內中小火預熱，再放入2大 ...

#14. 新鮮馬祖淡菜黑殼貽貝活體運送孔雀貝/ ... - 歐陸食材小舖

淡菜的足絲（鬚）煮熟後即可拉出，料理前不需費力拔除，只要刷洗乾淨外殼即可。注意事項. 淡菜在運送過程中會因需要呼吸而開嘴並吐水 ...

#15. 清蒸淡菜by 煮吃是七陶 - 愛料理

馬祖淡菜是外海掛養，吃海中浮游生物長大，每顆淡菜外殼佈滿像草的足絲就是證明，每年6-12月是淡菜盛產期，肥大多肉、鮮甜無腥，盛產期用清蒸做料理即 ...

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馬祖淡菜湯地方名產的詳細作法：星期一市場休市，沒有固定的蔬菜、 ... 要烹煮前才能拔除足絲，要不然一拔除足絲後，淡菜很快就會死去，要特別注意。

#17. 殼中有菜殼菜就是淡菜 - 上下游新聞

幾次的科展研究，也證明足絲有過濾水中雜質功能，同時具備優異的吸附重金屬能力，將使環境可逐漸恢復最初的潔淨，達到減少海洋汙染的期望。過去在小島上 ...

#18. 特優級正宗馬祖活淡菜『活』全殼黑殼貽貝孔雀蛤足三臺斤 ...

真正馬祖淡菜鮮活到府。•每均足3臺斤2兩以上，稀有珍饈，平價供應。•肥美鮮嫩，口感滑順有彈性，饕客最愛。•標明尺寸•產地明確- PChome商店街.

#19. Adai練廚藝～白酒奶油淡菜｜方格子vocus

這裡要注意，不要拔除和淡菜本體相連的足絲，否則淡菜會死亡。這個鋼盆大約裝了 ...

#20. 淡菜、孔雀蛤傻傻分不清？專家教辨識

馬祖近年有一項特產身價不斷攀升，那就是海產淡菜，因為洋流帶來養分，讓 ... 淡菜達人：「這是我們馬祖的淡菜，這個是國外的淡菜。 ... 足絲心臟。

#21. 淡菜裡面的毛怎麼處理淡菜綠色的可以吃嗎 - 健康大巴

吃了淡菜的毛有什麼後果. 淡菜毛是一種弱鹼性蛋白質，是可以吸收消化的，食用一般不會出現什麼問題，只是足絲的 ...

#22. 有「海中雞蛋」美名的淡菜，不僅抗發炎 - 關鍵評論網

淡菜為什麼被命名稱作為「淡菜」？有一說在西方國家常將淡菜煮後曬乾，當作乾貨食材使用，帶有淡淡的海味、鹹味，不需加鹽巴就美味，因此被稱作淡菜。

#23. 淡菜裏面的毛怎麼處理淡菜綠色的可以喫嗎 - 雪花新闻

淡菜毛是一種弱鹼性蛋白質，是可以吸收消化的，食用一般不會出現什麼問題，只是足絲的蛋白質結構組成不一樣，消化難度會增加，同時淡菜毛會直接的外界 ...

#24. 紐西蘭全殼淡菜 - QUNI鮮物

將淡菜連同湯汁，倒入深盤，微波2分鐘，即可上桌！淡菜裡面有些會有足絲,可輕鬆拔除它可不是髒東西哦，它是淡菜用來依附岩石／木頭上的細絲，憑藉著足絲貝類可以自由 ...

#25. 熟凍-紐西蘭全殼淡菜(500g/包)#Omega全殼

所以加入湯汁時也要斟酌一下料理的鹹度調味阿，腎是很寶貴的每個人都該好好愛護! 還有淡菜都會有的足絲，就是淡菜上看起來像是海草的細絲，足絲的作用是淡 ...

#26. 遠離「塑」命-海需要開發淡菜足絲 - 臺灣網路科教館

近年來馬祖海漂垃圾及廢水污染的問題日益嚴重，對自然海景與生態環境的破壞力不容小覷，於是我們欲找尋替代物減輕對環境的傷害。馬祖餐桌上必有的美食-淡菜，食用前總把 ...

#27. 藍淡菜- Seafood from Norway - 挪威海產

很少有海鮮食材像藍淡菜（Mytilus edulis）一樣具有多種變化。 ... 從海平面往下延伸至10 公尺深的任何地方，就會發現成堆的藍淡菜用鬍鬚般的足絲攀附在石頭、岩石或 ...

#28. 馬祖淡菜宅配產地新鮮直送活體冷藏空運簡單淡菜鍋料理分享

因為是馬祖當地新鮮直送，收到的活體淡菜都還是有生命的狀態，輕輕壓一下外殼會閉上，人家淡菜也是會害羞的好嗎哈哈哈！每顆淡菜肉都會連接著足絲，也就是 ...

#29. 《美食》馬祖淡菜。營養豐富低膽固醇，料理、保存、清洗看這裡

料理分享 · 1.將洋蔥去外皮切絲、淡菜刷洗乾淨備用 · 2.鍋中放入一匙油，放入洋蔥拌炒，炸至洋蔥開始軟化時，把淡菜、米酒一起放入燜煮。 · 3.淡菜煮開後，再 ...

#30. 第一次料理淡菜就上手紐西蘭全殼淡菜就是鮮火鍋快炒涼拌好料理

淡菜有很多名字，在台灣比較熟悉的是孔雀蛤，專業學名是綠殼菜蛤，是生長在熱帶海洋裡 ... 貝類因為需附著在岩壁上生活，所以會有足絲讓自己固定住。

#31. 怎麼挑、怎麼煮、怎麼吃，吃淡菜有哪些好處？一次報你知！

當時不小心吃到了一道「藍紋乳酪淡菜鍋」，然後再一次採訪馬祖. ... 在挑選淡菜的時候可以注意它的「鬚足」（也稱「足絲），那是淡菜在海水中用來攀附 ...

#32. [愛爾蘭] 第一次處理淡菜

在Dun Laoighre的高級雜貨店買了一包淡菜，晚餐要煮海鮮義大利 ... 淡菜全身上下的毛是一種器官，叫做「足絲」，如果拔光光，淡菜就會很快死亡。

#33. 【法國空運直送】布列塔尼淡菜(冷藏鮮活)/1kg | HUG網路超市

一顆顆拔除足絲(足絲是淡菜固定與呼吸的器官，拔除後淡菜會很快死去，所以要在料理前再處理，淡菜一旦死掉就會快速腐壞，變得腥臭不好吃)

#34. S級正宗馬祖淡菜『活』貽貝鮮美送到家！ - 斯源的生活札記

本店保證「馬祖『活淡菜』」為活體食材（請參照辦識方法一節），從您收到活蛤起算12小時為 ... 淡菜殼上的草是足絲，用途是附着在岩石上，以便生長。

#35. 淡菜爲什麼煮不開淡菜爲什麼有毛- 飲食指南 - 樂哈養生館

1、新鮮淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜開殼之後將足絲腺附近的毛也要剪掉，這樣纔可以去除乾淨。 2、幹淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡發之後，將淡菜表面漂浮的 ...

#36. 紫菜、蝦皮與淡菜：關於馬祖海味的二三事 - 大享食育協會

圖說：在芙蓉澳養殖淡菜的池瑞銀先生，手把手的教我們處理淡菜足絲的方法。水煮是最原味的吃法，將淡菜放入大鍋中，注入水，水滾後貝殼打開就可以食用 ...

#37. 淡菜孔雀蛤 - lovelacetech.es

孔雀蛤不但會搶食文蛤飼料還會伸出絲足覆蓋文蛤造成文蛤月11日她知道这一点已经够了丝足鱼是指鲈形目热带淡水斗鱼类的统称多为卵圆形常见种类有条纹密鲈矮 ...

#38. 馬祖地區淡菜人工繁殖初步的探討

淡菜 (紫貽貝MYTILUS EDULIS ). ,在分類上屬於軟體動物門、斧足綱、絲鰓目. 角形。喜歡棲息在岩岸礁石縫中或低潮線以下. 區最主要的經濟貝類,體型可達14公分,重.

#39. 紐西蘭全殼淡菜(500g/包)#Omega全殼-1E3A【魚大俠】BC041

還有淡菜都會有的足絲，就是淡菜上看起來像是海草的細絲，足絲的作用是淡菜生活在 ... 半殼的淡菜通常會事先清理掉，但全殼直接蒸熟的淡菜無法處理到殼內部的足絲， ...

#40. 淡菜佐奶油白醬 - Cookidoo

同時，將淡菜刷洗乾淨、去除足絲後放入蒸鍋內。加入白酒至主鍋內，架上蒸鍋組，以13 分/Varoma/速度1蒸煮。取下蒸鍋組備用，用網鍋取代量杯放在主鍋蓋上，以10 ...

#41. 孔雀蛤淡菜差別 - mtvelo.fr

先沖洗用流動清水沖洗，洗掉殼上的泥沙，如果是野生淡菜可能需要用鋼刷刷洗。將洗好的淡菜泡在水中，可以保持新鮮。清理足絲外型和孔雀蛤長得這麼像， ...

#42. 貽貝黏膠

淡菜處理過程十分麻煩，首先要將採回來的貽. 貝一一分開，因為它們會被彼此的足絲沾黏纏. 繞，因此要以刀剖開相連的足絲，再把外殼清. 洗乾淨後用滾水燙熟，等待燙熟的閉殼 ...

#43. 孔雀蛤、淡菜、翡翠貽貝英文俗名:Green Mussel

形態特徵:殼為長卵形，如一孔雀的羽毛，故又稱為孔雀蛤。殼質堅硬但脆，背側的殼頂微尖而腹側呈圓弧形，殼之前端平直，足及足絲均可由此出入，而後端如拱形。

#44. 淡菜[動物]:貽貝（學名 - 百科知識中文網

貽貝（學名：Mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成乾品——淡菜， ... 足絲是一種蛋白質物，很堅固而又有韌性，所以用足絲固著的力量很大，有時候採集起來 ...

#45. 淡菜裡面的毛怎麼處理淡菜綠色的可以吃嗎 - 養生百科館

淡菜毛是一種弱鹼性蛋白質，是可以吸收消化的，食用一般不會出現什麼問題，只是足絲的蛋白質結構組成不一樣，消化難度會增加，同時淡菜毛會直接的外界接觸，有海藻、細菌、 ...

#46. 【貓大爺團購】馬祖黑金剛淡菜2022：大顆肥美、營養豐富的 ...

【淡菜料理食譜】 · 1. 清洗外殼上殘留之泥沙或海藻，若有過長的足絲可以修剪掉，不需進行吐沙即可烹食。 · 2. 放進滾水內水煮，大約5分鐘即可煮熟（殼會微 ...

#47. 拿波里黑胡椒淡菜Impepata di Cozze - 海鮮料理

義大利cozze貽貝（俗名淡菜，跟台灣的孔雀蛤是近親）價錢便宜，是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。 ... 把足絲（看起來褐色的草的鬚鬚）拔掉。用鋼刷把淡菜表面刷乾淨。

#48. 淡菜不是菜，鮮到骨子裡！ - 每日頭條

淡菜數量不少，但開採收集卻並不容易，因為它們都靠著自身特有的足絲而緊緊吸附在海邊的岩石上。不僅如此，它們還可以吸附在船底下、海底岩石上……入海底 ...

#49. 文蛤池有孔雀蛤(貽貝) 要如何處理？出入水又要如何防治？

... 且在文蛤池成長的孔雀蛤殼長僅2－3 cm左右(圖2)，不像市售的淡菜（英文俗名Green ... 除了會生出足絲纏繞文蛤，最後造成文蛤死亡之外，也會與文蛤競爭食物，影響 ...

#50. 紙箱取代保麗龍) 真的是鮮到不得了，艾莉兒領貨時還看淡菜們 ...

... 小料理—焗烤淡菜料理的精華在於食材的是否新鮮今天的主角來自“馬祖黑金剛淡菜” ... 等水滾後將淡菜放進熱水煮3分鐘即可撈出3 將淡菜頗開剪去中間的草，俗稱“足絲” ...

#51. 貽貝目- 維基百科，自由的百科全書

本目物種一般稱之為淡菜類，皆在海洋環境中的潮間帶及深海中生活。本目物種遍佈世界各地，但在水溫較冷的環境較為豐富。牠們經常都會在潮間帶及淺海的海岸，特別是多石 ...

#52. 淡菜也有不能吃的部位?不說還真的是不知道,不信你看 - 人人焦點

淡菜的足絲吃起來味道非常不好，就像是乾的草一樣，而且這個部分又直接和外界接觸，容易出現寄生蟲，還容易滋生細菌，所以也是不能吃的。其次，淡菜殼 ...

#53. 淡菜幹中間一坨黑色的能吃嗎 - 老资料

但是淡菜是經過加工之後的食物，足絲和淡菜殼都會被處理掉，留下其肉質，理論上來說淡菜全肉質都是可以食用，但是有一個部位可以選擇性食用，就是其淡菜腺。有的淡菜腺中 ...

#54. 茄汁淡菜通心粉

將水放入主鍋，將淡菜刷洗乾淨並去除足絲後放入蒸鍋內，架上蒸鍋，以15 分/Varoma/速度1蒸煮，取下蒸鍋並確認淡菜是否皆蒸熟，如果有些沒有蒸熟，將已蒸熟的淡菜取出放 ...

#55. 大部分人都不知道的淡菜，做法多樣還好吃，主要價格便宜實惠

要想吃最鮮美，最原始味道，還是白灼最佳，烹制之前要摘取足絲，輕輕清洗掉泥污，不可長時間浸泡，就會失去海的鹹鮮滋味，白灼的時候只要開口之後微煮即可食用，這樣 ...

#56. 《島航X 西尾半島》馬祖芙蓉澳S級活淡菜(免運)

淡菜需要全程冷藏保存。 · 淡菜表面有藤壺、足絲屬正常現象，代表它是新鮮的、芙蓉澳產的淡菜。 · 足絲（棕色、鬚狀）是淡菜生長過程中為避免被風浪沖走，而相互附著或黏著於 ...

#57. 吃過就回不去了空運來台馬祖直送極鮮海物組 - 台灣好農部落格

賞味海鮮就是要趁新鮮，尤其是帶殼類的淡菜、牡蠣，剛離水時擠上點檸檬 ... 淡菜上面黏著像是乾掉海藻的細絲，其實那是「足絲」(beards)，淡菜是靠著 ...

#58. 馬祖淡菜宅配》馬祖伴手禮直接空運宅配最新鮮/舒油頭馬祖 ...

如果要我來說，那肯定是知名的馬祖淡菜/馬祖牡蠣與馬祖高粱了。 ... 這些足絲的作用就是讓淡菜固定在岩石暗礁上的，而且這些足絲代表著淡菜的生命， ...

#59. 馬祖必吃海鮮推薦｜佛手、淡菜、竹笙 - PopDaily

淡菜上絲狀物稱足絲，淡菜利用足絲將自己牢牢固定在礁岩上，避免被海水沖走，足絲口感不好，吃前要先咬除。一直以來，淡菜就是馬祖人的夏季餐桌日常，沒 ...

#60. 淡菜也有不能吃的部位？不說還真的是不知道，不信你看

日常生活中我們可以吃各種各樣的食物，每一個人喜歡吃的食物也不同，淡菜就是生活中 ... 淡菜的足絲吃起來味道非常不好，就像是干的草一樣，而且這個部分又直接和外界 ...

#61. 妳想出頭，就得在廚房裡當個bitch：男子漢黑胡椒淡菜

1. 清洗淡菜：將淡菜泡入乾淨水中，一手拿淡菜、另一隻手用乾毛巾順著淡菜閉合的連接點，將它的足絲扯開，如此便能去除它的「鬍子」而不將它殺死（反向 ...

#62. 奶油培根炒淡菜...4人份30分鐘難易度

1先處理淡菜，淡菜處理比較麻煩，先將淡菜外殼刷洗乾淨足絲、剪掉，有些沒辦法剪乾淨的足絲，等蒸過淡菜之後再剪再處理。(如果處理完沒有馬上要蒸，先 ...

#63. 香蒜焗淡菜(孔雀蛤) - Carol 自在生活

帶半殼熟淡菜12個蒜頭8-10瓣橄欖油2大匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉少許乾燥百里香少許比薩乳酪絲100g ... 帶半殼熟淡菜(孔雀蛤)沖乾淨，貝肉中間若有鬚足附著

#64. 淡菜如何处理干净(淡菜足丝处理方法)-找谱网

淡菜如何处理干净，淡菜足丝处理方法. 1.煮泡：将贻贝放入容器中，加入开水，加盖浸泡15分钟。取出，取出贻贝中的青苔，继续用冷水浸泡。

#65. 馬祖黑金剛淡菜~〝活〞送到家，不用坐飛機就能吃到尚青海味！

如果買到的有足絲的淡菜，代表這淡菜非常新鮮，. 低溫冷藏宅配的馬祖淡菜，讓馬祖淡菜暫時冬眠，實際上仍是活著的狀態喔！如果 ...

#66. 【馬祖黑金剛淡菜】〝活〞送到家，每一顆都Q彈肥美

如果買到的有足絲的淡菜，代表這淡菜非常新鮮，. 低溫冷藏宅配的馬祖淡菜，讓馬祖淡菜暫時冬眠，實際上仍是活著的狀態喔！如果拔除後淡菜就會很快 ...

#67. 孔雀蛤淡菜差別

#68. 淡菜圖片 - 阿里巴巴商務搜索

阿里巴巴為您找到約323張淡菜圖片，阿里巴巴的淡菜圖片大全擁有海量精選高清圖片，大量的細節圖， ... 【實拍圖】大貨批發特大淡菜足干A級質量貨量大價優500克起批.

#69. （食譜）淡菜料理：白酒淡菜海鮮義大利麵／焗烤淡菜／清蒸淡菜

話說台灣的孔雀蛤與紐西蘭的淡菜，其實是系出同門的一種貝類。 ... 另外在料理前，還是建議要稍加清洗，同時去除內面的足絲就可以料理了！

#70. 馬祖淡菜港式油鹽水浸新鮮淡菜 - Evelyn愛生活

淡菜外殼刷洗乾淨，足絲剪掉；榨菜切絲再泡水；粉絲先用水泡軟再剪成幾段；青葱切段；薑切絲；大蒜切末. 2.薑和大蒜用油炒香，再下榨菜、淡菜和粉絲， ...

#71. 明明是海鮮，卻稱為淡菜！一次認識由來、營養和料理方式

料理淡菜之前，無須像蛤蜊或蜆等貝類先泡水吐沙，只要刷洗清潔乾淨即可烹調，食用時再剝開外殼、拔除鬚足。假使當天無法一次煮完，也記得不要碰水，乾乾的 ...

#72. 【宅配美食】馬祖淡菜,營養價值高高的海中雞蛋/不用坐飛機 ...

你會發現淡菜殼上都會黏著一小叢,長得很像乾海藻般的細絲. 這個叫做「足絲」,也是淡菜的生存器官. 如果拔除後淡菜就會很快死去,所以記得要在料理前再 ...

#73. 夏殖淡菜：在馬祖遇見前線養殖業者的餐桌／毛奇 - 農傳媒

船若可以歇息，人就能生長，南竿島四維村的澳口喚作芙蓉澳，馬祖的水產養殖試驗所就位在芙蓉澳，以養殖俗稱馬祖淡菜的紫殼菜蛤 (Mytilus edulis，也稱為紫貽貝、藍青 ...

#74. 淡菜干要扔掉哪个部位？淡菜干应该如何清洗？ - 九州醉餐饮网

... 再煮熟以后加工成的淡菜。虽然有的淡菜干在加工之后会去掉足丝以及外壳，但是里面的肉质会有淡菜腺，淡菜腺里面会含有排泄物以及.

#75. 團購｜馬祖黑金剛淡菜季節限定｜產地直送碩大肥美，俗稱海中 ...

進口淡菜看不到足絲，那是為了增加賣相才去除，同時也代表那顆淡菜死透了，所以淡菜看起來越乾淨的，事實上越不新鮮哦！ Q14：如果買了吃不完，怎麼辦?

#76. Mussel with white wine & butter - LOUU

將淡菜洗淨、剔除海藻，清理足絲以中火熱鍋，放入拍過的蒜頭與紅蔥頭加入切碎的洋蔥，與奶油，拌炒至金黃加入淡菜後倒入白酒，蓋上鍋蓋稍微搖晃鍋子轉 ...

#77. 【家有大廚】正宗法式白酒淡菜鍋食譜 - 娜塔蝦的滑雪食旅手記

表面清理好的淡菜可冰入冰箱存放，準備烹煮之前，再用夾子拔除連結體內的足絲。如淡菜敲擊後殼不會閉起或殼有破損者，則應立即丟棄不宜食用。淡菜聞起來會 ...

#78. 臺北市立圖書館--線上參考服務

九孔屬於鮑螺科，而淡菜又名孔雀蛤，屬於殼菜蛤科，九孔棲息於潮間帶至數 ... 具橢圓形外殼，外觀扁平如耳狀；淡菜生活在潮間帶至淺海底，以足絲固著 ...

#79. 孔雀蛤淡菜差別 - Eurobat sud

【海鮮年菜】~孔雀開屏之焗烤淡菜食譜與作法by 歐巴桑的快樂… ... 清理足絲外型和孔雀蛤長得這麼像，原來它們真的有關係，淡菜是厚殼貽貝，孔雀蛤則 ...

#80. (煮) 淡菜三吃-海鮮粥&義大利麵&燉飯(限量的活淡菜!!)

不過因為沒有白酒，但直接煮也很鮮甜呢! 比較困擾的是，因為是活淡菜，所以淡菜裡的水草足絲不像冷凍的已經先 ...

#81. 孔雀蛤= 淡菜？ - 極上の綺麗な世界

淡菜是從一種叫「貽貝」上取下來的肉，取下後煮熟製成乾品，因為整個製作過程都不加鹽 ... 以濾食浮游生物為食，常見其以足絲固著於礁石上或礁縫中，

#82. [阿柔食堂]香料白酒淡菜佐橄欖油大蒜麵包 - Wix

首先先清洗淡菜（如果外殼有破損的就要丟掉），用毛刷在水龍頭底下正面反面各刷個兩下，如果有足絲的話要把它扯掉，才不會影響口感，下圖那個像海草的 ...

#83. ［宅配美食］STJ百貨-紐西蘭全殼淡菜在家也能吃到的高檔＋ ...

(就像蛤仔一樣可做成各式料理啦~只是淡菜更高檔一點XD). 5. 淡菜裡面有些會有足絲~(可輕鬆拔除). 足絲小常識：. 它可不是髒東西哦，它是淡菜用來依附 ...

#84. 馬祖的淡菜。。。。(頁1) - 軍旅回憶- 後備軍友俱樂部

就把我在馬祖當兵是吃到的淡菜情況告訴了他。 ... 是的那是綠貽貝的足絲用來固定貝體以下取自百度百科解釋非常詳盡淡菜是貽貝（拉丁文學 ...

#85. 宅配美食｜馬祖淡菜禮盒！空運直送活體宅配到府！肥美新鮮 ...

△馬祖淡菜非常新鮮，最簡單的烹煮方式就是川燙煮熟，或是也可做淡菜薑絲湯、五味醬淡菜、香炒淡菜等。 △馬祖淡菜上可見到毛毛的海藻，這其實是淡菜的足 ...

#86. 舒油頭馬祖老酒奶茶、高粱蛋捲新上市【宅配美食】想吃馬祖淡 ...

大家有注意到，淡菜上面有「鬚鬚」嗎？其實那是淡菜的足絲，足絲主要用途是用來附著海裡的礁岩，然後吸收養份。如果 ...

#87. 淡菜很多的海鮮飯飯 - 頂空空的鴨霸生活2館

所以昨天整天上班都在想我要怎麼料理才好吃. 不過我沒有辦法像朋友那樣煮出一桌的淡菜料理啊 ... 那個是足絲，那是淡菜吃飯的傢伙，等於是他的嘴，.

#88. 淡菜孔雀蛤 - energeticaroma.it

電話: (02) 張媽媽孔雀蛤台北八里淡菜孔雀蛤不但會搶食文蛤飼料還會伸出絲足覆蓋文蛤造成文蛤月11日她知道这一点已经够了丝足鱼是指鲈形目热带淡水斗鱼类 ...

#89. 淡菜 - 新鮮屋購物商城的部落格

... 屬於雙殼類水生動物，生活在潮間帶水域深約20米，它與大多數雙殼類軟體動物不同的是，淡菜不用足吸附在岩石上或在沙中鑽洞，它們是用足絲，

#90. 關鍵養護新寵兒｜鮮嫩綠唇貝，再不知道就落伍啦！ - 立適得

足絲會依據綠唇貝的性別，以及海水溫度，導致顏色與粗細隨之變化足絲是綠 ... 大部分的人看到綠唇貝的外觀，往往會將他與淡菜或孔雀蛤畫上等號，他們 ...

#91. 【呈鮮坊】馬祖淡菜(Mussels)俗稱孔雀蛤或綠殼貽貝1kg 生猛

美食小記者，淡菜生產旺季, 是在5~9月, 其他月份, 雖然不是最肥的季節, 但也是同樣有著最鮮美的口味. 食用方法: 適合煲湯, 川燙, 清蒸或火鍋. 儲存方法: 食用前, ...

#92. 馬祖淡菜食譜與做法，共5 道愛料理 - Fbpyfao - myofflive.com

愛料理精選7篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酒蒸淡菜、清蒸淡菜、白酒蒸淡菜、啤酒蒸淡菜馬祖淡菜是外海掛養，吃海中浮游生物長大，每顆淡菜外殼佈滿像草的足絲就是 ...

#93. 馬祖黑金剛淡菜．鮮味直送~~超級好吃的啦!!!!

淡菜外殼上有時還會黏著一些細細的鬚鬚是他的足絲，用剪刀剪掉就可以開始進行料理囉。有這種足鬚的淡菜其實是表示非常的新鮮！市面上也非常少見，因為足 ...

#94. 【宅配美食】想吃馬祖淡菜可以直接空運宅配到家 - yass集合啦！

先前到東引吃過淡菜後就對馬祖的淡菜真的念念不忘，新鮮大顆超肥美， ... 如果買到的有足絲的淡菜，代表這淡菜非常新鮮，而尚未經過加工除去了足絲。

#95. 馬祖直送。白酒蒸淡菜 - 小凱的三子人生- 痞客邦

這是在東京吃到的白酒蒸淡菜，非常好吃，最近被馬祖淡菜大生火， ... 首先要拿金屬絨絲球把表面用力刷乾淨，淡菜的足絲用剪刀剪掉，另外下面那兩顆有 ...

#96. 科學防蟲控草 - 第 85 頁 - Google 圖書結果

初齡幼蟲卷嫩葉邊做成小蟲包,在內剝食葉肉,葉片老硬卷不動時便在老葉葉面吐白色粗絲做成半球形網罩,躲在其間取食葉肉。老熟幼蟲以白色粗絲綴合多個葉片組成疏鬆不規則 ...

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