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💖 Happy Sat!!!!巨大化飲品配香辣烤魚實在太正！💖
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光想像可以同朋友圍埋食烤魚就覺得好開心…!
第一次食有好多分店的巴辣仔，賣點是好大條烤魚+ 好大杯飲品！！火鍋料份量都好大，4個人食呢間就最正！魚有三款魚可以選（$348-$418），我選了少骨肉厚的沙巴龍躉（$418），每款烤魚都可選4款配菜，選擇夠哂多，所以呢盤烤魚配料豐富，我食得很盡興～～
巴辣仔標榜正宗四川烤魚，我選的香辣味真的很香，不噲喉而且唔算好咸，叫個湯底唔錯，梗係要食薯粉索下個湯😋食完完再打埋邊爐，水餃（$58）有8隻仲要好大隻，而且好吃，抵呀。
小食有不同川味選擇，但我們選了唔辣的即炸腐皮蝦卷（$48）脆皮嫁！真係唔錯喎！
深水埗呢間係新分店（其實近長沙灣d), 環境都企理乾淨，今次叫左龍鳳檸樂，下次要試其他特飲！！見到隔離枱的勁吸引…!
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✅ #nee_eat_ssp
巴辣仔烤魚雞煲 (深水埗)
深水埗順寧道55-61號順年閣地下2號舖
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#巴辣仔炸魚雞煲 #巴辣仔 #烤魚 #長沙灣美食
好久沒吃烤魚了，這次來到巴辣仔烤魚雞煲的深水埗新分店，他們主打正宗四川湯底配烤魚，二話不說選定了最高價位的沙巴龍躉烤魚 (HKD418) ，龍躉逾兩斤重，肉質較為彈牙嫩滑。湯底有六款選擇，愛吃辣的我一定走不開香辣口味，香辣湯底加入超過十款材料炮製，又香又麻又辣好惹味，想吃辣但又怕太辣的朋友可以先選小辣來試試看，辣度之後可以再追加。每份烤魚可自選四款配菜，特意選最吸味道的豆卜、金菇、薯仔及蓮藕。薯仔最後吸包湯汁煮成绵绵的，非常好吃。吃辣辣的火鍋當然要配上冰冰涼涼的飲品，必點1.2公升大大杯特飲 (HKD38)，一杯大概有4罐可樂的份量，看到就是太爽了，最後我還是喝不見底呢。當晚還點了其他配菜，特別推薦邪惡無比的炸紫菜響鈴 (HKD38)，隨著時間越煮越久，湯頭都都融進了薯粉 (HKD24)內，絕對是壓軸美食！
鮮滑肥牛 (HKD88)
魚皮餃 (HKD50)
嫩鴨血 (HKD58)
大大杯金桔檸檬特飲 (HKD38)
大大杯什果水蜜桃檸茶 (HKD38)
📍巴辣仔烤魚雞煲 BLZ Restaurant @blz_restaurant blz_restaurant
深水埗順寧道55-61號順年閣地下2號舖
Shop 2, G/F, Good Year Court, 55-61 Shun Ning Road, Sham Shui Po
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為食花太郎 Fafafoodblog
#fafafoodblog長沙灣 #fafafoodblog川菜
🍴辣媽燙 24 蚊
食辣野既小店 可以坐喺店鋪細座位食或者外賣 我就食外賣 佢有辣媽燙或者涼拌 仲有各式小食 我就點左中辣 既辣媽燙
香茄麻辣湯🌶️🍅
豆卜 6 蚊
魚蛋 肥牛各 8 蚊🐟
蝦球 10 蚊🦐
湯底帶有 d麻香 因為有蕃茄既湯味 所以中辣唔算好辣 蕃茄味幾香 葱花 黃豆 芽菜 仲有爽口圓身既薯粉 令到薯粉更有口感 湯底令到薯粉更入味🍜 每樣加錢既餸都唔錯錯 彈牙魚蛋 入味豆卜 仲有肥牛🐂同彈牙既蝦球 🦐 都好入味而且足料 十分唔錯
#川菜 #麻辣 #麻辣燙 #薯粉 #魚蛋 #蕃茄 #黃豆 #肥牛 #芽菜 #蝦球 #豆卜 #魚蛋
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀：👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生：👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務：👍🏻👍🏻👍🏻
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#四川陳阿姨風味
深水埗青山道142 號順發居地下 c號鋪
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港台牛肉麵台媽外省牛肉麵店 堅持員工年度旅行「香港缺少人情味」#籽想好食－果籽 Apple Daily
1949年當國民黨敗退台灣時，軍隊家庭都住在眷村。因為這些北方人思鄉，各家各戶做起了家鄉的味道，其中之一就是牛肉麵；又因為很多眷村都是來自山東至四川一帶，所以辣味也變成了一種標誌。
想不到一種用來慰藉思鄉之情的外來食物，也成為了台灣最具代表性的食品。
香港人對台灣牛肉麵當然也不陌生，移民來香港的台灣人很早已經將牛肉麵帶到了香港。
林瑋育(Tracey)和文麗君(Grace)這兩位台灣媽媽，十幾年前嫁來香港，生兒育女。八年前開起了台式外賣店，之後開了米芝蓮選薦的「請坐」，一年前因為商業糾紛而關門，到現在而開到了第四家餐廳「吃什麼」，依然專賣台灣平民食物，而一碗外省牛肉麵就是她們最重要的賣點。
果籽 ：http://as.appledaily.com
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#果籽 #吃什麼 #米芝蓮 #眷村 #牛肉麵 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
追味尋源 — 台灣牛肉麵背負國共戰敗史？ 三代經營熬煮11小時米芝蓮黃牛湯底
1949年因為國共內戰失利，不少軍人隨國民政府撤退至台灣，據統計，在1945年至1950年間，來台的軍人和眷屬多達150萬至200萬人，為了解決居住問題，國民政府興建了眷村供他們聚居。眷村的環境不是特別好，因為大家本來都以為來台灣，不過是臨時退守，等時機成熟便會反攻大陸，沒想到，短暫的等待，變成了一輩子的落地生根。離鄉別井，最先思鄉的，通常是脾胃。
來台的軍人想方設法炮製家鄉的味道，軍人中又有不少祖籍四川。他們釀造豆瓣醬；山東來的用美國援助的麵粉來做麵；還有些廣東來的有嫻熟的燉肉技巧，合起來，成為了紅燒牛肉麵。這紅燒牛肉麵，既好像有點大陸川、魯等地的味道，卻又在大陸土地上找不着，是完全台灣獨有，由歷史編寫的一份新食譜。
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若你喜歡吃台灣菜，一定對「程班長」這個名字不陌生。他叫程致賢，被人稱程班長的原因，是他由讀書至當兵時，一直是班長。57歲的程班長，來自台灣雲林，年輕時曾是特種兵，因為當兵認識了外省老兵母伯伯，母伯伯教他如何做四川牛肉麵；退役後，他便參加海外廚師班，學做拉麵和牛排，之後在饒河街夜市推車開始賣「小師傅牛排」，後來轉成賣牛肉麵，在夜市大受歡迎，日賣千碗。「旁邊店家老闆找我合作，提議我由街檔轉開店面。我看自己每天開路邊攤這麼辛苦，覺得這樣也好。」於是程班長的牛肉麵便首次進駐店舖。他每天都埋首廚房裏煮牛肉和滷味，甚少出店面，維持近五年，怎料店舖卻被生意夥伴侵佔。經歷一段時間才取回店名，他遇到去澳門參展的契機，再輾轉來港發展。
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