關於 淮山 燉雞湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

說到一餐中絕對少不了的就是湯💁‍♀️
但這湯、又是最令人燒腦的一道（媽媽們你們一定都懂❗️）
想要好喝 ～ 你可知熬出一碗湯是多麼樣的耗時費力備料加等待 ⋯ 😅
所以！讓大家可以輕鬆搞定「那一碗湯」就是我最重要的事了🙌『老火煲湯』我特別貪心的一次先推出5種湯❤️（這樣才不會喝膩啊）
每天晚餐我都想端出那熱騰騰的湯品給家人們暖暖胃
一口喝下那暖呼呼的感受是愛
更是我給予每一位家人們在外忙碌的支持與疼愛～ ❤️❤️❤️

我有點話多的要跟你們好好的介紹我們的每一道湯！

💛藥膳牛肉補湯我們選用澳洲牛肋條，肉質特別的嫩帶有筋膜彈牙，是最會吸湯的肉！將滿滿的中藥材及蔬菜、牛肉燉煮出濃濃還會回甘的湯頭，大人們最愛的補湯非它莫屬😘

💛蘿蔔玉米排骨湯小孩最愛的甜甜湯~👧👦台灣玉米大顆又甜有在熬湯的一定懂，加入湯裡面熬出的味道會有多香甜~搭配煮到會化口的白蘿蔔好營養呀！排骨我們指定要用"月亮骨"🌛，肉質最軟嫩骨頭脆脆好咬的部位，一隻豬只有兩塊超珍貴的❤️

💛木瓜紅棗燉雞湯這款口味應該會是女生的最愛💖雞腿肉嫩又彈就不用另外誇獎了，最特別的是把紅木瓜跟紅棗拿來熬湯，補氣又可以增加新陳代謝，就不就是我們女生一直追求的美容湯嗎💆‍♀？！湯頭是清爽香甜尤其遇到換季調理的時候超適合的‼️

💛淮山百合花膠雞湯你們吃過花膠嗎！這碗雞湯我一喝就愛上，花膠滿滿的膠質，在口中馬上感受到絲滑稠感🤤就是那種你吃完豬腳後抿嘴唇會有黏感那樣！熬湯的材料加上淮山、百合、茨實就知道有多美人湯了吧！雞肉一樣選擇最好吃的雞腿肉部位唷~🐔❤️

💛鰹魚白蘿蔔湯日本鰹魚烘乾過後磨成粉，跟昆布一起加入熬湯，每一口湯頭都是海味~💙白蘿蔔跟豬前腿帶出甘甜及Q彈juicy，晚回家下班只想家裡有個好湯頭可以快速的來煮粥煮麵給家人們，我稱它為必須常備在家的百搭湯！很有「家」味的代表湯~🤲

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雖然疫情去唔到日本睇櫻花🌸
但係留喺香港都有好多地方有櫻花㗎
就好似 #九龍塘又一城 Festival Walk 又一城 的
「 王家沙．花樣年華 」 王家沙花樣年華 Wang Jia Sha
裝修設計主打年輕路線
而且環境好開陽開放式
從而提供更現代化的用餐體驗
記得以前細個都好鍾意食佢嘅傳統點心🥧
今晚再嚟試吓晚餐
仲可以影好多櫻花🌸靚相打卡添✨

⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨

🧡「 #招牌蟹粉小籠包 」
當然鎮店之寶嘅蟹粉小籠包係必食之選
一籠有五隻蟹粉小籠包
咬落去入面除咗有鮮肉之外
更有好多香濃的蟹肉蟹粉
湯汁還很Juicy呢

🤎「 #淮山杞子圓肉燉雞湯 」
有好多湯配料 好足料
而且燉湯味道好濃郁
除咗淮山杞子圓肉之外
仲有幾件雞件
食落去啲肉都好滑
簡直係養顏之選

💛「 #迷你鮮肉雲吞 」
清清地嘅湯底配以細細粒嘅雲吞
皮薄餡靚之外
入面嘅豬肉份量都好多
果然足料

💗「 #特級醬油煎海中蝦 」
驟眼睇有六隻大大隻嘅蝦
而且隻隻肥美鮮甜
蝦肉仲要好爽口彈牙
仲要好入味添
實在太好味了😋

❤️「 #鮮茄炸黑毛豬扒飯 」
香濃的鮮茄醬
配以切成一條條狀的豬扒
一啖食落口口感好豐富
豬扒香脆可口之餘
而且肉質好鮮嫩呢❣️

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📍 #王家沙 ． #花樣年華 (又一城)
地址: 九龍塘達之路80號 #又一城 G層23號舖

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#小編去開房 之 進駐新界最高酒店（下）

今次優惠千一蚊左右就包自助晚餐+早餐，呢個價真係抵deal，但呢兩餐有冇伏呢？🧐 小編住得就梗係要試埋啦！🤫

🎊優惠詳情🎊 https://flyagain.la/92538
🎊預訂網址🎊 https://flyagain.la/2kku
📍預訂日期📍 即日起～5月19日23:59（最後今日！）
📍入住日期📍 5月17日～7月31日

🦞自助晚餐
最驚喜係飲品唔使另外加錢，有果汁／咖啡／茶任飲，好大方啊🥰

💰💰💰高價食物
限量：一坐低有張券，每人可以出去拎一份鴨肝，超juicy好好食！😍 建議配包食冇咁膩，可惜只係一人一份！😢 另外食到中途有人送一人一份鮑魚，好入味好正（有點去飲的感覺😂）～

海鮮：蟹腳都ok，蜆同蝦都係正常水準，但青口就肉好韌😓

燒牛肉：熟度剛好，肉好軟熟，值得再encore！🤩

花膠淮山合桃黨蔘燉雞湯：足料！超濃味好好飲！小編都飲咗好幾盅🤪

💰💰中價食物
限量：食到中途聽到搖鈴聲，精明的小編當然即出去睇有咩好西啦～原來係麻辣雞煲，食落真係超辣，食得辣先好攞🥵 但熱辣辣雞又juicy係幾好食既

刺身：有三文魚、吞拿魚、鯛魚同希靈魚，第一次拎正正常常，但第二次去拎突然勁新鮮，色澤都好好～建議可以遲少少先去拎😂😂

焗蠔：冇生蠔，得焗蠔🙁 但個焗蠔都幾重芝士味，蠔味都出，不過建議佢加新先去拎，因為啲貨尾已經凍哂😅

煙三文魚：沙律區有煙三文魚，有睇開就知小編like，所以必攞～正常唔太濃味，但幾滑😙

即煮意粉：有得即點即製pasta！雖然食buffet食pasta好蝕章但小編都係拎咗一份煙肉蘑菇cream pasta，個cream sauce好出色，芝士味都重，都幾想encore😂😂 呢個出去食一份應該都要幾廿蚊㗎！😎

燒味：燒腩仔幾好食，要試下！叉燒燒鴨正常發揮🤔

Brownie：好濃朱古力味，質感實淨但鬆軟，小編都encore咗好幾次🤭

Movenpick雪糕：有三款味揀，可自助加配料。小編比較遲食雪糕所以得返一隻味，問一問職員佢哋即刻refill兩隻味俾我，服務好好🥰

💰平價食物
Pizza：都係正常pizza，不過建議唔好拎，因為真係幾飽下🤣

焗豬扒飯：見佢細細兜幾得意就拎咗一個返去食，豬扒都唔韌，個飯番茄味濃，幾個人可以share一個既🥴

即煮麵：有即煮熱麵counter，自己揀料，想講佢俾個麵真係超慷慨，好似唔使錢咁，細食啲既食一碗就可能飽，所以想食料就唔好叫個麵啦😐

冷麵：個冷麵係粉紅色，食落同普通冷麵唔同，好甜，有冇人知係咩特別麵？😶

冬蔭功湯：辣味重，酸味輕，唔算太好飲，飲返燉湯開心啲😇

豆腐花及紫米露：兩個都正常發揮，豆腐花係幾滑既，兩個出去食應該十幾廿蚊到一碗啦～😆

其他甜品：蛋糕糕點都幾唔錯，小編鍾意食榛子私心覺得榛子蛋糕最正～芒果布甸都幾滑，另外麵包布甸加埋雲呢拿汁都好正～🤤

🍳早餐套餐
小編一直都幻想個早餐套餐係all day breakfast，一上枱，竟然係中西合璧😂 中式有炒麵、皮蛋瘦肉粥同兩粒小籠包，講真係幾ok🤔，粥綿麵唔太油，小籠包都唔錯，但有少少凍咗，唔會辣口，有埋醋俾我點會好啲😅

西式就相較之下比較差，塊煙肉太乾，好硬；塊多士就淋哂😥，係條腸仔幾juicy幾好食，烚蛋就係烚蛋～🤗另外仲有水果食，都幾甜😂嘢飲同自助晚餐一樣自己出去斟～💁‍♂️

💬結論
最平人均唔使六百，就可以住到靚海景房+食buffet+早餐+用超大泳池及健身室，的確係性價比超高！🤓 雖然間房唔係話好fancy，buffet又唔係驚為天人，但尚算不過不失，對得住個價錢🧐 想平平哋過一過buffet癮／望下另類海景可以一戰😉

完

全聯的雞湯超好喝
之後也會陸續幫大家開箱喔
圓圓家的移動城堡，記錄著圓圓家的吃、喝、玩、樂 生活大小事
部落格：https://vivi0010.pixnet.net/blog
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?浸發花膠方法?

出面有好多唔同浸發花膠嘅方法，我就揀咗兩款最常用嘅拍俾大家睇，今次加埋真人發聲應該更加清楚啦?(失禮曬?)...
好咖睇片先?記得睇到片尾有小貼士俾大家?

⚡️方法(一) 先蒸後浸
花膠用薑蔥放面，入蒸爐或者隔水蒸25分鐘，完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍
　
⚡️方法(二) 先烚後浸
水滾後放入薑蔥同埋米酒，加入花膠，煲10分鐘，熄火再焗15分鐘， 完成後放入水中浸過夜，途中換水兩次，第二朝就可以發大一至兩倍

其實出嚟嘅效果發得一樣咁大，睇吓大家鍾意用邊個方法?四十幾頭嘅花膠都可以發得大大隻，我通常用嚟煲湯，如果再厚身啲的話可以用來炆，加入冬菇鵝掌海參就更加好食?

趁住呢個時間入定啲貨，慢慢係屋企發，煮多幾味好餸，同家人一齊品嚐?

⚡️以下有各種用到花膠做嘅食譜，大家可以參考下並同身邊嘅朋友仔分享?
1）冬菇炆花膠
食譜： https://youtu.be/eKgLoPWz9zs

2）冬菇花膠炆鵝掌
食譜：https://youtu.be/tbZ4N_IS-o4

3）蟲草花花膠螺片豬展湯 & 花膠蟹子燴豆苗
食譜：https://youtu.be/MO_xD72ZHCg

4）素翅花膠螺頭燉雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2019/02/blog-post_11.html?m=1

5）燉黨參北芪響螺花膠豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/12/blog-post_8.html?m=1

6）家庭版．悟能懷鳯胎
食譜：https://youtu.be/23FZ7Zh-YUg

7）猴頭菇冬菇鮮淮山螺片花膠雞湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2016/08/blog-post_28.html?m=1

8）蟲草花花膠百合豬展湯
食譜：https://lovekellykitchen.blogspot.com/2017/11/blog-post_21.html?m=1

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有更多食譜分享?

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#抗疫日常
#在家自娛系列
#唔出街都好多嘢玩

材料
雞半隻
脫水淮山 約4-6片
豬展 約250克
杞子 適量
細瑤柱 適量
去核大紅棗 約四粒
果皮 一角 或薑 三片
熱滾水 （視乎燉盅大小）
粗鹽適量