[台南]
店名:淳鳩一夫拉麵
餐點:日式濃熟雞白湯+蒜味雞白湯拉麵
荷包會不會哭:日式200 蒜味220
GPS請設定:台南市中西區民權路218號
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小編碎碎唸:
1.生活過著過著就會突然想吃拉麵 拉麵真的是很魔性的食品啦齁 小編真的不能沒有拉麵
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2.主打的餐點就是雞白湯系列 品項不多 也有一些限量的口味 跟日本一樣可以選擇湯頭的濃淡 麵條的軟硬 小編第一次吃都選擇一般正常的
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3.然後第一次看到拉麵放蘆筍跟玉米筍的 真的有點酷 叉燒肉不是那種一片薄片的 反而是有點厚度的叉燒
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4.拉麵湯頭算濃郁 一般正常口味不會太鹹 可以喝完的 拉麵還算可以吸附湯汁 麵裡面都有一顆完整的糖心蛋不錯吃
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5.不過整體可能是叉燒的關係 吃起來有點偏台式 再加上玉米筍跟蘆筍真的會從日式拉麵裡面出戲(喂
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6.店內主要就是以日式拉麵吧檯的座位 一個人一個位置 一人寫一張菜單 還有可以不加蔥的選項 不過小編比較想要蔥加倍的選項哈哈哈哈
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7.桌上還有各種調味料 他們家的辣醬加下去有麻辣鍋湯底的味道超酷 不過不會太辣 大家可以試試看
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淳鳩一夫菜單 在 [食記][北區] 一拉麵- 看板Tainan - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：一拉麵
地址：北區長榮路五段35號
電話：208-2391
營業時間：11:30-14:00；17:30-20:30
公休：週三
每人平均價位：200-250
台南市多數的日式拉麵幾乎都吃過了
經過這間時還查了板上食記
結果完全沒有資訊
而且討論拉麵的時候這間也不在列表
寫了食記供大家參考
店內坐位偏小
貌似只有吧檯和雙人桌
菜單如下(可免費加麵)
我點了濃厚豚骨拉麵($220)
選重口味、麵硬
湯頭味道濃厚，帶點甜味
配菜有海苔、木耳、蔥、菠菜和糖心蛋
糖心蛋吃起來像水煮蛋
配菜都普普，海苔有點破壞整體風味
叉燒很大一片，分量不輸以前的八峰亭
吃起來軟嫩好吃
麵條則採用含水率低的麵條
容易吸附湯汁味道
但煮起來偏軟
拉麵味道中上，叉燒好吃
女友點豚骨雞白湯拉麵($220)
選了普通、麵硬
雞湯味不多，有點被豚骨風味掩蓋
配菜跟我的一樣
雖有檸檬，但不知道用處如何
攪進去也嘗不出明顯變化
整體普通
淳鳩一夫的雞湯拉麵比較好吃一點
加點的叉燒飯($60)
炙燒風味濃厚
配上醬汁調味實在驚為天人地好吃
是我在台南吃過最好吃的拉麵配菜
當日最驚豔的莫過於此
整體再訪率高(8成以上)
但拉麵比起叉燒或叉燒飯略嫌普通
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.91.50 (臺灣)
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